ఈ అకాడియా విద్యార్థికి వంట చేయడం ఇష్టం లేదు. ఇప్పుడు అతని నేపాల్ కుడుములు డిమాండ్‌లో ఉన్నాయి

ఇది 2023 వసంతకాలంలో అకాడియా విశ్వవిద్యాలయ విద్యార్థి సుజిత్ ఆచార్య వేల డాలర్ల ట్యూషన్‌కు బకాయిపడ్డాడు, కానీ అతని పేరుకు కేవలం $300 లేదా $400 మాత్రమే ఉంది.

ఆచార్య ఆర్థిక ఇబ్బందులతో, అతని ఆహారం నెలవారీ ఫుడ్ బ్యాంక్ నుండి పికప్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది, అతనికి చాలా సందేహాలు ఉన్నప్పటికీ, తనపైనే పందెం వేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.

నేపాల్‌కు చెందిన బ్యాచిలర్ ఆఫ్ బిజినెస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ స్టూడెంట్ తన వద్ద ఉన్న డబ్బుతో కొన్ని ఫుడ్ స్టీమర్‌లు మరియు పదార్థాలను కొనుగోలు చేసి నేపాల్ డంప్లింగ్ అయిన మోమోస్‌ను తయారు చేసి, వాటిని కెంట్‌విల్లే, NSలోని కుడ్యచిత్రోత్సవంలో విక్రయించాడు.

23 ఏళ్ల ఆచార్య మాట్లాడుతూ, “నేను ఆ నిర్ణయం తీసుకోకపోతే, నేను పశ్చాత్తాపపడేవాడిని, అందుకే నేను అలా చేశాను” అని 23 ఏళ్ల ఆచార్య చెప్పాడు.

వస్తువులు హిట్ అయ్యాయి, కొన్ని గంటల్లో అమ్ముడయ్యాయి. $1,500 అమ్మకాలతో పాటు, అనుభవం ఆచార్యకి మరేదైనా మిగిల్చింది.

“సరే, నేను నన్ను నమ్మడం ప్రారంభించాలి, సరియైనదా?” అన్నాడు ఆచార్య.

బూట్‌స్ట్రాప్డ్ మూలాల నుండి, అతను హాజరైన చర్చికి కనెక్షన్‌లు ఉన్న వ్యక్తులు కొన్ని నెలల అద్దెను చెల్లించిన సమయంలో, ఈ ఆపరేషన్ మోమోనేపాల్‌గా మారింది, ఇది శాఖాహార కుడుములు మరియు చట్నీలను నాలుగు దుకాణాల్లో మరియు రైతుల మార్కెట్‌లలో విక్రయించే వ్యాపారంగా మారింది.

మానసిక ఆరోగ్య పోరాటాలు, అతని పూర్తి-సమయం అధ్యయనాలు మరియు అంతర్జాతీయ విద్యార్థులు తమ కోసం పని చేస్తున్నారా లేదా మరొకరి కోసం పని చేస్తున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా ఎంతవరకు పని చేయగలరో పరిమితం చేసే నియమాలను సమతుల్యం చేస్తూ ఇది సాధించబడింది.

వచ్చే నెలలో గ్రాడ్యుయేట్ అయిన ఆచార్య, ఈ సంవత్సరం ఎనిమిది మంది గ్రహీతలలో ఒకరు ఫ్రాంక్ హెచ్. సోబే స్కాలర్‌షిప్, $50,000 బహుమతి అట్లాంటిక్ కెనడియన్ విశ్వవిద్యాలయాలలో వ్యాపారాన్ని అభ్యసిస్తున్న ఎంపిక చేసిన విద్యార్థుల బృందానికి అందించబడింది.

కంపెనీ తన ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి మరియు అభివృద్ధి చేయడానికి హాలిఫాక్స్ ప్రాంతంలో వంటగదిని కొనుగోలు చేయడంలో సహాయం చేయడానికి డబ్బును ఉపయోగించాలని అతను యోచిస్తున్నాడు.

