నాకు తెలిసిన క్షణం: ‘మేము ఒకే భాష మాట్లాడలేదు, కానీ ఒకరినొకరు అర్థం చేసుకున్నాము’ | సంబంధాలు

In 2013 నేను వెనెటో ప్రాంతంలోని ఒక చిన్న పట్టణమైన మారనో విసెంటినోలో పేస్ట్రీ చెఫ్‌గా పని చేయడానికి మిలన్ నుండి మారాను. నా కొత్త బాస్ ఇటలీలో మిచెలిన్ స్టార్ అవార్డు పొందిన అతి పిన్న వయస్కుడైన చెఫ్ మరియు ఎల్ కాక్‌లో పని చేసే అవకాశం, స్టాఫ్ షేర్‌హౌస్‌లో నివసిస్తూ మరియు నేను చేయగలిగినదంతా నేర్చుకునే అవకాశం రావడంతో నేను సంతోషిస్తున్నాను.

ఆస్కార్ సన్నివేశానికి వచ్చినప్పుడు నేను ఒక సంవత్సరం అక్కడే ఉన్నాను. తోటి చెఫ్ మరియు నా బాస్ స్నేహితుడు, అతను ఎక్కడో పడవలో పని చేస్తున్నాడు మరియు మాతో కొన్ని వారాల పాటు షేర్‌హౌస్‌లో ఉండి, మెనూని అభివృద్ధి చేయడంలో మాకు సహాయం చేయడానికి వంటగదిలో కొంత సమయం గడపబోతున్నాడు.

మేము కలిసిన మొదటి రోజు అతను రెస్టారెంట్‌లో భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం చేశాడు. నా డెజర్ట్‌లను వివరించడానికి టేబుల్ సైడ్ తీసుకువెళ్లినప్పుడు అతనిని చూడటం నాకు చాలా గుర్తులేదు, అతని నీలి కళ్ళు మరియు అందమైన చర్మాన్ని చూసి నేను అయోమయంలో పడ్డాను – అతను టాంజానియా నుండి వచ్చానని నా బాస్ చెప్పాడని నేను అనుకున్నాను, నేను టాస్మానియా గురించి కూడా వినలేదు.

కానీ పని తర్వాత పానీయాలు మారథాన్ గూగుల్ ట్రాన్స్‌లేట్ సెషన్‌కి దారితీస్తాయి మరియు తెల్లవారుజామున 4 గంటలకు మేము కిచెన్ టేబుల్ వద్ద ముద్దుపెట్టుకున్నాము. నేను అనుకున్నాను, రెండు వారాలు అంటే ఏమిటి? అతను త్వరలో వెళ్ళిపోతాడు మరియు క్లుప్త ప్రేమ వ్యవహారం అని నేను అనుకున్నదానిలో మేము సులభంగా పడిపోయాము.

మరానోలో అతని సమయం ముగియడంతో మేము మా వీడ్కోలు చెప్పాము మరియు నిజం చెప్పాలంటే నేను ఒక రకమైన ఉపశమనం పొందాను – నాకు తీవ్రమైన విషయాలపై ఆసక్తి లేదు, నేను నా కెరీర్‌పై దృష్టి పెట్టాను. కానీ ఆ రాత్రి సేవ సమయంలో అతను బయట మంచు కురిసిన రాత్రి నుండి భోజనాల గదిలోకి వెళ్ళిన సమయంలో వంటగది యొక్క విద్యుత్ స్లైడింగ్ తలుపులు తెరుచుకున్నాయి. నా వెనుక ఓపెన్ మంటలు మండుతున్న వంటగది గందరగోళం ఉంది మరియు అతను భారీ పఫర్ జాకెట్‌లో చలి నుండి వస్తున్నాడు. ఒక రకంగా సినిమాలా ఉంది. కానీ నేను షిఫ్టు మధ్యలో ఉన్నాను మరియు నేను అతనిని ఒక్క క్షణం మాత్రమే చూసేందుకు ధైర్యం చేసాను, అతనిని చూసినందుకు నేను ఎంత సంతోషంగా ఉన్నానో అని ఆశ్చర్యపోయేంతసేపు. అప్పుడు అతను వెళ్ళిపోయాడు.

