ఇజకయా ఎకనామిక్స్: జపాన్ యొక్క సాంప్రదాయిక రాత్రి మనుగడ కోసం టూత్ అండ్ ఆలేతో పోరాడుతుంది | జపాన్

ఎఫ్రోమ్ రౌడీ స్పిట్-అండ్-సాడస్ట్ జాయింట్‌లు మసక వెలుతురు ఉన్న హై-ఎండ్ తినుబండారాల వరకు, టాబ్లెట్‌లతో అమర్చబడిన గొలుసుల నుండి గోడలోని కుటుంబ-నడపగల రంధ్రాల వరకు, జపాన్ అది వస్తుంది రెస్టారెంట్-బార్లు వారు అందించే వంటల వలె విభిన్నంగా ఉంటాయి.

వారు విస్తృత ఆర్థిక వ్యవస్థలో బలం మరియు మార్పులను ప్రతిబింబించే బెల్వెదర్ కూడా. ఇప్పుడు ఆ ఆర్థిక వ్యవస్థ వాటిని మునుపెన్నడూ లేనంతగా ఒత్తిడి చేస్తోంది, మూసివేతలను రికార్డ్ రేట్లకు నెట్టివేసింది. నష్టం అసమానంగా వ్యాపించింది: పోరాటాల మధ్య, కొన్ని అభివృద్ధి చెందుతాయి, అయితే అసంభవమైన ప్రత్యామ్నాయాల గొలుసు విస్తరిస్తుంది.

టోక్యో యొక్క అధునాతన షిమోకిటాజావా జిల్లా చాలా కాలంగా జపనీస్ యువకులను ఆకర్షించింది, దాని ఇరుకైన వైండింగ్ వీధులు, ఉపయోగించిన దుస్తులు, రికార్డ్‌లు మరియు చమత్కారమైన జ్ఞాపకాలు, అలాగే చిన్న లైవ్ మ్యూజిక్ వేదికలు మరియు తినుబండారాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. గత దశాబ్దంలో, జిల్లాకు వచ్చే విదేశీ సందర్శకుల సంఖ్య విపరీతంగా పెరిగింది, చాలా మంది కష్టతరమైన షాపింగ్ తర్వాత అక్కడే భోజనం చేశారు. కానీ ది అది వస్తుంది షిమోకిటా (స్థానికులు దీనిని పిలుస్తారు) స్పెక్ట్రమ్ యొక్క సాంప్రదాయ ముగింపు వైపు మొగ్గు చూపుతారు: సమయాలు కష్టతరమైనప్పటికీ, కస్టమర్లను ఆకర్షించడానికి వారి మార్గం నుండి బయటపడని ప్రదేశాలు.

“మహమ్మారికి ముందు తెల్లవారుజామున ఇక్కడ ప్రజలు వీధుల్లో ఉండేవారు, కానీ ఇప్పుడు మీరు అంతగా చూడలేరు. కొందరు ఇంట్లో తాగడం అలవాటు చేసుకున్నారు, మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థ గొప్పగా లేదు,” కిరాకు, హాయిగా ఉన్న ఓల్డ్-స్కూల్ షిమోకిటాజావాను నిర్వహించే 33 ఏళ్ల షోటారో కవాడా చెప్పారు. అది వస్తుంది. “మేము తెల్లవారుజామున 2 గంటల వరకు తెరిచి ఉండేవాళ్ళం, కానీ ఇప్పుడు అర్ధరాత్రికి దగ్గరగా ఉంటుంది.”

ఇజకాయ ఇంతకు ముందు సంక్షోభాలను ఎదుర్కొన్నారు. 2003 ప్రారంభంలో, డాట్‌కామ్ బబుల్ పగిలిపోయిన తర్వాత, పనిచేస్తున్న సంస్థలలో దివాలాల సంఖ్య అది వస్తుంది టోక్యో షోకో రీసెర్చ్ నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, మొదటిసారిగా 20వ స్థానంలో నిలిచింది. చాలా కఠినమైన డ్రింక్-డ్రైవింగ్ చట్టాలు, 2007లో అదే సమయంలో ప్రమాదానికి కారణమైన పోషకుడికి సేవ చేస్తే సంస్థలు ఉమ్మడిగా బాధ్యులుగా మారాయి, 2007లో అదే సమయంలో 39 మంది గోడు వెళ్లబోసుకున్నారు. 2011 భూకంపం, సునామీ మరియు న్యూక్లియర్ మెల్ట్‌డౌన్ తర్వాత యాభై మంది బాధితులను గౌరవించకుండా సాంఘికీకరించడం మానేశారు.

కానీ ఈ సంవత్సరం జనవరి నుండి ఏప్రిల్ వరకు, 88 యొక్క ఆల్-టైమ్ గరిష్ఠ స్థాయి వ్యాపారం నుండి బయటపడింది, ఇది 2025కి సంబంధించిన గణాంకాలపై 50% కంటే ఎక్కువ పెరిగింది.

