ఇది చాలా మందికి మంచి రాత్రి తర్వాత చాలా మందికి వెళ్ళే ఆచారం – మంచి ఆహారం, పానీయం మరియు సేవలను ఆస్వాదించిన తర్వాత మిమ్మల్ని జాగ్రత్తగా చూసుకున్న వ్యక్తికి కొంచెం అదనపు వదిలివేస్తుంది.
కానీ అల్బెర్టా ఎన్డిపి ఎమ్మెల్యే క్రిస్టినా గ్రే ఆ చిట్కా డబ్బు ఎక్కడికి పోతుందో మీకు ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుందని చెప్పారు.
“అల్బెర్టాలో, చిట్కాలు మరియు గ్రాట్యుటీలు వేతనాలు పరిగణించబడవు – నియమాలు లేవు” అని గ్రే చెప్పారు.
“మరియు మీరు ఎప్పుడైనా imagine హించిన దానికంటే ఎక్కువ ప్రదేశాలలో, ఆ డబ్బు కార్మికుల వద్దకు వెళ్ళదు.”
గ్రే చెప్పారు, అందుకే ఆమె బిల్ 210 ను అల్బెర్టా శాసనసభలో ప్రవేశపెట్టింది-ఇది ఒక ప్రైవేట్ సభ్యుల బిల్లు, ఇది చిట్కాలపై సర్వర్-స్నేహపూర్వక నిబంధనలను ప్రవేశపెట్టాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
ఉత్తీర్ణత సాధించినట్లయితే, అల్బెర్టా ఇలాంటి మార్గదర్శకాలతో మరో ఏడు కెనడియన్ అధికార పరిధిలో చేరతారు – మరియు ఎక్కువ మంది సేవా సిబ్బందికి సరసమైన షేక్ ఇవ్వండి.
“దీనిని యజమానులు మరియు నిర్వాహకులు ఉపయోగించవచ్చు మరియు తీసుకోవచ్చు మరియు వారి జేబుల్లో ఉంచవచ్చు – లేదా కార్యకలాపాలకు నిధులు సమకూర్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.”
ఇది వార్బార్ వైన్ బార్ యజమాని మహైరి ఓ’డొన్నెల్ ప్రజలు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువగా జరుగుతుందని చెప్పారు.
“మేము ఇక్కడ చేయము … మరియు మాకు ఎప్పుడూ లేదు … కానీ ఇది బహుశా ప్రమాణం అని నేను చెప్తాను” అని ఆమె వివరించింది.
“(మా లాంటి వ్యాపారాలు) అన్ని చిట్కాలను తీసుకొని వాటితో మనకు కావలసినది చేయవచ్చు, మరియు మేము వాటిని మీకు ఇస్తే అది బోనస్, మరియు మీకు కనీస వేతనం లభిస్తుంది? అది ఒక అడుగు చాలా దూరం అనిపిస్తుంది.”
ఓ’డొన్నెల్ సంవత్సరాలుగా ఆతిథ్య వ్యాపారంలో పాల్గొన్నాడు.
రోజువారీ జాతీయ వార్తలను పొందండి
రోజు యొక్క అగ్ర వార్తలు, రాజకీయ, ఆర్థిక మరియు ప్రస్తుత వ్యవహారాల ముఖ్యాంశాలను పొందండి, రోజుకు ఒకసారి మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపబడుతుంది.
వర్బార్ వద్ద, ఆమె తన ఉద్యోగులకు పోటీ వేతనాలు మరియు ప్రయోజనాల ప్యాకేజీలను అందిస్తుంది – పరిశ్రమలో అరుదు.
“మీరు మీ స్వంతంగా ప్రయోజనాల కోసం సైన్ అప్ చేయవచ్చు, కానీ ఎవరైనా మీతో నావిగేట్ చేస్తే, అది మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.”
“(నా సిబ్బంది) నా కోసం పనిచేయడం లేదు, వారు నాతో పనిచేస్తున్నారు. ఇది చాలా జట్టు క్రీడ.”
అల్బెర్టా హాస్పిటాలిటీ అసోసియేషన్ కూడా గ్రే యొక్క బిల్లు వెనుక తన మద్దతును విసిరివేస్తోంది.
“నియమానికి మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ, మేము రోజువారీ ప్రాతిపదికన వీక్షణ చిట్కాలలో పనిచేసే రెస్టారెంట్ యజమానులు వారి ఉద్యోగులకు ప్రయోజనంగా” అని అసోసియేషన్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది.
“ఉద్యోగుల నుండి చిట్కాలను నిలిపివేసే అభ్యాసాలలో పాల్గొనడం ఇప్పటికే ఈ కష్టమైన వాతావరణంలో పోటీ ప్రయోజనాన్ని అందించదు.”
కెల్లీ పాక్వేట్ దీనిని రెండు వైపుల నుండి చూశాడు.
