పాస్టీ యుద్ధాలు! కార్న్‌వాల్ సముద్రతీర పట్టణంలో షాపు యజమాని £ 10 పాస్టీలకు పైగా కోపంతో ఉన్న స్థానికులతో ఘర్షణ పడుతున్నాడు … మరియు ఆమె ఇంకా ఎక్కువ వసూలు చేయాలనుకుంటుందని చెప్పింది (ప్రత్యర్థులు చాలా చౌకగా ఉన్నప్పటికీ)
బ్రిటన్ యొక్క అత్యంత సుందరమైన గ్రామాలలో ఒక కార్నిష్ పాస్టీ విక్రేత వింగింగ్ స్థానికులు ఆమెను పాస్టీకి 50 13.50 వసూలు చేయకుండా ఆపుతున్నారని ఫిర్యాదు చేశారు.
టెర్రి ముండే కార్న్‌వాల్‌లోని పెన్జాన్స్ సమీపంలో మౌస్‌హోల్ డెలి మరియు కిచెన్‌ను నడుపుతున్నాడు, ఇక్కడ తినడానికి పాస్టీని కలిగి ఉండటానికి £ 10 ఖర్చవుతుంది.
ఈ నెలలో ఆమె ధరలను 50 13.50 కు పెంచాలని ఆమె ప్రణాళిక వేసింది – కాని మెయిల్ఆన్‌లైన్‌తో మాట్లాడుతూ, డబ్బు గురించి విలపించడం ‘దుర్వినియోగ’ కస్టమర్లు ఆమెను నిరోధించారని చెప్పారు.
తోటి కార్నిష్ పాస్టీ అమ్మకందారులు రోడ్ ఛార్జీకి కొన్ని మైళ్ళ దూరంలో అదేవిధంగా పరిమాణంలో ఉన్న పాస్టీలకు 60 4.60 కంటే తక్కువ మరియు టెర్రిని పేల్చారు, ఆమె ఆహారాన్ని అటువంటి ‘దోపిడీ’ ధరలకు కొట్టారు.
ఏదేమైనా, టెర్రి తన ధరలను సమర్థించుకున్నాడు మరియు స్థానిక తల్లి మరియు కొడుకు ద్వయం ఆన్ మరియు ఫెర్గస్ చేసిన పాస్టీల కోసం £ 10 ట్యాగ్ వాస్తవానికి ఆమె ‘ఖర్చులను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు’ సాక్ష్యంగా ఉందని, ఎందుకంటే ఆమె కూడా ఆమె అందించే పలకలను అందించాలి మరియు కడగాలి.
ఆమె మెయిల్ఆన్‌లైన్‌తో ఇలా చెప్పింది: ‘జీవితం తగినంతగా లేనట్లుగా. మా పాస్టీ ధరలకు పర్యాటకులు లేదా రెండవ ఇంటి యజమానుల నుండి డబ్బు సంపాదించడానికి ఎటువంటి సంబంధం లేదు.
‘ఇది చేయడానికి 13.50 ఉండాలి [the] 70 శాతం మార్జిన్ మేము వ్యాపారాన్ని నడపాలి. ఇది మాకు ఖర్చులను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తోంది.
‘నా బృందం ఫోన్‌లో మరియు ధరల గురించి కౌంటర్లో దుర్వినియోగం చేసింది, ఇది మాకు మరియు వారికి పూర్తిగా హృదయ విదారకంగా ఉంది, ముఖ్యంగా ఏప్రిల్‌లో ధరలు పెరగడానికి కారణం.
మౌస్‌హోల్ డెలి మరియు వంటగదిని నడుపుతున్న టెర్రి మరియు కాలేబ్ ముండే (చిత్రపటం), పాస్టీకి £ 10 వసూలు చేస్తారు. టెర్రి (కుడి) మెయిల్ఆన్‌లైన్‌కు ఫిర్యాదు చేసింది, స్థానికులు ఆమె అధిక ధరల గురించి విరుచుకుపడుతున్నారని, పాస్టీ ధరను 50 13.50 కు పెంచకుండా ఆమెను ఆపివేస్తున్నారు
ప్రస్తుతం, టెర్రి తన దుకాణంలో పాస్టీలను తినడానికి £ 10 మరియు తీసివేయడానికి 50 6.50 విక్రయిస్తుంది. చిత్రపటం: గత వారం ఆమె దుకాణంలో పాస్టీలు. పంది మాంసం పైస్ కూడా £ 12.50 వరకు అమ్మకానికి ఉన్నాయి
‘ఇప్పుడు నేను నష్టపోతున్నాను మరియు ఈ ప్రక్రియను ఆలస్యం చేయాల్సి ఉంటుంది.’
