వెల్లడి చేయబడింది: మీ ‘పాష్’, ఖరీదైన డెలివరూ టేక్‌అవేలను ఇలా వండుకోవచ్చు – దీన్ని చదవండి మరియు మీరు మళ్లీ ఆర్డర్ చేయకూడదనుకోవచ్చు

ప్రీమియం నేషనల్ రెస్టారెంట్ బ్రాండ్‌ల నుండి డెలివరీలను ఆర్డర్ చేసే ఫాస్ట్-ఫుడ్ డైనర్‌లు బడ్జెట్ టేక్‌అవేలలో తయారుచేసిన భోజనాన్ని విక్రయిస్తున్నారని మెయిల్ ఆన్ సండే పరిశోధన వెల్లడించింది.

గ్రీకు వంటకాల అవుట్‌లెట్ ది ఎథీనియన్ నుండి £14.75 గైరో ర్యాప్ కోసం ఆకలితో ఉన్న కొద్ది మంది డైనర్‌లు, గౌర్మెట్ బర్గర్ కిచెన్ నుండి £16 ‘డబుల్ టాక్సీడ్రైవర్’ లేదా £11.50 కాక్ఫైటర్స్ ‘నాష్‌విల్లే హాట్’ ఫ్రైడ్ చికెన్ బర్గర్‌ని అప్పుడే తినే లోకల్ బర్గర్ ఫ్రైడ్ చికెన్ బర్గర్ అని గ్రహించారు. బార్, కర్రీ హౌస్ లేదా చిప్ షాప్.

డెలివరో, జస్ట్ ఈట్ లేదా వంటి యాప్‌లలో కస్టమర్‌లు వంటకాలను ఆర్డర్ చేస్తారు ఉబెర్ బ్రాండ్ ప్యాకేజింగ్‌లో తింటారు మరియు డెలివరీ చేయబడతారు, వారు నేరుగా ఖరీదైన రెస్టారెంట్ వంటగది నుండి వచ్చినట్లు భ్రమ కలిగి ఉంటారు.

వ్యాపార నమూనా – ఇది పూర్తిగా చట్టబద్ధమైనది – ఫ్రాంఛైజింగ్ కంపెనీ గ్రోత్ కిచెన్స్ ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడింది.

వాక్-ఇన్ కస్టమర్‌లకు వారి స్వంత – సాధారణంగా తక్కువ-ధర – మెనులను అందిస్తూ డెలివరీ యాప్‌ల ద్వారా విక్రయించే టేక్‌అవేలకు ప్రీమియం ఫాస్ట్ ఫుడ్ బ్రాండ్‌లకు ఇది లైసెన్స్ ఇస్తుంది.

ఈ వ్యవస్థ పారదర్శకత లేకపోవడం, పెరిగిన ధర మరియు సాంప్రదాయ ఇటుకలు మరియు మోర్టార్ రెస్టారెంట్‌లను బలహీనపరచడంపై వినియోగదారుల రక్షణ సంస్థలలో ఆందోళన కలిగిస్తోంది.

మెయిల్ ఆన్ సండే దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న ఫాస్ట్ ఫుడ్ షాపులను గుర్తించింది, ఇవి హై-ఎండ్ చైన్‌ల కోసం ‘డార్క్’ లేదా ‘ఘోస్ట్’ కిచెన్‌లుగా పిలవబడేవి. గ్రోత్ కిచెన్స్ వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, కొందరు మూడు లేదా నాలుగు వేర్వేరు బ్రాండ్‌ల కోసం వండుతారు మరియు ‘చాలా సందర్భాలలో భోజనాన్ని రెండు నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు’.

