నోవా స్కోటియా యొక్క క్రాఫ్ట్ బీర్ పరిశ్రమ ‘వినలేని’ మూసివేతలను చూసింది

నోవా స్కోటియా యొక్క క్రాఫ్ట్ బీర్ పరిశ్రమలో తన దాదాపు మూడు దశాబ్దాల పనిలో, బ్రియాన్ టైటస్ ఇంత తక్కువ వ్యవధిలో ఇన్ని బ్రూవరీలు మూసివేయబడటం తాను ఎప్పుడూ చూడలేదని చెప్పాడు.

పరిశ్రమ క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీల సంఖ్యలో భారీ వృద్ధిని సాధించింది, కొన్ని అదనపు ట్యాప్‌రూమ్ స్థానాలను కలిగి ఉండటంతో 60 బ్రూవరీలకు వృద్ధి చెందింది, గత రెండేళ్లలో బ్రూవరీల సంఖ్య దాదాపు 50కి తగ్గిందని ఆయన చెప్పారు.

“ప్రస్తుతం మనం ఏమి చూస్తున్నామో అది ఖచ్చితంగా వినబడదు,” అని టైటస్ అన్నాడు, 1997లో ప్రారంభించబడిన హాలిఫాక్స్‌లోని గారిసన్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ అధ్యక్షుడు మరియు జనరల్ మేనేజర్.

మరియు చాలా సంవత్సరాలుగా కొన్ని బ్రూవరీలు మూసివేయడం సాధారణమే అయినప్పటికీ, ఈ మూసివేతలు సాధారణంగా కొన్ని కొత్త ఓపెనింగ్‌లతో కలుసుకున్నాయి.

“నిజాయితీగా చెప్పాలంటే, గత రెండు సంవత్సరాలుగా చాలా వెనుకబడిన ఉద్యమం ఉంది … ఇది నిరాశపరిచింది ఎందుకంటే చారిత్రాత్మకంగా ఈ పరిశ్రమ ఒక దశాబ్దం పాటు వృద్ధిని తప్ప మరేమీ చూడలేదు,” అని టైటస్ చెప్పారు.

తాజా ప్రమాదం హాలిఫాక్స్ యొక్క 2 క్రోస్ బ్రూయింగ్, ఇది సోషల్ మీడియాలో ఫిబ్రవరి 18న తన వ్యాపారానికి చివరి రోజు మార్చి 7 అని ప్రకటించింది. దాదాపు రెండు డజన్ల మందికి ఉపాధి కల్పించే ఈ వ్యాపారం 2017లో ప్రారంభించబడింది.

2 కాకులు మూసివేయడం చాలా మందికి ఆశ్చర్యం కలిగించే విషయం ఏమిటంటే ఇది ప్రావిన్స్‌లోని అతిపెద్ద బ్రూవరీలలో ఒకటి, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఇతర క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ మూసివేతలు చిన్న కార్యకలాపాల కోసం జరిగాయి.

మూసివేత వెనుక అనేక కారణాలు ఉన్నాయని సహ-యజమాని మార్క్ హుయిజింక్ తెలిపారు. ఒకటి, ముడి పదార్థాల నుండి వ్యాపారాన్ని నడపడానికి ఉపయోగించే సాఫ్ట్‌వేర్ వరకు అన్నింటికీ ఖర్చులు పెరిగాయి.

“ప్రతిదీ ఇప్పుడే మా మార్జిన్‌లకు దూరంగా ఉంది” అని హుజింక్ చెప్పారు.

బ్రూవరీ మొదట్లో క్యూబెక్‌లో విక్రయించడానికి విస్తరించిందని, అయితే అక్కడ ఒక పంపిణీదారుతో సమస్య కారణంగా 2 కాకులు మార్కెట్ నుండి వైదొలిగాయని ఆయన చెప్పారు. న్యూ బ్రున్స్‌విక్‌లో వారి ప్రాంతీయ క్రౌన్ లిక్కర్ రిటైలర్ ద్వారా బీర్‌ను విక్రయించే మరో ఒప్పందం కూడా ఎప్పుడూ ప్రారంభించబడలేదు, ఈ వ్యాపారాన్ని ఎక్కువగా నోవా స్కోటియాలో విక్రయించడానికి వదిలివేసింది, అయినప్పటికీ ఇది అల్బెర్టా మరియు BC వంటి ప్రావిన్సులలో కొంత విక్రయాలు చేసింది.

“నోవా స్కోటియాలో మీ బీర్‌ను ప్రజల ముందు ఉంచడం చాలా కష్టమైన విషయం” అని హుజింక్ అన్నారు, దీనికి మార్కెటింగ్‌పై చాలా ఖర్చు అవసరం.

నోవా స్కోటియాలోని క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ అధ్యక్షుడు ఆండ్రూ టాన్నర్, 2 కాకుల మూసివేత విచారకరం మరియు దురదృష్టకరమని పేర్కొన్నారు. అతను CBC రేడియోకి చెప్పాడు సమాచారం ఉదయం స్థానిక క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రావిన్స్‌లో బీర్ కోసం మార్కెట్ వాటాలో పెద్ద భాగాన్ని పొందడం కొనసాగిస్తున్నప్పటికీ, చాలా క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలు కష్టపడుతున్నాయి.

“మీకు తెలుసా, నేనే తర్వాతివాడిగా భావిస్తున్నాను” అని ఎవరూ చేయి ఎత్తలేదు,” అని టాన్నర్ చెప్పాడు. “కానీ ఒత్తిడి పెరుగుతోందని మాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు, మరియు వసంతకాలం, వేసవి కాలం త్వరగా రాదు.”

