నాన్ -వీట్ కార్న్ స్నాక్ మరియు రోస్ట్: డోరిటోస్ కంటే మంచిది

మెక్సికన్ వంటకాల యొక్క రుచికరమైన మరియు సూపర్ మంచిగా పెళుసైన చిరుతిండి, మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడింది – మొక్కజొన్న పోలెంటాకు, గోధుమ లేకుండా మరియు వేయించడానికి లేకుండా

4 మందికి ఆదాయం.

ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.

2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.

భోజన రకం: గ్లూటెన్ -ఫ్రీ, లాక్టోస్ లేకుండా గ్లూటెన్, లాక్టోస్ లేకుండా, శాకాహారి, శాఖాహారం

తయారీ: 00:50 + చల్లబరచడానికి సమయం

విరామం: 00:25

పాత్రలు

1 జల్లెడ (లు), 2 బౌల్ (లు), 1 రోల్ ఆఫ్ ఓపెనింగ్ పాస్తా, 1 నిస్సార ఆకారం (లు), 1 సిలికాన్ రగ్ (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ, లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్)

పరికరాలు

సాంప్రదాయిక

మీటర్లు

కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్

పోలెంటా తయారీకి పదార్థాలు:

– పోలెంటాకు ముందే కప్పబడిన మొక్కజొన్న యొక్క 1 కప్పు (లు) (టీ)

– 480 మి.లీ నీరు

– 2 చెంచా (లు) ఉప్పు

మసాలా పదార్థాలు (సూచన) – ఎంపికలు:

– 2 టేబుల్ స్పూన్ ఈస్ట్ పోషక (ఐచ్ఛికం)

– పసుపు 1 చెంచా (లు) (ఐచ్ఛికం) ^ఎ

– పొగబెట్టిన మిరపకాయ యొక్క 1 చెంచా (లు) (టీ) (ఐచ్ఛికం) ^అబ్

– 1 చెంచా (లు) (టీ) జీలకర్ర (ఐచ్ఛికం) ^ఎ

– 1 చెంచా (లు) (టీ) వెల్లుల్లి పొడి (ఐచ్ఛికం) ^ఎ

– ఉల్లిపాయ పౌడర్ యొక్క 2 చెంచా (లు) (టీ) (ఐచ్ఛికం) ^ఎ

– రుచికి మిరియాలు (ఐచ్ఛికం) ^ఎ

పదార్థాలు గ్లూటెన్ ఇంట్లో పిండి 2 యొక్క మిశ్రమం:

– 200 గ్రా వరి పిండి, జల్లెడ.

– 50 గ్రా బంగాళాదుంప పిండి, జల్లెడ.

– 20 గ్రా తీపి వాసన

– 8 గ్రా సోర్ స్ప్రింక్ల్

–

గోధుమ మొక్కజొన్న లేకుండా పదార్థాలు (డోరిటోస్ లేదా టోర్టిల్లా చిప్స్):

– 1 1/2 కప్పు (లు) (టీ) మిక్స్ పిండి ఇంట్లో తయారుచేసిన 2 – రెసిపీ చూడండి

– 2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) ఆలివ్ ఆయిల్

.

రొట్టెలు వేయడానికి పదార్థాలు:

– రుచికి నూనె

ప్రీ-ప్రిపరేషన్:

1. ఈ -వీట్ కాని చిరుతిండి యొక్క రెసిపీ యొక్క పాత్రలు మరియు పదార్ధాలను వేరు చేయండి మరియు కాల్చండి.
2. ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్లూటెన్ పిండి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి – రెసిపీలో సూచించబడింది. ఒక గిన్నెలో పదార్థాలను జల్లెడ. శ్రద్ధ: సూచించిన మిశ్రమం రెసిపీలో ఉపయోగించిన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ. అవసరమైన మొత్తాన్ని కొలవండి మరియు మిగిలిన వాటిని పక్కన పెట్టండి.
3. పోషక ఈస్ట్ ఐచ్ఛికం అయినప్పటికీ, ఇది రెసిపీకి జున్ను రుచిని ఇస్తుంది, కాబట్టి అవకలన.
4. 220 ° C వద్ద పొయ్యిని వేడి చేయండి – కుకీలను వేయించవచ్చు, కాని ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి కాల్చబడుతుంది.