చెషైర్‌లోని వారింగ్‌టన్‌లోని అంకుల్ డాన్స్ ఫిష్ & చిప్స్‌లో, ది ఎథీనియన్ నుండి మెను ఐటెమ్‌లను ప్రమోట్ చేసారు – స్లోగన్: ‘ఏథెన్స్ లాగా. కానీ ఇక్కడ.’ డెలివరూ, జస్ట్ ఈట్ మరియు ఉబెర్ ద్వారా మాత్రమే ఆర్డర్‌లను ఆన్‌లైన్‌లో ఉంచవచ్చని, భవిష్యత్తులో కాక్ఫైటర్ ఫ్రైడ్ చికెన్ అందుబాటులో ఉంటుందని కౌంటర్ అసిస్టెంట్ తెలిపారు.

డెలివరో మరియు జస్ట్ ఈట్స్ వంటి యాప్‌లలో మాత్రమే డిష్‌లను ఆర్డర్ చేయడానికి చాలా టేక్‌అవేలు అనుమతిస్తాయి

వంటగది రెండు రకాల ప్రీమియం ఫాస్ట్ ఫుడ్‌తో పాటు సాంప్రదాయ చేపలు మరియు చిప్‌లను ఎలా తయారు చేయగలదని అడిగిన ప్రశ్నకు ఆమె ఇలా సమాధానమిచ్చింది: ‘ఇది ఫ్రాంచైజీ లాంటిది.’

కానీ ఆమె వంటకాలు, పదార్థాలు మరియు వంట సూచనల గురించి ఏమీ తెలియదని పేర్కొంది, ‘ఓనర్ వాటన్నిటితో వ్యవహరిస్తాడు’ అని నొక్కి చెప్పింది.

మేము తర్వాత అంకుల్ డాన్స్ నుండి జస్ట్ ఈట్ ద్వారా £12.95 ఎథీనియన్ గైరో భోజన ఒప్పందాన్ని ఆర్డర్ చేసాము, 30 నిమిషాల తర్వాత సమీపంలోని ది ఎథీనియన్స్ లోగోతో బ్రాండ్ చేయబడిన ప్యాకేజింగ్‌లో డెలివరీ తీసుకున్నాము.

అంకుల్ డాన్ యొక్క స్వంత ఛార్జీల ధరకు పూర్తి విరుద్ధంగా ఉంది – స్పామ్ ఫ్రిటర్ (£2.90), చిప్ బార్మ్ (£3.80), స్టీక్ పుడ్డింగ్ (£3.70), చేపలు మరియు చిప్స్ (£9.50) మరియు రుచిగల హాలౌమి (£7). ప్లైమౌత్‌లో ఇదే కథనం, డెలివెరూ 20 నుండి 30 నిమిషాలలోపు అన్ని ఎథీనియన్ మెను ఐటెమ్‌లను వాగ్దానం చేసింది – అయితే గొలుసులో కేవలం ఏడు భౌతిక రెస్టారెంట్లు మాత్రమే ఉన్నాయి, వీటిలో బ్రిస్టల్‌లో 120 మైళ్ల దూరంలో ఉంది.

మేము ఎంచుకున్న £14.95 గ్రిల్డ్ హాలౌమీ బాక్స్‌లో నాలుగు గ్రీక్ హాలౌమి, పిటా బ్రెడ్ మరియు తురిమిన క్యాబేజీ, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటో ముక్కలతో పాటు కొన్ని చిప్‌లు ఉన్నాయి, ఆసియన్ కర్రీ మరియు బర్గర్ టేక్‌అవే ద్వారా బాబా వోక్ UNO స్ట్రీట్ ఫుడ్ అని పిలుస్తున్నట్లు మేము నిర్ధారించాము.

లోపల, మేము యాప్‌ల ద్వారా మాత్రమే ఎథీనియన్స్ ఫుడ్‌ని ఆర్డర్ చేయగలమని ఒక యువ సహాయకుడు మాకు చెప్పాడు. ఆమె స్వంత టేక్‌అవే మెనూ చాలా చౌకగా ఉంది – వంటలలో చికెన్ కర్రీ (£6.50), రొయ్యల ఫ్రైడ్ రైస్ (£7.50), చీజ్‌బర్గర్ (£7.99), బోన్‌లెస్ వింగ్స్ (£6.99) మరియు డోనర్ కబాబ్ బురిటో (£8) ఉన్నాయి.

