గ్రాటిన్ గుమ్మడికాయ: క్రీమీ స్టఫింగ్, క్రంచీ కోన్

పర్మేసన్ జున్ను యొక్క ప్రత్యేక స్పర్శతో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ గ్రాటిన్ కోసం సులభమైన మరియు రుచికరమైన రెసిపీ. ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం కోసం చూస్తున్న వారికి పర్ఫెక్ట్.

4 మందికి ఆదాయం.

క్లాసిక్ (పరిమితులు లేకుండా), తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్ -ఉచిత, శాఖాహారం

తయారీ: 00:50

విరామం: 00:25

పాత్రలు

1 బోర్డు (లు), 1 బేకింగ్ షీట్ (లు), 1 ఫ్రైయింగ్ పాన్ (లు), 1 పాన్ (లు), 1 గరిటెలాంటి (లు), 1 గ్రేటర్

పరికరాలు

సాంప్రదాయిక

మీటర్లు

కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్

పదార్థాలు గుమ్మడికాయ:

– 4 యూనిట్ (లు) మీడియం గుమ్మడికాయ, కోర్ లేకుండా, సగానికి కత్తిరించండి (ప్రీ-ప్రిపరేషన్ చూడండి)

– 1 టేబుల్ స్పూన్ (లు) ఆలివ్ ఆయిల్

– రుచికి ఉప్పు

– రుచికి మిరియాలు ^ఎ

పదార్థాలు ఫ్రూట్ చీజ్ ఉచిత గుమ్మడికాయ:

– 2 యూనిట్ (లు) చిన్న గుమ్మడికాయ (లు), సుమారు 0.5 సెం.మీ.

– 4 టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ

– 2 వెల్లుల్లి దంతాలు (లు)

– 2 యూనిట్ (లు) వెల్లుల్లి (తెలుపు భాగం మాత్రమే, సుమారు 6 సెం.మీ), తరిగిన (లు)

– 3 యూనిట్ (లు) సీడ్ లెస్ టమోటాలు, తరిగిన

-1 యూనిట్ (లు) మిరియాలు వేలిలేని విత్తనాలు, తరిగిన (లు)

– 8 చెంచా (లు) పెరుగు (పిండి లేకుండా) (లేదా క్రీమ్ చీజ్)

– 200 గ్రా పర్మేసన్ జున్ను, తురిమిన

– రుచికి సల్సిన్హా, తరిగిన (లేదా ఆకుపచ్చ చివ్స్)

– రుచికి ఉప్పు

– రుచికి మిరియాలు ^ఎ

– 2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) ఆలివ్ ఆయిల్, సాట్

గ్రాటిన్ కోసం పదార్థాలు ::

రుచి చూడటానికి

– పర్మేసన్ జున్ను 2 టేబుల్ స్పూన్ (లు), తురిమిన లేదా ఎంత

దానితో పాటు పదార్థాలు:

– ఆకుపచ్చ ఆకులు స్వభావం గల రుచికి (ఐచ్ఛికం)

ప్రీ-ప్రిపరేషన్:

1. రెసిపీ కోసం అన్ని పదార్థాలు మరియు పాత్రలను వేరు చేయండి. ఈ రెసిపీ గుమ్మడికాయను శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సుగా అందించడానికి అనువైనది.
2. పొయ్యిని 180ºC కు వేడి చేయండి.
3. గుమ్మడికాయలను ఓవెన్లో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి (తయారీ చూడండి).
4. పదార్ధాల జాబితాలో చూపిన విధంగా పరిశుభ్రత, కత్తిరించండి మరియు కూరటానికి పదార్థాలను కత్తిరించండి.
5. పర్మేసన్ జున్ను (లేదా ఇతర జున్ను ప్రాధాన్యంగా) కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
6. మీరు జెరిమ్‌ను ఉపయోగించకపోతే, కాల్చిన జీడిపప్పును చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి – ఫినిషింగ్ (ఐచ్ఛికం) లో చల్లుకోవటానికి ఒక చిన్న మొత్తం.
7. పర్మేసన్ చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అది ముక్క అయితే, నింపడానికి మరియు గ్రాటిన్ కోసం.
8. మీరు ఆకుపచ్చ ఆకులతో ప్లేట్‌తో వెళ్లి, ఆకులు కడుక్కోండి మరియు సోడియం హైపోక్లోరైట్ ద్రావణంలో నానబెట్టండి.

తయారీ:

గుమ్మడికాయ పర్మేసన్ జున్నుతో నింపారు (ప్రీ-ప్రిపరేషన్ సమయంలో ఈ దశ చేయండి):

1. గుమ్మడికాయను శుభ్రపరచండి.
2. ఒక బోర్డులో, గుమ్మడికాయను పొడవు వైపు సగానికి కత్తిరించండి.
3. కట్ కట్ అప్ మరియు ఒక చెంచా సహాయంతో, గుమ్మడికాయ మధ్యలో గుహ చేసి, మొత్తం కోర్ మరియు విత్తనాలను విస్మరించండి, కానీ షెల్ చుట్టూ ఉన్న మాంసాన్ని సంరక్షించండి.
4. గుమ్మడికాయ లోపలి భాగాన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
5. గుమ్మడికాయను బేకింగ్ డిష్‌పై కోర్ లేకుండా అమర్చండి మరియు గుమ్మడికాయ వండుతారు కాని ఇంకా మంచిగా పెళుసైన (సుమారు 20 నిమిషాలు) వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
6. గుమ్మడికాయ ఓవెన్లో ఉన్నప్పుడు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి.

