మీ చాక్లెట్ ఎందుకు చాక్లెట్ కాదు: భారీ వర్షం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా కోకో ధరలు ఎలా పెరిగాయి, తయారీదారులు చౌకైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది
భారీ వర్షం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోకో ధరలను పెంచుతున్నాయి, తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులలో చౌకైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం తప్ప వేరే మార్గం లేకుండా చేస్తున్నారు.
కొన్ని ఉత్పత్తులలో కోకో ఉపయోగించబడకపోవడంతో, బిస్కెట్ తయారీ దిగ్గజం మెక్‌విటీస్‌కు చెందిన రెండు భారీ బ్రాండ్‌లు ఇప్పుడు ‘చాక్లెట్ ఫ్లేవర్’ అని లేబుల్ చేయబడాలి, ఎందుకంటే ఖర్చు తగ్గింపు చర్యలు వాటి పదార్థాలపై భారీ ప్రభావం చూపాయి.
కానీ గత సంవత్సరం UK యొక్క అగ్ర సరఫరాదారుగా ఉన్న ఘనా మరియు ఐవరీ కోస్ట్‌తో సహా కీలక సాగుదారుల నుండి తీవ్రమైన వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా కోకోలో విపరీతమైన ధరల పెంపుదల ఏర్పడింది.
అసాధారణ వర్షపాతం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా 2024లో కోకో ఫ్యూచర్‌ల ధరలు రెట్టింపు కంటే ఎక్కువ పెరిగాయి, జనవరిలో ఒక కిలోగ్రాము £8.20 దగ్గర రికార్డు స్థాయిలో గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది, మరింత ఆశాజనకమైన పంట మరియు తక్కువ డిమాండ్ అంచనాల మధ్య కొద్దిగా తగ్గింది.
పశ్చిమ ఆఫ్రికా గత మూడు సంవత్సరాలుగా వాతావరణ ప్రభావాలతో దెబ్బతింది, 2023లో విపరీతమైన వర్షపాతంతో మొత్తం వర్షపాతం 30 సంవత్సరాల సగటు కంటే రెండింతలు పెరిగింది.
దీని వల్ల కోకో మొక్కలు తడి పరిస్థితుల్లో కుళ్లిపోవడంతో బ్లాక్ పాడ్ వ్యాధి ప్రబలింది.
అధిక మరియు అనూహ్య వాతావరణం తర్వాత 2024 ప్రారంభంలో కరువు ఏర్పడింది, ఇది ఎల్ నినోకి విలక్షణమైనది – ఎల్ నినో-సదరన్ ఆసిలేషన్ (ENSO) చక్రం యొక్క వెచ్చని దశ, ఇది సహజ వాతావరణ దృగ్విషయం, ఇది మధ్య-తూర్పు భూమధ్యరేఖ పసిఫిక్‌లో వెచ్చని సముద్ర ఉపరితల ఉష్ణోగ్రతలను చూస్తుంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాతావరణ నమూనాలను గణనీయంగా మార్చగలదు.
అయినప్పటికీ, వాతావరణ మార్పు ఎల్ నినోతో సంకర్షణ చెందుతూ మరింత అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు మరింత తీవ్రమైన వాతావరణాన్ని నడపడానికి ఉంది.
పశ్చిమ ఆఫ్రికా గత మూడు సంవత్సరాలుగా వాతావరణ ప్రభావాలతో దెబ్బతింది, 2023లో విపరీతమైన వర్షపాతంతో మొత్తం వర్షపాతం 30 సంవత్సరాల సగటు కంటే రెండింతలు పెరిగింది. చిత్రం: అక్టోబర్ 2, 2023న ఐవరీ కోస్ట్‌లోని డలోవాలోని కోకో ఫామ్‌లో కోకో పాడ్‌లు కనిపించాయి
అసాధారణ వర్షపాతం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా 2024లో కోకో ఫ్యూచర్‌ల ధరలు రెట్టింపు కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి, జనవరిలో కిలోగ్రాముకు £8.20కి చేరి రికార్డు స్థాయికి చేరుకున్నాయి.
మార్చి 2024లో, పశ్చిమ ఆఫ్రికా క్రూరమైన హీట్‌వేవ్‌తో దెబ్బతింది, ఇది ప్రపంచ వాతావరణ అట్రిబ్యూషన్‌లోని శాస్త్రవేత్తలు 4C వేడిగా మారిందని మరియు వాతావరణ మార్పుల వల్ల పది రెట్లు ఎక్కువ అవకాశం ఉందని చెప్పారు.
