ఆకాశాన్నంటుతున్న ఆహార ధరలు మరియు అంతులేని సరఫరా సమస్యల మధ్య ఈ రోజుల్లో ఆరోగ్యంగా తినడం అంత సులభం కాదు.
గత నెల, ఇది దోసకాయ ధరలుమరియు గత సంవత్సరం, అది అగ్గిపెట్టె కొరత. ఇప్పుడు, కొంతమంది కెనడియన్ వినియోగదారులు ఆన్లైన్లో ఉన్నారు కాటేజ్ చీజ్ ధర చూసి షాక్ అయ్యాడువారు కూడా చేయలేరని కొందరు చెప్పడంతో దాన్ని ఇకపై స్టోర్ అల్మారాల్లో కనుగొనండి.
“కెనడాలో కాటేజ్ చీజ్ ధరలతో నరకం ఏమి జరుగుతోంది?!?” ఎవరో రాశారు ఆదివారం రెడ్డిట్ధరలను ఉటంకిస్తూ 2019 నుండి మూడు రెట్లు పెరిగినట్లు వారు చెబుతున్నారు.
“మీరు దీన్ని ఎక్కడా కనుగొనలేరు మరియు మీరు దీన్ని చేసినప్పుడు అది దాదాపు 5 డాలర్లు ఒక కంటైనర్. నేను ఈ ప్రపంచాన్ని ద్వేషిస్తున్నాను” అని మరికొందరు రాశారు. గత నెలలో కెనడా సబ్రెడిట్ని అడగండి.
కాటేజ్ చీజ్, తేమతో కూడిన పెరుగుతో కూడిన తాజా, ముద్దగా, ప్రొటీన్ అధికంగా ఉండే జున్ను, మునుపటి దశాబ్దాలలో దీనిని “డైట్ ఫుడ్”గా పరిగణించేవారు, దీనిని పండ్లతో జత చేసి తక్కువ కేలరీల ఎంపికగా విక్రయించారు, వివరించారు. మెక్మాస్టర్ యూనివర్సిటీ కినిసాలజీ ప్రొఫెసర్ స్టువర్ట్ ఫిలిప్స్.
కానీ అది ఇతర ఆహారాల వలె ఫ్యాషన్ నుండి బయటపడింది గ్రీక్ పెరుగు, స్మూతీస్ మరియు ప్రోటీన్ బార్లు స్వాధీనం చేసుకున్నాయి మరియు “కాటేజ్ చీజ్ మీ తల్లిదండ్రులు లేదా తాతలు తిన్నట్లుగా అనిపించడం ప్రారంభించింది” అని ఫిలిప్స్ CBC న్యూస్తో అన్నారు.
ఇటీవల, అది మార్చబడింది, ఫిలిప్స్ చెప్పారు. కాటేజ్ చీజ్ పునరుద్ధరణ మధ్యలో ఉంది, సోషల్ మీడియా మరియు కొనసాగుతున్న ప్రోటీన్ వ్యామోహానికి ధన్యవాదాలు గ్రహించిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం వినియోగదారులు తమ ఆహారంలో మరింత ప్రోటీన్ను జోడించడానికి సులభమైన మార్గాల కోసం చూస్తున్నారు.
TikTokలో, ఇది 113,000 కంటే ఎక్కువ వీడియోలను కలిగి ఉంది కాటేజ్ చీజ్ హ్యాష్ట్యాగ్ఇన్ఫ్లుయెన్సర్లు “కాటేజ్ చీజ్ టోస్ట్ త్రీ వేస్”, “వైరల్ స్వీట్ పొటాటో కాటేజ్ చీజ్ బౌల్స్” మరియు “హై-ప్రోటీన్ కాటేజ్ చీజ్ ఐస్ క్రీం” కోసం వంటకాలను పోస్ట్ చేస్తారు.
