లోగో అపజయంలో $545 మిలియన్లను కోల్పోయిన తర్వాత అనారోగ్యంతో ఉన్న క్రాకర్ బారెల్ సాంప్రదాయ వంట పద్ధతులకు తిరిగి వచ్చింది
క్రాకర్ బారెల్ దాని నుండి పతనం మధ్య పెద్దఎత్తున పారిపోయిన కస్టమర్లను వెనక్కి లాగాలనే ఆశతో సాంప్రదాయక శైలుల వంటకు తిరిగి వచ్చింది. లేచాడు రీబ్రాండ్.
సదరన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ చైన్ వేసవిలో దాని ఐకానిక్ లోగోను రిటైర్ చేయడం, దాని రెస్టారెంట్లను పునరుద్ధరించడం మరియు మెను స్టేపుల్స్‌ను సిద్ధం చేసే విధానాన్ని అప్‌డేట్ చేయడం వంటి మార్పుల తెప్పను ప్రకటించింది.
ఈ చర్య తక్షణమే ఎదురుదెబ్బ తగిలింది, అధ్యక్షుడు డొనాల్డ్ ట్రంప్ దృష్టిని కూడా ఆకర్షించింది పోషకులు అసలు లోగోకు తిరిగి రావాలని డిమాండ్ చేశారు.
CEO జూలీ ఫెల్స్ మాసినో త్వరత్వరగా రీబ్రాండ్‌ను వెనక్కి తీసుకున్నాడు, కానీ ముందు కాదు ఆహార గొలుసు మార్కెట్ విలువ 40 శాతం పడిపోయి $807 మిలియన్ల నుండి $545 మిలియన్లకు పడిపోయింది. వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ (WSJ) నివేదించింది.
రెస్టారెంట్ లోపల ట్రాఫిక్ కూడా ఎనిమిది శాతం పడిపోయింది, దీనివల్ల అనారోగ్యంతో కూడిన వ్యాపారం జరిగింది దాని సాంప్రదాయ వ్యాపార నమూనాకు తిరిగి వెళ్ళు దాని వినియోగదారులను తిరిగి తీసుకురావడానికి.
గ్రీన్ బీన్స్ మరియు బిస్కెట్‌ల వంటి ప్రముఖ ఇష్టమైన వాటి కోసం వాటిని పెద్ద బ్యాచ్‌లలో తయారు చేయడం ద్వారా వాటిని ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడం ద్వారా వాటి వంట పద్ధతులను అప్‌డేట్ చేయడానికి జెట్టిసనింగ్ ప్లాన్‌లు ఇందులో ఉన్నాయి.
కస్టమర్‌లు తమ టేబుల్‌లపై చల్లటి ఆహారం తాకినట్లు ఫిర్యాదు చేయడంతో గృహ ఉత్పత్తిని తిరిగి ఆప్టిమైజ్ చేయాలనే నిర్ణయం తీసుకోబడింది.
కానీ అప్పటి నుండి WSJ వీక్షించిన అంతర్గత మెమో రెస్టారెంట్ దాని తొమ్మిది సైడ్ డిష్‌ల పద్ధతులకు తిరిగి మారుతున్నట్లు చూపిస్తుంది.
క్రాకర్ బారెల్ దాని వోక్ రీబ్రాండ్‌పై పతనమైన నేపథ్యంలో వంట యొక్క సాంప్రదాయ శైలులకు తిరిగి వచ్చింది
‘మేము రుచికరమైన, స్క్రాచ్-మేడ్ ఫుడ్‌ను మా అతిథులు ఆశించే విధంగా రెట్టింపు చేస్తున్నాము మరియు మాకు పేరుగాంచిన గొప్ప దేశ ఆతిథ్యం’ అని 54 ఏళ్ల CEO జూలీ ఫెల్స్ మాసినో ఒక పెట్టుబడిదారుల సమావేశంలో అన్నారు.
‘మేము రుచికరమైన, స్క్రాచ్-మేడ్ ఫుడ్‌ను మా అతిథులు ఆశించే విధంగా రెట్టింపు చేస్తున్నాము మరియు మాకు పేరుగాంచిన గొప్ప దేశ ఆతిథ్యం’ అని 54 ఏళ్ల మాసినో ఒక పెట్టుబడిదారుల సమావేశంలో చెప్పారు.
ఇది దుకాణాలపై అన్ని పునర్నిర్మాణాలను కూడా నిలిపివేసింది మరియు ఒక కన్సల్టెంట్ గ్రూప్‌ను రద్దు చేసింది అది రీబ్రాండ్‌కి సహాయపడింది.
‘మేము లోగో మరియు పునర్నిర్మాణాల చుట్టూ ఉన్న అభ్యాసాలను హృదయపూర్వకంగా తీసుకున్నాము మరియు మా ప్లాన్‌లో పని చేస్తున్న వాటి నుండి మరియు మేము ఆహారం మరియు అతిథి అనుభవంపై కొత్త దృష్టితో ముందుకు సాగుతున్నాము’ అని క్రాకర్ బారెల్ ప్రకటన తెలిపింది.