టెర్రి యొక్క డెలి బ్రిటన్ యొక్క రెండవ సొంత రాజధానిగా పరిగణించబడే అందమైన గ్రామం మౌస్‌హోల్ నడిబొడ్డున ఉంది.
గత వారం, మెయిల్ఆన్‌లైన్ కార్న్‌వాల్ కౌంటీ కౌన్సిల్ స్థానికులను తమ అద్భుతమైన స్వర్గాన్ని దెయ్యం పట్టణంగా మార్చడానికి వ్యతిరేకంగా పోరాడమని స్థానికులను కోరుతున్నట్లు వెల్లడించింది.
ఇంకా ఈ వారం పట్టణం యొక్క చర్చ టెర్రి యొక్క £ 10 పాస్టీలు.
ఈ పాస్టీలు రుచికరమైనవి అని స్థానికులు చెప్పారు, కాని దాదాపు 20 సంవత్సరాలు మౌస్‌హోల్‌లో నివసించిన స్థానిక కౌన్సిలర్ కూడా ఆమె వారి కోసం ఎప్పుడూ టెన్నర్ చెల్లించదని అంగీకరించారు.
థాలియా మారింగ్టన్, 50, కార్న్‌వాల్ కౌంటీ కౌన్సిల్ డిప్యూటీ లీడర్ లిబరల్ డెమొక్రాట్లు మరియు 18 సంవత్సరాలుగా మౌస్‌హోల్ గ్రామస్తుడు, ఈ పాస్టీలు మౌస్‌హోల్‌లో ‘కొంచెం ఎక్కువ’ ఖర్చు అవుతాయని ఆమె expected హించబడింది.
ఆమె ఇలా చెప్పింది: ‘అవి ఖరీదైనవి అని నాకు తెలుసు. అవి బాగున్నాయి. ఇది మౌస్‌హోల్‌లో నేను ఆశించేది. మీరు కొంచెం ఎక్కువ చెల్లిస్తారు.
‘వారు ప్రయత్నిస్తారు, కాని మేము గోల్డ్ ఫిష్ గిన్నెలో నివసిస్తున్నాము. వారు దానిని తయారు చేయాలి [the] సీజన్.
టెర్రి యొక్క మౌస్‌హోల్ డెలి అండ్ కిచెన్ (చిత్రపటం) అద్భుతమైన నౌకాశ్రయాన్ని విస్మరిస్తుంది మరియు పాస్టీలను ఒక్కొక్కటి £ 10 వరకు విక్రయిస్తుంది
సలాడ్‌తో పాటు ఈ కార్నిష్ పాస్టీకి ఎవరైనా చెల్లించడానికి ఎవరైనా ఎందుకు £ 10 ను ఫోర్క్ చేయలేరని టెర్రి కలవరపడ్డాడు
చిత్రపటం: కార్నిష్ గ్రామమైన మౌస్‌హోల్‌లో ఖరీదైన రుచికరమైన దృశ్యం వెలుపల అద్భుతమైన దృశ్యం
మౌస్‌హోల్ (గత వారం చిత్రీకరించబడింది) బ్రిటన్ యొక్క రెండవ స్వదేశీ రాజధానిగా భావిస్తున్నారు
‘నేను పాస్టీకి £ 10 చెల్లించను, కాని నేను ఆన్ పాస్టీ కోసం 50 6.50 ఖర్చు చేసి తింటాను.’
మౌస్‌హోల్‌లో పెరిగిన మాజీ పోలీసు అధికారి ఎలైన్ బాడెన్, 66, టెర్రి షాపులో ఈస్టీ ధర ఖరీదైనది కాని అర్థమయ్యేలా అంగీకరించారు.
ఆమె ఇలా చెప్పింది: ‘గ్రామంలో డెలికాటెసెన్ [is] నివాసితుల కంటే సెలవు వాణిజ్యాన్ని ఎక్కువగా లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.
‘అవును అవి ఖరీదైనవి, కానీ మీరు నాణ్యమైన వస్తువులను కొనుగోలు చేసిన చోట అదే జరుగుతుంది. మీరు మీ వారపు దుకాణాన్ని అక్కడ కొనరు! ‘
ఎలైన్ స్నేహితుడు నీల్ బ్రోక్మాన్, 61, కూడా గ్రామంలో పెరిగాడు మరియు పాస్టీలు తనకు ఇష్టమైనవి అని చెప్పాడు.
