స్లో ఫుడ్ మూవ్‌మెంట్‌కు మార్గదర్శకుడైన చెఫ్ స్కై జింగెల్ 62 ఏళ్ళ వయసులో మరణించాడు | రెస్టారెంట్లు

62 ఏళ్ల వయస్సులో మరణించిన మార్గదర్శక చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ ప్రొప్రైటర్ స్కై జింగెల్‌కు నివాళులు అర్పించారు.

ఆస్ట్రేలియన్ స్థానిక మరియు కాలానుగుణ పదార్ధాలను ఉపయోగించడంలో ఒక ప్రారంభ ప్రముఖ ప్రతిపాదకుడు మరియు మొదటి నుండి ఒక గార్డెన్ రెస్టారెంట్‌ను నిర్మించాడు, నైరుతి లండన్‌లోని రిచ్‌మండ్‌లోని పీటర్‌షామ్ నర్సరీస్ కేఫ్, ఇది మిచెలిన్ స్టార్‌ను గెలుచుకుంది.

ఆమె కుటుంబం మరియు స్నేహితులు విడుదల చేసిన ఒక ప్రకటన ఇలా ఉంది: “నవంబర్ 22న లండన్‌లో స్కై జింగెల్ మరణించిన వార్తలను ఆమె కుటుంబం మరియు ప్రియమైన వారితో పంచుకోవడం మాకు చాలా బాధ కలిగించింది.

“స్కై ఒక పాక దార్శనికుడు, అతను ఆహారం మరియు భూమికి దాని సంబంధం గురించి ఆలోచించేలా ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్‌లు మరియు పెంపకందారుల తరాలను ప్రభావితం చేశాడు.

“ఆమె అద్భుతమైన వారసత్వాన్ని వదిలిపెట్టి, మనందరికీ స్ఫూర్తిదాయకం. ఈ సమయంలో కుటుంబం గోప్యతను అభ్యర్థిస్తుంది.”

జెరెమీ లీ, లండన్ రెస్టారెంట్ Quo Vadis వద్ద చెఫ్, ఆమె “అసాధారణ జీవితం మరియు వృత్తి … ఈ సుందరమైన అమ్మాయి ప్రపంచాన్ని ఎలా వెలిగించింది” అని చెఫ్‌ని ప్రశంసించారు.

ప్రముఖ చెఫ్ జామీ ఆలివర్ ఇలా వ్రాశాడు: “భయంకరమైన విచారకరమైన వార్త. ఆమె అద్భుతమైన మహిళ మరియు అద్భుతమైన వంటకం మరియు దయగలది. ఆమె చాలా, చాలా, చాలా మిస్ అవుతుంది. యువ కుక్‌లను ప్రేరేపించడానికి మీరు చేసిన అన్నిటికీ ధన్యవాదాలు.”

జింగెల్ 6 సెప్టెంబర్ 1963న సిడ్నీలో జన్మించాడు. ఆమె తండ్రి బ్రాడ్‌కాస్టర్ బ్రూస్ జింగెల్, 1956లో ఆస్ట్రేలియన్ టెలివిజన్‌లో కనిపించిన మొదటి వ్యక్తి మరియు 1980లలో గ్రెగ్ డైక్ తర్వాత బ్రేక్ ఫాస్ట్ టెలివిజన్ ఫ్రాంచైజీ TV-am మేనేజింగ్ డైరెక్టర్‌గా బాధ్యతలు చేపట్టారు. ఆమె తల్లి, ఆన్ బార్, ఒక ప్రసిద్ధ ఇంటీరియర్ డిజైనర్.

సిడ్నీ యూనివర్శిటీలో న్యాయశాస్త్రం చదువుతున్నప్పుడు, ఆమె ఎకోల్ డి క్యూసీన్ లా వరెన్నెలో అన్నే విలన్‌లో శిక్షణ పొందేందుకు పారిస్‌కు వెళ్లే ముందు డెలికేట్‌సెన్ వద్ద వాష్ అప్ చేసే పనిని చేపట్టింది మరియు రెండు మిచెలిన్-నటించిన రెస్టారెంట్ డోడిన్-బౌఫంట్‌లో పని చేసింది.

చెఫ్ లండన్‌కు వెళ్లారు, అక్కడ ఆమె ఫెర్గస్ మరియు మార్గోట్ హెండర్సన్ ఆధ్వర్యంలో సోహోలోని ఫ్రెంచ్ హౌస్‌లో పనిచేసే ముందు అంటోన్ మోసిమాన్ ఆధ్వర్యంలోని డోర్చెస్టర్‌లో పనిచేసింది.

సాంప్రదాయ వంటలను సంరక్షించడానికి మరియు తినడానికి “మంచి, శుభ్రంగా మరియు సరసమైన” విధానాన్ని ప్రోత్సహించడానికి 1980లలో ఇటలీలో స్థాపించబడిన “స్లో ఫుడ్ మూవ్‌మెంట్”కు ఆమె మార్గదర్శకత్వం వహించారు.

జింగెల్ నిగెల్లా లాసన్, చార్లెస్ సాచి, మడోన్నా మరియు గై రిచీలను కలిగి ఉన్న ఖాతాదారులకు బోధన మరియు ప్రైవేట్ క్యాటరింగ్‌కు మారారు మరియు తరువాత వోగ్ యొక్క ఫుడ్ ఎడిటర్‌గా నియమితులయ్యారు.

2004లో, లార్డ్ బర్లింగ్టన్ యొక్క 18వ శతాబ్దపు విల్లా అయిన పీటర్‌షామ్ హౌస్‌ను సందర్శించిన తర్వాత ఆమె రెస్టారెంట్ పరిశ్రమకు తిరిగి వచ్చింది మరియు పీటర్‌షామ్ నర్సరీస్ కేఫ్‌ను ప్రారంభించింది.

ఆమె లండన్‌లోని సోమర్‌సెట్ హౌస్‌లో స్ప్రింగ్‌ను కూడా ప్రారంభించింది మరియు హాంప్‌షైర్‌లోని హెక్‌ఫీల్డ్ ప్లేస్‌లో మార్లే మరియు హార్త్ రెస్టారెంట్లను నడిపింది.

మార్లేకు 2022లో గ్రీన్ మిచెలిన్ స్టార్ అవార్డు లభించింది మరియు అప్పటి నుండి ప్రతి సంవత్సరం దానిని నిలుపుకుంది.

గత సంవత్సరం, చెఫ్ మరియు ఆహార రచయిత మెర్కెల్ సెల్ కార్సినోమా, అరుదైన మరియు దూకుడు చర్మ క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్నారు.

చికిత్స మొద్దుబారిపోయింది, కొంతకాలం, ఆమె వాసన మరియు రుచి యొక్క ఐశ్వర్యవంతమైన భావం. “సావరీ ఫుడ్స్ నిజంగా ఉప్పగా రుచిగా ఉన్నాయి,” ఆమె చెప్పింది. “మిరపకాయతో ఏదైనా ప్రపంచంలోని కారపు కూరలా ఉంటుంది.

“నా టీలో ఒక టీస్పూన్ చక్కెర 20 చెంచాల లాగా ఉంది మరియు నేను టీని రుచి చూడలేకపోయాను.”

1989లో, ఆమె థామస్ గోర్‌ను వివాహం చేసుకుంది; వారు 1996లో విడాకులు తీసుకున్నారు, మరియు ఆమె జేమ్స్ హెండర్సన్‌తో సంబంధం నుండి వారి కుమార్తె హోలీ మరియు ఆమె కుమార్తె ఈవీతో జీవించి ఉంది.