నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ ఇసుక అనుసంధానించబడింది
పార్ట్ 1: నిమ్మ చీజ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- 450 గ్రా (2 కప్పులు) క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత
- 200 గ్రా (¾ కప్) సోర్ క్రీం
- 200 గ్రా (1 కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 210 గ్రా (4 పెద్ద) గుడ్లు
- 40 గ్రా (సుమారు ⅓ కప్పు) మొక్కజొన్న
- రసం మరియు 2 నిమ్మకాయల అభిరుచి
- 1 స్పూన్ వనిల్లా పేస్ట్ లేదా ½ వనిల్లా బీన్, స్క్రాప్ చేయబడింది
సూచనలు:
- మీ ఓవెన్‌ను 160 ° C (320 ° F) కు వేడి చేయండి, అందుబాటులో ఉంటే అభిమాని సెట్టింగ్‌ను ఉపయోగించండి.
- స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, షుగర్ మరియు కార్న్ స్టార్చ్‌ను మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
- సోర్ క్రీం వేసి పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు కలపాలి.
- ప్రతి అదనంగా మధ్య కలపండి, క్రమంగా గుడ్లు కలపండి.
- నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి మరియు వనిల్లాలో కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ (ఆదర్శంగా రిమ్‌తో) సమానంగా విస్తరించండి.
- మిశ్రమం సెట్ అయ్యే వరకు సుమారు 13 నిమిషాలు కాల్చండి, కాని మధ్యలో కొంచెం చలనం.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా చల్లబరచండి, ఆపై ఫ్రిజ్‌లో 4–5 గంటలు దృ firm మైన వరకు చల్లబరుస్తుంది.
- సెట్ చేసిన తర్వాత, చీజ్‌కేక్‌ను మిక్సర్‌లో లేదా చేతి మిక్సర్‌తో మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉండే వరకు కొట్టండి.
జాతీయ వార్తలను పొందండి
కెనడా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రభావితం చేసే వార్తల కోసం, న్యూస్ హెచ్చరికలు జరిగినప్పుడు మీకు నేరుగా అందించిన బ్రేకింగ్ న్యూస్ హెచ్చరికల కోసం సైన్ అప్ చేయండి.
పార్ట్ 2: షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు
పదార్థాలు:
- 230 గ్రా (2 కర్రలు) జలుబు ఉప్పు లేని వెన్న, క్యూబ్డ్
- 254 గ్రా (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 84 గ్రా (¾ కప్పు) పొడి చక్కెర
- 3 గ్రా (½ స్పూన్) ఉప్పు
- 120 గ్రా (2 పెద్ద) గుడ్లు
సూచనలు:
- తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్‌లో, మృదువైన మరియు మిళితం అయ్యే వరకు వెన్న, పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పును తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- సగం పిండిని వేసి 2-3 నిమిషాలు కలపాలి.
- ఒక గుడ్డు వేసి విలీనం అయ్యే వరకు కలపాలి.
- మిగిలిన పిండి మరియు గుడ్డుతో పునరావృతం చేయండి. పిండి ఏకరీతిగా ఉండే వరకు కలపండి.
- పిండిని భాగాలుగా విభజించి, డిస్క్‌లుగా చదును చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టండి.
- దృ form ంగా ఉండే వరకు చల్లదనం లేదా స్తంభింపజేయండి.
- కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పిండిని సుమారు ¼ అంగుళాల మందంతో రోల్ చేసి, కావలసిన ఆకారాలలో కత్తిరించండి.
- 180 ° C (350 ° F) వద్ద కాల్చండి, వీలైతే అభిమాని సెట్టింగ్, 10–13 నిమిషాలు లేదా అంచుల చుట్టూ బంగారం వరకు.
- వైర్ రాక్ మీద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
పార్ట్ 3: స్విస్ మెరింగ్యూ
పదార్థాలు:
- 120 గ్రా (4 పెద్ద) గుడ్డులోని తెల్లసొన
- 198 గ్రా (1 కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
- 4 గ్రా (చిటికెడు) ఉప్పు
- టార్టార్ యొక్క 10 గ్రా (2 స్పూన్) క్రీమ్
సూచనలు:
- హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెలో (లేదా మీ స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్), గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెర, ఉప్పు మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ కలపండి.
- గిన్నెను ఉడకబెట్టిన నీటి (డబుల్ బాయిలర్) కుండపై అమర్చండి మరియు మిశ్రమం 65-70 ° C (150–160 ° F) కు చేరే వరకు, లేదా చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మరియు ఇది స్పర్శకు వేడిగా అనిపించే వరకు నిరంతరం కొట్టండి.
- ఒక విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడటానికి మరియు మిశ్రమం నిగనిగలాడే మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు (సుమారు 5–8 నిమిషాలు) చల్లబరుస్తుంది.
సమీకరించటానికి:
- ప్రతి కాల్చిన సాబ్లే కుకీపై నిమ్మ చీజ్ క్రీమ్‌ను విస్తరించండి లేదా పైప్ చేయండి.
- స్విస్ మెరింగ్యూ యొక్క స్విర్ల్ లేదా బొమ్మతో టాప్.
- ఐచ్ఛికం: బంగారు ముగింపు కోసం మెరింగ్యూను తేలికగా కాల్చడానికి కిచెన్ టార్చ్ ఉపయోగించండి.
- చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
