తినదగిన బహుమతులలో సున్నితమైన వ్యాపారం కమ్యూనిటీలను ఒకదానితో ఒకటి బంధిస్తుంది | ఆహారం

ఎ మా రెస్టారెంట్‌లోని అతిథి ఇటీవల తన తల్లి యొక్క సీజనల్ సైడ్ హస్టిల్ గురించి నాకు చెప్పారు, అయితే ఎవరూ దానిని బిగ్గరగా పిలిచే ధైర్యం చేయలేదు: వారాల ముందు క్రిస్మస్ఆమె పుడ్డింగ్‌ల నిశ్శబ్ద వ్యాపారిగా మారింది. సరైన రకమైన పుడ్డింగ్ కూడా: అన్నీ దట్టమైనవి కానీ సీసం కాదు, ప్రూనే ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు జాగ్రత్తగా మసాలాతో వెచ్చగా ఉంటాయి.

డిసెంబరు వచ్చేసరికి, మరచిపోయిన కజిన్స్ మరియు పాక్షికంగా విడిపోయిన అమ్మానాన్నలు ఆమె స్థానంలోకి రావడానికి కారణాలను కనుగొన్నారు. ఆమె వాస్తవాన్ని ఎప్పుడూ ప్రచారం చేయలేదు, అయితే మీరు నిరాడంబరమైన నైవేద్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంటే, మీరు మైనపు కాగితంతో చుట్టబడిన పుడ్డింగ్‌తో వదిలివేయవచ్చని మరియు ఇంకా వెచ్చగా ఉండవచ్చని అందరికీ తెలుసు. మార్పిడిలు సూక్ష్మంగా ఉన్నాయి. ఒక పొరుగువారు “కాఫీ కోసం పాప్ బై” మరియు కేవలం రెండు డజన్ల మాంసఖండం పైస్ తీసుకుని జరిగే; ఒక స్నేహితుడు కసాయి నుండి క్రిస్మస్ టర్కీని సేకరించి దానిని గుండ్రంగా తీసుకువస్తానని వాగ్దానం చేస్తాడు, పట్టణం అంతటా ఉన్న ఈ స్త్రీని కాపాడతాడు. ఏమీ మాట్లాడలేదు, లెడ్జర్ ఉంచబడలేదు, కానీ పుడ్డింగ్ ఎల్లప్పుడూ సరైన దిశలో ప్రయాణించింది.

నేను ఈ రకమైన కాలానుగుణ వస్తు మార్పిడిని ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే ఈ తినదగిన పరస్పర చర్యలు డిజిటల్ ప్రపంచాన్ని పూర్తిగా దాటవేస్తాయి. ప్రతి సంభాషణ స్క్రీన్‌పై జరుగుతున్నట్లుగా మరియు ప్రతి సంబంధం కొన్ని సిలికాన్ వ్యాలీ మెట్రిక్‌కు మేతగా ఉన్న ఈ యుగంలో, ఈ చిన్న, రుచికరమైన చర్యలు దాదాపు తిరుగుబాటుగా అనిపిస్తాయి. మా గింజ సరఫరాదారుల నుండి రుచికరమైన నిబ్బల్స్ యొక్క భారీ వార్షిక పెట్టెపై మేము లెక్కించగలమని మాకు తెలుసు, చివరి టేబుల్ ఇంటికి వచ్చిన తర్వాత చాలా కాలం పాటు మమ్మల్ని మరియు మా అతిథులను కొనసాగించేలా చేస్తుంది. మరియు ప్రతి సంవత్సరం మా ఇరుగుపొరుగు వారి కుమార్తె, లేబుల్‌పై చక్కని చేతివ్రాత మినహా సిగ్గుతో అనామకంగా క్రిస్మస్ కేక్‌ను జాగ్రత్తగా చుట్టి మా ఇంటి దగ్గర వదిలివేస్తుంది.

ప్రతి సంవత్సరం మనం ఎదురుచూసే మరో ట్రీట్ Fuchsia డన్లాప్యొక్క క్రిస్మస్ ఇమెయిల్ – అవును, ఇది సాంకేతికంగా డిజిటల్, కానీ అది అనిపిస్తుంది తినదగినది. ప్రతి సంవత్సరం ఆమె అసాధారణమైనదాన్ని తయారు చేస్తుంది మరియు నిశ్శబ్దమైన, ఆలోచనాత్మకమైన కథ మరియు సీజన్ కోసం ఆమె కోరికలతో పాటు చిత్రాన్ని పంపుతుంది. మనం సరిగ్గా తినలేకపోయినా, రుచి అంతా ఉంది.

