స్పేస్ న్యూట్రిషనిస్ట్ మార్స్ ప్రయాణం కోసం అధ్యయనం చేయడానికి పుట్టగొడుగులను అంతరిక్షంలోకి పంపుతాడు

పోషకాహార శాస్త్రవేత్త మరియు న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ సంస్థ ఫుడీక్ గ్లోబల్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO అయిన ఫ్లెవియా ఫాయెట్-మూర్ తో సంభాషణ ఆధారంగా ఈ-టోల్డ్-టు-వ్యాసం ఆధారపడింది. మార్చి 31 న స్పేస్‌ఎక్స్ ఫ్లోరిడా నుండి బయలుదేరిన ఫ్లైట్, నాసా మరియు స్పేస్‌ఎక్స్‌తో భాగస్వామ్యంలో భాగంగా తమ పుట్టగొడుగు ప్రయోగాన్ని అంతరిక్షంలోకి పంపాలని కంపెనీ యోచిస్తోంది. ఈ వ్యాసం పొడవు మరియు స్పష్టత కోసం సవరించబడింది.

సుమారు రెండు సంవత్సరాల క్రితం, నేను అంతరిక్షంలో పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ప్రయత్నించాలని నేను ఆలోచించడం ప్రారంభించాను.

నేను గత ఏడు సంవత్సరాలుగా శిలీంధ్రాల యొక్క పోషక, పాక మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిశోధించాను.

పుట్టగొడుగుల గురించి చాలా మంచి విషయాలు ఉన్నాయి, అవి పనికి బాగా సరిపోతాయి.

మొదట, పుట్టగొడుగులు నిజంగా వేగంగా పెరుగుతాయి. నేను అందరికీ వివరించాను మరియు తీపి గోధుమ పుట్టగొడుగులు – మీరు దుకాణంలో మీరు చూసే చిన్న టోపీ పుట్టగొడుగులు – మరియు పోర్టోబెల్లోస్ ఒకే పుట్టగొడుగులు అని తెలుసుకోవడానికి వారి మనస్సును వీస్తుంది. వారు అదే శిలీంధ్రాలుకానీ పోర్టోబెల్లోస్ చిన్నపిల్లల కంటే రెండు రోజుల తరువాత పండిస్తారు. అవి వేగంగా పెరుగుతాయి.

కోసం ఎండ్-టు-ఎండ్ పంట చక్రం పుట్టగొడుగులు సుమారు 45 రోజులు. ఇది చాలా పొడవుగా లేదు, కాబట్టి మేము ఇతర మొక్కల వంటి వాటిని కోయడానికి 190 రోజులు వేచి ఉండము. వారికి నీరు వంటి కనీస వనరులు కూడా అవసరం. సంశ్లేషణ చేయడానికి వారికి సూర్యరశ్మి అవసరం లేదు ఎందుకంటే అవి మొక్కలు కాదు, మరియు అవి నిజంగా చిన్న ప్రదేశాలలో వృద్ధి చెందుతాయి. ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, అవి చాలా స్థితిస్థాపకంగా ఉన్నాయి మరియు వారు వారి వాతావరణంలో విభిన్న మార్పులను తట్టుకోవడంలో చాలా మంచివారు.

మరియు అవి పూర్తిగా తినదగినవి. మీరు మొత్తం పుట్టగొడుగును తినవచ్చు కాబట్టి వ్యర్థాలు లేవు. కాబట్టి మీరు చెప్పండి టమోటాలు పెరుగుతాయిమీరు మొత్తం మొక్కను తినరు కాబట్టి మొక్కల వ్యర్థాలు ఉన్నాయి మరియు దానితో ఏమి చేయాలో మీరు గుర్తించాలి. పుట్టగొడుగుల అందం ఏమిటంటే, అవి కుళ్ళిపోయినప్పుడు, మీరు ఎదగడానికి అవసరమైన ఉపరితలంలో భాగంగా అనివార్యమైన మొక్కల వ్యర్థాలను తిరిగి ఉపయోగించుకోవచ్చు, కాబట్టి అవి వ్యవసాయంలో ఆ లూప్‌ను మూసివేయడానికి సహాయపడతాయి. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక నర్సరీకి వెళ్లి పుట్టగొడుగు ఉపరితలంతో చికిత్స పొందిన పుట్టగొడుగు కంపోస్ట్ పొందినట్లయితే, అది నిజంగా అని మీకు తెలుసు పోషకాలు అధికంగామరియు ఎక్కువ మొక్కలను పెంచడానికి ఇది చాలా బాగుంది.

కానీ ముఖ్యంగా, నాసా మొత్తం ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది, ఎందుకంటే మొత్తం ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ప్రయోజనం ఉంది. పోషకాహార శాస్త్రంలో, మీరు అనుబంధాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు, పోషకాల కలయికతో ఉద్దేశించిన ప్రకృతి మాదిరిగానే శరీరంలో అదే ప్రభావం ఉండదని మీకు తెలుసు. కాబట్టి శిలీంధ్రాలు చాలా ఎక్కువ పోషణకు మొత్తం ఆహార వనరు; వారు మా ఆహార సమూహాలలో, ధాన్యాలు నుండి కూరగాయల వరకు గింజలు మరియు విత్తనాల వరకు చేపలు మరియు మాంసం వరకు పోషకాలను పొందారు.

ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి వ్యోమగాములకు ప్రతిరోజూ 1000 IUS విటమిన్ డి ఇవ్వబడుతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులు మానవుల మాదిరిగానే UV కాంతికి గురైనప్పుడు సహజంగా విటమిన్ డిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కాబట్టి ప్రాథమికంగా, మన విటమిన్ డి అవసరాలలో 100% కేవలం 100 గ్రాముల పుట్టగొడుగులతో పొందవచ్చు.