ప్రస్తుతం సర్వర్ మరియు బార్టెండర్, ఆమె కాల్గరీ రెస్టారెంట్‌లో నిర్వహణ స్థానంలో కొంత సమయం గడిపింది, అక్కడ ఆమెకు చిట్కాల సేవా సిబ్బందిలో కొంత భాగాన్ని అందుకున్నారు.
“ఆ నిర్వహణ స్థితిలో వ్యక్తిగతంగా నా కోసం, నేను దానిని స్వీకరించడం సరైనది కాదు” అని ఆమె వివరించింది.
“నా పని సర్వర్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడం, బార్టెండర్లు, నా చుట్టూ ఎవరైతే ఉన్నవారు. నా పని పట్టికలు వడ్డించడం కాదు.”
సాధారణంగా రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో, సేవా సిబ్బంది ప్రతి షిఫ్ట్‌ను కొంత మొత్తంలో ‘చిట్కా’ అవసరం. హోస్ట్‌లు, చెఫ్‌లు మరియు బస్సర్‌ల వంటి సిబ్బందికి మద్దతు ఇవ్వడానికి ఇది సాధారణంగా తిరిగి కేటాయించబడుతుంది.
పాక్వేట్ మరియు ఓ’డొన్నెల్ అంగీకరిస్తున్నారు – ఆ సిబ్బంది కూడా వాటాకు అర్హులు.
కానీ ఓ’డొన్నెల్ ఆమెలాంటి యజమానులు ఆ కుండలో చేతులు ముంచి ఉండకూడదని చెప్పారు.
“(యజమానులు) మీ రెస్టారెంట్‌లో మీకు ఉన్న నిర్మాణంతో తగినంత డబ్బు సంపాదించకపోతే, చివరలను తీర్చడానికి చిట్కాలను దాటవేయవలసి ఉంటుంది, మీకు లాభం లేదు. మీకు లోపభూయిష్ట వ్యవస్థ ఉంది.”
గ్లోబల్ న్యూస్‌కు వారి ప్రకటనలో హాస్పిటాలిటీ అసోసియేషన్ నొక్కిచెప్పారు, సహాయక సిబ్బంది కోసం టిప్ పూలింగ్ యొక్క అభ్యాసం ఏ సంభావ్య నిబంధనల ప్రకారం అడ్డుకోకూడదు.
“ఉత్తీర్ణత సాధించినట్లయితే, (అసోసియేషన్) మా సభ్యులతో కలిసి ఉద్యోగి-నిర్ణయించిన కొలనుల కోసం డాక్యుమెంటేషన్ అవసరాలను అర్థం చేసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.”
చిట్కాలు హత్తుకునే విషయం కావచ్చు, కాని ఆ డాలర్లు తీసుకువచ్చే ప్రాధాన్యత పాక్వేట్‌లో కోల్పోదు.
“మీరు రెస్టారెంట్లకు బయలుదేరినప్పుడు ఇది నిజంగా చూపిస్తుంది, భోజనం చేయడం ఖరీదైనది” అని పాక్వేట్ చెప్పారు.
“అందుకే నేను మంచి సేవను నిరంతరం ఇవ్వడానికి ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తున్నాను – ఎందుకంటే ప్రజలు వారు పొందుతున్న సేవ కోసం చెల్లిస్తున్నారు.”
“ఇది సులభమైన పని కాదు,” ఓ’డొన్నెల్ చెప్పారు. “మాకు రెస్టారెంట్లు లేకపోతే, సమాజం కూలిపోతుంది.”
“యూరప్ అంతా, సేవ చేయడం గౌరవప్రదమైన వృత్తి. కానీ ఉత్తర అమెరికాలో, మేము దానిని కొంచెం ఆలోచనగా పరిగణిస్తాము.”
పాక్వేట్ రియల్ ఎస్టేట్‌లో వృత్తిని అభ్యసిస్తోంది, కానీ ప్రస్తుతం పనిచేస్తోంది.
“నేను జన్మించిన హస్ట్లర్ … నేను చేయగలిగినంత డబ్బు సంపాదించాలనుకుంటున్నాను, కాబట్టి నేను భవిష్యత్తులో ఏర్పాటు చేసాను, నా భవిష్యత్ పిల్లలు కూడా ఏర్పాటు చేయబడ్డారు.”
ఈ బిల్లు త్వరలో అల్బెర్టా శాసనసభలో చర్చించబడుతుందని, నడవ అంతటా తన యునైటెడ్ కన్జర్వేటివ్ పార్టీ తోటివారికి మద్దతు సంపాదించాలని భావిస్తున్నట్లు గ్రే చెప్పారు.
“సర్దుబాటు చేయవలసినది ఏదైనా ఉంటే, దాని గురించి మాట్లాడుకుందాం మరియు దానిని పూర్తి చేద్దాం.”
& కాపీ 2025 గ్లోబల్ న్యూస్, కోరస్ ఎంటర్టైన్మెంట్ ఇంక్ యొక్క విభాగం.
