నేను ప్రతి తృష్ణ, అపహాస్యం చేసిన యుపిఎఫ్లను ఇచ్చాను మరియు విందులకు బానిసయ్యాను, డాక్టర్ జెన్ అన్విన్ చెప్పారు. అప్పుడు నేను నిజంగా పని చేసే సాధారణ ఉపాయాలు నేర్చుకున్నాను – మరియు ఒక దశాబ్దంలో చక్కెర తినలేదు. మీ డాక్టర్ మీకు చెప్తున్నారు

ఇటీవల టైప్ 2 తో నిర్ధారణ జరిగింది డయాబెటిస్62 ఏళ్ల జోన్ ఆమె ప్రయత్నించిన మరియు విఫలమైన ఆహారాల సంఖ్యను కోల్పోయింది.

మాజీ నర్సుగా ఆమెకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఏమిటో బాగా తెలుసు, కానీ ఇది ఆమె సిగ్గు మరియు నిస్సహాయ భావాలను మాత్రమే పెంచుతుంది, ఇది బరువు సమస్య గురించి ఏమీ చేయలేకపోతుంది.

ఆమె ప్రతిరోజూ నిర్ణయిస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంతో, ఆమె నాకు చెబుతుంది. ఉదయం 11 గంటలకు ఆమె కొంచెం పెకిష్ అనిపించినప్పుడు, ఆమె తరచూ తన కాఫీతో ‘కేవలం ఒక బిస్కెట్’ కలిగి ఉండాలని నిర్ణయించుకుంటుంది. స్థిరంగా ఆమె ఎనిమిది తినడం ముగుస్తుంది – ఆపై పరిహారం కోసం భోజనం దాటవేస్తుంది.

టీటైమ్ ద్వారా ఆమెకు పిజ్జా కోసం ఇంత బలమైన కోరికలు ఉన్నాయి, ఆమె ఒకదాన్ని డెలివరీ చేయడం ముగుస్తుంది, తరువాత మిగిలిన బిస్కెట్లతో అనుసరిస్తుంది.

పూర్తిగా నిరాశకు గురైంది, మరుసటి రోజు ఆమె మెరుగ్గా చేయాలని ప్రతిజ్ఞ చేస్తుంది. కానీ చాలా తరచుగా, నిరుత్సాహపరిచే నమూనా పునరావృతమవుతుంది.

నేను ఇటీవల జోన్ ను కలుసుకున్నాను, ఆమె ఆహార వ్యసనం పరిష్కారాల కోసం నేను నడిపించే సమూహాలలో ఒకదానిలో చేరింది, ఇది బలవంతపు ఆహారం మరియు ఆహార వ్యసనాలతో పోరాడుతున్న వ్యక్తులకు సహాయపడే స్వచ్ఛంద సంస్థ – మరియు ఆమె అనుభవాలు పాపం చాలా మందికి విలక్షణమైనవి.

తినే రుగ్మతల నుండి దీర్ఘకాలిక నొప్పి లేదా క్యాన్సర్ వరకు సమస్య ఉన్న విస్తృత శ్రేణి రోగులకు సహాయపడటంలో 35 సంవత్సరాల అనుభవం ఉన్న కన్సల్టెంట్ మనస్తత్వవేత్తగా, నేను జోన్ వంటి చాలా మందిని కలుసుకున్నాను.

ఏడుగురు పెద్దలలో ఒకరు (14 శాతం) కొన్ని ఆహారాలపై శక్తిహీనతతో బాధపడుతున్నారని మరియు యేల్ ఫుడ్ వ్యసనం స్కేల్ ప్రకారం వారి కోరికల విశ్లేషణ ఆధారంగా ఆహార ‘వ్యసనం’ యొక్క కొన్ని సంకేతాలను చూపిస్తారని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

డాక్టర్ జెన్ అన్విన్ 35 సంవత్సరాలు కన్సల్టెంట్ సైకాలజి

ఇది విస్తృతంగా గుర్తించబడిన ప్రశ్నపత్రం, ఇది నిర్దిష్ట ఆహారాల కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క కోరిక మద్యం లేదా మాదకద్రవ్య వ్యసనంలో కనిపించే పోలికను గుర్తించడానికి రూపొందించబడింది.

దాదాపు 16,000 మంది పాల్గొన్న మరియు బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన పరిశోధనల సమీక్ష ప్రకారం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న 30 శాతం మందికి ఆహార వ్యసనం ఉంది.