మౌస్‌హోల్‌కు ఐదు మైళ్ల దూరంలో ఉన్న పొరుగు గ్రామాలలో ఇతర పాస్టీ అమ్మకందారులు £ 10 పాస్టీల గురించి విన్నప్పుడు, వారు షాక్ అయ్యారు.
పాస్టీ తయారీదారు సారా షా పెన్జాన్స్లో కార్నిష్ హెన్ డెలిని కలిగి ఉన్నాడు మరియు సాంప్రదాయ పాస్టీకి 60 4.60 వసూలు చేశాడు.
ఎలైన్ బాడెన్, 66, (చిత్రపటం) మౌస్‌హోల్‌లో పెరిగారు మరియు పాస్టీలు అధిక నాణ్యతతో ఉన్నందున టెర్రి అధిక ధరలను వసూలు చేశారని అర్ధమైంది
నీల్ బ్రోక్మాన్, 61, (చిత్రపటం) మౌస్‌హోల్‌లో జన్మించాడు మరియు అక్కడ 45 సంవత్సరాలు నివసించాడు. టెర్రి యొక్క డెలిలో విక్రయించిన పాస్టీలు తనకు ఇష్టమైనవి అని ఆయన అన్నారు
స్థానిక లిబ్ డెమ్ కౌన్సిలర్ థాలియా మారింగ్టన్, 50, (చిత్రపటం) ఆమె పాస్టీల కోసం £ 10 చెల్లించదని, అయితే టేకావే కోసం 50 6.50 ఇవ్వడం ఆనందంగా ఉంది
మౌస్‌హోల్‌లో టెర్రి ధరల గురించి ఆమె విన్నప్పుడు, అవి కంటే అవి చాలా ఖరీదైనవి అని ఆమె అన్నారు లండన్ ధరలు.
సారా ఇలా అన్నాడు: ‘మీరు నన్ను తమాషా చేస్తున్నారా?
‘వారు పాస్టీకి £ 10 ను ఎలా సమర్థించవచ్చో నాకు తెలియదు. అవి బంగారు పూతతో ఉండాలి.
‘వారు తమను తాము తయారు చేసుకోలేరు. మేము మొదటి నుండి ప్రతిదీ చేస్తాము.
‘గొడ్డు మాంసం స్థానిక కసాయి నుండి, మేము కార్నిష్ వెన్నను ఉపయోగిస్తాము.
‘కానీ వారికి అదృష్టం. నేను దానిని నమ్మలేను. ‘
ఇయాన్ లావెండర్, 70, తన భార్య మరియు కొడుకుతో కలిసి పెన్జాన్స్లో లావెండర్స్ డెలి బేకరీని నడుపుతున్నాడు.
అతను పాస్టీకి 70 4.70 వసూలు చేస్తాడు, అయినప్పటికీ అతను ఈ వారం ధరలను 20 4.20 నుండి పెంచాడని ఒప్పుకున్నాడు.
ఇయాన్ లావెండర్, 70, (చిత్రపటం) తన భార్య మరియు కొడుకుతో పెన్జాన్స్లో లావెండర్స్ డెలి బేకరీని నడుపుతాడు
అతను పాస్టీకి 70 4.70 వసూలు చేస్తాడు, అయినప్పటికీ అతను ఈ వారం ధరలను 20 4.20 నుండి పెంచానని ఒప్పుకున్నాడు ఎందుకంటే పెరుగుతున్న ఖర్చులు
లావెండర్స్ వద్ద ఒక పెద్ద స్టీక్ పాస్టీ కూడా 90 6.90 మాత్రమే, £ 10 కంటే ఎక్కువ చౌకగా £ 10 మౌస్‌హోల్ డెలి మరియు వంటగది పాస్టీ తినడానికి
మౌస్‌హోల్‌లోని టెర్రి డెలి పాస్టీకి £ 10 వసూలు చేస్తున్నారని మరియు 50 13.50 కు పెంచాలని ఆశించినట్లు అతను విన్నప్పుడు, అతను ఇలా అన్నాడు: ‘నేను మౌస్‌హోల్‌కు వెళ్ళబోతున్నాను!’
