శాశ్వత సాల్మొనెల్లా వ్యాప్తికి సంబంధించిన దిగుమతి చేసుకున్న పిస్తాపప్పుల గురించి ఏమి తెలుసుకోవాలి

కెనడాకు గతంలో దిగుమతి చేసుకున్న ఇరానియన్ పిస్తాపప్పులను విక్రయించే ముందు పట్టుకుని, సాల్మొనెల్లా కోసం పరీక్షించాల్సిన అవసరం ఉందని ఫెడరల్ అధికారులు చెబుతున్నారు.

దేశవ్యాప్తంగా గుర్తించబడిన 155 ల్యాబ్-ధృవీకరించబడిన సాల్మొనెల్లా ఇన్‌ఫెక్షన్‌లను కలిగి ఉన్న ఫెడరల్ హెల్త్ అధికారులు కొనసాగుతున్న వ్యాప్తి పరిశోధనను నిర్వహిస్తున్నందున, అసలు సంఖ్య ఎక్కువగా ఉండవచ్చు, అనారోగ్యంతో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ పరీక్షించడానికి వైద్య సహాయం కోరలేదు.

కేసులలో, 24 మంది ఆసుపత్రిలో ఉన్నారు, మరణాలు లేవు. మార్చి ప్రారంభం మరియు నవంబర్ మధ్య మధ్యలో ప్రజలు అనారోగ్యానికి గురయ్యారు.

వివిధ రకాల సాల్మొనెల్లాతో కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉన్నందున, ఫెడరల్ అధికారులు మంగళవారం వినియోగదారులకు “ఇరాన్ నుండి పిస్తాపప్పులు మరియు ఇరాన్ నుండి పిస్తాలతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయాలను పరిగణించాలని” సూచించారు.

“అనారోగ్యానికి గురైన చాలా మంది వ్యక్తులు పిస్తాపప్పులు మరియు పిస్తాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను తినడం గురించి నివేదించారు. దుబాయ్ తరహా చాక్లెట్ మరియు పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులు,” పబ్లిక్ హెల్త్ ఏజెన్సీ ఆఫ్ కెనడా (PHAC) నుండి వచ్చిన నోటీసు ప్రకారం.

కెనడియన్ ఫుడ్ ఇన్‌స్పెక్షన్ ఏజెన్సీ (CFIA) దుబాయ్ పిస్తా మరియు నాఫెహ్ మిల్క్ చాక్లెట్ అలాగే గింజలతో సహా వివిధ రకాల పిస్తాలు మరియు పిస్తా-కలిగిన ఉత్పత్తులు రీకాల్‌లో ఉన్నాయని పేర్కొంది.

పరిశోధన కొనసాగుతోంది మరియు మరిన్ని ఆహారాలను గుర్తించవచ్చు.

గింజలలో సాల్మొనెల్లా ఎందుకు కొనసాగుతుంది?

సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్ అనేది ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే బాక్టీరియా వ్యాధి, ఇది జ్వరం, తలనొప్పి, వాంతులు, వికారం, తిమ్మిరి మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. కలుషితమైన ఆహారం లేదా పానీయం తీసుకోవడం వంటి సోకిన మనుషులు లేదా జంతువుల నుండి మల పదార్థం మన నోటిలోకి వచ్చినప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది.

జంతువుల ఉత్పత్తి మరియు మురుగునీటి చిందటం వల్ల ఎరువు ప్రవహించడం వల్ల పెరుగుతున్న ప్రాంతాల్లో సాల్మొనెల్లా సాధారణం కావచ్చు, మైక్రోబయాలజిస్టులు అంటున్నారు.

“హవానా సెరోటైప్ వంటి నిర్దిష్ట సాల్మొనెల్లా ఉన్నాయి, ఇవి మట్టిలో కొనసాగుతాయి,” sయూనివర్శిటీ ఆఫ్ గ్వెల్ఫ్‌లో ఆహార భద్రతలో ప్రత్యేకత కలిగిన ప్రొఫెసర్ కీత్ వారినర్‌కు సహాయం.

పిస్తాపప్పులు చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు ఉండవచ్చు కలుషితమైన పక్షులు, కీటకాలు లేదా శిలీంధ్రాలు పెరుగుతున్నప్పుడు, పంట లేదా ప్రాసెసింగ్ సమయంలో.

పిస్తాపప్పులు కూడా సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి నెలల క్రితం కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులు ఇప్పటికీ మీ ఇల్లు లేదా వ్యాపారంలో ఉండవచ్చు, అలాగే కెనడా అంతటా కిరాణా దుకాణాలు, ఫార్మసీలు, బేకరీలు మరియు కేఫ్‌లు వంటి రిటైలర్లు, పంపిణీదారులు మరియు ఆహార సేవా సంస్థలకు ఆరోగ్య అధికారులు సలహా ఇచ్చారు.

వినియోగదారులు తనిఖీ చేయాలి CFIA యొక్క రీకాల్ జాబితాలు వారి ఉత్పత్తి ప్రభావితం చేయబడిందో లేదో చూడటానికి మరియు రీకాల్ నోటీసులతో ఉత్పత్తి వివరాలను (బ్రాండ్, ఉత్పత్తి పేరు మరియు పరిమాణం, UPC మరియు కోడ్‌లు) సరిపోల్చండి, ఆహార ఏజెన్సీ తెలిపింది.

