కెనడాలో క్రాఫ్ట్ బీర్ అమ్మకాలు ఎండిపోవడం మరియు మరిన్ని బ్రూవరీలు విపరీతంగా పెరగడంతో దాని ఫిజ్‌ను కోల్పోతోంది

క్రాఫ్ట్ బీర్ పరిశ్రమకు అపరిమిత వృద్ధి కనిపించిన సంవత్సరాల తర్వాత, పార్టీ మూసివేయబడుతుంది.

బీర్ అమ్మకాలు బోర్డు అంతటా తగ్గాయి మరియు కెనడాలో బ్రూవరీల సంఖ్య క్షీణించడం ప్రారంభించింది, ఇది ఖర్చు ఒత్తిడి మరియు మారుతున్న వినియోగదారుల అభిరుచులు మరియు సామాజిక అలవాట్ల మిశ్రమంతో నడిచే మార్పు.

“చిన్న బ్రూవరీస్ ప్రారంభం నుండి దానిలో ఉన్న చాలా మందికి ఏదో ఒక సమయంలో కొంచెం దిద్దుబాటు ఉండాలని తెలుసు” అని కాల్గరీలోని డాండీ బ్రూయింగ్ సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO బెన్ లియోన్ అన్నారు.

“మేము ఈ రాకెట్ నౌకను ఎప్పటికీ తొక్కడం లేదు.”

క్రాఫ్ట్ బీర్ గురించి 2010ల ప్రచారం ముగిసినప్పటికీ, వివిధ పానీయాలను అందించడం ద్వారా మరియు బ్రూవరీ ఎలా ఉంటుందనే దాని గురించి మరింత విస్తృతమైన అభిప్రాయాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా వ్యాపారాలు విజయాన్ని సాధిస్తున్నాయి.

Watch | కెనడా అంతటా పడిపోయిన బీర్ అమ్మకాలు:

స్వర్ణయుగానికి వీడ్కోలు

2014లో, లియోన్ తన బ్రూవరీ యొక్క మొదటి స్థానాన్ని నగరం యొక్క ఈశాన్య ప్రాంతంలో ఒక చిన్న గిడ్డంగి స్థలంలో ప్రారంభించాడు.

ఇది మంచి టైమింగ్. ఉత్తర అమెరికా అంతటా, మిలీనియల్స్ ఉన్నాయి క్రాఫ్ట్ బీర్ కోసం వెర్రివాడుమరియు అల్బెర్టాలో ప్రభుత్వం ఇటీవల చేసింది నిబంధనలను మార్చారు మైక్రోబ్రూవరీలు తమ ఉత్పత్తిని మార్కెట్‌లోకి తీసుకురావడానికి సహాయపడతాయి.

“క్రాఫ్ట్ బీర్ కోసం అల్బెర్టాలో విపరీతమైన దాహం ఉంది,” అని లియోన్ చెప్పారు, అతను దాదాపు ప్రతి వారం కొత్త బ్రూవరీస్ తెరవడం గురించి ఇమెయిల్‌లను పొందుతున్నట్లు గుర్తుచేసుకున్నాడు. “ఇది చాలా అడవి సమయం.”

ఎ ఇదే ధోరణి క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్‌ను త్వరితగతిన ప్రారంభించడంతో 2010లలో దేశవ్యాప్తంగా విస్తరించింది.

కెనడియన్ క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, వారి ట్యాప్‌రూమ్‌లు కస్టమర్‌లు మరియు ప్రభుత్వాలతో ప్రసిద్ధి చెందాయి, వారు క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలను ఆర్థిక ఉద్దీపనకు మూలంగా మరియు గ్రామీణ ప్రాంతాలు మరియు శిథిలమైన డౌన్‌టౌన్‌లను పునరుద్ధరించడానికి ఒక మార్గంగా భావించారు.

“బ్రూవరీని ప్రారంభించాలని కలలు కన్న ఎవరికైనా, లేదా ఔత్సాహిక బ్రూయింగ్ పోటీలో గెలిచి, కొద్దిగా క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీని నడుపుతున్నట్లుగా, వారి గ్యారేజీ నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, ‘నేను దీని వెనుకకు రాబోతున్నాను’ అని అకస్మాత్తుగా చెప్పే అవకాశం వచ్చింది,” అని అసోసియేషన్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ క్రిస్టీన్ కోమౌ అన్నారు.

“అక్కడ [was] చాలా ఉత్సాహం, దాని వెనుక చాలా నిధులు ఉన్నాయి.”

క్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క స్వర్ణయుగం 2010ల చివరి వరకు COVID-19 మహమ్మారి యొక్క మొదటి దశలలో హమ్ చేస్తూనే ఉంది.

