2023లో తొలగించబడిన తర్వాత, మార్కెటింగ్ అనుభవజ్ఞుడైన జూలీ లెవిన్ తన తదుపరి దశలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నందున, దాదాపు ఆరు నెలల పాటు బార్టెండర్గా పార్ట్టైమ్గా పనిచేసింది. లెవిన్ ఇప్పుడు టూ థింగ్స్లో బ్రాండ్ భాగస్వామ్యానికి అధిపతిగా ఉన్నారు, ఇది వ్యాపార పరివర్తనలలో ప్రత్యేకత కలిగిన న్యూయార్క్ సిటీ కన్సల్టెన్సీ. సంక్షిప్తత మరియు స్పష్టత కోసం కిందిది సవరించబడింది.
నేను 2022లో LA నుండి న్యూయార్క్ ప్రాంతానికి దేశమంతటా మారాను, ఇది నా కెరీర్లో తదుపరి దశకు గుర్తుగా ఉంటుందని నేను భావించిన నిజంగా ఉత్తేజకరమైన ఉద్యోగం కోసం. కానీ 2023లో, మార్కెటింగ్ పరిశ్రమలో చాలా జరుగుతున్నాయి మరియు నేను తొలగించబడ్డాను.
ఇది నేను ఊహించని పరాజయం. ఇది నిజంగా నాకు తదుపరి ఏమిటని ప్రశ్నించింది. ఇది భయానక ప్రదేశం.
నేను కొంత సంప్రదింపులు చేయడం ప్రారంభించాను, కానీ నేను కూడా ఆలోచనాత్మకంగా ఉండాలని మరియు క్రమాంకనం చేయడానికి సమయాన్ని వెచ్చించాలనుకుంటున్నాను. అందుకే నేను కాలేజీలో చేసిన బార్టెండింగ్ని మిక్స్లో చేర్చాను. ఒత్తిడితో కూడిన సమయంలో సరదాగా గడపడానికి మరియు అదనపు డబ్బు సంపాదించడానికి ఇది ఒక మార్గం అని నేను అనుకున్నాను. ఇది నేను బేరమాడిన దానికంటే ఎక్కువ పాఠాలను ఉత్తమ మార్గాలలో నేర్పింది.
నేను కాలేజీలో వేసవిలో డైవ్ చేస్తున్నప్పుడు ఈ స్థలంలో బార్టెడ్ చేశాను. ఇది ఇప్పుడు సరైన మిక్సాలజీతో చక్కగా భోజనం చేస్తోంది. అంటే అది బీర్లు మరియు షాట్లు మరియు తేలికైన హై-బంతులు పోయడం కాదు. ఇది సంక్లిష్ట పానీయాలు. మేము అధిక వాల్యూమ్లో వాటి కోసం రెసిపీని అనుసరించడమే కాకుండా, పానీయాలను సృష్టించాలని మేము భావించాము.
నా కార్పొరేట్ విజయం సంబంధితంగా లేనందున, బార్ వెనుకకు వెళ్లడం కంటే వినయంగా ఏమీ లేదు. టైటిల్ వెనుక దాక్కోకూడదనే ఆలోచన ప్రకాశవంతంగా ఉంది.
బార్టెండింగ్ తదుపరి స్థాయి
నేను ఎల్లప్పుడూ మంచి పని నీతిని కలిగి ఉన్నాను, కానీ బార్టెండింగ్ తదుపరి స్థాయి. ఇది కేవలం భౌతికమైనది కాదు. ఇందులో ఎమోషనల్ ఎలిమెంట్ ఉంది. ఆ బార్ వెనుక ఉండటం, వ్యక్తులతో సన్నిహితంగా ఉండటం మరియు ఏదైనా కృత్రిమత్వం మరియు వేషధారణను తీసివేయడం – ఇది నిజంగా అద్భుతమైన విషయం.
అటువంటి ప్రదేశంలో బార్టెండ్ చేసే వ్యక్తుల గురించి మీరు విన్నప్పుడు, మీరు ప్రతిసారీ 1,500 బక్స్తో బయటకు వెళ్లబోతున్నారని ఈ నిరీక్షణ ఉంది. అది నిజం కాదు. సేవా పరిశ్రమలో ఇది చాలా కష్టం. కార్పోరేట్ ప్రపంచంలో మీరు ఎంత మంచిగా ఉన్నారో కూడా బార్టెండింగ్ మీకు చూపుతుంది.
నేను బార్టెండింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, “ఆహా” క్షణం ఉంది, మరియు అది పూర్తిగా వైఖరి. ఇది తేనెతో ఎక్కువ ఈగలను పొందడం గురించి. నేను ఈ కోణంలో ఆలస్యంగా వికసించేవాడిని అని అనుకుంటున్నాను — నేను బార్ వెనుక ఉన్నంత వరకు అది నాకు నిజంగా తెలియలేదు.