మేము కూడా మా వంతు ప్రయత్నం చేస్తాము. ప్రతి డిసెంబర్‌లో, మేము మా మెయిలింగ్ జాబితాలోని సబ్‌స్క్రైబర్‌లకు భిన్నమైన వాటిని అందిస్తాము. సాధారణంగా, అంటే కొన్ని బెల్లము టైల్స్ లేదా Ocelot నుండి చాక్లెట్ఈ రెండూ చాలా లెటర్‌బాక్స్-ఫ్రెండ్లీ. ఒక సంవత్సరం, సేవ చేసిన తర్వాత, మేము వంటగదిలో దాగి ఉన్న దాని నుండి అల్లం క్విన్సు చట్నీని తయారు చేసాము, నిద్రపోయే పొగమంచులో దానిని జాడి చేసి ప్రపంచానికి పంపాము. మేము ఇప్పటివరకు చేసిన వాటి కంటే దాని కోసం రెసిపీ కోసం మాకు ఎక్కువ అభ్యర్థనలు వచ్చాయి, కానీ మేము అందులో ఏమి ఉంచామో మనలో ఎవరికీ గుర్తు లేనందున మేము దానిని భాగస్వామ్యం చేయలేకపోయాము.

అదే పండుగ స్ఫూర్తితో, గత వారాంతంలో మా స్నేహితులు ఫైన్ సైడర్ కంపెనీ మా క్రిస్మస్ తయారీదారుల మార్కెట్‌కి కొన్ని తీవ్రమైన రుచికరమైన పానీయాలతో వచ్చింది – చాలా రుచికరమైనది, వాస్తవానికి, ఈ సంవత్సరం షాంపైన్‌ను మిస్ చేసి, మెరిసే పళ్లరసాన్ని మా వేడుక తిప్పల్‌గా తీసుకోవచ్చు; మేము వార్షిక ఆబ్లిగేటరీ పోర్ట్‌పై మంచు పళ్లరసాన్ని కూడా తీసుకోవచ్చు. మరింత పళ్లరసం-కేంద్రీకృత ప్రేరణ కోసం, ఈ శనివారం గార్డియన్‌తో మరియు ఫీస్ట్ యాప్‌లో ఉచితంగా ఫీస్ట్‌లోని కాక్‌టెయిల్‌లపై థామస్సినా మియర్స్ ఫీచర్‌ని చూడండి.

ఈ రకమైన చిన్న పర్యావరణ వ్యవస్థ – బహుమతులు మరియు సహాయాల యొక్క ఈ సున్నితమైన, తినదగిన ఆర్థిక వ్యవస్థ – ఇప్పటికీ ఉనికిలో ఉందని ఆలోచించడం ఓదార్పునిస్తుంది. కమ్యూనిటీ అని నేను అనుకుంటున్నాను: మీది చూసుకోండి, అది మిమ్మల్ని చూసుకుంటుంది. తినదగిన బహుమతులతో మీ సంఘాన్ని పోషించడానికి, మా ప్రయత్నించిన మరియు పరీక్షించిన కొన్ని ఇష్టమైనవి ఇక్కడ ఉన్నాయిమరియు కొన్ని మేము ఖచ్చితంగా చేస్తాము స్వీకరించడానికి ప్రేమ.