2017 మరియు 2022 మధ్య, కెనడాలో బ్రూవరీల సంఖ్య 676 నుండి 1165కి పెరిగింది. బీర్ రచయిత మరియు విశ్లేషకుడు నంబర్‌ను ట్రాక్ చేసే జాసన్ ఫోస్టర్.

బ్రూవరీలు, బీర్ల విక్రయాలు తగ్గిపోతున్నాయి

కానీ ఆ పార్టీ శాశ్వతంగా నిలవలేకపోయింది.

ఫోస్టర్ యొక్క విశ్లేషణ ప్రకారం, సంవత్సరాల వేగవంతమైన వృద్ధి తర్వాత, కెనడాలో బ్రూవరీల సంఖ్య చదును మరియు కుదించడం ప్రారంభించింది. కెనడాలో బ్రూవరీల సంఖ్య 2025లో 2.9 శాతం, అంతకు ముందు ఏడాది 3.4 శాతం క్షీణించిందని ఆయన చెప్పారు.

“దశాబ్దానికి ముందు, వృద్ధి చాలా నాటకీయంగా ఉంది, ఆ వృద్ధికి ముగింపును చూడటం మరియు దానికదే ముఖ్యమైనది” అని ఎడ్మోంటన్‌కు చెందిన ఫోస్టర్ చెప్పారు. యూనివర్సిటీ ప్రొఫెసర్ మరియు థింక్-ట్యాంక్ దర్శకుడు.

“మీరు ఇప్పుడు మీ ఆటలో అగ్రగామిగా ఉండాలి … చెడు బీర్ మిమ్మల్ని చంపుతుంది – మంచి బీర్ మిమ్మల్ని రక్షించదు.”

బీర్ కెనడా, బ్రూవర్‌లకు ప్రాతినిధ్యం వహించే పరిశ్రమ సమూహం, 2024లో బ్రూవరీల సంఖ్య సమం చేయబడిందని మరియు కొద్దిగా తగ్గిపోయిందని అంగీకరించింది. దీనికి ఇంకా 2025కి సంబంధించిన డేటా లేదు.

దాదాపు ఐదేళ్లుగా బీర్ విక్రయాలు కూడా సంవత్సరానికి రెండు శాతం తగ్గుముఖం పట్టాయని గ్రూప్ తెలిపింది.

మరియు ఇది కేవలం క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు చిటికెడు ఫీలింగ్ కాదు; వారి పెద్ద ప్రతిరూపాలు కూడా డిమాండ్ మందగమనంతో వ్యవహరిస్తున్నాయి.

స్టాటిస్టిక్స్ కెనడా డేటా క్రాఫ్ట్ బీర్ వ్యామోహం ఇంకా ప్రారంభ దశలో ఉన్నప్పుడే బీర్ అమ్మకాలు అత్యధికంగా జరిగాయని సూచిస్తున్నాయి. గత రెండు దశాబ్దాల స్టాక్‌ను తీసుకుంటే, 2010లో అత్యధిక రిటైల్ బీర్ అమ్మకాలు జరిగాయి మరియు మద్యం దుకాణాలు మరియు ఇతర వాటిల్లో విక్రయించబడిన బీర్ పరిమాణం చిల్లర వ్యాపారులు – బ్రూవరీ ట్యాప్‌రూమ్‌లతో సహా – అప్పటి నుండి క్రమంగా క్షీణిస్తోంది.

‘జరగగలిగే చెడు అంతా జరిగింది’

కాల్గరీ-ఆధారిత ఈవిల్ కార్పొరేషన్ బ్రూయింగ్‌కు మంచి ఆదరణ లభించింది బుగ్గన పెట్టాడు ఇది 2019లో ప్రారంభించినప్పుడు తయారు చేయబడింది, అయితే మహమ్మారి సమయంలో దాని ట్యాప్‌రూమ్‌ను తెరవడానికి నిధులను సేకరించడానికి ఇది చాలా కష్టపడింది.

2023లో ప్రజలకు ఖాళీ స్థలం తెరిచే సమయానికి, క్రాఫ్ట్ బీర్‌పై మోహం తగ్గిపోయింది మరియు ఎక్కువ మంది కస్టమర్‌లు తాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్న కాక్‌టెయిల్‌లు వంటి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చేరుకుంటున్నారు – లేదా కొన్ని సందర్భాల్లో మద్యపానాన్ని పూర్తిగా మానేశారు.

చివరికి, బ్రూవరీ 2025 వసంతకాలంలో దాని తలుపులు మూసివేసింది.

బ్రూవరీ మాజీ యజమాని మరియు సహ-వ్యవస్థాపకుడు క్వాన్ లై మాట్లాడుతూ, “మాకు జరిగే చెడు ప్రతిదీ, ముఖ్యంగా మాకు జరిగింది.

