స్లెమాన్లో 70 క్యాటరింగ్ మాత్రమే సురక్షితమైన ఆహార ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఆధారాలు ఉన్నాయి
Harianjogja.com, స్లెమాన్Sle స్లెమాన్ రీజెన్సీ యొక్క ఆరోగ్య కార్యాలయం (డింక్‌లు) మార్చి 2025 నాటికి పారిశుధ్య హిగిన్ సర్టిఫికేట్ (ఎస్‌ఎల్‌హెచ్‌ఎస్) ఉన్న 70 క్యాటరింగ్ మరియు రెస్టారెంట్ వ్యాపారాలు మాత్రమే ఉన్నాయని చెప్పారు. SLHS ప్రామాణిక రుజువుగా మారింది. సురక్షితమైన ఆహార ప్రాసెసింగ్.
స్లెమాన్ హెల్త్ ఆఫీస్ హెల్త్ రిసోర్సెస్ హెడ్, తుంగ్గుల్ బిరోవో మాట్లాడుతూ, ఎస్‌ఎల్‌హెచ్‌ఎస్ బియెచ్ బాక్స్‌లను వివిధ స్నాక్స్ అందించడం వంటి సులభంగా పాత ఆహార ఉత్పత్తులతో వ్యాపార నటుల కోసం ఉద్దేశించబడింది.
“గడువు కాలంతో ఉన్న ఆహారం ఒక వారం కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, తరువాత ఉపయోగం SLHS కాదు, కానీ పిర్ట్ [Pangan Industri Rumah Tangga]”బుధవారం (3/26/2025) తుంగ్గుల్ తన కార్యాలయంలో కలుసుకున్నాడు.
వ్యాపారవేత్తలకు ఎస్‌ఎల్‌హెచ్‌ఎస్ కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉందని తుంగ్గుల్ అంగీకరించారు, ఎందుకంటే సమాజం వారి సేవలను ఉపయోగించుకోవాలని నమ్ముతుంది. అందువల్ల, అతను క్యాటరింగ్ మరియు రెస్టారెంట్ వ్యాపారాలను వెంటనే SLHS యాజమాన్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలని ప్రోత్సహించాడు.
వ్యాపార నటులు పబ్లిక్ సర్వీస్ మాల్‌లో స్లెమాన్ హెల్త్ ఆఫీస్ కౌంటర్‌కు రావాలి. సూక్ష్మ వ్యాపారాల కోసం ఉచిత SLHS రిజిస్ట్రేషన్. శిక్షణను నిర్వహించడానికి ముందు కనీసం DHO 30-40 మంది రిజిస్ట్రన్ట్లను వేచి ఉండాలి.
ఈ శిక్షణ రెండు రోజులు నిర్వహించబడింది. శిక్షణకు హాజరయ్యే క్యాటరింగ్ యజమానులు ఎవరూ, ఉద్యోగులు ప్రత్యామ్నాయ ప్రతినిధి బృందంగా ఉండలేరు. రెండు రోజుల శిక్షణకు ముందు. వ్యాపార నటులు ప్రీ -టెస్ట్ చేయించుకుంటారు.
మొదటి రోజు, ధోక్స్ పానీయాల యొక్క ఫార్మసీ మరియు హెల్త్ వర్కింగ్ టీం ఆహార భద్రత, జంతువులు మరియు ఆహార కాలుష్య కారకాల గురించి, అలాగే ఆహారం -కాసేడ్ వ్యాధుల గురించి పదార్థాలను అందిస్తుంది. శిక్షణ తరువాత, వ్యాపార నటులు పోస్ట్ పరీక్ష చేయిస్తారు.
శిక్షణలో ఉత్తీర్ణత సాధించడానికి వారు కనీసం 60 స్కోరు పొందాలి. ఈ విలువ SLHS యొక్క నిబంధనను నిర్ణయిస్తుంది. అంచనా ఇక్కడ ఆగదు. DHO వంట వంటగదిని చెక్ లిస్ట్ షీట్‌తో సమీక్షిస్తుంది. ఈ సమీక్షను పారిశుధ్య తనిఖీ అంటారు.
“మేము వంట సాధనాలను చూస్తాము, పైకప్పు కూడా ప్లాస్టర్‌బోర్డ్‌ను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది, దీనికి సాధారణ మంటలను ఆర్పేది కూడా అవసరం” అని ఆయన చెప్పారు.
రెస్టారెంట్ల కోసం SLHS గురించి, ఇండోనేషియా ఫుడ్ క్యాటరింగ్ సర్వీసెస్ అసోసియేషన్ (APJI) లేదా ఇండోనేషియా హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ (PHRI) ద్వారా ఎలా యాక్సెస్ చేయాలో జరుగుతుంది. మైక్రో బిజినెస్ నటుల SLHS శిక్షణగా పదార్థాన్ని ఇవ్వడం ద్వారా DHO వనరుల వ్యక్తిగా పాల్గొంటుంది.
వినియోగదారు ఆరోగ్యాన్ని ఎక్కువగా నిర్ణయించే ఆహార భద్రతా కారకాలను కూడా తుంగ్గుల్ సూచించారు. ఇది ప్రమాణాల ప్రకారం వంటగది మరియు వంటగది మౌలిక సదుపాయాలు కావచ్చు, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన ఉద్యోగులు కావచ్చు, అయితే విషం కలిగించే ఆహారం ఇంకా ఉంది.
“కొంతకాలం క్రితం పేస్ట్‌లో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ జరిగిన సంఘటన వలె. మేము వంటగదికి వెళ్ళాము; వంటగది తగినది, మంచిది. కానీ చాలా ఎక్కువ క్రమం యొక్క అవకాశం, క్యాటరింగ్ యజమాని చివరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌తో పాటు బయట ముడి పదార్థాలను వెలుపల నిల్వ చేశాడు. చాలా హక్కు. చివరకు అండర్క్రోల్,” అని అతను చెప్పాడు.
గతంలో, స్లెమాన్ హెల్త్ ఆఫీస్ యొక్క డిసీజ్ మేనేజ్‌మెంట్ అండ్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ హెల్త్ (పి 2 పిపిఎల్) అధిపతి ఖామిదా యులియాటి మాట్లాడుతూ, టెంపెల్‌లో విషపూరిత లక్షణాలను అనుభవించిన మొత్తం నివాసితుల సంఖ్య 162 మందికి చేరుకుంది. వీరిలో 47 మంది ఆసుపత్రిలో చేరారు మరియు 115 మంది p ట్‌ పేషెంట్ ప్రజలు.
మ్లాటి విషయానికొస్తే, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బాధితులుగా 42 మంది బాధితులు ఉన్నారు. వారిలో ఐదుగురు ఆసుపత్రిలో ఆసుపత్రిలో చేరారు. DIY హెల్త్ అండ్ కాలిబ్రేషన్ లాబొరేటరీ సెంటర్ (BLKK) యొక్క పరిశోధన ఫలితాల ప్రకారం, సాల్మొనెల్లా ఎస్పీ, బాసిల్లస్ సెరియస్ మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి బ్యాక్టీరియా కలిగిన ఆహార నమూనాలు ఉన్నాయి.
వార్తలు మరియు ఇతర కథనాలను తనిఖీ చేయండి గూగుల్ న్యూస్
Source link