ఆచార్య తాను ఎదుగుదల వంట చేయనని చెప్పాడు. కుటుంబానికి చెందిన శిశువుగా మరియు సమీపంలో నివసిస్తున్న చాలా మంది బంధువులతో, అతను ఎప్పుడూ వంట చేయవలసిన అవసరం లేదు – లేదా అతను వంట చేయడం ఇష్టం లేదు.

నోవా స్కోటియాలో నివసిస్తున్న దక్షిణాసియావాసులకు మార్కెట్‌లో ఓపెనింగ్‌ రావడంతో తాను మోమోస్‌పై నిర్ణయం తీసుకున్నట్లు ఆచార్య తెలిపారు.

“వ్యాపారాన్ని నడిపిన తర్వాత నేను పూర్తిగా తప్పు చేశానని – నా కస్టమర్లు దక్షిణాసియా వాసులు కాదని నేను గ్రహించాను” అని అతను చెప్పాడు.

YouTube సహాయంతో, అతను తన వంటకాలను మెరుగుపరిచాడు. మ్యూరల్ ఫెస్టివల్ తర్వాత, అతను కొన్ని నెలల తర్వాత కెంట్‌విల్లే బహుళ సాంస్కృతిక ఉత్సవంలో తన ఉత్పత్తులను విక్రయించాడు. అతను మళ్లీ తన ఉత్పత్తిని విక్రయించినప్పుడు, ఈ ప్రత్యేక కార్యక్రమంలో అతను ఎదుర్కొన్న సవాలు ఉంది.

“ఎలా వెనక్కి వెళ్ళాలో నాకు తెలియలేదు [home],” అన్నాడు. “అన్నీ పెట్టగలనో లేదో నాకు తెలియదు [my supplies] బస్సులో.”

అదృష్టవశాత్తూ, సహాయకరంగా ఉన్న వాలంటీర్ అతన్ని ఇంటికి తీసుకెళ్లాడు.

అక్కడి నుంచి వోల్ఫ్‌విల్లే ఫార్మర్స్ మార్కెట్‌లో ఆచార్య తన మోమోలను ప్రయోగాత్మకంగా విక్రయించడం ప్రారంభించాడు.

“అతను ఒక స్పాంజ్, మీకు తెలుసా, కేవలం ప్రశ్నలు అడుగుతూనే ఉంటాడు, వినడం, శోషించడం, ఎక్కువ మంది వ్యక్తులతో ఇతర ప్రశ్నలు అడగడం కోసం దానిని నిర్మిస్తాడు” అని మార్కెట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ కెల్లీ మేరీ రాడ్‌క్లిఫ్ అన్నారు. “అతను తనను బయట పెట్టడానికి భయపడడు.”

తన 26 సంవత్సరాల మార్కెట్‌లో, వ్యాపారాలు ఉన్న ఇతర అకాడియా విద్యార్థులను తాను చూశానని, అయితే కార్యకలాపాలు చాలా సాధారణమైనవిగా ఉన్నాయని ఆమె చెప్పింది.

“ఇది … బలమైన వ్యాపారాన్ని అభివృద్ధి చేసి, ఇతర మార్కెట్‌లలో విక్రయించడానికి మరియు సిబ్బంది బృందాన్ని కలిగి ఉండటానికి మా మార్కెట్‌ను దాటి ముందుకు సాగిన విద్యార్థిని కలిగి ఉండటం బహుశా ఇదే మొదటిసారి, మీకు తెలుసా, అలాంటి అభివృద్ధి చెందిన వ్యాపారం” అని రాడ్‌క్లిఫ్ చెప్పారు.

ఈ వ్యాపారంలో ఒక ఫుల్‌టైమ్ ఉద్యోగి, ప్రధాన చెఫ్‌తో పాటు కొంత మంది పార్ట్‌టైమ్ ఉద్యోగులు కూడా ఉన్నారని ఆచార్య తెలిపారు.

