రహస్య ఆహార విమర్శకుడు చివరకు 25 సంవత్సరాల రెస్టారెంట్లను భయపెట్టిన తరువాత తన గుర్తింపును వెల్లడించాడు

తన అనామకతను కాపాడటానికి విపరీతమైన చర్యలు తీసుకున్న అనుభవజ్ఞుడైన ఆహార విమర్శకుడు చివరకు ముసుగు తన పాత్ర నుండి దిగడంతో ముసుగును విడదీస్తున్నాడు.

వాషింగ్టన్ పోస్ట్ యొక్క టామ్ సిట్సెమా తన గుర్తింపును రహస్యంగా ఉంచే ప్రయత్నంలో కొవ్వు సూట్ల నుండి నకిలీ దంతాల వరకు ప్రతిదీ స్పోర్ట్ చేశాడు.

కానీ 25 సంవత్సరాల తరువాత అతను తన నోటీసును అప్పగించాడు మరియు మంచి కోసం మారువేషాలను వేలాడుతున్నాడు.

సియెట్సెమా యొక్క నిలువు వరుసలు మరియు సోషల్ మీడియా అతను 2000 లో ఈ పాత్రను చేపట్టినప్పటి నుండి అతని పోలిక లేకుండా గుర్తించబడ్డాయి.

ఆ సమయంలో అతను 1,200 కంటే ఎక్కువ పూర్తి రెస్టారెంట్ సమీక్షలను రాశాడు మరియు వారానికి సుమారు 10 సంస్థలలో భోజనం చేశాడు.

అనామకతను కొనసాగించడం ద్వారా, అతను ప్రామాణికమైన రెస్టారెంట్ అనుభవాన్ని పొందగలడని మరియు ఒక ప్రముఖ విమర్శకుల వైపు దృష్టి పెట్టలేడని అతను భావించాడు.

కానీ అతనిలో చివరి కాలమ్నేటి ప్రపంచంలో రహస్య గుర్తింపును కొనసాగించే అపారమైన సవాలును ఆయన వెల్లడించారు.

“ఎక్కువ సమయం, ముఖ్యంగా ఇప్పుడు ఇవ్వబడిన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, కానీ యజమానులు, చెఫ్‌లు, నిర్వాహకులు మరియు సర్వర్‌లు చుట్టూ తిరిగే వాస్తవికత కూడా అనామకంగా సమీక్షించడం దాదాపు అసాధ్యం మరియు వారి ఉద్యోగం ఎవరినైనా ప్రభావితం చేసే ఎవరినైనా గుర్తించడం త్వరగా” అని సిట్‌సెమా చెప్పారు.

సియెట్సెమా యొక్క నిలువు వరుసలు మరియు సోషల్ మీడియా అతను 2000 లో పాత్రను ప్రారంభించినప్పటి నుండి అతని పోలిక లేకుండా ఉన్నాయి

సిట్సెమా మొత్తం మారువేషంలో ప్రయత్నించింది, కాని రాడార్ కింద ప్రయాణించడానికి ఉత్తమమైన మార్గం నకిలీ దంతాల సమితి లేదా కన్వెన్షన్ బ్యాడ్జ్‌తో ఉందని కనుగొన్నారు.

అతను స్థానికులను ఇలా అన్నాడు, ‘ఒక సమావేశం వెలుపల ధరించరు.

సిట్సెమా మారుపేర్ల క్రింద క్రెడిట్ కార్డులను ఉపయోగించుకుంటాడు మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో కూడా వీలైనన్ని ఫోటోల నుండి తనను తాను దూరంగా ఉంచాడు, ఈటర్ ప్రకారం.

తినేటప్పుడు, అతను ఫోటోలు తీయడం లేదా విమర్శకుడిగా అతన్ని దోషులుగా మార్చడం గురించి స్పష్టంగా తెలుసుకోవడం మానుకున్నాడు.

చాలా సందర్భాల్లో, సిట్సెమా యొక్క జాగ్రత్తగా అనామకత దాని మాయాజాలం చేసింది, వారు వారి ఉత్తమ ప్రవర్తనలో లేనప్పుడు రెస్టారెంట్లను భయంకరమైన సమీక్షలతో కాల్చడానికి దారితీసింది.

ఒకటి భయంకరమైన సమీక్ష 2018 లో పేరు పెట్టబడింది: ‘లా వై ఆన్ ది వార్ఫ్ చాలా చెడ్డది నేను దాని గురించి ఒక హెచ్చరికగా మాత్రమే వ్రాస్తున్నాను.’

మరొకటిఅతను ఒక ప్రసిద్ధ DC రెస్టారెంట్ జీరో నక్షత్రాలను ఇచ్చి ఇలా అన్నాడు: ‘ఆర్డర్ పూర్తి చేయాలనే ప్రలోభం సున్నా.’

2006 లో, అతను రాశాడు ఇప్పుడు మూసివేసిన ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్: ‘కనీసం నీరు చల్లగా ఉంటుంది.’

సిట్సెమా తన ఇమేజ్‌ను కాపాడుకోవాలనే ఆశతో కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో ఫోటోలు తీయడాన్ని కూడా నివారించారు

అతను యుఎస్ అంతటా ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లలో రాడార్ కింద ప్రయాణించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు అతను విగ్స్, టోపీలు, సన్ గ్లాసెస్ మరియు కొవ్వు సూట్లు ధరించాడు

అతని విమర్శకులలో కొందరు అతను ‘ఉన్నత స్థాయి భోజనాలపై’ ఎక్కువ దృష్టి సారించాడని వాదించారు, కాని సియెట్సెమా అతను పొపాయ్ వద్ద తినడం మరియు గౌర్మెట్ భోజనం వలె వేరుశెనగ వెన్నతో ఫ్రిటోస్‌పై అల్పాహారం చేయడం ఆనందించాడని వాదించాడు.

అతను ఒక స్టార్ సమీక్షలను తక్కువగానే ఇచ్చాడు మరియు ఉదారంగా ప్రశంసించాడు, కాని అతని అనామక అనూహ్యత రెస్టారెంట్లను దశాబ్దాలుగా వారి కాలిపై ఉంచింది.

అతను దానిని మొదటిసారి అసహ్యించుకున్నప్పటికీ, అతను రెస్టారెంట్లకు రెండవ అవకాశం ఇవ్వలేదు.

సియెట్సెమాకు అతని నిష్క్రమణ మధ్య ఆహార ప్రపంచాన్ని పూర్తిగా విడిచిపెట్టే ఆలోచన లేదు.

అతను ఎక్కువ ఉడికించాలి, ఎక్కువ ప్రయాణించడానికి మరియుకనెక్ట్ అవ్వండి తోటి ఆహార ts త్సాహికులతో. ‘

మరియు మరీ ముఖ్యంగా, విగ్స్ మరియు నకిలీ దంతాల గురించి చింతించకుండా తినడానికి బయటికి వెళ్లండి.

‘నేను నా స్వంత పేరుతో ఒక టేబుల్ బుక్ చేసిన మొదటిసారి వింతగా ఉంటుంది మరియు నేను బహిరంగంగా చెప్పేదాన్ని పర్యవేక్షించవద్దు. నేను, మరియు అన్నీ. తదుపరి భోజనం కోసం బిల్లు కోసం ఎవరు చేరుకుంటారో చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ‘అని రాశారు.

కానీ అతను తన ప్రతిష్టకు అమాయకుడిగా లేడు మరియు ఇలా అన్నాడు: ‘నన్ను ప్రేమించండి లేదా నన్ను అసహ్యించుకుంటాను, నేను మీ అందరి నుండి నేర్చుకున్నాను.’