3 పదార్ధాల ద్రవ్యరాశితో, వివరించబడింది

3 పదార్ధాల ద్రవ్యరాశితో రుచికరమైన రొయ్యల పై మరియు పామాయిల్ యొక్క ప్రత్యేక స్పర్శతో కూరటానికి

8 మందికి ఆదాయం.

క్లాసిక్ (పరిమితులు లేవు)

తయారీ: 02:00

విరామం: 00:50

పాత్రలు

1 బోర్డు (లు), 4 బౌల్ (లు) (- 1 ఐచ్ఛికం), 1 పాన్ (లు), 1 స్కిల్లెట్ (లు), 1 తొలగించగల రిమ్, 1 మాస్ రోల్, 1 గరిటెలాంటి (లు), 1 షెల్, 1 పాక బ్రష్ (లు), 1 రీల్ (లేదా మాస్ కట్టర్)

పరికరాలు

సాంప్రదాయక + ప్రాసెసర్ (ఐచ్ఛికం)

మీటర్లు

కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్

రొయ్యల నింపే పదార్థాలు:

– 1 కిలోల శుభ్రమైన చిన్న రొయ్యలు – ముందే ఉంచిన వాటిని ఉపయోగించవద్దు

– 1 యూనిట్ (లు) నిమ్మకాయ (రొయ్యలను సీజన్ చేయడానికి) (లేదా సిసిలియన్ నిమ్మకాయ)

– రుచికి ఆలివ్ ఆయిల్ (సాట్ చేయడానికి)

– 2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) పామాయిల్, లేదా ఎంత

– 1 యూనిట్ (లు) ఉల్లిపాయ, కాటు (లు)

-1 యూనిట్ (లు) మిరియాలు వేలు, విత్తనాలు లేకుండా, తరిగిన (లు)

– 2 వెల్లుల్లి దంతాలు (లు), తరిగిన (లు)

– 2 యూనిట్ (లు) టమోటాలు చర్మం లేకుండా మరియు విత్తనాలు లేకుండా, క్యూబ్స్‌లో

– కార్న్‌స్టార్చ్ యొక్క 1 1/3 టేబుల్ స్పూన్ (లు), పలుచన

– 160 ఎంఎల్ కొబ్బరి పాలు – లేదా గతంలో తయారుచేసిన రొయ్యల ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు)

– రుచికి ఉప్పు

– రుచికి మిరియాలు

– రుచికి సల్సిన్హా, కాటు (లేదా కొత్తిమీర)

3 పదార్ధాలతో రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ పై పదార్థాలు:

– 200 ఎంఎల్ ఫ్రెష్ క్రీమ్ (లేదా సహజ పెరుగు)

– 4 కప్పు (లు) గోధుమ పిండి, లేదా చేతుల నుండి కదిలించటానికి సరిపోతుంది, తెరవడానికి కొంచెం ఎక్కువ.

– ఉప్పు లేకుండా 160 గ్రా వెన్న

పూర్తి / బ్రష్ (ఎగ్ వాష్) చేయడానికి పదార్థాలు:

– రుచికి గుడ్డు, కొట్టండి.

– రుచికి నీరు

– రుచికి ఉప్పు (చిటికెడు)

ప్రీ-ప్రిపరేషన్:

1. ఈ పై కోసం మొత్తం రెసిపీ, 8 భాగాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు 23 నుండి 25 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన పెద్ద పైని ఇస్తుంది. మీకు తక్కువ కావాలంటే, మీ ఆకారం యొక్క వ్యాసాన్ని పెంచండి.
2. టమోటాలు తయారుచేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి – చర్మాన్ని తొలగించడానికి పాన్లో కొద్దిగా కాచు నీటిని ఉంచండి (తయారీ చూడండి).
3. మీరు స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను ఉపయోగిస్తుంటే, ఫ్రీజర్ నుండి తొలగించండి – తయారీ సరిపోయే 2 గంటల ముందు.
4. తొలగించగల రిమ్ ఆకారంతో సహా రెసిపీ కోసం ప్రత్యేక పదార్థాలు మరియు వంటకాలు.
5. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కడగండి మరియు పీల్ చేసి గొడ్డలితో నరకడం.
6. వేలు మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించండి, కత్తిరించండి.
7. కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీని కడగండి మరియు ఆరబెట్టండి, కత్తిరించి కాగితపు తువ్వాళ్లపై పక్కన పెట్టండి.
8. రొయ్యలను సీజన్ చేయడానికి నిమ్మరసం పిండి వేయండి.
9. రొయ్యలను శుభ్రం చేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, నిమ్మరసం మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చినుకులు – సుగంధ ద్రవ్యాలలో వంట చేసే ప్రమాదం ఉన్నందున ముందుగానే సీజన్ చేయవద్దు.

