పారిశ్రామిక కోళ్ల పెంపకం డయేరియా బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తిని వేగవంతం చేస్తుంది, అధ్యయనం కనుగొంది | చికెన్

పారిశ్రామిక కోళ్ల పెంపకం ప్రపంచంలోని అతి సాధారణ బాక్టీరియా విరేచనాల వ్యాప్తిని వేగవంతం చేస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

యొక్క మార్పిడిలో నాటకీయ పెరుగుదలను అధ్యయనం కనుగొంది క్యాంపిలోబాక్టర్ వ్యవసాయం తీవ్రతరం కావడంతో అడవి పక్షులు మరియు కోళ్ల మధ్య జాతులు ఏర్పడతాయి, బ్యాక్టీరియా కలపడానికి, వ్యాప్తి చెందడానికి మరియు కొత్త లక్షణాలను పొందేందుకు అనువైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది. సర్క్యులేటింగ్ స్ట్రెయిన్‌లలో యాంటీమైక్రోబయాల్ రెసిస్టెన్స్ లక్షణాల పెరుగుదల కూడా ఉంది, ప్రజలలో తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి చికిత్స చేయడం మరింత కష్టమవుతుందని ఆందోళన వ్యక్తం చేసింది.

“కోడి జనాభా విస్ఫోటనం చెందడంతో, అవి వివిధ అడవి పక్షుల నుండి జాతులను ఎక్కువగా ఎంచుకొని బ్యాక్టీరియా పరిణామానికి జ్యోతిగా మారాయి” అని ఆక్స్‌ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ శామ్ షెపర్డ్ మరియు పేపర్ యొక్క సీనియర్ రచయిత అన్నారు. “చాలా జాతులు కలిసి వచ్చి హైబ్రిడైజ్ అవుతాయి. మాకు అది అక్కర్లేదు, ఎందుకంటే ఇక్కడే కొత్త ఫ్రాంకెన్‌స్టైయిన్ రాక్షస బగ్‌లు ఉద్భవించాయి.”

కాంపిలోబాక్టర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అతిసారం యొక్క అత్యంత సాధారణ బాక్టీరియా కారణం మూడు సార్లు కంటే ఎక్కువ UKలో ప్రతి సంవత్సరం అనేక గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ కేసులు అన్ని ఇతర మానిటర్డ్ ఫుడ్‌బోర్న్ బాక్టీరియా కలిపి ఉంటాయి. అంచనా వేసిన 60-80% క్యాంపిలోబాక్టర్ పచ్చి కోడి నుండి అంటువ్యాధులు వస్తాయి.

“వంట చేయడం వల్ల వ్యాధికారక క్రిములను చంపుతుంది, కానీ ఒక చిన్న స్ప్లాష్ మరియు అది మీ పాలకూర ఆకులు లేదా మీ చేతులు లేదా మీ కత్తిపై ఉంటుంది” అని షెప్పర్డ్ చెప్పారు.

చాలా మంది వ్యక్తులు చికిత్స లేకుండా మెరుగుపడతారు, కానీ కొన్నిసార్లు యాంటీబయాటిక్స్ అవసరమవుతాయి మరియు ఇన్ఫెక్షన్ కూడా ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. యాంటీమైక్రోబయాల్ రెసిస్టెన్స్ యొక్క పెరుగుతున్న రేట్లు, బ్యాక్టీరియా వాటిని చంపడానికి రూపొందించిన మందులను నిరోధించినప్పుడు సంభవిస్తుంది, అంటే గతంలో చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించే కొన్ని యాంటీబయాటిక్స్ క్యాంపిలోబాక్టర్ అంటువ్యాధులు ఇకపై ప్రభావవంతంగా లేవు.

చికెన్ ఉత్పత్తి యొక్క అపూర్వమైన స్థాయి ద్వారా సంక్రమణ పరిణామానికి ఆజ్యం పోస్తున్నట్లు తాజా పని సూచిస్తుంది.