దీని ఫలితంగా వెస్ట్ ఆఫ్రికన్ రైతులు చాలా ఎక్కువ వర్షపాతం నుండి సరిపోని స్థితికి చేరుకున్నారు, అందరూ అణచివేత ఉష్ణోగ్రతల క్రింద, కోకో పంటల విత్తడం, పెరగడం మరియు పండించడంపై ప్రభావం చూపింది.
వేడి, కరువు మరియు సగటు కంటే ఎక్కువ వర్షపాతం ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వాన్ని మరియు వ్యవసాయ ఉత్పాదకతను దెబ్బతీస్తుంది.
ఇది పంటలను ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా – కొరతను పెంచడం, గ్లోబల్ మార్కెట్‌లకు కోకో సరఫరాలను పిండడం మరియు ధరలను తీవ్రంగా పెంచడం – ఇది కోకోను ఉత్పత్తి చేసే ప్రజలను కూడా దెబ్బతీస్తుంది.
కానీ పశ్చిమ ఆఫ్రికా మాత్రమే ప్రభావితమైన ప్రాంతం కాదు. వాతావరణ మార్పు బ్రెజిల్, ఈక్వెడార్ మరియు ఇండోనేషియాలోని కోకో రైతులను కూడా ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో క్రిస్టియన్ ఎయిడ్ స్వచ్ఛంద సంస్థ యొక్క నివేదిక హైలైట్ చేసింది.
అనేక ఇతర వస్తువుల వలె, కోకో అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌లలో వర్తకం చేయబడుతుంది మరియు గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా తీవ్రమైన వాతావరణ సంఘటనలు దాని ధర ఆకాశాన్ని తాకాయి.
ఏప్రిల్ 15, 2024న, ఇది రికార్డు స్థాయిలో టన్నుకు దాదాపు £9,100కి చేరుకుంది – అదే తేదీన చమురు కంటే దాదాపు 19 రెట్లు ఎక్కువ ఖరీదైనది.
ఏప్రిల్ 2025 మధ్యలో, కోకో టన్నుకు దాదాపు £6,340కి ట్రేడింగ్‌లో ఉంది, ఇది 2022లో అదే సమయంలో కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ – తీవ్రమైన వాతావరణానికి ముందు.
అధిక ధరల ఫలితంగా, UK నేరుగా ఉత్పత్తిదారుల నుండి దిగుమతి చేసుకున్న కోకో గింజల పరిమాణం గత మూడు సంవత్సరాలుగా తగ్గింది.
2022లో, UK £134 మిలియన్ల విలువైన 63 మిలియన్ కిలోగ్రాములను, 2023లో, UK £127 మిలియన్ల విలువైన 58 మిలియన్ కిలోగ్రాములను దిగుమతి చేసుకుంది మరియు 2024లో, UK £160 మిలియన్ విలువైన 57 మిలియన్ కిలోగ్రాములను దిగుమతి చేసుకుంది.
అంటే 2022 నుండి UKకి కోకో బీన్స్ దిగుమతులు 10 శాతం తగ్గాయి, అయితే ధర దాదాపు 20 శాతం పెరిగింది. కిలోగ్రాముకు సగటు ధర కూడా మూడవ వంతు పెరిగింది, అంటే UK తక్కువ కోకో కోసం ఎక్కువ చెల్లిస్తోంది.
ధరల పెంపుతో బ్రిటీష్ చాక్లేటర్లు తీవ్రంగా దెబ్బతిన్నాయి.
ఆఫీస్ ఫర్ నేషనల్ స్టాటిస్టిక్స్ (ONS) మార్చి 2025లో నెలవారీ ద్రవ్యోల్బణ గణాంకాలను విడుదల చేసినప్పుడు, మొత్తం ద్రవ్యోల్బణం తగ్గింది, అయితే ఆహార ధరల ద్రవ్యోల్బణం 3.1 శాతం వద్ద మొండిగా ఉంది.
ప్రత్యేకంగా చాక్లెట్ కోసం, ఇది అంతకుముందు నెలలో దాదాపు 14 శాతం నుండి దాదాపు 17 శాతానికి పెరిగింది.
ఇప్పుడు, రెండు ప్రియమైన బ్రిటీష్ చాక్లెట్‌లను ఇకపై ‘చాక్లెట్’గా వర్గీకరించడానికి అనుమతించబడదు – ఎందుకంటే వాటిలో చాలా తక్కువ కోకో ఉంటుంది.
