చలిలో, మంచి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సూప్ నుండి తప్పించుకోవడం అసాధ్యం! ఈ వంటకాలు లోపల వేడెక్కడానికి మరియు వివిధ భాగాలను ఇచ్చే దాదాపు మాయా సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కానీ అలా చేయడానికి సరిపోదు! పూర్తి చేయడానికి, ముఖ్యంగా ఆలోచించడం విలువ ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు సూప్‌లతో పాటు వంటకాలు.
రొట్టెలు, కూరగాయలు మరియు చిప్స్, రుచులు చాలా మారుతూ ఉంటాయి మరియు మీ విందును ప్రత్యేకమైన రీతిలో పూర్తి చేస్తాయి. అప్పుడు కొన్ని ఆలోచనలను చూడండి మరియు మీ తదుపరి భోజనంలో నిరూపించండి!
ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు సూప్‌లతో పాటు 6 వంటకాలు
క్రౌటన్లు
టెంపో: 15 నిమి
పనితీరు: 4 భాగాలు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- 3 తెల్లటి లేదా పూర్తి డైస్డ్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ నీటికి
- చల్లుకోవటానికి 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- చల్లుకోవటానికి 1 తరిగిన వెల్లుల్లి దంతాలు
తయారీ మోడ్:
- బ్రెడ్ క్యూబ్స్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేసి, ఒరేగానో మరియు వెల్లుల్లి చల్లి కలపండి.
- రొట్టెలు వేయండి, వేడిచేసిన, 8 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు.
- అప్పుడు చల్లబరచండి మరియు అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ
టెంపో: 15 నిమి
పనితీరు: 4 భాగాలు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు మార్గరైన్
- 1 కిలోల ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
- 5 టీస్పూన్లు చక్కెర
- రుచికి ఉప్పు
తయారీ మోడ్:
- నింపడానికి, మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడి చేసి, వనస్పతి, ఉల్లిపాయ, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉంచండి.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అగ్నిని తగ్గించి ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయ పంచదార పాకం, మృదువైన మరియు బంగారు రంగుతో అలా కొనసాగించండి.
- మాంసం తోడుగా పనిచేయండి!
సమశీతోష్ణ చిక్కుళ్ళు చిప్స్
టెంపో: 1H30
పనితీరు: 4 భాగాలు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- 1 ఇటాలియన్ షెల్ గుమ్మడికాయ
- పై తొక్కతో 1 తీపి బంగాళాదుంపలు
- 1 క్యారెట్
- 2 మాండియోక్విన్హాస్
- 1 దుంప
- 10 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- రుచికి ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రోజ్మేరీ
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రోజ్మేరీ
మిరపకాయ సాస్
- సహజ పెరుగు యొక్క 1 కుండ (200 గ్రా)
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి
అవోకాడో సాస్
- 1 అవోకాడో పాలిపా
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 1/2 నిమ్మరసం
- తరిగిన విత్తనాలు లేకుండా 1 మిరియాలు వేలు
- రుచికి ఉప్పు
తయారీ మోడ్:
- మాండొలిన్, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంప, క్యారెట్, మానియోక్ మరియు దుంపలు విడిగా.
- ప్రతి కూరగాయలను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి.
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు రోజ్మేరీలతో గుమ్మడికాయను సీజన్ చేయండి.
- బంగాళాదుంప మరియు మాండియోక్విన్హా 4 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలతో సీజన్.
- తదనంతరం, క్యారెట్ మరియు దుంపలను 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు అల్లంతో సీజన్ చేయండి.
- క్యారెట్ మరియు దుంపలను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన పాన్లో విస్తరించండి, ఒక ముక్క మరొకటి.
- మీడియం ఓవెన్ (180 ° C) లో రొట్టెలు వేయండి, వేడిచేసిన, 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు అంచులను పొందడం ప్రారంభమయ్యే వరకు.
- చల్లబరచండి.
- గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు మరియు మానియోక్ పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన ఆకారాలలో విస్తరించి, 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన రొట్టెలుకాల్చు.
- ముక్కలను తీసివేసి తిరగండి. మరో 30 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు తిరిగి వెళ్ళు. చల్లబరచండి.