తయారీ:

టమోటాలు – సిద్ధం చేయండి (పూర్వ -ప్రిపరేషన్ సమయంలో ఈ దశ చేయండి):

1. టమోటాలు కడగాలి మరియు దిగువన X వద్ద కోతలు చేయండి.
2. వాటిని 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
3. తొలగించి చల్లటి నీటిలో వెళ్ళండి.
4. చర్మాన్ని విస్మరించండి, సగానికి కత్తిరించండి, విత్తనాలను తొలగించి ఘనాలగా కత్తిరించండి.
5. ప్రీ-ప్రిపరేషన్‌కు తిరిగి వెళ్ళు (అంశం 2).

రొయ్యల నింపడం:

1. వేడిచేసిన లోతైన స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం వేడి మీద, ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయ వేసి పారదర్శకంగా ఉండే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు వేయండి.
3. వెల్లుల్లి దంతాలు (లు), తరిగిన చేతి మిరియాలు (లు) వేసి 1 నిమిషం వేసి వేయండి.
4. అప్పుడు స్కిన్‌లెస్ టమోటాలు (లు) క్యూబ్స్‌లో వేసి అది వాడిపోయే వరకు వేయండి.
5. అగ్నిని పెంచండి మరియు రొయ్యలను ఉంచండి, అవి పూర్తిగా వండుతారు.
6. రొయ్యలు చాలా నీరు వదులుకుంటే, అదనపు షెల్ తో మించి తొలగించండి (కార్న్ స్టార్చ్ను పలుచన చేయడానికి కొంచెం పక్కన పెట్టండి), రొయ్యలను ఇంకా తడిగా వదిలివేస్తుంది.
7. ఉప్పు మరియు మిరియాలు సర్దుబాటు చేయండి.
8. పామాయిల్ తో బ్రేజ్డ్ చినుకులు – ఈ మొత్తం సూచించబడింది, మీరు కోరుకుంటే తక్కువ ఉంచవచ్చు – బాగా కలపండి మరియు రుచులను చేర్చడానికి కొంచెం ఎక్కువ వేయండి.
9. ఒక గ్లాసులో, కొబ్బరి పాలు లేదా ఇంటిలో తయారుచేసిన రొయ్యల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీరు ఉంచండి, కార్న్‌స్టార్చ్ వేసి కరిగించడానికి కదిలించు.
10. కరిగిన కార్న్‌స్టార్చ్‌ను రొయ్యల నింపడంతో కలపండి మరియు అగ్నిని పెంచండి.
11. చిక్కగా ఉండనివ్వండి – మీరు గరిటెలాంటి దాటినప్పుడు మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉచిత మార్గాన్ని ఏర్పరుచుకున్నప్పుడు సరైన పాయింట్.
12. వేడిని ఆపివేసి, మీరు శీతలీకరణను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే చల్లబరచండి, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ పై పాసా – 3 పదార్థాలు:

1. ఈ పాస్తా చేతితో లేదా ప్రాసెసర్‌లో చేయవచ్చు.
2. ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ.
3. చల్లని వెన్నను ఘనాలగా కత్తిరించండి.