ఆహారం, పానీయం మరియు సిబ్బంది ఖర్చులు పెరుగుతున్నాయి, సిబ్బందిని కనుగొనడం కష్టం. ముఖ్యంగా యువకులు తక్కువ మద్యం సేవిస్తున్నారు, అయితే ఒకప్పుడు జపనీస్ కార్పొరేట్ సంస్కృతికి వెన్నెముకగా ఉన్న క్వాసి-కంపల్సరీ బూజీ ఆఫ్టర్ వర్క్ పార్టీలు వైఖరులు మరియు సమాజం మారుతున్నందున క్షీణిస్తున్నాయి. చాలా పెద్ద చైన్‌లలో బహుభాషా టచ్‌స్క్రీన్ ఆర్డరింగ్ సాధ్యమే అయినప్పటికీ, చాలా స్వతంత్రంగా భాషా అవరోధం అది వస్తుంది గత సంవత్సరం జపాన్‌కు 42 మిలియన్ల కంటే ఎక్కువ మంది సందర్శకులను తీసుకువచ్చిన పర్యాటక విజృంభణలో వాటిని క్యాష్ చేయడాన్ని నిరోధిస్తుంది.

మూడు లేదా నాలుగు సంవత్సరాల క్రితంతో పోలిస్తే యువకులు చాలా తక్కువగా తాగడం తాను గమనించానని, ఇది డ్రాఫ్ట్ బీర్ మరియు ప్రయోజనాల కోసం పెరిగిన ధరలతో కలిపి వ్యాపారాన్ని కఠినంగా మార్చిందని కవాడా చెప్పారు.

కిరాకు ఆంగ్ల మెనుని కలిగి ఉంది, కానీ దాని ప్రధానాంశాలలో ఒకటి చాలా మంది విదేశీ సందర్శకులను దూరంగా ఉంచుతుంది. “ఈ రోజుల్లో ఇక్కడికి చుట్టుపక్కల విదేశీ టూరిస్టులు ఎక్కువ సంఖ్యలో వస్తుంటారు, కానీ మనకు ఎక్కువ మంది రావడం లేదు. మనం గుర్రపు మాంసాన్ని అందిస్తాము మరియు విదేశీయులు కొంచెం భయానకంగా కనిపిస్తారు. నేను విదేశీయులని, ఇది నిజంగా పాశ్చాత్యులని – ఆసియా ప్రజలు సాధారణంగా పట్టించుకోరు” అని కవాడా చెప్పారు.

సెంట్రల్ టోక్యో నుండి 30 నిమిషాల దూరంలో ఉన్న ఓమియా స్టేషన్, సైతామా, రవాణా కేంద్రం మరియు బుల్లెట్ రైలు స్టాప్ చుట్టూ ఉన్న వినోద జిల్లాలో విదేశీ పర్యాటకులు చాలా తక్కువ. కానీ వీధులు మరియు తినుబండారాలు ఇప్పటికీ చాలా వారపు రాత్రులు సందడిగా ఉంటాయి.

కొటారో నకట్సుకా, 28, ఎరకోక్యు యొక్క మేనేజర్‌గా పూర్తిగా పనిచేశాడు – అంటే గిల్-బ్రీతింగ్, సీఫుడ్ స్పెషాలిటీకి తగిన మోనికర్ అది వస్తుంది అది రెస్టారెంట్లతో నిండిన ఆర్కేడ్‌లో కూర్చుంటుంది. అతను ఆర్డర్‌లు తీసుకోనప్పుడు, అందించడం లేదా కస్టమర్‌లతో స్నేహపూర్వకంగా చాట్ చేయడం వంటివి చేయనప్పుడు, అతను దాని గ్రౌండ్ ఫ్లోర్‌లోని ఓపెన్ కిచెన్‌లో ఆహారాన్ని తయారు చేయడం చూడవచ్చు.

“ధరలు మరియు సిబ్బంది ఖర్చులు పెరగడంతో, యజమాని, నేను మరియు డిప్యూటీ మేనేజర్ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం కూర్చుని, స్థలం విజయవంతం కావడానికి మేము ఏమి చేయాలో ఆలోచించాలని నిర్ణయించుకున్నాము” అని నకాట్సుకా చెప్పారు.

తాజా మత్స్య కోసం రోజువారీ ధరల హెచ్చుతగ్గుల ప్రకారం మెనుని సర్దుబాటు చేయడం వారి వ్యూహంలో ఉంది; స్నేహపూర్వక వాతావరణాన్ని నిర్ధారిస్తూ కస్టమర్ టర్నోవర్‌ను వేగవంతం చేయడం; మరియు నాణేల సంచులను బ్యాంకుకు తీసుకువెళ్లే సమయంలో మార్పు అవసరాన్ని తగ్గించడానికి అన్ని ధరలను “00”తో ముగించేలా చేయడం (చాలా చెల్లింపులు డిజిటల్‌గా ఉన్నప్పటికీ, పెద్ద సమూహాలు ఇప్పటికీ నగదు రూపంలోనే చెల్లిస్తాయి).