మిగిలిన రాత్రంతా నేను భయాందోళనకు గురయ్యాను, అతను ఇక్కడ తిరిగి ఏమి చేస్తున్నాడు? నేను మరింత ముందుకు వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్నానని నేను అనుకోలేదు, కానీ నా షిఫ్ట్ ముగింపులో నేను బయలుదేరడానికి నా కారు డోర్ తెరిచినప్పుడు అతను కనిపించాడు మరియు నేను అతనికి తిరిగి స్టాఫ్ హౌస్‌కి లిఫ్ట్ ఇవ్వగలనా అని చీకుగా అడిగాను. అయితే నేను సంకోచించలేదు మరియు రెండు వారాల తర్వాత మేము వేడి నీళ్ళు లేకుండా ఒక చిన్న అపార్ట్‌మెంట్‌లోకి మారాము. మేము మా భవిష్యత్ రెస్టారెంట్‌ను ప్లాన్ చేయడానికి చాలా కాలం కాలేదు – ఇప్పటికీ గూగుల్ ట్రాన్స్‌లేట్ ద్వారా.

మేము ఒకే భాష మాట్లాడలేదు, కానీ ఒకరినొకరు బాగా అర్థం చేసుకున్నాము. వంటగదిలో సినర్జీ అద్భుతంగా ఉంది, గడియారం ఆఫ్ కెమిస్ట్రీ నేను అనుభవించనిది ఏమీ లేదు, నేను నా స్వంత భాషలో కమ్యూనికేట్ చేయగల వ్యక్తులతో కూడా. అతను చుట్టూ ఉండటానికి చాలా సులభమైన వ్యక్తి, మేము ఎల్లప్పుడూ నవ్వుతూ ఉంటాము, ఎల్లప్పుడూ సృష్టిస్తాము, ఎల్లప్పుడూ కలలు కంటూ మరియు కలిసి మెలిసి ఉంటాము.

మూడు నెలల తర్వాత మేము టాస్మానియాకు బయలుదేరాము. నాకు ఒక సంవత్సరం పని సెలవు వీసా ఉంది; డబ్బు ఆదా చేసి, తిరిగి వచ్చి ఇటలీలో రెస్టారెంట్ తెరవడం మా ప్రణాళిక, కానీ మేము హోబర్ట్‌లో కొన్ని పాప్-అప్‌లను అమలు చేసాము మరియు మేము చేస్తున్న పనిని ప్రజలు త్వరగా ఇష్టపడుతున్నారు. కొంతకాలం క్రితం ఇటలీలో మరియు కొన్ని వీసా అడ్డంకుల తర్వాత మేము 2016లో Ficoని ప్రారంభించాము. ఐదు సంవత్సరాల తర్వాత మేము వివాహం చేసుకున్నాము మరియు 2024లో మా రెండవ వేదిక అయిన పిట్జీ పుట్టింది.

నేను ఆంగ్లంలో అనర్గళంగా మాట్లాడటానికి ఐదు సంవత్సరాలు పట్టవచ్చు. ఆ సమయంలో మేము జంటగా మరియు వ్యాపార భాగస్వాములుగా ఎంతగానో ఎదిగాము మరియు సంబంధం ఒక ఫాంటసీ నుండి మరింత పెద్దవారిగా అభివృద్ధి చెందింది. మా కొత్త అవగాహనతో మరింత సూక్ష్మభేదం వచ్చింది, మరియు మరింత ఘర్షణ కూడా. కానీ మా కనెక్షన్, అనువాదంలో ఎప్పుడూ కోల్పోలేదు.

కొన్నిసార్లు నేను ఇక్కడకు ఎలా వచ్చాము అనే కథను నేను చెబుతాను – పెళ్లయిపోయి, నాకు తెలియని ప్రదేశంలో వ్యాపారాలు నడుపుతున్నాను – మరియు అది జరిగిందని నమ్మను. గూగుల్ ట్రాన్స్‌లేట్ ద్వారా ఎవరినైనా కలవడం మరియు జీవితాన్ని ప్రారంభించడం పిచ్చిగా అనిపిస్తుంది, కానీ మేము ఇక్కడ ఉన్నాము.

• Federica Andrisani మరియు Oskar Rossi ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌లు మరియు సహ-యజమానులు ఫికో మరియు పిట్జ్రెండూ హోబర్ట్‌లో ఉన్నాయి.

మీకు తెలిసిన క్షణం మాకు చెప్పండి