‘మాకు ఎప్పుడూ మద్దతు ఇవ్వనిందుకు ధన్యవాదాలు’: ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ యజమాని సంపన్న హైగేట్ నివాసితులపై క్రూరమైన స్వైప్ తీసుకున్నాడు, అతను మూసివేస్తున్నప్పుడు తన సిబ్బందిని ‘అవమానించాడు’

ఉత్తరంలోని హైగేట్‌లోని ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ యజమాని లండన్ బలవంతంగా మూసివేయబడిన తర్వాత సంపన్న స్థానికుల ‘పూర్తి ఉదాసీనత’ లక్ష్యంగా చేసుకుంది.

హాంప్‌స్టెడ్ లేన్‌లోని డాన్ సిక్సియో గత వారంలో £18 పిజ్జాలు మరియు £26 పాస్తా వంటకాలను మంచి మడమలతో ఉన్న నివాసితులకు అందించిన తర్వాత గత వారం మూసివేశారు, ‘మాకు ఎప్పుడూ మద్దతు ఇవ్వలేదు, ఒక్కసారి కూడా కాదు’ అని స్థానికులను విడిచిపెట్టారు.

2019లో రెస్టారెంట్‌ను స్థాపించడానికి ముందు సివిల్ ఇంజనీర్‌గా పనిచేసిన యజమాని మార్కో క్లాడియో వాలెంటే, డాన్ సిక్సియో వెబ్‌సైట్‌లో చేదు చివరి పోస్ట్‌లో ‘చెడు ఆహారం, చెడు సమీక్షలు లేదా దురదృష్టం’ తప్పు కాదు, కానీ ‘మా పొరుగువారి ఉదాసీనత’ అని రాశారు.

ఆన్ ట్రావెలర్స్ ఛాయిస్ అనే పేరు ఉన్నప్పటికీ త్రిపాద సలహాదారు 2023 మరియు 2025 మధ్య, మరియు ఐదు నక్షత్రాలలో 4.7 రేటింగ్ Googleవ్యాపారాన్ని తెరిచి ఉంచడానికి ఇది సరిపోదు.

అతను హైగేట్ సొసైటీ, ఒక కమ్యూనిటీ ఈవెంట్స్ ఆర్గనైజేషన్, సహకారం కోసం చేసిన అభ్యర్థనలకు ఎప్పుడూ ప్రతిస్పందించలేదని మరియు ఇతర చోట్ల టేకావేలను ఆర్డర్ చేసినందుకు సంభావ్య పోషకులను విమర్శించాడు – ఖాళీ భోజన గదులతో తన సిబ్బందిని ‘అవమానకరం’ చేసాడు.

‘కస్టమర్ల కొరత కారణంగా మేము మూసివేశాము’ అని ఆవేశపూరిత ప్రకటన చదవబడింది.

‘కొన్ని తలుపుల దూరంలో నివసించిన వారికి ఇంకా ఎక్కడి నుంచో డెలివరీని ఆర్డర్ చేసిన వారికి – దూరం పట్ల మీ నిబద్ధతకు ధన్యవాదాలు.

‘లాక్‌డౌన్ సమయంలో మేము సేవ చేసిన వారికి, మేము మాత్రమే రెస్టారెంట్ తెరిచినప్పుడు, మహమ్మారి ముగిసిన తర్వాత మమ్మల్ని ఎప్పుడూ సందర్శించనందుకు ధన్యవాదాలు.

మరొక స్టింగ్ బార్బ్ ఇలా ఉంది: ‘2019లో తిరిగి, “మూడు నెలల్లో మూతపడతాయి” అని చెప్పిన వారికి – అభినందనలు! మీరు కేవలం ఐదు సంవత్సరాల తొమ్మిది నెలలు మాత్రమే ఉన్నారు.’

‘మేము ఈ దేశంలో అతిథులం, అతిథులుగా మేము ఫిర్యాదు చేయము. మేము సరళంగా చెబుతాము: addio. మరియు ఇప్పుడు, కృతజ్ఞతతో.

‘మా సిబ్బందికి – రాబర్టో, డియెగో, డానియెల్, వచ్చి వెళ్లిన చాలా మంది వెయిటర్లు మరియు చెఫ్‌లు – మీ అభిరుచికి మరియు ఖాళీ భోజనాల గదితో మొత్తం సాయంత్రం అవమానాన్ని భరించినందుకు ధన్యవాదాలు.