ఇయాన్ జోడించారు: ‘ఇది దోపిడీ. ఈ ప్రాంతం ధనవంతుడు కానందున మేము ఎల్లప్పుడూ మా ధరలను సహేతుకమైన రేటుతో ఉంచడానికి ప్రయత్నించాము.
‘మేము ధరలను ప్రజల బడ్జెట్లలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించాలి.’
ఇంకా పాస్టీ అమ్మకందారులందరూ ఆశ్చర్యపోలేదు. పెన్జాన్స్లో హెల్లీస్ బిస్ట్రో లావెండర్స్ నుండి పాస్టీలను నిల్వ చేస్తుంది మరియు వాటిని £ 7 కు విక్రయిస్తుంది.
పెన్జాన్స్‌లోని లోఫ్స్ బేకరీలో కార్మికుడు టామ్ ముర్రే బేకరీ యొక్క పాస్టీలలో ఒకదానిని కాటు తీసుకునే ముందు విరామం ఇస్తాడు
కార్నిష్ స్టోర్ పాస్టీకి 85 4.85 వసూలు చేస్తుంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి 450 గ్రా బరువులో ఉంటుంది
లిండా యెహా (చిత్రపటం) న్యూలిన్లోని ఆంటీ మే యొక్క యజమాని, అక్కడ ఆమె పాస్టీలను £ 4.95 విక్రయిస్తుంది
చిత్రపటం: ఆంటీ మే యొక్క కార్నిష్ పాస్టీల యొక్క తాజా బ్యాచ్ ప్రజలకు విక్రయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది
చిత్రపటం: న్యూలిన్లోని వారెన్స్ బేకరీ వద్ద ఎల్లే టామ్స్, మౌస్‌హోల్ నుండి కొన్ని నిమిషాలు డ్రైవ్ చేయండి
కార్న్‌వాల్‌లోని పురాతన పాస్టీ గొలుసులలో వారెన్స్ ఒకటి మరియు ఈ ప్రాంతమంతా విశ్వసనీయ కస్టమర్లను కలిగి ఉంది
మీడియం సాంప్రదాయ స్టీక్ పాస్టీకి దుకాణం కేవలం 75 4.75 వసూలు చేస్తుంది (ఈ వారం చిత్రీకరించబడింది)
అసిస్టెంట్ హెడ్ చెఫ్ ఏతాన్ విల్లీ, 23, మౌస్‌హోల్ పర్యాటక హాట్‌స్పాట్ కావడం వల్ల తాను షాక్ అవ్వలేదని, ఇది సహజంగా ఖరీదైనదని ఆయన సూచించారు.
అతను ఇలా వివరించాడు: ‘వేసవి రావడంతో, మౌస్‌హోల్ మరింత పర్యాటక గమ్యస్థానాలలో ఒకటి.’
ఈ సమయంలో మౌస్‌హోల్ మరియు పెన్జాన్స్ మధ్య పాస్టీలను విక్రయించే షాపుల యొక్క మెయిల్ఆన్‌లైన్ విశ్లేషణలో మౌస్‌హోల్ డెలి మరియు కిచెన్ అత్యంత ఖరీదైన వాటిని £ 10 కు విక్రయించాయి.
చౌకైనవి పెన్జాన్స్‌లోని రోవ్స్ కార్నిష్ బేకర్స్‌లో 30 4.30 కు విక్రయించబడ్డాయి, ఇక్కడ మీరు రెండు రెండింటినీ £ 7.30 కు కొనుగోలు చేయవచ్చు, పాస్టీకి సగటున 70 3.70 చొప్పున వచ్చింది.
చిత్రపటం: పెన్జాన్స్‌లోని కార్నిష్ హెన్ డెలి వద్ద పాస్టీ షాప్ వర్కర్ లీ పార్సన్స్, ఇది సాంప్రదాయ పాస్టీలను ఒక్కొక్కటి 60 4.60 కు విక్రయిస్తుంది
మెయిల్ఆన్‌లైన్ తన ప్రత్యర్థులలో ఒకరు ఒక టెన్నర్ కోసం పాసాలను విక్రయిస్తున్నట్లు వెల్లడించినప్పుడు యజమాని సారా షా ఆమె చెవులను నమ్మలేకపోయాడు
ఆమె ఇలా చెప్పింది: ‘మీరు నన్ను తమాషా చేస్తున్నారా? వారు పాస్టీకి £ 10 ను ఎలా సమర్థించవచ్చో నాకు తెలియదు. అవి బంగారు పూతతో ఉండాలి ‘
అయినప్పటికీ, ప్రజలు ఆమె దుకాణాన్ని ప్రతికూల కాంతిలో చూడవచ్చని టెర్రి భయపడ్డాడు మరియు ఆమె సిబ్బందిని మరియు ఆమె వ్యాపార శైలిని గట్టిగా సమర్థించారు.