క్లబ్ మరియు పెంగ్విన్ బార్‌లు ఇప్పుడు వాటి పూతలో కోకో ఘనపదార్థాల కంటే ఎక్కువ పామాయిల్ మరియు షియా ఆయిల్ ఉన్నాయి.
కోకో వాడకాన్ని తగ్గించిన తర్వాత క్లబ్ బిస్కెట్లు ఇప్పుడు ‘చాక్లెట్ ఫ్లేవర్’గా మారాయి
పెంగ్విన్ బార్‌లు కూడా మార్పు చేయవలసి వచ్చింది – అవి ఇకపై ‘చాక్లెట్’గా వర్గీకరించబడవు.
బిస్కెట్ దిగ్గజం మినీ BN మరియు BN మినీ రోల్స్‌తో సహా ఇతర విందులను ‘చాక్లెట్ ఫ్లేవర్’గా వర్ణించవలసి వచ్చింది.
ఈ చర్య క్లబ్ తన నినాదాన్ని మార్చుకోవలసి వచ్చింది.
‘మీకు మీ బిస్కెట్‌లో చాలా చాక్లెట్ నచ్చితే, మా క్లబ్‌లో చేరండి’ అని ఇది చదివేది, కానీ ఇప్పుడు బ్రాండ్ ఇలా చెబుతోంది: ‘మీ విరామంలో మీకు చాలా బిస్కెట్లు నచ్చితే, మా క్లబ్‌లో చేరండి’.
కోకో యొక్క విపరీతమైన ఖర్చులు లంచ్‌బాక్స్ క్లాసిక్ తయారీదారులు తమ కస్టమర్‌లను నాటకీయంగా జేబులో పడకుండా వారి రెసిపీని మార్చడానికి దారితీశాయి.
McVitie యజమాని ప్లాడిస్ ఒక ప్రకటనలో ఇలా అన్నారు: ‘మేము ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో McVitie యొక్క పెంగ్విన్ మరియు క్లబ్‌లో కొన్ని మార్పులు చేసాము, ఇక్కడ మేము చాక్లెట్ కోటింగ్ కాకుండా కోకో మాస్‌తో కూడిన చాక్లెట్ ఫ్లేవర్ కోటింగ్‌ను ఉపయోగిస్తున్నాము.
‘వినియోగదారులతో ఇంద్రియ పరీక్ష కొత్త పూతలు అసలైన వాటికి అదే గొప్ప రుచిని అందిస్తాయి.’
వినియోగదారులపై పెరుగుతున్న ఖర్చుల ప్రభావాన్ని తగ్గించేటప్పుడు, అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే ఫార్ములేషన్‌లను సర్దుబాటు చేస్తూనే గొప్ప రుచిగల స్నాక్స్‌ను అందించడానికి కట్టుబడి ఉన్నామని ప్లాడిస్ జోడించారు.
KitKat White మరియు McVitie యొక్క వైట్ డైజెస్టివ్‌లు కోకో కంటెంట్‌కి సంబంధించిన సారూప్య నిబంధనల కారణంగా ఇకపై ‘వైట్ చాక్లెట్’గా విక్రయించబడవు – కానీ ఈ సంవత్సరానికి ముందు వాటి వంటకాలు మార్చబడ్డాయి.
UK యొక్క అత్యంత ప్రియమైన క్రిస్మస్ చాక్లెట్లలో కొన్ని ఈ సంవత్సరం తగ్గిపోయాయి, కొత్త పరిశోధన వెల్లడించింది.
మినీ BN కూడా ఇప్పుడు బిస్కెట్ తయారీదారు McVitie ద్వారా ‘చాక్లెట్ ఫ్లేవర్’ గా వర్ణించబడింది
ఇలాంటి నిబంధనల కారణంగా మెక్‌విటీ యొక్క వైట్ డైజెస్టివ్‌లు ఇకపై ‘వైట్ చాక్లెట్’గా విక్రయించబడవు
చిన్న పరిమాణాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో ధరలు 33 శాతం వరకు పెరిగాయి మరియు కోకో ధర పెరగడం కొంతవరకు కారణమని చెప్పవచ్చు.
నాణ్యమైన స్ట్రీట్ టబ్‌లు 600g నుండి 550g వరకు పరిమాణంలో తగ్గిపోతున్న స్వీట్ ట్రీట్‌లలో ఒకటి.
బాక్స్ 8.3 శాతం తగ్గినప్పటికీ, టెస్కో, సైన్స్‌బరీస్ మరియు మోరిసన్స్‌లో దాని ప్రీ-ప్రమోషనల్ ధర సంవత్సరానికి 16.7 శాతం పెరిగిందని ది గ్రోసర్ వెల్లడించింది.
