విస్లర్‌లోని వైల్డ్ బ్లూ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ వద్ద భాగస్వామి మరియు చెఫ్ అలెక్స్ చెన్ యొక్క రెసిపీ సౌజన్యంతో.
స్థానిక, కాలానుగుణ కూరగాయల యొక్క తాజా ఎంపిక కోసం మీ పొరుగు రైతు మార్కెట్ లేదా కిరాణా దుకాణాన్ని సందర్శించండి. దీని కోసం చూడండి:
- బేబీ దుంపలు
- ముల్లంగి
- బేబీ పాలకూర
- ఆస్పరాగస్
- బ్రోకలిని
- బేబీ క్యారెట్లు
- ఇతర ఇష్టమైన లేదా రైతు-సిఫార్సు చేసిన కూరగాయలు (“బేబీ” లేదా చిన్న పరిమాణాలు)
చివ్ ఆయిల్
పదార్థాలు:
మొత్తం చివ్స్ 1 కప్పు
1 కప్పు అవోకాడో ఆయిల్
1 టేబుల్ స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
జాతీయ వార్తలను పొందండి
కెనడా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రభావితం చేసే వార్తల కోసం, న్యూస్ హెచ్చరికలు జరిగినప్పుడు మీకు నేరుగా అందించిన బ్రేకింగ్ న్యూస్ హెచ్చరికల కోసం సైన్ అప్ చేయండి.
విధానం:
- 1 లీటరు నీటిని రోలింగ్ కాచుకు తీసుకురండి, ఉప్పులో కలపండి
- చివ్‌లో 20 సెకన్ల పాటు బ్లాంచ్‌కు జోడించండి
- నీటిని వడకట్టి, చివ్ 1 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి
- బ్లాంచ్ చేసిన చివ్స్ నుండి నీటిని పిండి వేయండి
- విటమిక్స్ లేదా బ్లెండర్లో, బ్లాంచ్ చివ్స్ మరియు నూనెలో జోడించండి
- చమురు చాలా ఆకుపచ్చగా మారే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి
- గది ఉష్ణోగ్రతలో జున్ను వస్త్రం అయినప్పటికీ నూనెను వడకట్టండి
చివ్ ఎమల్షన్ 1 కప్పు చివ్ ఆయిల్ ఇస్తుంది.
చివ్ ఐయోలి
పదార్థాలు:
1 కప్పు చివ్ ఆయిల్ (పైన)
2 గుడ్డు సొనలు
⅙ టీస్పూన్ ఉప్పు
1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం
½ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
టాబాస్కో సాస్ యొక్క చిన్న డాష్
విధానం:
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, తెలుపు బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు డిజోన్ జోడించండి
- అప్పుడు నెమ్మదిగా ఎమల్సిఫైకి చివ్ ఆయిల్ జోడించండి
- అప్పుడు నిమ్మరసం మరియు టాబాస్కోతో సమతుల్యం
- చిన్న వడ్డించే గిన్నెలో ఐయోలీని పోయాలి
హార్వెస్ట్ టవర్ అమరిక:
- అన్ని కూరగాయలను కడగాలి మరియు ముక్కలు చేయండి లేదా వాటిని కావలసిన ఆకారాలు మరియు వ్యక్తిగత ముక్కలుగా కత్తిరించండి
- ఐయోలీ గిన్నెను వడ్డించే పళ్ళెం మధ్యలో ఉంచండి
- ఐయోలీ చుట్టూ కూరగాయలను అమర్చండి
- మీరు కోరుకుంటే తినదగిన పువ్వులు లేదా ఇతర డెకర్ జోడించండి
- సర్వ్ చేయండి మరియు ఆనందించండి!