తయారీ:

నాన్ గోధుమ మొక్కజొన్న సాల్గాడిన్హో (టోర్టిల్లా చిప్స్) (పోలెంటా తయారీ):

1. నీటిని పాన్లో ఉడకబెట్టండి (పదార్థాలలో మొత్తాన్ని చూడండి) మరియు ఉప్పు ఉంచండి.
2. ప్రీ-కోయిన్డ్ మొక్కజొన్న మొక్కజొన్నను పోలెంటాకు వేసి క్రమంగా మరియు కదిలించు, చిక్కబడే వరకు గరిటెలాంటి తో మరియు మీరు పాన్ అడుగు భాగాన్ని చూడవచ్చు (అది పొడిగా మారనివ్వండి).
3. మీరు కావలసిన దశకు చేరుకున్నప్పుడు (సుమారు 5 నిమిషాలు), వేడి నుండి తొలగించండి.

నాన్ గోధుమ మొక్కజొన్న స్నాక్ (టోర్టిల్లా చిప్స్) (పాస్తా తయారీ):

1. పోలెంటాను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, అక్కడ అది సన్నాహాన్ని కొనసాగించగలదు.
2. రెసిపీ యొక్క ఇతర పదార్థాలను జోడించండి: మసాలా (ఐచ్ఛికం), పోషక ఈస్ట్ (ఇది జున్ను రుచి చూస్తుంది), ఆలివ్ ఆయిల్.
3. క్రమంగా, హోమ్ -ఫ్రీ గ్లూటెన్ -ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
4. డౌ పాయింట్‌ను తనిఖీ చేయండి – సజాతీయంగా ఉండాలి – రోల్‌తో తెరవడానికి ప్రయత్నించండి.
5. అవసరమైతే, కావలసిన పాయింట్ ఇవ్వడానికి మిగిలిన మిశ్రమాన్ని లేదా రెసిపీలో సిఫారసు చేసిన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి.

గోధుమ లేకుండా మంచిగా పెళుసైన ఉప్పగా ఉండే ఆ డ్రైలను ఎలా తెరిచి కత్తిరించాలి:

1. కౌంటర్‌టాప్ (ల) పై సిలికాన్ కార్పెట్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్‌కు మద్దతు ఇవ్వండి మరియు కొద్దిగా మొక్కజొన్నతో చల్లుకోండి.
2. పిండిని సిలికాన్ కార్పెట్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచి మరికొన్ని మొక్కజొన్నతో చల్లుకోండి.
3. ప్లాస్టిక్ మూవీ లేదా ఇతర సిలికాన్ కార్పెట్‌తో కవర్ చేసి రోల్‌తో తెరవండి.
4. పిండిని ఒక దీర్ఘచతురస్రంలో బయటకు తీయండి – సన్నగా చిప్స్ మరింత మంచిగా పెళుసైనవి అని గుర్తుంచుకోండి.
5. సముచితమైతే మొత్తం పిండి ఒకే మందం మరియు సర్దుబాటు అని నిర్ధారించుకోండి.
6. ఎగువ లేదా రగ్గు నుండి ప్లాస్టిక్‌ను తీసివేసి, మంచి ముగింపు ఇవ్వడానికి బర్ర్‌లను తొలగించండి.
7. పిండిని పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ కార్పెట్ నుండి తొలగించకుండా మరియు వాటిని వేరు చేయకుండా త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. మీరు సిలికాన్ కార్పెట్ ఉపయోగిస్తుంటే, రగ్గును కత్తిరించకుండా జాగ్రత్త వహించండి – చిట్కా లేకుండా చిట్కా వాడండి.
8. ప్రతి కుకీలో ఒక ఫోర్క్ తో కొన్ని రంధ్రాలు చేయండి, కాబట్టి అవి కాల్చినప్పుడు అవి వంటించవు.