ఎందుకంటే ఆ నెలలు బ్రూవరీస్‌లో అత్యంత రద్దీగా ఉంటాయి, పతనం మరియు చలికాలం వరకు వాటిని కొనసాగించే లాభాలతో, టైటస్ చెప్పారు.

NSLC తో చిరాకు

NSLCకి తప్పనిసరిగా చెల్లించాల్సిన కొన్ని రుసుములు తాము ఎదుర్కొంటున్నామని బ్రూవర్లు అతిపెద్ద సవాలుగా చెబుతున్నారు.

ఉదాహరణకు, తమ బ్రూవరీ నుండి డబ్బాను విక్రయించే బ్రూవరీలు తప్పనిసరిగా ఎన్‌ఎస్‌ఎల్‌సికి ఐదు శాతం మార్కప్ చెల్లించాలని, అదే డబ్బాను ఎన్‌ఎస్‌ఎల్‌సిలో విక్రయిస్తే ఆ మార్కప్ 40 శాతం అని టైటస్ చెప్పారు. (పోలిక కోసం, అతను న్యూ బ్రున్స్విక్‌లో ప్రాంతీయ ఆల్కహాల్ రిటైలర్ ద్వారా విక్రయించడానికి 18 శాతం సమానమని చెప్పాడు.)

NSLC ఎలా పనిచేస్తుందనే దానిపై బ్రూవర్లు చాలా కాలంగా ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.

ఒక ప్రకటనలో, NSLC “స్థానిక ఉత్పత్తుల కోసం మార్కప్ నిర్మాణాన్ని మార్చడానికి ఎటువంటి తక్షణ ప్రణాళికలను కలిగి లేదు” అని పేర్కొంది.

మరియు ప్రాంతీయ ప్రభుత్వ లోటుతో, మార్కప్‌లు ఎప్పుడైనా సర్దుబాటు చేయబడే అవకాశం లేదని టైటస్ చెప్పారు.

NSLC ద్వారా విక్రయించడం అనేది బ్రూవరీలు తమ ఉత్పత్తిని అత్యధిక చేతుల్లోకి తీసుకురావడానికి అత్యంత వాస్తవికమైన మార్గమని, అయితే ఫీజులు క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలను విస్తరించకుండా నిరుత్సాహపరుస్తాయని టైటస్ చెప్పారు.

దీని అర్థం ఆర్థిక శాస్త్రం పని చేయడానికి, కొన్ని బ్రూవరీలు ట్యాప్‌రూమ్‌లను తెరుస్తాయని టైటస్ చెప్పారు.

“మీకు తెలిసిన వ్యక్తులు పరిశ్రమలోకి ప్రవేశించారు, ఎందుకంటే వారు నిజంగా గొప్ప క్రాఫ్ట్ బీర్ మరియు స్థానిక ఉత్పత్తిని తయారు చేయాలని కోరుకున్నారు” అని టైటస్ చెప్పారు. “వారు దాదాపు బార్ యజమానులుగా మారడానికి మరియు ఇప్పటికే సవాళ్లలో వాటాను కలిగి ఉన్న పరిశ్రమతో పోటీ పడవలసి వచ్చింది.”

టైటస్ కోసం, ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. అతను ట్యాప్‌రూమ్‌ను కలిగి ఉండటంలో “జీరో ఇంట్రెస్ట్” కలిగి ఉన్నాడని, అయితే గ్యారిసన్ ప్రారంభించిన 29 సంవత్సరాల నుండి, హాలిఫాక్స్ ఓడరేవు స్థానం ఇప్పుడు పునర్నిర్మాణం కోసం మూసివేయబడినప్పటికీ, వ్యాపారానికి ఇప్పుడు రెండు ఉన్నాయి.

2 కాకులు 2023 చివరిలో వెస్ట్-ఎండ్ హాలిఫాక్స్‌లో యెహ్ యేస్ పిజ్జాతో భాగస్వామిగా ఉన్న ట్యాప్‌రూమ్‌ను తెరిచాయి. ఈ చర్య సహాయపడిందని, అయితే చాలా ఆలస్యంగా వచ్చిందని హుజింక్ చెప్పారు. పిజ్జా దుకాణం వ్యాపారంలో కొనసాగుతుంది, కానీ వేరే బీర్ సరఫరాదారుని కలిగి ఉంటుంది.

Huizink వారు అదనపు ట్యాప్‌రూమ్‌ను తెరవాలని భావించారని, అయితే ఇది మూలధనం మరియు శ్రమతో కూడుకున్న చర్య అని చెప్పడం కంటే సులభంగా చెప్పవచ్చు.

“మేము గణనీయంగా అభివృద్ధి చెందాలంటే, అది అదనపు ట్యాప్‌రూమ్‌ల ద్వారా ఉండాలి” అని ఆయన అన్నారు.

బ్రూవరీలు కేవలం తాగడానికి మాత్రమే స్థలం కాదని టైటస్ అన్నారు. అవి కమ్యూనిటీ హబ్‌లు, ఇక్కడ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు సమావేశమవుతారు మరియు బాణాలు లేదా కార్డ్‌లు వంటి కార్యకలాపాలను ఆడతారు, కాబట్టి ఏదైనా మూసివేత ముఖ్యమైనది.

“వారు తమ వాస్తవ వ్యాపారం కంటే చాలా పెద్ద రంధ్రాన్ని ఆ సంఘాలలో ఉంచుతారని నేను హామీ ఇస్తున్నాను” అని అతను చెప్పాడు.

మరిన్ని అగ్ర కథనాలు