ఆహారంలో నా వారం

శీతాకాలపు పండు రుచిగా ఉంటుంది | ఖర్జూరం సీజన్ ఎల్లప్పుడూ మాకు చాలా ఉత్తేజకరమైనది, కానీ ఈ అద్భుతమైన పండును మెచ్చుకోవడంలో మనం దాదాపు ఒంటరిగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ప్రజలు ఎప్పుడూ అడిగే ప్రశ్న: “అయితే మీరు ఏమి చేస్తారు చేయండి దానితో?” సరళమైన సమాధానం ఏమిటంటే: దాన్ని తిని దాని మధురమైన కీర్తిని ఆస్వాదించండి! మరియు మీకు నిజంగా మరింత విస్తృతమైన ఏదైనా అవసరమైతే, ఒక సాధారణ సలాడ్ ప్రయత్నించండి. శీతాకాలపు మంచి టమోటాలు, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు ఖర్జూరం ముక్కలు మీరు తీసుకోగలిగినంత కారం మరియు ఇంట్లో మీ వద్ద ఉన్నంత కొత్తిమీరతో కలపండి. ఉప్పు, నారింజ రసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేయండి మరియు ఉత్తమమైన, అత్యంత సంతోషకరమైన శీతాకాలపు సలాడ్‌ను ఆస్వాదించండి. మీరు నిగెల్ స్లేటర్‌తో కూడా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు ఖర్జూరం మరియు బొప్పాయి సలాడ్ లేదా రాచెల్ రోడ్డీ వార్మింగ్‌ని ప్రయత్నించండి ఆపిల్, పియర్ మరియు ఖర్జూరం కృంగిపోవడం. తదుపరిసారి మీరు వాటిని షాపుల్లో చూసినప్పుడు (అవి కాకి పండు పేరుతో కూడా వెళ్తాయి), కొన్ని మీ బండిలో ఉంచండి.

ఆదివారం భోజనం… మంచిది! | సెంట్రల్ లండన్‌లోని ఎక్స్‌మౌత్ మార్కెట్‌లోని మోరో చాలా కాలంగా నాకు మరియు సరిత్‌కి ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకటిగా ఉంది – మరియు ఇది ఇప్పుడే మరింత అద్భుతంగా ఉంది. కొంతవరకు రహస్యంగా, సెప్టెంబర్లో వారు ప్రారంభించారు ఆదివారం లంచ్ క్లబ్ ఇది సండే రోస్ట్ వైబ్‌తో సెట్ మెనూని అందిస్తుంది, కానీ మోరో మార్గంలో పూర్తయింది. మరియు రహస్యం బాగానే ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది, ఎందుకంటే మేము ఇటీవల వెళ్ళినప్పుడు, గది చాలా సంతోషకరమైన డైనర్‌లతో సందడి చేస్తోంది.

పదునైన చూడండి | ఇంట్లో మా వంటగది కోసం మరొక విలాసవంతమైన, చేతివృత్తితో తయారు చేసిన కత్తిని కొనుగోలు చేయడాన్ని మేము ఖచ్చితంగా సమర్థించలేము, కానీ మనల్ని మనం తెలుసు, మరియు మేము బలహీనంగా ఉన్నాము, కాబట్టి ఈ నెలాఖరులోగా, మేము లొంగిపోతాము మరియు తయారు చేసిన అద్భుతమైన బ్లేడ్‌లలో ఒకదానికి లొంగిపోతామని నేను పూర్తిగా ఆశిస్తున్నాను. రెండు కర్రలు ఫోర్జ్. అన్ని తరువాత, ఏదో చాలా అందంగా మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పుడు, కొనుగోలుదారు యొక్క పశ్చాత్తాపం ప్రమాదం లేదు

తూర్పు వాగ్దానం యొక్క రాత్రి | జపాన్‌కు మా ఫార్మేటివ్ ట్రిప్ నుండి చాలా కాలం గడిచింది మరియు అప్పటి నుండి మేము తిరిగి వెళ్లాలని బాధపడ్డాము, అయితే ఈలోపు మేము ఖచ్చితంగా డౌన్ అయ్యాము టోక్యో నైట్స్వచ్చే జూన్‌లో సుమో, సేక్ మరియు సుషీతో కూడిన జపనీస్ రాత్రి. ఏ విధంగానైనా చౌకైన రాత్రి కాదు, కానీ విమాన ఛార్జీల ధర కంటే చౌకైనది – ఇంకా మేము రాత్రి 10 గంటలకు ఇంటికి చేరుకుంటాము, మా పుస్తకంలో ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి రాత్రి.

మీరు ఈ వార్తాలేఖ యొక్క పూర్తి సంస్కరణను చదవాలనుకుంటే దయచేసి చందా చేయండి ప్రతి గురువారం మీ ఇన్‌బాక్స్‌లో విందును స్వీకరించడానికి.