‘మా నమ్మకమైన కస్టమర్లకు – మేము మిమ్మల్ని కోల్పోతాము. బహుశా ఏదో ఒక రోజు మనం మళ్లీ ఇటలీలో కలుద్దాం.’

డాన్ సిక్సియో, ది గాడ్‌ఫాదర్‌లోని ప్రధాన పాత్ర పేరు పెట్టారు, హాంప్‌స్టెడ్ హీత్ నుండి ఒక చిన్న నడకలో ఉంది – ఇది నార్త్ లండన్‌లోని అత్యంత సంపన్న ప్రాంతాలలో ఒకటి, ఇక్కడ సగటు ఆస్తి ధర £1 మిలియన్‌కు దగ్గరగా ఉంది.

ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో, రెస్టారెంట్ తనను తాను ఇలా వర్ణించుకుంది: ‘హైగేట్ అనే అందమైన గ్రామంలో నిజమైన ఇటాలియన్. మీ నిజమైన రుచిని తీసుకువస్తోంది ఇటలీ మరియు లండన్‌లోని అత్యుత్తమ పిజ్జాలో ఒకటి!’

‘లండన్ నడిబొడ్డున ఇటలీలో ఒక చిన్న మూల, వెచ్చదనం మరియు రుచితో మిమ్మల్ని స్వాగతించడానికి సిద్ధంగా ఉంది,’ బయో కొనసాగింది.

డాన్ సిక్సియో ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌కి చాలా తేలికపాటి ప్రకటనను పంచుకున్నారు, మూసివేయాలనే నిర్ణయంతో వచ్చిన ‘డీప్ ఎమోషన్’ గురించి మాట్లాడుతూ.

మార్కో (చిత్రంలో), రెస్టారెంట్ యజమాని మరియు వ్యవస్థాపకుడు, 2019లో రెస్టారెంట్‌ను స్థాపించడానికి ముందు సివిల్ ఇంజనీర్‌గా పనిచేశారు

రెస్టారెంట్ యొక్క వెబ్‌సైట్‌లో భాగస్వామ్యం చేయబడిన ఒక ప్రకటన స్థానిక కమ్యూనిటీ యొక్క ఆవేశపూరిత తొలగింపుకు కారణమైంది

అందులో ఇలా రాసి ఉంది: ‘మీ ఆప్యాయతే మా శక్తి, ప్రతిరోజూ మెరుగ్గా చేయడానికి మా ప్రేరణ. మరియు Googleలో మా ఆశ్చర్యకరమైన 4.7 రేటింగ్‌లో మీ ప్రశంసలు ప్రతిబింబించడం కేవలం ఒక సంఖ్య మాత్రమే కాదు, ఇది మేము కలిసి నిర్మించుకున్న ప్రత్యేక బంధానికి చిహ్నం.

‘ప్రతి సమీక్ష, ప్రతి మంచి పదం, ప్రతి సలహా మాకు ఎదగడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి సహాయపడింది.’

Googleలో ఇటీవలి సమీక్షలు ఐదు నక్షత్రాల రేటింగ్‌ల ప్రవాహాన్ని చూశాయి, ప్రజలు దీనిని ‘దాచిన రత్నం’ మరియు ‘అద్భుతమైన ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ ఆహారం’ అని బ్రాండ్ చేశారు.

అయినప్పటికీ, ఒక స్థానిక సమీక్షకుడు ‘భాగాల పరిమాణాలను’ విమర్శించాడు, వారు తమ పిల్లల కోసం చిన్న టొమాటో సాస్ డిష్‌ను ఆర్డర్ చేశారని మరియు పూర్తి-పరిమాణ పాస్తా వంటకం కోసం £18 వసూలు చేశారని చెప్పారు.

మరొకరు కూర్చుని, డ్రింక్స్ మరియు స్టార్టర్‌ల కోసం మరో 25 నిమిషాలు వేచి ఉన్న తర్వాత ‘గమనించడానికి 30 నిమిషాలు పట్టింది’ అని చెప్పారు.

ఆహారం వచ్చినప్పుడు, నిరుత్సాహపడిన వినియోగదారుడు ‘బంగాళదుంపలు చల్లగా ఉన్నాయి’ అని చెప్పాడు.

