పొయ్యి మరియు పొరలలో లేదు

రమ్, వెల్వెట్ చాక్లెట్ క్రీమ్ మరియు స్విస్ మెరింగ్యూతో కారామెలైజ్డ్ అరటి ఫ్రియర్స్. ఆకట్టుకోవడానికి ఒక క్రీము మరియు అన్‌స్టేటెడ్ డెజర్ట్

4 మందికి ఆదాయం.

క్లాసిక్ (పరిమితులు లేవు)

తయారీ: 01:00 + బ్రేక్ టైమ్ + గడ్డకట్టే సమయం

విరామం: 2:00

పాత్రలు

1 పాన్ (లు), 1 బౌల్ (లు) (

పరికరాలు

సాంప్రదాయిక + ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ + మైక్రోవేవ్ + టార్చ్ (ఐచ్ఛికం)

మీటర్లు

కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్

బిస్కెట్ బేస్ పదార్థాలు:

– 150 జి మైజెనా కుకీ, చూర్ణం

– ఉప్పు లేకుండా 75 గ్రా వెన్న, కరుగుతుంది

రమ్ లేదా లిక్కర్‌తో కారామెలైజ్డ్ అరటి పదార్థాలు:

– 4 యూనిట్ (లు) పండిన అరటిపండ్లు, ముక్కలుగా కట్ లేదా ఎంత

– చక్కెర 2/3 కప్పు (లు)

– 1 టేబుల్ స్పూన్ డార్క్ రమ్ (లేదా ఆరెంజ్ లిక్కర్)

– 1 టేబుల్ స్పూన్ (లు) ఉప్పు లేని వెన్న

జెలటిన్‌తో చాక్లెట్ క్రీమ్ పదార్థాలు:

– 200 గ్రా ఫ్రెష్ క్రీమ్ ఆఫ్ బాక్స్ లేదా టిన్ (సీరం లేకుండా) (లేదా సోర్ క్రీం)

– 100 మి.లీ ఆధిక్యం

– నిస్సార కోకో యొక్క 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) (సూప్)

– రంగులేని మరియు రుచిలేని జెలటిన్ యొక్క 2 చెంచా (లు) (కాఫీ)

– 3 చెంచా (లు) నీరు (జెలటిన్‌ను తేమ చేయడానికి)

స్విస్ మెరింగ్యూ పదార్థాలు:

– 2 యూనిట్ (లు) పెద్ద గుడ్లు – స్పష్టమైన (లు) మాత్రమే

– 1 కప్పు (లు) చక్కెర

అలంకరించడానికి పదార్థాలు:

– డార్క్ చాక్లెట్ టు రుచి (అభిరుచి) (లేదా చాక్లెట్ మిఠాయి)

ప్రీ-ప్రిపరేషన్:

1. రెసిపీ నుండి పాత్రలు మరియు పదార్థాలను వేరు చేయండి. 1 మొత్తం రెసిపీ కోసం – 4 భాగాలు, 20 సెం.మీ పళ్ళెం (రౌండ్ లేదా స్క్వేర్) ఉపయోగించండి
2. ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో క్రాకర్‌ను రుబ్బు మరియు ఒక గిన్నెలో వెన్నను కరిగించండి, దానిని మైక్రోవేవ్‌కు తీసుకెళ్లవచ్చు.
3. చాక్లెట్ షేవింగ్స్ (ఐచ్ఛికం) తయారు చేసి, రిజర్వును వదిలివేయండి లేదా పూర్తి చేయడానికి మిఠాయిని ఉపయోగించండి.

తయారీ:

చాక్లెట్ క్రీమ్ సిద్ధం:

1. ప్యాకేజింగ్ సూచనల ప్రకారం నీటిలో జెలటిన్‌ను కరిగించి, కొద్దిగా వేడి చేసి పక్కన పెట్టండి.
2. పాలను కోకోతో వేడి చేసి, బాగా కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని.
3. క్రీమ్ వేసి వేడి చేయండి – ఉడకబెట్టవద్దు.
4. అగ్ని నుండి, తరిగిన చాక్లెట్ లేదా కాలెట్స్‌లో వేసి పూర్తిగా కరిగే వరకు గరిటెలాంటి లేదా వైర్ స్కౌట్‌తో కదిలించు.
5. క్రీమ్ కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, హైడ్రేటెడ్ జెలటిన్ వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
6. మీరు బాక్స్ క్రీమ్ ఉపయోగిస్తుంటే, క్రీమ్నెస్ నిర్ధారించడానికి (ఐచ్ఛికం) వెన్న జోడించండి.
7. మీరు దృ firm ంగా ప్రారంభించే వరకు సుమారు 2 గంటలు స్తంభింపజేయండి.