ఫ్రాంచైజీ ఎలా పనిచేస్తుందో తనకు తెలియదని, అయితే ది ఎథీనియన్ సూచనలకు అనుగుణంగా పదార్థాలను సేకరించి ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయాలని పట్టుబట్టిందని ఆమె చెప్పింది.

మేము మా హాలౌమీ బాక్స్‌ని డెలివెరూ ద్వారా ఆర్డర్ చేసాము, ఇది ఆమె వంటగదిని ఎథీనియన్ ప్లైమౌత్‌గా వివరించింది. మేము దానిని బాబా వోక్ నుండి 200 గజాల దూరంలో ఎథీనియన్-బ్రాండెడ్ కార్డ్‌బోర్డ్ పెట్టెలో ‘డెలివెరూ ది ఎథీనియన్’ అని గుర్తు పెట్టబడిన రసీదుతో అందుకోవడానికి ముందు దానిని సేకరించడం చూశాము.

రిపోర్టర్ ల్యూక్ అల్స్‌ఫోర్డ్ ఫుడ్ డెలివరీ సర్వీస్ ద్వారా డెలివరీ చేయబడిన గౌర్మెట్ బర్గర్ కిచెన్ బీఫ్ బర్గర్‌ని కలిగి ఉంది. బర్గర్‌ను దక్షిణ లండన్‌లోని బెకెన్‌హామ్‌లో ది ఎథీనియన్ సౌవ్లాకి & గైరోస్ తయారు చేసి వండారు.

Coqfighter భోజనం నిజానికి అనేక కిచెన్‌లచే తయారు చేయబడింది, ఇందులో ఊక దంపుడు మరియు పాన్‌కేక్ రెస్టారెంట్ ఉన్నాయి

ఎక్కడైనా, లెదర్‌హెడ్, సర్రేలోని కాక్‌ఫైటర్స్ అభిమానులు డెలివరీ యాప్‌ల ద్వారా తమకు ఇష్టమైన అన్ని చికెన్ వంటకాలను ఆస్వాదించవచ్చు – టెండర్లు (£8.50), రోస్ట్ చికెన్ (£13.50), వింగ్స్ (£10), చుట్టలు (£8.50) మరియు ఒక చికెన్ శాండ్‌విచ్ భోజనం (£18).

Coqfighters వెబ్‌సైట్‌లో ‘కేవలం ముగ్గురు కుర్రాళ్లు మరియు చికెన్‌పై వారికున్న ప్రేమను దాని అద్భుతమైన రూపాల్లో’ కలిగి ఉంది.

లెదర్‌హెడ్‌లో ఆ చికెన్‌ను వాఫిల్ మరియు పాన్‌కేక్‌ల నిపుణులు డచ్ డిలైట్స్ వండుతారు. దీని మెనూలో పాన్‌కేక్‌లు (£4.99), వాఫ్ఫల్స్ (£7.99), సోర్బెట్ (£6.49) మరియు బిస్కాఫ్ కుకీ (£7.49) ఉన్నాయి. మరొక రిపోర్టర్ తూర్పు లండన్‌లోని ఐల్ ఆఫ్ డాగ్స్‌లోని ది లిటిల్ కబాబ్ హౌస్‌లోని కౌంటర్‌లో కాక్‌ఫైటర్స్ చికెన్ బర్గర్‌ను ఆర్డర్ చేయగలిగాడు.