సెప్టెంబరులో ట్రిప్యాడ్వైజర్‌పై మరో ప్రతికూల సమీక్ష ఇలా ఉంది: ‘మొదటి కోర్సు రావడానికి అరగంట పట్టింది మరియు వెయిట్రెస్‌గా ఉంది. ప్రధాన కోర్సు రావడానికి గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టింది మరియు భయంకరంగా ఉంది.

‘గుజ్జు బంగాళాదుంపతో చిన్న ముక్క సీబాస్ మరియు క్రిస్పీ కాలే టీస్పూన్. ధర £26. కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మరియు బీన్స్‌తో కూడిన కాడ్‌లో మూడు సన్నని బంగాళాదుంప ముక్కలు మరియు మూడు బీన్స్ ఉన్నాయి, దీని ధర £26.’

డాన్ సిక్సియో వినియోగదారులకు ఇటాలియన్ వంటకాల ఎంపికను అందించాడు, పిజ్జాలు మార్గెరిటా కోసం £10 నుండి ధర నిర్ణయించబడ్డాయి (రెస్టారెంట్ లోపల చిత్రీకరించబడింది)

రెస్టారెంట్ మూసివేయాలనే నిర్ణయంతో వచ్చిన ‘డీప్ ఎమోషన్’ గురించి మాట్లాడుతూ, ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌కి చాలా తక్కువ ప్రకటనను పంచుకుంది.

హైగేట్ సొసైటీ చైర్మన్ ఆండ్రూ సుల్స్టన్ చెప్పారు హామ్ & హై: ‘ఏదైనా స్థానిక వ్యాపారం మూసివేసినప్పుడు మేము ఎల్లప్పుడూ చాలా చింతిస్తున్నాము.

‘హైగేట్ సొసైటీలో చెల్లింపు సిబ్బంది లేనందున మరియు మా కార్యకలాపాలన్నీ వాలంటీర్లచే నిర్వహించబడుతున్నందున, దురదృష్టవశాత్తు మేము అన్ని అభ్యర్థనలను ఎల్లప్పుడూ అనుసరించలేము.’

హాస్పిటాలిటీ రంగానికి కష్టతరమైన వారం మధ్య ఈ వార్త వెలువడింది పిజ్జా హట్ 68 రెస్టారెంట్లు మరియు 11 డెలివరీ సైట్‌లను మూసివేయనుంది అది నిన్న పరిపాలనలోకి వచ్చిన తర్వాత.

దీని అర్థం 1,200 మందికి పైగా ఉద్యోగాలు కోల్పోతారు – అయినప్పటికీ మూసివేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న రెస్టారెంట్ల పూర్తి జాబితా ఇంకా విడుదల కాలేదు.

ప్రకటన తరువాత, సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్ మోడల్ ‘బ్రేక్’ అని పేర్కొంటూ, గొలుసు పతనం ఎలా రంగం మొత్తానికి ఒక హెచ్చరిక అని విశ్లేషకులు వెల్లడించారు.

abcfinance.co.ukకి చెందిన గ్యారీ హెమ్మింగ్ ఇలా అన్నారు: ‘కేవలం తొమ్మిది నెలల్లో పిజ్జా హట్ రెండోసారి కూలిపోవడం ఆతిథ్య రంగానికి గట్టి హెచ్చరిక.

‘ఒక వ్యాపారం సంవత్సరంలో రెండుసార్లు పరిపాలనలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, £40 మిలియన్ చెల్లించని అప్పు మరియు HMRC వైండింగ్-అప్ పిటిషన్‌తో, ఇది త్వరిత-పరిష్కార రెస్క్యూ ఒప్పందాలు పరిష్కరించలేని ప్రాథమిక నిర్మాణ సమస్యలను సూచిస్తుంది.

‘అసలు కథ కేవలం పిజ్జా హట్ గురించి కాదు, ఇది సాధారణ డైనింగ్ చెయిన్‌లను ఎదుర్కొంటున్న క్రూరమైన గణితానికి సంబంధించినది.

‘శక్తి ఖర్చులు 300 శాతం పెరగడం, కార్మికుల కొరత వేతనాలు పెరగడం మరియు కస్టమర్‌లు డెలివరీ యాప్‌ల వైపు మొగ్గు చూపడంతో సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్ మోడల్ విచ్ఛిన్నమైంది.’

డైలీ మెయిల్ వ్యాఖ్య కోసం డాన్ సిక్సియోను సంప్రదించింది.