- సాస్ పదార్థాలను బ్లెండర్లో విడిగా కొట్టండి.
- సాస్‌లతో పాటు చిప్‌లను సర్వ్ చేయండి.
బేకన్ మరియు పర్మేసన్‌తో వేయించిన పోలెంటా
టెంపో: 1 హెచ్
పనితీరు: 8 భాగాలు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 తురిమిన ఉల్లిపాయ
- 2 నలిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 4 కప్పుల వేడి నీరు
- 3 కప్పుల మిమోసో మొక్కజొన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిస్సార ఉప్పు
- మార్గరీన్ నుండి గ్రీజు
- 1 కప్పు గోధుమ పిండి
- ఫ్రై
- 200 గ్రాముల బేకన్ ఎమ్ క్యూబోస్
- 50 గ్రాముల తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
తయారీ మోడ్:
- ఒక పెద్ద పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నను ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని 2 నిమిషాలు కరిగించండి.
- నీరు, మొక్కజొన్న మరియు ఉప్పు మరియు మిక్స్ పోయాలి, చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద వంట చేయండి.
- వెంటనే, వనస్పతితో 22 సెం.మీ x 30 సెం.మీ గ్రెయిడ్ పాన్‌లోకి పోయాలి మరియు చల్లబరచండి.
- దీర్ఘచతురస్రాలలో కట్, త్వరగా పిండిని దాటి, తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి నూనెలో వేయించాలి.
- శోషక కాగితంపై హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద, బంగారు గోధుమ రంగు వరకు బేకన్ వేయించాలి, తీసివేసి, పడగొట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- బేకన్ మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో కప్పబడిన పోలెంటాను సర్వ్ చేయండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రెంచ్ రోల్
టెంపో: 1 హెచ్ (+1 హెచ్ రెస్ట్)
పనితీరు: 20 యూనిట్లు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- తాజా జీవ పులియబెట్టిన 3 మాత్రలు (45 గ్రా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 స్పూన్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు కరిగించిన వెన్న
- 2 కప్పుల వెచ్చని నీరు
- 1 కిలోల పిండి
- మార్గరైన్ మరియు గోధుమ పిండికి గ్రీజు
తయారీ మోడ్:
- ఒక గిన్నెలో, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉంచండి.
- పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపండి.
- వెన్న, నీటిని వేసి, పిండిలో క్రమంగా చేరండి, అది మీ చేతుల నుండి బయటకు వెళ్ళే వరకు తాగుతుంది.
- పిండిని 20 బంతులుగా విభజించి 1 గంట నిలబడండి.
- బంతులు మరియు ఆకారం రోల్స్ తెరవండి.
- స్థలం, పక్కపక్కనే, గ్రీజు మరియు పిండి పాన్లో వాటి మధ్య దూరాన్ని ఉంచడం.
- పదునైన కత్తితో, పాస్తా రిస్క్.
- రొట్టెలు వేయండి, వేడిచేసిన, 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు.
- పిండి బంతులతో పాన్ తో పాటు, రొట్టెలతో కాల్చడానికి 1 లీటరు నీటితో కంటైనర్ ఉంచండి.
- అప్పుడు చల్లబరచండి మరియు అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
తీపి బంగాళాదుంప ఎయిర్‌ఫ్రైయర్
టెంపో: 30 నిమిషాలు
పనితీరు: 2 భాగాలు
ఇబ్బంది: సులభం
పదార్థాలు:
- రుచికి ఉప్పు
- రుచికి రాజ్యం మిరియాలు
తయారీ మోడ్:
- బంగాళాదుంపలను కనీసం 1 సెం.మీ మందంగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని వక్రీభవనంలో అమర్చండి.
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. మీరు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, సంకోచించకండి.
- ఆలివ్ ఆయిల్ చినుకుతో ప్రతిదీ చినుకులు మరియు బాగా కలపాలి.
- బంగాళాదుంపలను ఎయిర్‌ఫ్రైయర్ బుట్టలో విస్తరించి, 180ºC వద్ద కాల్చడానికి సుమారు 25 నిమిషాలు ప్రతి 5 నిమిషాలకు అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండటానికి కదిలించు.
Source link