గోధుమ లేకుండా మొక్కజొన్న చిరుతిండిని ఎలా కాల్చాలి మరియు వేయించకూడదు:

1. ఓపెన్ పిండిపై ఒక చుక్క నూనెను ముంచండి, ప్రతి కుకీపై.
2. కుకీలు మంచిగా పెళుసైన వరకు ప్రీహీటెడ్ ఓవెన్ 200 ° C లో రొట్టెలు వేయండి – 10 నిమిషాల నుండి పర్యవేక్షించండి.
3. దానిని ఎక్కువగా గోధుమ రంగులోకి అనుమతించవద్దు, వారు ఫోటో మాదిరిగానే రంగును పొందాలి – సజీవ పసుపు.
4. అవి మంచిగా పెళుసైన మరియు పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు (25 నిమిషాలు అంచనా వేయబడినవి), ఓవెన్ నుండి తొలగించండి.
5. కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు రూపం (ల) నుండి తొలగించండి.
6. కుకీలను మీ చేతులతో వేరు చేయండి.
7. సేవ చేయడానికి పూర్తిగా చల్లబరచండి.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. సర్వ్ నాన్ గోధుమ మొక్కజొన్న సాల్గాడిన్హో (టోర్టిల్లా చిప్స్) చిరుతిండి వంటిది.
2. స్ఫుటతను నిర్వహించడానికి హెర్మెటిక్ కుండలలో నిల్వ చేయండి.

అదనపు చిట్కా:

1. చిప్స్ యొక్క మరింత మంచిగా పెళుసైన సంస్కరణ కోసం, రెండు సిలికాన్ రగ్గుల మధ్య పిండిని తెరవడానికి ప్రయత్నించండి మరియు చాలా సన్నగా చేయండి.
2. మా క్లాసిక్‌తో సర్వ్ చేయండి గ్వాకామోల్ పూర్తి మెక్సికన్ అనుభవం కోసం!

క్రెడిట్స్: చెఫ్ సాండ్రా మాసియల్ – యూట్యూబ్ ఛానల్ – రెవెన్యూ చెఫ్ క్రిస్ మురాటోరి చేత పరీక్షించబడింది మరియు స్వీకరించబడింది, రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్ నుండి.

ఎ) ఈ పదార్ధం (లు) క్రాస్ కాలుష్యం ద్వారా గ్లూటెన్ జాడలను కలిగి ఉండవచ్చు. లాక్టోస్ సున్నితత్వం లేదా అలెర్జీ లేనివారికి గ్లూటెన్ ఎటువంటి చెడు లేదా అసౌకర్యాన్ని కలిగించదు మరియు ఎటువంటి ఆరోగ్యం లేకుండా మధ్యస్తంగా వినియోగించవచ్చు. ఉదరకుహర ప్రజల వినియోగం, తక్కువ పరిమాణంలో కూడా, వేర్వేరు ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల ఈ పదార్ధం (లు) మరియు ఇతర అన్‌ఇన్‌స్టేటెడ్ పదార్ధాల లేబుళ్ల గురించి చాలా జాగ్రత్తగా చదవమని మేము ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తున్నాము మరియు ఉత్పత్తిలో గ్లూటెన్ లేదని ధృవీకరించే మార్కులను ఎంచుకోవాలి. బి) ఈ పదార్ధం (లు) క్రాస్ కాలుష్యం కారణంగా లాక్టోస్ జాడలను కలిగి ఉండవచ్చు. లాక్టోస్ అనేది పాలలో ఉన్న చక్కెర మరియు దాని ఉత్పన్నాలు, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు మధ్యస్తంగా తినేటప్పుడు ఇది ఆరోగ్య ప్రమాదం కాదు. కేసిన్, అల్బుమిన్ మరియు మిల్క్ పౌడర్ వంటి కూర్పులో పాలు ఉత్పన్నమైన ఉత్పత్తుల ఉనికిపై ఒకరకమైన సున్నితత్వం, అలెర్జీ లేదా అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా మరియు శ్రద్ధ ఉండాలి. అందువల్ల ఈ పదార్ధం (ల) యొక్క లేబుళ్ళకు చాలా జాగ్రత్తగా చదవమని మేము ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తున్నాము మరియు ఇతరులు చివరికి సిగ్నల్ చేయబడరు మరియు లాక్టోస్ లేకుండా ఉన్నారని నిర్ధారించుకునే బ్రాండ్లను ఎంచుకోరు.