“మేము మా నష్టాలను తగ్గించుకోవలసి వచ్చింది మరియు దురదృష్టవశాత్తు దాని నుండి నేర్చుకొని ముందుకు సాగాలి.”

తగ్గించినందుకు తన కస్టమర్లను నిందించలేనని లై చెప్పాడు – అతను కూడా గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మద్యపానాన్ని విడిచిపెట్టాడు.

రెండూ యువకులు మరియు కొత్త కెనడియన్లు మునుపటి తరాల కంటే తక్కువ తాగే ధోరణిని కలిగి ఉన్నారు, క్రాఫ్ట్ మరియు పెద్ద బ్రాండ్‌లు రెండింటిపై ఒత్తిడి తెచ్చారని బీర్ కెనడా అధ్యక్షుడు రిచర్డ్ అలెగ్జాండర్ అన్నారు.

స్థోమత గురించిన ఆందోళనలు ప్రజలను వారి ఇళ్ల నుండి మరియు ట్యాప్‌రూమ్‌లోకి రప్పించడం కూడా కష్టతరం చేస్తున్నాయని ఆయన అన్నారు.

రెస్టారెంట్లు కెనడా కోసం ఆంగస్ రీడ్ నవంబర్ సర్వే ప్రకారం, సర్వేలో పాల్గొన్న కెనడియన్లలో 56 శాతం మంది తాము తక్కువ భోజనం చేస్తున్నామని మరియు 30 శాతం మంది డబ్బు ఆదా చేయడానికి మద్యం కొనుగోళ్లను తగ్గించుకున్నట్లు చెప్పారు.

“[People are] ముఖ్యంగా రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లకు వెళ్లడం తక్కువ – ఇది అమ్మకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది” అని అలెగ్జాండర్ చెప్పారు.

అతని సంఘం కూడా కెనడియన్ బీర్ అని వాదించింది అధిక పన్ను విధించారుఇది అధిక జీవన వ్యయంతో ఒత్తిడికి గురైన వినియోగదారులకు మరొక వ్యయ ఒత్తిడిని జోడిస్తుంది.

Comeau వంటి ఇతరులు, దాదాపు అపరిమితమైన వృద్ధి సంవత్సరాల తర్వాత, పరిశ్రమ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు కొన్ని బ్రూవరీలను మూసివేయడం సాధారణ కోర్సు దిద్దుబాటు అని వాదించారు.

విజయం సాధించడానికి కొత్త మార్గాలు

కఠినమైన వాతావరణం మధ్య కూడా, కొన్ని బ్రూవరీలు వినియోగదారుల ప్రాధాన్యతలను మార్చడం ద్వారా ఇప్పటికీ విజయవంతం అవుతున్నాయి.

కస్టమర్‌లకు వారి పింట్‌తో చిప్స్ లేదా జంతికల బ్యాగ్‌ను విక్రయించడం ఒకప్పుడు సరిపోయేది, ఈ రోజుల్లో విజయవంతమైన ట్యాప్‌రూమ్‌లు తప్పనిసరిగా రెస్టారెంట్‌లుగా రెట్టింపు అవుతున్నాయి, మరింత మెరుగైన ఆహార ఎంపికలను అందిస్తున్నట్లు ఫోస్టర్ చెప్పారు.

లైవ్ మ్యూజిక్ నుండి ట్రివియా నుండి వివాహాల వరకు ఈవెంట్‌లను హోస్ట్ చేయడానికి మరియు సెల్ట్‌జర్‌లు, క్యాన్డ్ కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు ఆల్కహాల్ లేని ఎంపికలను అందించడానికి సాధారణ IPAలకు మించి వారు తమ స్పేస్‌ల పరిమాణాన్ని కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కాల్గరీలోని దండి బ్రూయింగ్‌లో అమ్మకాలు తగ్గాయి, అయితే ఇటీవలి గురువారం మధ్యాహ్నం కూడా బ్రూవరీ త్వరగా కస్టమర్లతో నిండిపోయింది.

సహ వ్యవస్థాపకుడు లియోన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పిజ్జాపై దృష్టి పెట్టడానికి బ్రూవరీ తన మెనూని పునరుద్ధరించిందని మరియు ఇది ఒక ప్రవేశపెట్టిందని చెప్పారు. గట్టి చల్లటి టీ దాని అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా మారింది.

లియోన్ దృష్టిలో, క్రాఫ్ట్ బీర్ పార్టీ ఇంకా ముగియలేదు – ఇది కొంచెం రౌడీగా మారింది.

“ఇది కొంచెం తక్కువ బెలూన్లు మరియు పార్టీ స్ట్రీమర్లు మరియు పార్టీలో బిగ్గరగా సంగీతం, మరియు కొంచెం ఎక్కువ కూర్చుని మాట్లాడటం,” అతను చెప్పాడు.