ఆన్ Pinterest“కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు” కోసం కెనడియన్ శోధనలు ఒక సంవత్సరం పాటు ట్రెండింగ్లో ఉన్నాయి, కానీ జనవరిలో ఆకాశాన్ని తాకాయి. Google జనవరిలో కాటేజ్ చీజ్ జంపింగ్ కోసం కెనడియన్ శోధనలు మరియు అధిక స్థాయిలో మిగిలి ఉండటంతో ఇదే ధోరణిని చూపుతుంది.
“టిక్టాక్ కాటేజ్ చీజ్ మళ్లీ కొత్తగా అనిపించేలా చేసింది” అని ఫిలిప్స్ చెప్పారు.
“ఇది చవకైనది, విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది, ఉపయోగించడానికి సులభమైనది మరియు దాదాపు ప్రతిదానికీ ప్రోటీన్ను జోడించడానికి ఇది ప్రస్తుత పుష్కి సరిగ్గా సరిపోతుంది.”
స్టార్బక్స్ త్వరలో టిమ్ హార్టన్స్ను దాని కెఫిన్ పానీయాలలో అదనపు ప్రోటీన్ను అందించే తాజా కాఫీ చైన్గా అనుసరిస్తుంది, ఈ చర్య కస్టమర్ల ఆరోగ్యం కంటే లాభాల మార్జిన్లకు ఎక్కువ ప్రయోజనం చేకూరుస్తుందని నిపుణులు అంటున్నారు.
కిరాణా దుకాణాలు మరింత డిమాండ్ను చూస్తున్నాయి
కెనడియన్ కిరాణా దుకాణం అల్మారాల్లో సరఫరా సమస్యలు మరియు ధరల పెరుగుదలకు ఆ డిమాండ్ మరియు డైరీ ప్రొటీన్ పట్ల మా తీవ్రమైన ఆకలి, దోహదపడుతుందని డైరెక్టర్ సిల్వైన్ చార్లెబోయిస్ వివరించారు. డల్హౌసీ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క అగ్రి-ఫుడ్ అనలిటిక్స్ ల్యాబ్.
మంగళవారం అంటారియోలో, 500 గ్రాముల నార్డికా కాటేజ్ చీజ్ మెట్రోలో $5.99, సోబీస్లో $5.99, లోబ్లాస్లో $5.79 మరియు వాల్మార్ట్లో $4.98.
ఆ రకాల ధరలు 2020లో కంటే దాదాపు 60 శాతం ఎక్కువగా ఉన్నాయి, మీరు ఒక టబ్కి సుమారు $3.20కి కాటేజ్ చీజ్ని పొందవచ్చు, చార్లెబోయిస్ ఇటీవల X లో పోస్ట్ చేయబడింది. గత ఆరు నెలల్లో కూడా, ధరల పెరుగుదల “చాలా ముఖ్యమైనది”, ఎక్కడైనా 15 మరియు 30 శాతం మధ్య ఉంది, అతను CBC న్యూస్తో చెప్పాడు.
కెనడాలో కాటేజ్ చీజ్ ధరలు 2020 నుండి దాదాపు 60% పెరిగాయి – ఈ రోజు ఒక్కో టబ్కి దాదాపు $3.20 నుండి $5 వరకు పెరిగింది.
హాస్యాస్పదంగా, ధరలు పెరిగినట్లే, TikTok కాటేజ్ చీజ్ను మళ్లీ కనుగొంది, ఒకసారి క్షీణించిన ఉత్పత్తిని మళ్లీ అధిక-ప్రోటీన్ ట్రెండ్గా మార్చింది. pic.twitter.com/Jzii2f9NiP
డిమాండ్ పెరుగుదల మరియు a గత పతనం కార్మిక వివాదం అమ్క్విలోని అగ్రోపూర్ ప్లాంట్లో, వారు సీల్టెస్ట్ కాటేజ్ చీజ్ను తయారు చేస్తారు, కొన్ని ప్రావిన్సులలోని దుకాణదారులు డెయిరీ విషయంలో ఖాళీ షెల్ఫ్లను గమనించి ఉండవచ్చు, చార్లెబోయిస్ చెప్పారు.