తనకు అనుభవం లేనందున (మరియు ఉద్యోగం నుండి కూడా తొలగించబడ్డాడు) తన చదువులో ప్రారంభంలోనే ఉద్యోగం పొందడం కష్టమని అతను చెప్పాడు, కాబట్టి అతను విద్యార్థులతో సానుభూతితో మరియు వారి నియామకానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తానని చెప్పాడు.

ఆహార అభద్రతతో అతని అనుభవాలు అతని వ్యాపారంలో దాతృత్వ భాగాన్ని చేర్చడానికి మరియు తిరిగి ఇవ్వడానికి అతనిని ప్రేరేపించే వాటిలో భాగం.

జీవితాన్ని మార్చే అవకాశం, ప్రొఫెసర్ చెప్పారు

ఆచార్యకు దాదాపు అరడజను కోర్సుల్లో బోధించిన అకాడియాలో వ్యవస్థాపకత ప్రొఫెసర్ అయిన ర్యాన్ మాక్‌నీల్, సోబే స్కాలర్‌షిప్ గెలవడం అతని జీవితాన్ని మారుస్తుంది.

“శాశ్వత నివాసితులు లేదా కెనడియన్ పౌరులు చేసే విధంగా కెనడాలోని అంతర్జాతీయ విద్యార్థులకు వ్యవస్థాపక ఫైనాన్సింగ్‌కు ప్రాప్యత లేదు” అని మాక్‌నీల్ చెప్పారు.

“కెనడాలో యువ వ్యాపారవేత్తలకు అన్ని రకాల సపోర్ట్ ప్రోగ్రామ్‌లు ఉన్నాయి. చాలా మందికి, సుజిత్ అంతర్జాతీయ విద్యార్థి వీసాపై ఉన్నందున అనర్హుడు.”

పని నియమాలు

పాఠశాల సంవత్సరంలో, విద్యార్థులు వారానికి 24 గంటల వరకు క్యాంపస్ వెలుపల పని చేయవచ్చు లేదా వేసవి మరియు శీతాకాల సెలవులు వంటి షెడ్యూల్ చేసిన విరామాలలో అపరిమిత గంటలు, ఫెడరల్ ప్రభుత్వం ప్రకారం.

“మేము అనేకసార్లు ఆ సంభాషణను కలిగి ఉన్నాము. ‘ర్యాన్, నేను ఇంత మాత్రమే పని చేయగలను,'” అని మాక్‌నీల్ చెప్పాడు.

ఆచార్య తదుపరి వర్క్ పర్మిట్ మరియు తర్వాత శాశ్వత నివాసం కోసం దరఖాస్తు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారు. అతను ఇటీవలే హాలిఫ్యాక్స్‌కు వెళ్లాడు మరియు కొనుగోలు చేయడానికి వంటగది కోసం చూస్తున్నాడు. ఇటీవలే ఒక ఒప్పందం కుదిరిందని, ఇది తన యవ్వనం కారణంగా జరిగి ఉండవచ్చని భావిస్తున్నట్లు ఆయన చెప్పారు. అతను భర్తీ కోసం వెతుకుతున్నాడు, ప్రతి ఒక్కరికి (ఈ రిపోర్టర్‌కు కూడా) ఏవైనా లీడ్స్ ఉన్నాయా అని అడిగాడు.

కానీ ఆచార్య కష్టాలను ఎదుర్కోవడం అలవాటు చేసుకున్నాడు మరియు అతను ఈ తాజా అడ్డంకికి భయపడలేదు.

“మనం ఎప్పుడైనా, ఏ క్షణంలోనైనా విఫలమవుతాము” అని ఆచార్య అన్నారు. “నేను రేపు చనిపోవచ్చు మరియు మరణం అనివార్యం అని నేను నిజంగా ఈ భావనను నా జేబులో ఉంచుకుంటాను మరియు ఇది నిజంగా జీవితంలో నటించడానికి నాకు సహాయపడింది.”

మరిన్ని అగ్ర కథనాలు