“రీకాల్ చేసిన ఉత్పత్తులను తినవద్దు, సర్వ్ చేయవద్దు, ఉపయోగించవద్దు, విక్రయించవద్దు లేదా పంపిణీ చేయవద్దు లేదా వాటిని వంటలో లేదా బేకింగ్‌లో ఉపయోగించవద్దు – పిస్తాలోని సాల్మొనెల్లా వేడిని చంపకపోవచ్చు” అని PHAC సలహా ఇచ్చింది. బదులుగా, కొనుగోలు చేసిన ప్రదేశానికి రీకాల్ చేసిన ఉత్పత్తులను విసిరేయండి లేదా తిరిగి ఇవ్వండి.

సాల్మొనెల్లా డ్రై ఫుడ్స్‌లో బాగా జీవిస్తుంది, ఫుడ్ మైక్రోబయాలజిస్టులు అంటున్నారు. మునుపటి వ్యాప్తి బాదం వంటి ఇతర గింజలకు కూడా గుర్తించబడింది చాక్లెట్ మరియు పిండి.

ఒక US అధ్యయనంలో ఎండబెట్టడం ఆలస్యం మరింత వ్యాధికారక పెరుగుదలతో ముడిపడి ఉంది పిస్తాపప్పులు.

చాక్లెట్ గురించి ఏమిటి?

ప్రాసెసింగ్ సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియాను చంపకపోవచ్చు, ఆహార శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు.

కలుషితమైన గింజలు చేర్చబడినప్పుడు చాక్లెట్ లోకిసాల్మొనెల్లా కడుపు ఆమ్లం నుండి బయటపడగలదు మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ మోతాదులో అనారోగ్యం కలిగిస్తుంది, వారినర్ చెప్పారు.

ఈ వ్యాప్తిలో ఇరాన్ పాత్ర ఏమిటి?

ఈ వ్యాప్తిలో ప్రభావితమైన పిస్తాలు ఇరాన్ నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి మరియు ఇరాన్ కాకుండా ఇతర దేశాల నుండి పిస్తాలు ప్రభావితం కావు, కెనడా ప్రభుత్వ సైట్ ప్రకారం.

మూలం ఉన్న దేశం ధృవీకరించబడకపోతే ఉత్పత్తిని నివారించడం సురక్షితమని అధికారులు సలహా ఇస్తున్నారు, అన్ని పిస్తా కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులకు ప్రతి పదార్ధం ఎక్కడ నుండి వస్తుందో సూచించే లేబుల్‌లు ఉండవు.

సెప్టెంబరు 27 నుండి, పరీక్ష, తనిఖీలు, రీకాల్ నోటీసులు మరియు CFIA ద్వారా ధృవీకరణతో పాటు కొత్త కలుషితమైన ఉత్పత్తులు మార్కెట్‌లోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి ముందుజాగ్రత్త చర్యగా ఇరాన్ నుండి పిస్తా మరియు పిస్తా-కలిగిన ఉత్పత్తుల దిగుమతిని కెనడా తాత్కాలికంగా నిషేధించింది.

“ఈ చర్యలతో పాటు, సెప్టెంబరు 27కి ముందు దిగుమతి చేసుకున్న ఇరానియన్ పిస్తాలను కలిగి ఉన్న అన్ని ఫెడరల్ లైసెన్స్ పొందిన దిగుమతిదారులు మరియు తయారీదారులు, వాటిని కెనడాలో విక్రయించే ముందు సాల్మొనెల్లా కోసం పట్టుకుని పరీక్షించడాన్ని CFIA ఇప్పుడు తప్పనిసరి చేసింది.”

కెనడియన్లను అనారోగ్యం నుండి రక్షించడం మరియు వారు కొనుగోలు చేస్తున్నది సురక్షితమైనదని వినియోగదారులకు మరింత భరోసాను అందించడం లక్ష్యంగా ఉంది, CFIA తెలిపింది.

వారినర్‌కు కూడా ఇదే విధమైన స్పందన వచ్చింది రోమైన్ పాలకూర ఇది E. coli O157:H7 వ్యాప్తికి ప్రతిస్పందనగా కాలిఫోర్నియా యొక్క సాలినాస్ వ్యాలీ నుండి ఎగుమతి చేయబడింది.

“పరీక్షను అభ్యర్థించడం CFIA నుండి ఊహించని ప్రతిస్పందన కాదు” అని వారినర్ ఒక ఇమెయిల్‌లో తెలిపారు. “అయినప్పటికీ, పరీక్షను అభ్యర్థించడం ద్వారా దీనిని వాణిజ్య అవరోధంగా చూడవచ్చు. రోమైన్ పాలకూర విషయంలో పరీక్ష అవసరం USలోని పెంపకందారులను ప్రతికూలంగా ఉంచుతుందని చెప్పబడింది కాబట్టి రాజీ పడింది.”

పిస్తాపప్పులతో, టర్కీ వంటి ఇతర దేశాల ద్వారా గింజలు పంపిణీ చేయవచ్చని వారినర్ సూచించాడు. US మరియు ఇరాన్ పిస్తాపప్పుల యొక్క రెండు ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులు కాబట్టి, మూలాన్ని నిర్ణయించడం “సాపేక్షంగా సులభం.”

అతని దృష్టిలో, పరీక్ష మరింత ఇష్టం గడ్డివాములలో సూదుల కోసం వెతకడం మరియు అవసరమైనవి కాషాయీకరణ పద్ధతులు.