రీబ్రాండ్ ప్రకటించిన కొద్ది రోజుల్లోనే, వినియోగదారులు బ్రాండ్ దాని మూలాలను విడిచిపెట్టారని ఆరోపించారు, ఉద్యోగులు తిరుగుబాటు చేశారు 93 ఏళ్ల వ్యవస్థాపకుడు CEO పై బహిరంగంగా దూషించాడు. కంపెనీ స్టాక్ వారంలో 100 మిలియన్ డాలర్లు పడిపోయింది.
మూడు నెలల వ్యవధిలో అమ్మకాలు $30 మిలియన్లు తగ్గాయి- ఇది 2.3 మిలియన్ ప్లేట్ల కంట్రీ-ఫ్రైడ్ స్టీక్‌కి సమానం.
క్రాకర్ బారెల్ కొత్త లోగోను రద్దు చేసింది మరియు దాని మోటైన డైనింగ్ హాళ్లను ఆధునీకరించే ప్రణాళికలను విరమించుకుంది.
ఆగస్ట్‌లో, సదరన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ చైన్ రాకింగ్ చైర్‌పై కాళ్లకు అడ్డంగా ఉన్న వృద్ధుడి ఐకానిక్ లోగోను రిటైర్ చేస్తున్నట్లు ప్రకటించింది మరియు దాని స్థానంలో కంపెనీ పేరు మాత్రమే ఉన్న ఫ్లాట్, పసుపు వెర్షన్‌ను ఉంచింది.
చైన్ ఓవెన్-బేకింగ్ సైడ్ డిష్‌లను ప్రారంభించింది మరియు వారి ఇంటి వెనుక ఉత్పత్తిని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి పెద్ద బ్యాచ్‌లలో వారి బిస్కెట్‌లను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది, అయితే సాంప్రదాయ పద్ధతులకు తిరిగి వస్తుంది.
మాసినో ఈ మార్పుకు అసలు కారణం రాజకీయం కాదు – ఇది ఆచరణాత్మకమైనది.
న్యూయార్క్‌లో జరిగిన ఇన్వెస్టర్ సమ్మిట్‌లో ఆమె మాట్లాడుతూ, ఈ బ్రాండ్‌కు చెందిన 660 రెస్టారెంట్లను అంతర్రాష్ట్ర మార్గంలో వేగంగా వెళ్లే డ్రైవర్‌లకు మరింత కనిపించేలా చేయడానికి ఈ సరళీకృత డిజైన్‌ని ఉద్దేశించినట్లు వివరించింది.
వివరణ కొంత అర్ధమే: మునుపటి గుర్తు తెలుపు మరియు గోధుమ రంగులను మ్యూట్ చేసింది, కంపెనీ యొక్క పాత-ప్రపంచ ఆకర్షణను పునరుద్ఘాటించింది.
సంవత్సరాలుగా, క్రాకర్ బారెల్ వయస్సు సమస్యలో ఉంది: వారి కస్టమర్లలో 26 శాతం మంది 65 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నవారు, సందర్శకులలో 12 శాతం మంది మాత్రమే 25 మరియు 34 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గలవారు.
రెస్టారెంట్ చైన్‌లు భవిష్యత్ తరాలకు ఔచిత్యాన్ని కలిగి ఉంటాయని చూపించడానికి యువ కుటుంబాలను ఆకర్షించాల్సిన అవసరం ఉంది.
మరియు, క్రాకర్ బారెల్ పాత కస్టమర్లను ఆకర్షించినప్పటికీ, అది అమ్మకాల లక్ష్యాలను అణిచివేయడం లేదు.
2024లో, పనితీరు తక్కువగా ఉన్న రెస్టారెంట్లను గొలుసు మూసివేసింది ఎగ్జిక్యూటివ్‌లు తమ దుకాణాలు తక్కువ-ఆదాయ ప్రాంతాలలో ఉన్నాయని కనుగొన్నారు.
మాజీ టాకో బెల్ మరియు స్టార్‌బక్స్ బాస్ అయిన మాసినో, యువ డైనర్‌లను ఆకర్షించడానికి ప్రకాశవంతమైన రంగులు, కొత్త లోగో మరియు అప్‌డేట్ చేయబడిన మెనులను కలిగి ఉన్న $600 మిలియన్ నుండి $700 మిలియన్ల ధర ట్యాగ్‌తో మేక్ఓవర్ ప్రచారాన్ని ప్రారంభించారు.
అయితే ఈ మార్పులు బ్రాండ్ పాత్ర మరియు ఆకర్షణను తొలగించాయని విమర్శకులు చెప్పారు.