కిరాణా దుకాణం చైన్లు మెట్రో మరియు లోబ్లా రెండూ CBC న్యూస్తో మాట్లాడుతూ, కాటేజ్ చీజ్కు ఎక్కువ డిమాండ్ కనిపించిందని, ఇది సరఫరాను ప్రభావితం చేస్తుంది.
“కాటేజ్ చీజ్కు డిమాండ్ పెరిగింది, ఇది కొన్ని సమయాల్లో సరఫరా పరిమితులకు దారితీయవచ్చు” అని మెట్రో ప్రతినిధి CBC న్యూస్తో అన్నారు.
లోబ్లా తన స్టోర్లలో కాటేజ్ చీజ్కు పెరిగిన డిమాండ్ను చూసి, “ఈ పెరిగిన డిమాండ్కు మద్దతు ఇవ్వడానికి మేము మా సరఫరాదారులతో కలిసి పని చేస్తున్నాము” అని అన్నారు.
CBC న్యూస్ కూడా సోబీస్ను సంప్రదించింది మరియు ఇంకా తిరిగి వినలేదు.
CBC న్యూస్ బుధవారం తనిఖీ చేసినప్పుడు కింగ్స్టన్, ఒంట్లోని ఫుడ్ బేసిక్స్లోని కాటేజ్ చీజ్ విభాగం పూర్తిగా ఖాళీగా ఉంది. ఖాళీ అల్మారాలకు ఇరువైపులా, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ చీజ్ పూర్తిగా నిల్వ చేయబడ్డాయి.
ఆన్లైన్, దుకాణదారులు బ్రిటిష్ కొలంబియా నోవా స్కోటియాకు ఇటీవల కాస్ట్కోలో కాటేజ్ చీజ్ని పొందేందుకు ప్రయత్నిస్తున్న వారి చిరాకులను వివరించారు.
“ఇక్కడ ఒట్టావాలో, వరుసగా రెండు సందర్శనలకు కాటేజ్ చీజ్ లేదు” అని కాస్ట్కో దుకాణదారుడు రాశాడు. డిసెంబర్లో రెడ్డిట్.
“ఈ రోజు వారి వద్ద కాటేజ్ చీజ్ ఉందో లేదో ఎవరికైనా తెలుసా, వారు నిన్న బయట ఉన్నారు” అని ఒకరు రెజీనా “కాస్ట్కో లవర్స్” లో రాశారు ఏప్రిల్లో ఫేస్బుక్ పేజీ.
‘కాటేజ్ చీజ్ ఒక ప్రధాన క్షణం కలిగి ఉంది’
కెనడియన్ కాటేజ్ చీజ్ ఉత్పత్తి డిసెంబర్ 2023 నుండి డిసెంబర్ 2024 వరకు 20 శాతం పెరిగింది, ఇటీవలి నెలవారీ డేటా అందుబాటులో ఉంది గణాంకాలు కెనడా. ఆ నెలలో, కెనడా 2,174 టన్నుల తెల్లని వస్తువులను ఉత్పత్తి చేసింది.
ఇతర పాల ఉత్పత్తులు, పోల్చి చూస్తే, అదే సమయంలో ఎక్కువగా ఫ్లాట్గా లేదా కొద్దిగా పడిపోయాయి.
2025లో, త్రైమాసిక డేటా అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, కెనడా 35,459 టన్నుల కాటేజ్ చీజ్ను ఉత్పత్తి చేసింది. గణాంకాలు కెనడా. 2024లో ఉత్పత్తి అయిన 28,139 టన్నులతో పోలిస్తే ఇది 26 శాతం పెరిగింది.