కుకీ బేస్ సిద్ధం:

1. పిండిచేసిన క్రాకర్‌ను కరిగించిన వెన్నతో తేమగా మరియు మోడల్ చేయదగిన ముక్కలు వరకు కలపండి.
2. మిశ్రమం చాలా పొడిగా ఉంటే, మరికొన్ని కరిగించిన వెన్న లేదా కొద్దిగా నీరు కలపండి.
3. పళ్ళెం యొక్క అడుగు భాగాన్ని క్రాకర్ ముక్కలతో లైన్ చేసి, తేలికగా నొక్కండి, సుమారు 0.5 సెం.మీ మందపాటి – సన్నని పొరను ఏర్పరుస్తుంది, కాని పై అసెంబ్లీకి మద్దతు ఇవ్వడానికి తగినంత నిర్మాణంతో.
4. స్తంభింపచేయడానికి తీసుకోండి.

అరటిని రమ్ లేదా లిక్కర్‌తో పంచదార పాకం చేయండి:

1. తేలికపాటి కారామెల్ ఏర్పడే వరకు చక్కెరను తక్కువ వేడి మీద కరిగించండి.
2. ఆరెంజ్ రమ్ లేదా మద్యం జోడించండి. ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోవడానికి మీడియం వేడి మీద మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వెన్న వేసి విలీనం అయ్యే వరకు కదిలించు.
4. అరటి ముక్కలు వేసి సుమారు 2 నిమిషాలు కదిలించు.
5. ఆపివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి.
6. ముఖ్యమైనది: అరటి క్రిస్పీ పొరను మృదువుగా చేయకుండా తేమను నివారించడానికి బేస్ మీద ఉంచడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లగా ఉండాలి.

కోల్డ్ అరటి, చాక్లెట్ మరియు మెరింగ్యూ పై మౌంటు:

1. కుకీ స్థావరం గురించి, ఇప్పటికే చల్లని కారామెలైజ్డ్ అరటిని ఉంచండి.
2. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్రీమ్‌ను తీసివేసి, వైర్ స్కౌట్‌తో కలపండి (మీరు పూర్తిగా సంతకం చేయలేరు) మరియు అరటి పొరపై విస్తరించండి.
3. కనీసం 2 గంటలు స్తంభింపజేయడానికి తీసుకోండి.

స్విస్ మెరింగ్యూను బ్యాటింగ్ చేస్తుంది (చాక్లెట్ క్రీమ్ దృ firm ంగా మరియు పళ్ళెం మీద అమర్చినప్పుడు సిద్ధం చేయండి):

1. మిక్సర్ గిన్నెలో చక్కెరతో స్పష్టమైన (ల) ను కలపండి.
2. నీటిలో గిన్నె తాకకుండా నీటి స్నానానికి తీసుకురండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఎల్లప్పుడూ కదిలించు.
3. పరీక్ష తీసుకోండి: మీ వేళ్ళ మధ్య ఒక చుక్కను రుద్దండి – మీకు ధాన్యం అనిపిస్తే, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
4. వాటర్ బాత్ నుండి తీసివేసి, మిక్సర్‌లో అధిక వేగంతో కొట్టండి, అది దృ, మైన, దృ firm మైన శిఖరాలను ఏర్పరుస్తుంది.
5. పళ్ళెం మీద ఉన్న ఫర్మ్ చాక్లెట్ క్రీమ్‌లో, పైని పూర్తిగా కప్పకుండా మెరింగ్యూను విస్తరించండి, ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కొన్ని “నాజిల్స్” పైకి లాగండి. లేదా మీరు కావాలనుకుంటే, మీకు నచ్చిన మరియు మిఠాయి ముక్కుతో పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. మరింత శుద్ధి చేసిన ప్రదర్శన కోసం, మెరింగ్యూ తేలికగా, కావాలనుకుంటే (ఐచ్ఛికం)
2. చాక్లెట్ షేవింగ్స్ లేదా మిఠాయితో ముగించండి.
3. పరిరక్షించండి a అరటి, చాక్లెట్ మరియు మెరింగ్యూ యొక్క కోల్డ్ పై ఫ్రిజ్‌లో. చాలా చల్లగా వడ్డించండి.

అదనపు చిట్కాలు:

1. అరటి రమ్ లేదా లిక్కర్‌తో ఆడంబరం: అదనపు ఆల్కహాల్ లేకుండా రుచిని పెంచుతుంది – చేదుగా ఉండకుండా అదనపు పానీయాన్ని నివారించండి.
2. మిల్క్ చాక్లెట్ వాడటం సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే డెజర్ట్ చాలా చక్కెరను పొందుతుంది.
3. ఆదర్శ క్రీమ్: మెరుగైన క్రీము కోసం సీరం లేకుండా ఫ్రెష్ లేదా టిన్ను ఇష్టపడండి – మీరు పెట్టెను ఉపయోగిస్తే, ఐచ్ఛిక వెన్న జోడించండి.
4. జెలటిన్‌తో చాక్లెట్ క్రీమ్: పుడ్డింగ్ తిరగకుండా సంస్థ; జెలటిన్ యొక్క సరైన రద్దు అవసరం.
5. ఆదర్శ స్విస్ మెరింగ్యూ: మెరిసే మరియు స్థిరంగా.

ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.

2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.