మీరు భోజనానికి పుట్టగొడుగులను జోడించినప్పుడు, మీరు తక్కువ ఉప్పును జోడించవచ్చు, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే, అంతరిక్షంలో, ఎక్కువ సోడియం కలిగి ఉండటం ఎముక నుండి లీచ్ అయ్యే కాల్షియం మొత్తాన్ని పెంచుతుంది. కాబట్టి తక్కువ-సోడియం ఆహారం తీసుకోవడం కౌంటర్-మెజర్.

మరియు అన్నీ సరిపోకపోతే, ఏమిటి నిజంగా పుట్టగొడుగుల గురించి చల్లగా ఏమిటంటే అవి చాలా గొప్పవి ఉమామి. ఇది పుల్లని, తీపి, ఉప్పగా లేదా చేదు వంటి ఐదవ ప్రాథమిక రుచి – మరియు, ఇతర రుచుల మాదిరిగా కాకుండా, ఉమామి అంతరిక్ష వాతావరణంలో బాగా నిలుపుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది.

ఇది విమానం లాంటిది. మీరు ఎప్పుడైనా విమానంలో వైన్ ఆర్డర్ చేసి, ఆపై ల్యాండింగ్ చేసిన తర్వాత అదే ప్రయత్నించారా? ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది. అంతా తగ్గింది. ఇది తక్కువ తేమ మరియు అధిక క్యాబిన్ ఒత్తిళ్లు, ఇది పాలటబిలిటీని మారుస్తుంది. పుట్టగొడుగులతో కాదు, మీరు ఇప్పటికీ ఆ ఉమామి రుచిని పొందుతారు.

అంగారక గ్రహానికి వెళ్ళడానికి మనం తీసుకోవలసిన రకమైన సుదూర అంతరిక్ష విమానాలకు ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఐదేళ్లపాటు థర్మోస్టాబిలైజ్డ్, డీహైడ్రేటెడ్ ఫుడ్ తినడం మీరు Can హించగలరా? నేను చేయలేను.

ఆహారం గురించి చాలా ముఖ్యమైన విషయం పోషణ, ఖచ్చితంగా, కానీ ఆహారం దాని కంటే చాలా ఎక్కువ. ఇది మన సంస్కృతి మరియు మనుగడ మరియు మానసిక ఆరోగ్యంలో ప్రాథమిక భాగం. వద్ద అంతర్జాతీయ అంతరిక్ష కేంద్రంవ్యోమగాములు విందు భోజనం వద్ద కలిసి రావడం మరియు ఆహారం తినడం మరియు మార్పిడి చేయడం ఇష్టపడతారు. ఇది వ్యామోహం, కానీ ఇది కూడా ఓదార్పు. వారు ఒంటరిగా ఉన్నారు, వారు ఇంటి నుండి చాలా దూరంగా ఉన్నారు. కాబట్టి ఆహారం ఒకరితో ఒకరు కనెక్ట్ అవ్వడానికి ఒక మార్గంగా మారుతుంది, కానీ వారి సంస్కృతి, వారి కుటుంబం మరియు వారు ఇష్టపడే వస్తువులతో కనెక్ట్ అవ్వడానికి కూడా.

కాబట్టి, అందుకే మేము అంతరిక్ష పంటలను చూస్తున్నాము.

ఈ నెల, నా కంపెనీ మొదటి అధ్యయనాన్ని పూర్తి చేయడానికి నాసా మరియు స్పేస్‌ఎక్స్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది పుట్టగొడుగులను పెంచుకోండి అంతరిక్షంలో. ఇవన్నీ ప్రణాళిక ప్రకారం జరిగితే, మేము సుదూర అంతరిక్ష ప్రయాణంలో కీలకమైన అంశాన్ని అన్‌లాక్ చేసి ఉండవచ్చని నేను భావిస్తున్నాను, ఇది అంగారక గ్రహాన్ని చేరుకోవడానికి మాకు సహాయపడే విషయం.

మార్చి 31 న, a స్పేస్‌ఎక్స్ FRAM2 ఫ్లైట్ ఫ్లోరిడా నుండి బయలుదేరి, మేము మా పుట్టగొడుగు ప్రయోగాన్ని అవి ఎలా పెరుగుతాయో చూడటానికి అంతరిక్షంలోకి పంపుతున్నాము. ఫ్లైట్ మూడున్నర రోజులు, మరియు అవి ప్రాథమికంగా ప్రతిరోజూ రెట్టింపు అవుతాయి కాబట్టి, మేము ఆశాజనకంగా ఏదో చూస్తామని మేము ఆశిస్తున్నాము. మేము వాటిని ISS వరకు పంపడం మరియు వాటిని తిరిగి పొందడానికి వేచి ఉన్న నెలలు కాబట్టి, మేము నిజంగా ఫలితాలను త్వరగా పొందుతాము మరియు ఈ పతనం మా ఫలితాలను ప్రచురించాలని మేము ఆశిస్తున్నాము.

నా కుమార్తె ప్రయోగ రోజున నాతో ఉంటుంది. నేను కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం పుట్టగొడుగులను అంతరిక్షంలోకి పంపడం గురించి మాట్లాడటం ప్రారంభించినప్పుడు, నేను ఇక్కడకు వస్తానని never హించలేదు. మీకు ఒక కల వచ్చినప్పుడు, మీరు కొనసాగించాలి మరియు క్రొత్త సరిహద్దుకు మాకు సహాయపడటానికి మీరు మీ అభిరుచిని ఉపయోగించవచ్చు అని ఆమెకు చూపించడం చాలా గర్వంగా ఉంది.