US పరిశ్రమ వార్తల వెబ్సైట్ డెయిరీ మంద వార్తలు కాటేజ్ చీజ్ ఒకటి o అని నివేదిస్తుందిf బ్యాక్-టు-బ్యాక్ అమ్మకాలు మరియు వినియోగ లాభాలను పోస్ట్ చేసే కొన్ని డెయిరీ వర్గాలు. సంస్థ సిర్కానా రిటైల్ డేటాను ఉదహరించింది చూపించాడు USలో కాటేజ్ చీజ్ వాల్యూమ్లు 2023లో 9.4 శాతం, 2024లో 12.5 శాతం మరియు 2025లో 14.3 శాతం పెరిగాయి.
TikTok కాటేజ్ చీజ్ ట్రెండ్ సుమారు రెండు సంవత్సరాలుగా బలంగా ఉంది. మరియు సరఫరాదారులు డిమాండ్ పెరుగుదలను కూడా గుర్తించారు.
“కాటేజ్ చీజ్ ప్రస్తుతం ఒక ప్రధాన క్షణాన్ని కలిగి ఉంది, దాని అధిక ప్రోటీన్ ప్రయోజనాలు మరియు బహుముఖ ప్రజ్ఞ కారణంగా డిమాండ్ పెరుగుతోంది” అని కెనడియన్ డెయిరీ కంపెనీ ప్రతినిధి ఒకరు నార్డికా కాటేజ్ చీజ్ను తయారు చేసే గే లీ CBC న్యూస్తో అన్నారు.
“ఒకప్పుడు సముచిత ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడేది ఇప్పుడు కెనడియన్ కిరాణా దుకాణాల్లో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న విభాగాలలో ఒకటి.”
పెరుగుతున్న డిమాండ్ను తీర్చడానికి గే లీ పెట్టుబడి పెట్టిందని మరియు “ఈ సమయంలో, ప్రాంతం మరియు రిటైలర్ను బట్టి లభ్యత మారవచ్చు” అని ప్రతినిధి తెలిపారు.
ఇంతలో, కెనడియన్ డెయిరీ ప్రొడ్యూసర్ ఆర్గానిక్ మేడో CBC న్యూస్తో మాట్లాడుతూ డిమాండ్ చాలా ఎక్కువగా ఉందని, “సామర్థ్య పరిమితుల” కారణంగా గత సెప్టెంబరులో కాటేజ్ చీజ్ను నిలిపివేయవలసి వచ్చింది.
“మేము ఈ పరిస్థితిని పరిష్కరించడానికి మరియు మా లైనప్కు కాటేజ్ చీజ్ని పునరుద్ధరించడానికి అన్ని ఎంపికలను చురుకుగా అన్వేషిస్తున్నాము.”
అధిక డిమాండ్ ఉన్న సమయాల్లో, చిన్న ప్రాసెసర్లు పరికరాలు, కార్మికులు మరియు పాల కేటాయింపులతో పరిమితులను ఎదుర్కోగలవు, చార్లెబోయిస్ వివరించారు. ఇది ఉత్పత్తిని సమర్ధవంతంగా స్కేల్ చేయలేకపోతే ఉత్పత్తిని నిలిపివేయమని కంపెనీని బలవంతం చేస్తుంది.
“ఎక్కువ మంది ప్రజలు వారి ప్రోటీన్ పరిష్కారాల కోసం చూస్తున్నారు,” అని అతను చెప్పాడు.
క్యూబెక్ పాడి పరిశ్రమకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న ఒక సమూహం ప్రావిన్స్ జున్ను పెరుగులకు ప్రత్యేక హోదాను పొందాలనుకుంటోంది. కానీ జోడీ యాపిల్వైత్ నివేదించినట్లుగా, అంటారియోలోని చీజ్ తయారీదారులు ఆ లేబుల్ తమ ఉత్పత్తులను ప్రపంచ వేదికపై ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దాని గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు.