బడ్జెట్ సూపర్ మార్కెట్ Asda వద్ద, 550g టబ్ ధర గత సంవత్సరం 600g కంటే చౌకగా ఉందని, £6 నుండి £4.68కి పడిపోయిందని అవుట్‌లెట్ పేర్కొంది.
ఇతర ప్రాంతాలలో, మోరిసన్స్‌లో క్యాడ్‌బరీ రోజెస్ యొక్క 750g టిన్ 750g నుండి 700g వరకు తగ్గింది, అయితే ధర £14 నుండి £16.50కి పెరిగింది.
టెర్రీ యొక్క చాక్లెట్ ఆరెంజ్ కూడా ఇలాంటి మార్పులను ఎదుర్కొంది మరియు పరిమాణంలో 7.6 శాతం తగ్గింది. అయితే, టెస్కోలో, ట్రీట్ 33 శాతం ధర పెంపును ఎదుర్కొంది.
సైన్స్‌బరీస్‌లో, ఆరెంజ్-ఫ్లేవర్ చాక్లెట్ ధర 28.2 శాతం పెరిగింది మరియు మోరిసన్స్‌లో 25 శాతం పెరిగింది.
పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో ఎల్ నినో దృగ్విషయం ఏమిటి?
ఎల్ నినో మరియు లా నినా అనేది ఉష్ణమండల పసిఫిక్ అంతటా పునరావృతమయ్యే వాతావరణ దృగ్విషయం యొక్క వెచ్చని మరియు చల్లని దశలు (వరుసగా) – ఎల్ నినో-సదరన్ ఆసిలేషన్ లేదా సంక్షిప్తంగా ‘ENSO’.
నమూనా ప్రతి రెండు నుండి ఏడు సంవత్సరాలకు ఒకసారి సక్రమంగా ముందుకు వెనుకకు మారవచ్చు మరియు ప్రతి దశ ఉష్ణోగ్రత, గాలులు మరియు అవపాతం యొక్క ఊహాజనిత అంతరాయాలను ప్రేరేపిస్తుంది.
ఈ మార్పులు గాలి కదలికకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి మరియు ప్రపంచ వాతావరణాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.
ENSO మూడు దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- ది చైల్డ్: మధ్య మరియు తూర్పు ఉష్ణమండల పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో సముద్ర ఉపరితలం లేదా సగటు కంటే ఎక్కువ సముద్ర ఉపరితల ఉష్ణోగ్రతలు (SST) వేడెక్కడం. ఇండోనేషియా మీదుగా, ఉష్ణమండల పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో వర్షపాతం పెరుగుతుంది అయితే వర్షపాతం తగ్గుతుంది. సాధారణంగా భూమధ్యరేఖ వెంబడి తూర్పు నుండి పడమరకు వీచే తక్కువ-స్థాయి ఉపరితల గాలులు బలహీనపడతాయి లేదా కొన్ని సందర్భాల్లో పశ్చిమం నుండి తూర్పుకు ఇతర దిశలో వీచడం ప్రారంభిస్తాయి.
- అమ్మాయి: మధ్య మరియు తూర్పు ఉష్ణమండల పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో సముద్ర ఉపరితలం యొక్క శీతలీకరణ లేదా సగటు కంటే తక్కువ సముద్ర ఉపరితల ఉష్ణోగ్రతలు (SST). ఇండోనేషియాలో, మధ్య ఉష్ణమండల పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో వర్షపాతం తగ్గుతుంది, అయితే వర్షపాతం పెరుగుతుంది. భూమధ్యరేఖ వెంబడి సాధారణ తూర్పు గాలులు మరింత బలంగా మారతాయి.
- తటస్థ: ఎల్ నినో లేదా లా నినా కాదు. తరచుగా ఉష్ణమండల పసిఫిక్ SSTలు సాధారణంగా సగటుకు దగ్గరగా ఉంటాయి.
డిసెంబరు నుండి ఫిబ్రవరి మధ్య కాలంలో ఎల్ నినో (‘వార్మ్ ఎపిసోడ్,’ టాప్) మరియు లా నినా (‘చల్లని ఎపిసోడ్,’ బాటమ్)కు సంబంధించిన అత్యంత సాధారణంగా అనుభవించిన ప్రభావాలను చూపుతున్న మ్యాప్‌లు, ఈ రెండు దృగ్విషయాలు వాటి శక్తివంతంగా ఉంటాయి.
మూలం: Climate.gov