క్రేలీ, వెస్ట్ సస్సెక్స్‌లో, గౌర్మెట్ బర్గర్ కిచెన్ బర్గర్ కోసం మా వేట మమ్మల్ని ఇటాలియన్-థీమ్ గల కారామెల్లో కాఫీ & జెలాటోకి తీసుకువెళ్లింది, ఇది దాని స్వంత బర్గర్‌లను (£5.99 నుండి), ఫ్రైస్ (£1.99), చికెన్ ర్యాప్ (£4.99), చికెన్ బర్గర్ (£2.89) మరియు £2.89 కోలా) విక్రయిస్తుంది. డెలివరీ యాప్ ద్వారా Caramelloలో ఇలాంటి GBK ఐటెమ్‌లను ఆర్డర్ చేయడం వలన ధరలు పెరిగాయి – బీఫ్ బర్గర్ (£10.95), చీజ్ బర్గర్ (£11.95), ఫ్రైస్ మరియు డ్రింక్ (£16.45), ఫ్రైస్ £4.50 మరియు కోకాకోలా £3.99తో సహా బర్గర్ మీల్ డీల్.

బొపరన్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్‌లో భాగమైన GBK, 2001లో అసలు గౌర్మెట్ బర్గర్‌కి నిలయంగా వర్ణించబడింది. జ్యుసి, రుచికరమైన, హ్యాండ్‌క్రాఫ్ట్ ముక్కలు’.

మెయిల్ ఆన్ సండే పేరు పెట్టకూడదని అంగీకరించిన ఒక యాప్ డెలివరీ డ్రైవర్, గ్రోత్ కిచెన్స్ ఫ్రాంచైజీ స్థానిక టేకావేలను దెబ్బతీస్తోందని మాకు చెప్పారు.

అతను ఇలా అన్నాడు: ‘కోవిడ్ నుండి, దెయ్యం వంటశాలలు భారీగా ఆక్రమించాయి. బ్రాండ్‌లు పదార్థాలు మరియు శిక్షణను అందజేస్తామని వాగ్దానం చేస్తూ షాపులను సంప్రదిస్తాయి, అయితే దుకాణం తమ ఉత్పత్తిని కౌంటర్‌లో విక్రయించకూడదని నొక్కి చెబుతుంది – వారు తప్పనిసరిగా యాప్‌లను ఉపయోగించాలి.

‘ఇది స్థానిక వ్యాపారాలకు లాభం కంటే ఎక్కువ నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. ఇది భౌతిక దుకాణం అని ప్రజలు భావిస్తారు, కానీ వాస్తవానికి అదంతా ఆన్‌లైన్‌లో ఉంది.

‘స్థానిక ప్రాంతం నుంచి కొంత ఆదాయాన్ని తీసుకుంటున్నారు. పెద్ద మొత్తంలో డబ్బు స్థానిక స్టోర్‌కు కాకుండా బ్రాండ్‌కు లేదా డెలివెరూ వంటి యాప్‌లకు వెళుతుంది.

‘ప్రభుత్వం ఈ విషయంలో జోక్యం చేసుకోవలసి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు మేము £100 విక్రయం చేస్తే, పన్నుకు ముందు మనకు £15 మిగిలి ఉంటుంది.

‘మేము ఎదుర్కొనే సమస్య ఏమిటంటే, పొరుగున ఉన్న టేక్‌అవే చేస్తే, మేము దీన్ని చేయాలి. లేకుంటే వ్యాపారం నుంచి తరిమికొడతాం.’

గ్రోత్ కిచెన్‌లు మాతో మాట్లాడవద్దని ఫ్రాంచైజీలకు ‘మెమో’ పంపినట్లు స్పష్టమైన తర్వాత మెయిల్ ఆన్ సండే విలేకరులను ‘మిస్టరీ షాపర్‌లు’గా కేటాయించింది.