1960ల నుండి, ప్రపంచ కోళ్ల సంఖ్య ఏడు రెట్లు పెరిగింది దాదాపు 27 బిలియన్ పక్షులుభూమిపై ఉన్న మొత్తం పక్షి బయోమాస్‌లో 70% వాటాను కలిగి ఉంది. ఇంటెన్సివ్ బ్రీడింగ్ “సూపర్ గ్రోయింగ్” కోళ్లకు దారితీసింది, అవి పెద్దల పరిమాణానికి చేరుకుంటాయి మరియు ఐదు వారాల వయస్సులో వధించబడతాయి. కోళ్ల పెంపకం యొక్క పారిశ్రామికీకరణ సరసమైన జంతు ప్రోటీన్‌లకు దారితీసింది, కానీ కొత్త ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కూడా అందిస్తుంది.

జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన తాజా పని నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ ప్రొసీడింగ్స్1979 మరియు 2024 మధ్య UK, US మరియు చైనాతో సహా 30 దేశాలలో కోళ్లు మరియు అడవి పక్షుల నుండి సేకరించిన దాదాపు 2,800 బ్యాక్టీరియా జన్యువులను విశ్లేషించారు.

హోస్ట్‌ల మధ్య మార్పిడి రేటుతో సహా విభిన్న జాతుల పరిణామ వృక్షాలను పునర్నిర్మించడానికి డేటాసెట్ శాస్త్రవేత్తలను అనుమతించింది. 5,000 సంవత్సరాల క్రితం కోడి పెంపకానికి ముందు, జాతులు క్యాంపిలోబాక్టర్ తక్కువ క్రాస్-ఇన్‌ఫెక్షన్‌తో వ్యక్తిగత జాతుల పక్షులతో గట్టిగా ముడిపడి ఉంటుంది. కానీ కోళ్ల సంఖ్య పెరిగేకొద్దీ, ఈ చిత్రం మారిపోయింది, 1900 నుండి కోళ్లు మరియు అడవి పక్షుల మధ్య జాతుల పరివర్తనలు 100 రెట్లు పెరిగాయని అంచనా వేయబడింది – ఈ ధోరణి ఇటీవలి దశాబ్దాలలో బాగా కొనసాగుతోంది.

“స్కేల్ చెడు ఏమిటి,” షెప్పర్డ్ చెప్పారు. “ప్రపంచ పర్యావరణ వ్యవస్థలను ఈ నాటకీయ రీతిలో సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా, ఆ పక్షులలో వ్యాధికారక పరిణామానికి దారి తీస్తుంది. అది మనకు భారీ ప్రమాదం. ఈ భారీ సామర్థ్యంతో కోళ్లను ఉత్పత్తి చేయడం కొనసాగించలేము.”

పరిశోధకులు జన్యుపరమైన మార్పులను కూడా గుర్తించారు క్యాంపిలోబాక్టర్ కోడి వాతావరణానికి అనుసరణతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో యాంటీమైక్రోబయాల్ రెసిస్టెన్స్‌లో పాల్గొన్న జన్యువులు ఉన్నాయి, ఇవి ఆధునిక పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తి వ్యవస్థలలో బ్యాక్టీరియా మనుగడలో మరియు వృద్ధి చెందడానికి సహాయపడతాయి, ఇక్కడ యాంటీబయాటిక్‌లు వేగవంతమైన వృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి లేదా దట్టంగా నిండిన షెడ్‌లలో వ్యాధిని అదుపులో ఉంచడానికి మామూలుగా ఇవ్వబడతాయి.

మాయా పార్డో, కమ్యూనిటీస్ ఎగైనెస్ట్ ఫ్యాక్టరీలో లీగల్ కోఆర్డినేటర్ వ్యవసాయం (CAFF), ఇలా చెప్పింది: “ఇంటెన్సివ్ కోడి పెంపకం UKలో నియంత్రణ లేకుండా వ్యాపించింది మరియు ఉద్యమంలో 100 రెట్లు పెరిగింది క్యాంపిలోబాక్టర్ వినాశకరమైన పరిణామాల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితాలో తాజాది. కమ్యూనిటీలు ఇకపై కర్మాగార పొలాలు వద్దు అని నిర్విరామంగా పిలుపునిస్తుండగా, ప్రభుత్వం అసంబద్ధంగా ఈ వ్యాధితో కూడిన పారిశ్రామిక సౌకర్యాలను నిర్మించడానికి ప్రణాళికా నియమాలను సడలించాలని చూస్తోంది.