పూర్తి సమయం బార్టెండర్లుగా ఉండే వ్యక్తులు ఉన్నారు. మూడ్ బాగోలేక తమ వెంట తెచ్చుకున్నారు. ఇంతలో, మీరు ఈ కస్టమర్గా $20-ప్లస్ కాక్టెయిల్ను చెల్లిస్తున్నారు, మంచి సమయాన్ని గడపాలని చూస్తున్నారు. వారు మీకు మేలు చేస్తున్నట్లుగా ప్రవర్తించే ఈ విచిత్రమైన బార్టెండర్ని మీరు పొందారు.
ప్రారంభంలో, నేను విషయాలలో భాగం కావాలనుకున్నాను మరియు నేను వారితో పాటు ఫిర్యాదు చేస్తాను. అప్పుడు నేను, “ఒక్క క్షణం ఆగండి. ఇది హాస్యాస్పదంగా ఉంది. మీ ముఖం మీద చిరునవ్వు ఉంచండి.”
అక్కడ ఎనిమిది గంటలపాటు నిలబడి సంక్లిష్టమైన పానీయాలు తాగడం అంత సులభం కాదు. కానీ ఆహ్లాదకరంగా ఉండండి; సంతోషంగా ఉండండి – అది లిఫ్ట్లో అంత బరువైనది కాదు. నేను చేసిన సెకను, ప్రతిదీ మారిపోయింది. నిజానికి ఇది నేను అనుకున్న సరదా అనుభవంగా మారింది.
అకస్మాత్తుగా, నేను ఈ కొత్త టోన్ని సెట్ చేసాను మరియు ఇది రూపాంతరం చెందింది. ఇది నేను నాతో తీసుకెళ్లడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. మీరు కోరుకున్నట్లు అనిపించకపోయినా, పరిస్థితులు ఇబ్బంది పెడుతున్నా, మీ మేనేజర్ చెత్తగా ఉన్నప్పటికీ మంచి వైఖరిని తీసుకురండి.
ప్రజలు, “నువ్వు చాలా మంచి బార్టెండర్” అని అనుకుంటారు. నిజం ఏమిటంటే, నేను అంత గొప్పవాడిని కాదు. నేను సేవ చేయదగినవాడిని. బహుశా, కాలక్రమేణా, నేను అద్భుతంగా మారవచ్చు. కానీ వైఖరి మార్పు అంటువ్యాధి, మరియు అది భారీ వ్యత్యాసాన్ని చేసింది.
బార్టెండింగ్ నా కార్పొరేట్ ఉద్యోగాన్ని పునరాలోచించేలా చేసింది
బార్టెండింగ్ తర్వాత, నేను ఆ స్పిరిట్ని నా టీమ్కి తిరిగి తీసుకువచ్చాను, మరియు నాకు అన్ని సమయాలలో అరుపులు వచ్చాయి – నేను చేసిన పని కోసం కాదు, ఇది చాలా ముఖ్యమైనదని నేను భావించాను.
నేను సానుకూల దృక్పథాన్ని మరియు ఉల్లాసమైన స్ఫూర్తిని తెచ్చినందున ప్రశంసలు ఎక్కువగా వచ్చాయి. నా కెరీర్లో మొదటి 20 ఏళ్ల పాటు నా గురించి ఎవరూ అలా అనలేదు. వారు చెప్పేవారు, “ఆమె నిజంగా సమర్థురాలు, నిజంగా తెలివైనది, కానీ కొన్నిసార్లు డిమాండ్ మరియు తీవ్రమైనది.”
వారి స్లీవ్లను పైకి లేపడానికి మరియు కలుపు మొక్కలలోకి ప్రవేశించే సామర్థ్యం లేని వ్యక్తులు – వారి టైటిల్తో సంబంధం లేకుండా లేదా వారి కోసం ఏదైనా చేయగలిగితే – నిజంగా కష్టతరంగా ఉంటారు.
బార్టెండింగ్ నన్ను ప్రతిదానిని పునరాలోచించవలసి వచ్చింది మరియు నేను చూడని వాటిని చూడవలసి వచ్చింది మరియు ప్రతి అడుగును సవాలుగా మరియు ఇతరత్రా ఆనందించండి.
ఇది మిమ్మల్ని మీరు సవాలు చేయడానికి మరియు నిర్భయంగా ఉండటానికి స్థితిస్థాపకత మరియు సమస్య పరిష్కార సామర్థ్యాలను మీకు నేర్పుతుంది. ఈ రోజు మీకు ఆ నైపుణ్యం లేకపోతే, మీరు విజయవంతం కావడం కష్టం.
మీ కెరీర్ గురించి పంచుకోవడానికి మీకు ఏదైనా కథ ఉందా? వద్ద ఈ విలేఖరిని సంప్రదించండి tparadis@businessinsider.com.