• నిర్వహించడానికి::
  • మరొక గిన్నెలో, జల్లెడ పిండి (పరిమాణంలో ¾), క్యూబ్స్‌లోని చల్లని వెన్న మరియు మీరు చిన్న ముక్క వచ్చేవరకు కలపాలి – పిండిని ఎక్కువగా పని చేయవద్దు.
  • క్రీమ్ లేదా పెరుగు వేసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
  • అవసరమైతే, మిగిలిన పిండిని జోడించండి

• ప్రాసెసర్‌లో చేయటానికి::
  • క్రీమ్ లేదా పెరుగు మరియు డైస్డ్ వెన్నను ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని చేర్చడానికి బీట్ చేయండి.
  • అప్పుడు జల్లెడ పిండిలో 3/4 క్రమంగా వేసి కొట్టుకుంటూ ఉండండి.
  • మీ ప్రాసెసర్ తగినంత పరిమాణంలో లేకపోతే, పిండిని పిండి చల్లిన పిండిని బదిలీ చేయండి మరియు ప్రాసెసర్ వెలుపల ప్రక్రియను అనుసరించండి.

4. ఎండబెట్టకుండా చేతుల నుండి కప్పబడిన సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరచండి.

రొయ్యల పై – అసెంబ్లీ:

1. 180 ° C వద్ద పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. పిండిని విభజించండి, పాన్ దిగువకు వేరు చేయండి మరియు the పైకి.
3. కౌంటర్‌టాప్‌ను పిండి చేసి, పిండిని దిగువకు ఉంచండి,
4. పిండిని కొద్దిగా పిండితో మరియు రోల్ ఓపెనింగ్ పాస్తా సహాయంతో చల్లుకోండి, పాన్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా లైన్ చేయడానికి తగినంతగా తెరవండి – ఆదర్శ మందం 5 మిమీ చుట్టూ ఉంటుంది.
5. ఓపెనింగ్ పాస్తా (రోల్ లో రోలింగ్) యొక్క సహాయంతో పిండిని ఆకారానికి బదిలీ చేసి, అది బాగా సర్దుబాటు చేయబడిందని నొక్కండి.
6. పిండి అడుగు భాగాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో రంధ్రం చేయండి.
7. కోల్డ్ ఫిల్లింగ్ మరియు సమం బాగా ఉంచండి.
8. రోల్ ఓపెనింగ్ పాస్తాతో, పాన్ యొక్క వ్యాసం కంటే 2 సెం.మీ.
9. పిండిని రోల్‌లో చుట్టి, పై మరియు సమశీతోష్ణంగా కప్పండి, దిగువ మరియు ఎగువ రెండు భాగాలను మూసివేయడానికి వైపులా బాగా పిండుతారు.
10. మీరు పై నుండి పిండి మిగులు ఉంటే, కత్తెరతో కత్తిరించండి – ఇది పెద్ద ముక్క అయితే, మీరు పైభాగంలో ముగింపులు చేయడానికి సాగదీయవచ్చు.
11. పాస్తా కట్టర్ లేదా ఫోర్క్ తో మూసివేయడం.
12. పిండి మిగులుతో, స్ట్రిప్స్ తయారు చేయండి లేదా పైభాగాన్ని అలంకరించడానికి కుకీ కట్టర్లను ఉపయోగించండి లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం ఫ్రీజ్ చేయండి.
13. పై 1 రోజు వరకు బేకింగ్ చేయకుండా, మౌంటెడ్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు.

రొయ్యల పై – రొట్టెలుకాల్చు (సేవ చేసే రోజున ఈ దశ చేయండి):

1. ఒక గిన్నెలో, గుడ్డు కడగడం తయారు చేసి బాగా కలపాలి.
2. పిండి పైభాగంలో గుడ్డు వాష్ బ్రష్ చేయండి.
3. 180 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయండి మరియు సుమారు 40 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు లేదా కాల్చిన మరియు బంగారం వరకు కాల్చండి – మీరు సిద్ధం చేస్తున్న పై యొక్క పొయ్యి మరియు పరిమాణం ప్రకారం సమయం మారవచ్చు.
4. మీరు స్తంభింపచేసిన పైని బేకింగ్ చేస్తుంటే (కూరటానికి), మీరు ఇంతకు ముందు కరిగించకపోతే అంచనా వేసిన సమయాన్ని రెట్టింపు చేయండి.
5. మీరు చాలా బంగారు మరియు కాల్చిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి తొలగించండి.
6. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు జాగ్రత్తగా కనిపించదు.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. సర్వ్ రొయ్యల పై వేడి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.

2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.