ఆమె ఇలా చెప్పింది: ‘[£10 is] పరిశ్రమ ప్రామాణిక మార్జిన్ కంటే తక్కువ ధర.
‘అవి ఆన్ మరియు ఆమె కుమారుడు ఫెర్గస్ చేత తయారు చేయబడ్డాయి, కాదు [a] నకిలీ గొలుసు కాల్చిన ఉత్పత్తి మీరు ఉపయోగించవచ్చు!
‘అవి భారీగా ఉంటాయి మరియు ఫెర్గస్ ఫామ్ నుండి స్టీక్‌తో సుమారు 475 గ్రా.
‘ఆన్ మరియు ఫెర్గస్ వాటిని మాకు £ 3.15 కు అమ్ముతారు.
‘అప్పుడు మీరు ఓవెన్ నుండి నేరుగా బయటకు రాకపోతే మీరు తిరిగి వేడిచేసిన కాల్చిన మంచి’ ‘కు పాస్టీ పన్నును జోడించాలి, ఇది మేము వాటిని సైట్‌లో కాల్చినప్పుడు మేము ఏమి చేయటానికి ప్రయత్నిస్తాము. కాబట్టి తిరిగి వేడి చేస్తే మేము వాటిని £ 7 కు అమ్మాలి!
‘అప్పుడు నేను చెఫ్ వాటిని కాల్చడానికి గంటకు 45 12.45 చెల్లించాలి మరియు అధిక విద్యుత్, పరికరాలు, నిర్వహణ [and] పార్చ్మెంట్.
‘అప్పుడు మేము దానిని విక్రయించడానికి ఒకే గంట రేటును చెల్లించాలి, ప్లస్ ఎక్విప్మెంట్ రీహీట్, స్టోరేజ్, బ్యాగ్స్, క్లీనింగ్ మొదలైనవి.
‘అప్పుడు కలిగి [pasties] నేను ప్లేట్లు కొనాలి, ప్రాంగణం కలిగి ఉండాలి, మీకు సేవ చేయడానికి ఎక్కువ మంది సిబ్బందిని నియమించుకోవాలి మరియు దానిని రెస్టారెంట్ వస్తువుగా మార్చాలి.
‘తీవ్రంగా, మీరు £ 10 కి సరికాదని మీరు అనుకుంటున్నారా?’
ఆమె జోడించినది: ‘ఎల్ఓకల్స్ డిస్కౌంట్ మరియు నెలవారీ ఒప్పందాలను పొందుతాయి కాబట్టి మేము చూసుకుంటాము [everyone]మనం భరించగలమని కాదు, మనకు, సంఘం ప్రతిదీ.
‘మేము 32 మంది స్థానిక సిబ్బందిని ఉద్యోగి, ఎనిమిది అప్రెంటిస్‌షిప్‌లు కలిగి ఉన్నాము మరియు దీనికి సేవ చేయడానికి ఏడాది పొడవునా తెరిచి ఉండాలి.
‘మేము కార్న్‌వాల్‌లో పర్యాటకాన్ని స్వీకరిస్తాము. ఇది ప్రతి సంవత్సరం కౌంటీకి 2 బిలియన్ డాలర్లను తెస్తుంది మరియు 35,000 ఉద్యోగాలకు మద్దతు ఇస్తుంది.
‘ఈ వాతావరణంలో ఒక చిన్న రెస్టారెంట్‌ను జాతీయ జీవన వేతనం, సూపర్మార్కెట్లు రిటైల్ వస్తువులను గుత్తాధిపత్యం చేయడం ద్వారా ఒక చిన్న రెస్టారెంట్‌ను నడపడం చాలా కష్టం, కాబట్టి మా సరఫరాదారులతో పోలిస్తే అక్కడ షాపింగ్ చేయడం చౌకగా ఉంటుంది [and dealing with] జాతీయ భీమాలో అదనపు k 15 కే పెరుగుదల మేము ఒక వ్యాపారంగా ప్రయత్నించాలి మరియు కనుగొనాలి. ‘
