ఇష్టమైన కుటుంబ రెసిపీ: మరియా సీఫుడ్ స్టూ – బిసి

మరియా యొక్క సీఫుడ్ స్టూ

పదార్థాలు:

1 ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కత్తిరించబడింది

తాజా వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, ముక్కలు

2 కాడలు తరిగిన సెలెరీ

2 క్యారెట్లు కత్తిరించబడ్డాయి

2 చిన్న బంగాళాదుంపలు, క్యూబ్డ్

1 కప్పు మొక్కజొన్న కెర్నలు (ఐచ్ఛికం)

2 బే ఆకులు

3 తులసి ఆకులు

1 కార్టన్ సీఫుడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, లేదా మీరు కనుగొనలేకపోతే, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడండి

1 సి టమోటా పురీ, సాస్ కాదు

సగం కప్పు వైట్ వైన్

ఉప్పు, మిరియాలు రుచికి, 3 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్

ప్రతి 1 పౌండ్: రొయ్యలు, ఏకైక క్యూబ్డ్, మస్సెల్స్, క్లామ్స్. (లేదా మీరు ఇష్టపడే ఇతర సీఫుడ్)

విధానం:

ఒక పెద్ద కుండలో, నేను కాస్ట్ ఇనుమును ఉపయోగిస్తాను, నూనె వేసి కొంచెం వేడి చేయండి
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సెలెరీ, క్యారెట్లు జోడించండి. విల్ట్ అయ్యే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేయండి
బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, టమోటా పురీ వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి
ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, రొయ్యలు, క్యూబ్డ్ చేపలు, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, వైన్, ఉప్పు & మిరియాలు, మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్, బే ఆకులు, తులసి జోడించండి
పాట్ కవర్ చేసి, మీడియం లో 10 నిమిషాలు గందరగోళానికి గురికాకుండా వదిలివేయండి
వెలికితీసి, అన్ని షెల్ఫిష్లు తెరిచినట్లు నిర్ధారించుకోండి, తెరవని విస్మరించండి

రుచికి ఎక్కువ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి

క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా కాల్చిన పుల్లని మరియు చక్కని బాటిల్ వైట్ వైన్ తో సర్వ్ చేయండి