అయితే, కంపెనీ చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు మేట్ కున్, అధిక రేటింగ్ ఉన్న రివ్యూలు మరియు రెస్టారెంట్‌ల గురించి కస్టమర్‌లు ‘చివరికి శ్రద్ధ వహిస్తారు’ అని మాకు చెప్పారు, ఇవి వేగంగా వండడం, సమయానికి డెలివరీ చేయడం మరియు ఆర్డర్ చేసిన వస్తువులన్నీ ఉన్నాయని నిర్ధారించడం.

అతను ఇలా అన్నాడు: ‘అదే మా దృష్టి. మేము దానిని డెలివరీ చేసినంత కాలం మరియు ఆహారం ఉద్దేశించిన బ్రాండ్‌కు సమానంగా ఉంటుంది, ప్రజలు దానిని ఇష్టపడతారు.

‘మేము దీన్ని మరింత పారదర్శకంగా చేయడానికి ఇష్టపడతాము. వారి ఆహారం ఎక్కడి నుండి వస్తుందో వ్యక్తులు అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం, మరియు నేను రెస్టారెంట్‌లోకి వెళ్లినప్పుడు ఆహారం సరిగ్గా ఉంటుందని తెలిస్తే వినియోగదారుగా నాకు ఎలాంటి ఆందోళన ఉండదు. చీకటి వంటగది లేదా బ్రాండ్‌లను సిబ్బంది సభ్యులు ఒకదానికొకటి సమర్ధవంతంగా వండుకునే ప్రదేశం నుండి ఇప్పుడే రావడం జరిగింది.

‘నేను తక్కువ జనసాంద్రత ఉన్న సర్రేలో నివసించాలని ఎంచుకుంటే ఆహారం నాకు చేరుకునే ఏకైక మార్గం అదే అయితే… నేను దానితో చాలా సంతోషంగా ఉంటాను.’

గ్రోత్ కిచెన్స్ వెబ్‌సైట్ ఫ్రాంఛైజీ-హోల్డర్‌లకు ఇలా చెబుతోంది: ‘మా బ్రాండ్‌లు సాధారణ వంట మరియు అతితక్కువ ఆహార వ్యర్థాలతో డెలివరీ కార్యకలాపాల కోసం రూపొందించబడ్డాయి.

‘అవి బెస్పోక్, అధిక-నాణ్యత పదార్థాలతో వస్తాయి, మేము ముందుగా వండుతారు.

‘మీరు వాటిని వేడి చేసి తుది ఉత్పత్తిలో సమీకరించండి. చాలా సందర్భాలలో భోజనం రెండు నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది.

‘మా బ్రాండ్‌లు తమ బ్రాండ్‌ల కంటే ఎక్కువ అమ్మకాలు మరియు లాభాలను తెచ్చిపెడుతున్నాయని మా అత్యుత్తమ ఆపరేటర్‌లలో కొందరు గ్రహించారు. వారు మూడు నుండి నాలుగు బ్రాండ్‌లను వండుతారు మరియు తరచుగా ఒకటి లేదా బహుళ బ్రాండ్‌లతో దుకాణం ముందరిని తెరవడాన్ని ఎంచుకుంటారు.

‘మీ స్వంత బ్రాండ్‌కు డెలివరీ యాప్‌లు ఛార్జ్ చేసే విధంగానే మీకు మీ విక్రయాలలో కొంత శాతం ఛార్జ్ చేయబడుతుంది.

‘ఇందులో బ్రాండ్ ఫ్రాంచైజీ ఫీజులు మరియు డెలివరీ యాప్ ఫీజులు ఉంటాయి. మేము అన్ని చెల్లింపులను నిర్వహిస్తాము మరియు ప్రతి వారం శుక్రవారం మీకు చెల్లించబడుతుంది.’

ఎథీనియన్, కోక్ఫైటర్స్ మరియు గౌర్మెట్ బర్గర్ కిచెన్ వ్యాఖ్య కోసం సంప్రదించబడ్డాయి.

అదనపు రిపోర్టింగ్ ద్వారా ల్యూక్ అల్స్‌ఫోర్డ్