ఫిల్లింగ్ – గ్రాటిన్ గుమ్మడికాయ:

1. మీడియం వేడి మీద లోతైన వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, ఆలివ్ నూనె వేసి, ఉల్లిపాయను వాడిపోయే వరకు వేయండి.
2. వెల్లుల్లి దంతాలు (లు), లీక్స్ యొక్క లీక్ (లు) మరియు అమ్మాయి వేలు (లు) ను కొన్ని నిమిషాలు వేసి, సాట్ చేయండి.
3. క్యూబ్స్‌లో కట్ వేసి 3 నిమిషాలు లేదా అవి వాడిపోయే వరకు వేయించాలి.
4. తరిగిన టమోటాలు జోడించండి, 1 నిమిషం.
5. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ (పర్మేసన్ ఇప్పటికే ఉప్పగా ఉన్నందున, ఉప్పును సర్దుబాటు చేయడానికి ముందు ఫిల్లింగ్ నిరూపించండి).
6. గుమ్మడికాయ వండుతారు కాని ఇంకా మంచిగా పెళుసైన వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. వేడిని ఆపివేయండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి.

పూరించడానికి గుమ్మడికాయ:

1. పొయ్యిలోని గుమ్మడికాయ బిందువును తనిఖీ చేయండి – వాటిని ఉడికించాలి కాని దంతాలకు.
2. ఓవెన్ నుండి తొలగించండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి గుమ్మడికాయను కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. ఇది వాటిని నానబెట్టకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది.
3. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 250ºC కి పెంచండి.

కూరటానికి (కొనసాగింపు):

1. పెరుగు లేదా క్రీమ్ జున్ను వేసి చల్లని నింపడంతో బాగా కలపాలి.
2. తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (లేదా ఇతర జున్ను ప్రాధాన్యంగా) జోడించి, స్థిరమైన మరియు క్రీము ఫిల్లింగ్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
3. పార్స్లీ లేదా గ్రీన్ చివ్స్ జోడించండి.
4. అవసరమైతే సుగంధ ద్రవ్యాలను సర్దుబాటు చేయండి.
5. రిజర్వ్.

అసెంబ్లీ – స్టఫ్డ్ మరియు గ్రాటిన్ గుమ్మడికాయ:.

1. జుచిని యొక్క భాగాలలో జున్ను నింపడం, నింపడం, కానీ అంచులను మించకుండా విభజించండి.
2. పర్మేసన్ జున్నుతో చల్లుకోండి.
3. సంతోషకరమైన ముందు జున్నుపై జీడిపప్పు (ఐచ్ఛికం) చెస్ట్నట్ చల్లుకోండి.
4. గుమ్మడికాయను తిరిగి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు సంతృప్తిపరచడానికి 250OC ని కాల్చండి.
5. ఇంతలో, ఆకుపచ్చ ఆకులను (ఐచ్ఛికం) తో పోషించి, సెంట్రిఫ్యూగేట్ చేయండి.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. పదవీ విరమణ సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ (లు) మరియు గ్రాటిన్ ఓవెన్ మరియు ఒక పళ్ళెం మీద ప్యాక్ చేయండి లేదా నేరుగా వంటలపై విభజించండి.
2. చిట్కా: స్వభావం గల ఆకుపచ్చ ఆకులతో అనుసరించండి (ఐచ్ఛికం).

ఎ) ఈ పదార్ధం (లు) క్రాస్ కాలుష్యం ద్వారా గ్లూటెన్ జాడలను కలిగి ఉండవచ్చు. లాక్టోస్ సున్నితత్వం లేదా అలెర్జీ లేనివారికి గ్లూటెన్ ఎటువంటి చెడు లేదా అసౌకర్యాన్ని కలిగించదు మరియు ఎటువంటి ఆరోగ్యం లేకుండా మధ్యస్తంగా వినియోగించవచ్చు. ఉదరకుహర ప్రజల వినియోగం, తక్కువ పరిమాణంలో కూడా, వేర్వేరు ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల ఈ పదార్ధం (లు) మరియు ఇతర అన్‌ఇన్‌స్టేటెడ్ పదార్ధాల లేబుళ్ల గురించి చాలా జాగ్రత్తగా చదవమని మేము ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తున్నాము మరియు ఉత్పత్తిలో గ్లూటెన్ లేదని ధృవీకరించే మార్కులను ఎంచుకోవాలి.

ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.

2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.