“ఇది ఎ తైషు-ఇజకాయ [people’s tavern]మహిళలు ప్రవేశించడానికి ఇబ్బందికరంగా ఉంటుంది. మేము స్త్రీలు కనిపించే చోట కూర్చునేలా చూసుకుంటాము మరియు ఆకర్షించే ప్రయత్నాలు చేస్తాము జోషి-కై (లేడీస్ నైట్స్ ఔట్) – వారు తక్కువ తాగడం వల్ల మేము వారి నుండి ఎక్కువ డబ్బు సంపాదించలేకపోయినా,” అని నకట్సుకా చెప్పారు.

“నిజం ఏమిటంటే, మీకు మహిళా కస్టమర్లు ఉంటే, ఎక్కువ మంది అబ్బాయిలు వస్తారు.”

వ్యూహరచన ఫలించింది. Erakokyu మరింత సిబ్బందిని తీసుకున్నారు మరియు దాని మునుపు ఉపయోగించని మూడవ అంతస్తును తెరిచారు.

బ్రిటిష్ పబ్ యొక్క ముప్పు

కొన్నిసార్లు తప్పుగా లేబుల్ చేయబడిన జపనీస్ పబ్‌లు, అది వస్తుంది అవకాశం లేని త్రైమాసికం నుండి పోటీని ఎదుర్కొంటారు: HUB అని పిలువబడే బ్రిటీష్-శైలి ఆలే గృహాల గొలుసు – 1980లో UKలో ఉన్నప్పుడు ఈ దృగ్విషయానికి పడిపోయిన ఒక ప్రధాన సూపర్ మార్కెట్ గొలుసు అధ్యక్షునిచే స్థాపించబడింది.

జపనీస్ కస్టమర్‌లు బార్‌లో ఆర్డర్ చేయడం మరియు చెల్లించడం అలవాటు చేసుకోవడానికి సంవత్సరాలు పట్టినప్పటికీ, HUB ఇప్పుడు ఉత్తరాన హక్కైడో నుండి దక్షిణాన క్యుషు వరకు విస్తరించి ఉన్న గొలుసులో 110 పబ్‌లను కలిగి ఉంది. కంపెనీ 2023లో టోక్యో స్టాక్ ఎక్స్ఛేంజ్‌లో లిస్టైంది.

ఒమియా శాఖ ఎరకోక్యు నుండి 50 మీటర్ల కంటే తక్కువ దూరంలో ఉంది.

దీని శైలి బ్రిటీష్ కావచ్చు, కానీ అభిమానులను గెలుచుకోవడానికి హబ్ కొన్ని దేశీయ మార్కెటింగ్ వ్యూహాలను ఉపయోగిస్తుంది. “మేము యానిమే మరియు మాంగా IPతో పాటు YouTubers మరియు VTubersతో ప్రకటనల సహకారాన్ని చేస్తాము [content creators who use virtual avatars]ఇది మేము సాధారణంగా చేయలేని కస్టమర్‌లను చేరుకుంటుంది. వారిలో కొందరు రెగ్యులర్‌గా మారతారు” అని హబ్ ప్రతినిధి తకాషి ఇషిజుకా చెప్పారు.

బిగ్-స్క్రీన్ స్పోర్ట్ – ప్రీమియర్ లీగ్ మరియు ముఖ్యంగా J లీగ్ ఫుట్‌బాల్ – HUB అనుభవానికి మూలస్తంభం. స్థానిక HUBని అధికారిక మద్దతుదారుల నీటి గుంతగా మార్చడానికి కంపెనీ J లీగ్ క్లబ్‌లతో జతకట్టింది. రాబోయే ప్రపంచ కప్ కోసం చాలా ఆటలు జపాన్‌లో ఉదయాన్నే కిక్‌ఆఫ్‌లు, కాబట్టి ఇది మునుపటి ఎడిషన్‌ల వలె పెద్ద డ్రాగా ఉంటుందని చైన్ ఆశించడం లేదు.

“మేము ఇన్‌బౌండ్ టూరిస్ట్ బూమ్ నుండి ప్రయోజనం పొందుతున్నాము” అని ఇషిజుకా జతచేస్తుంది. “మా పబ్‌లు తమ జట్టు ఆటను ప్రత్యక్షంగా చూడాలనుకునే వారి పాశ్చాత్య అతిథుల తరపున హోటళ్ల నుండి చాలా విచారణలను పొందుతున్నందున మాకు ఇది తెలుసు.”

ఏప్రిల్‌లో కంపెనీ వార్షిక అమ్మకాలను 11.34 బిలియన్ యెన్ (£53మి/$71మి) పోస్ట్ చేసింది మరియు ప్రస్తుత ఆర్థిక సంవత్సరంలో అది 12 బిలియన్ యెన్‌లకు పెరుగుతుందని అంచనా వేసింది.

ఇప్పటికీ, గొలుసు సుమారు 17,000 ద్వారా మరుగుజ్జు చేయబడింది అది వస్తుంది ద్వీపసమూహం అంతటా వ్యాపించింది. జపాన్ ఇంకా ముడి చేపలు మరియు బియ్యాన్ని చేపలు మరియు చిప్స్‌తో భర్తీ చేసే అవకాశం లేదు.