అందువల్లనే పెరుగుతున్న బరువు తగ్గడం మరియు మానసిక ఆరోగ్య నిపుణులు ఆహార వ్యసనాన్ని అధికారికంగా గుర్తించదగిన స్థితిగా గుర్తించటానికి అత్యవసరంగా పిలుస్తున్నారు, తద్వారా వారి ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసే బరువుతో తరచుగా జీవితకాల పోరాటం ఏమిటో అధిగమించడానికి ఎక్కువ మందికి మేము సహాయపడటం ప్రారంభించవచ్చు.

శుభవార్త ఉంది, నేను వివరించినట్లుగా – మరొక కొత్త అధ్యయనం సరైన సహాయంతో మీరు ఆహార వ్యసనాన్ని అధిగమించవచ్చని చూపిస్తుంది.

డైటింగ్ ద్వారా బరువు తగ్గలేని వ్యక్తులకు సంకల్ప శక్తి లేదని ఇది భావించేది.

కానీ శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు మనలో పెద్ద సంఖ్యలో – అవును, నా లాంటి వైద్యులు కూడా దానితో బాధపడుతున్నారని గుర్తించారు – మన దైనందిన జీవితంలోని ప్రతి మూలలోకి ప్రవేశించిన జంక్ ఫుడ్స్ వినియోగాన్ని నియంత్రించడానికి నిజమైన పోరాటం, మరియు మేము నిజమైన వ్యసనంతో పోరాడుతున్నాము.

తరచుగా ఆహార కోరికలతో పోరాడే వ్యక్తులు వారి జీవితంలోని ఇతర రంగాలలో ప్రేరణను కలిగి ఉండరు – కాని కొన్ని ఆహారాల విషయానికి వస్తే, మరొక బిస్కెట్, క్రిస్ప్స్ బ్యాగ్ లేదా కేక్ ముక్క కోసం చేరుకోవడానికి వారిని ప్రలోభపెట్టే ‘ఆహార శబ్దం’ నిశ్శబ్దం చేయడం అసాధ్యం. మరియు ఈ ఆహారాలు సమస్య యొక్క గుండె వద్ద ఉన్నాయి.

మీ మెదడులోని రివార్డ్ మార్గాలను చిత్తడినేల చేసే సంతృప్తి యొక్క ‘బ్లిస్ పాయింట్‌ను’ సృష్టించడానికి ఇటువంటి ఆహారాలు జాగ్రత్తగా రూపొందించబడ్డాయి, అవి ముఖ్యంగా రుచికరమైనవిగా అనిపించేలా చేస్తాయి.

మన దైనందిన జీవితంలోని ప్రతి మూలలోకి ప్రవేశించిన జంక్ ఫుడ్స్ వినియోగాన్ని నియంత్రించడానికి మనలో పెద్ద సంఖ్యలో మనలో పెద్ద సంఖ్యలో పోరాడుతున్నారని శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు ఎక్కువగా గుర్తించారు, మరియు మేము నిజమైన వ్యసనం తో పోరాడుతున్నాము, డాక్టర్ జెన్ అన్విన్ వ్రాస్తున్నారు

ఇంకా పెరుగుతున్న పరిశోధకులు మరియు నా లాంటి వైద్యులు కొన్ని అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు కేవలం ఉత్సాహం కలిగించవు, కానీ నికోటిన్ మరియు ఆల్కహాల్ మాదిరిగానే వ్యసనపరుస్తాయి.

ఆహార వ్యసనం మరియు చక్కెర వ్యసనం అనే పదాలు గతంలో పరస్పరం మార్చుకున్నప్పటికీ, చాలా మంది నిపుణులు ఇప్పుడు దీనిని అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ (యుపిఎఫ్) కు వ్యసనం అని వర్ణించడం మరింత ఖచ్చితమైనదని అంగీకరిస్తున్నారు-పారిశ్రామిక ప్రక్రియలు మరియు ఇంట్లో మీ వంటగదిలో మీరు కనుగొనని అనేక రసాయన పదార్ధాలను ఉపయోగించి తయారు చేసిన హైపర్-పాలాటబుల్ ఉత్పత్తులు.

వాస్తవానికి, ఏదైనా ఆహారం వ్యసనపరుడైన ఆలోచన వివాదాస్పదంగా ఉంది – అన్ని తరువాత, మన మనుగడ కోసం దానిపై ఆధారపడతాము. ఆశ్చర్యకరంగా, ఆహార పరిశ్రమ కూడా ఈ ఆలోచనను పోటీ చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, యుఎస్ యొక్క ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ సేఫ్టీ వాచ్డాగ్ యొక్క మాజీ అధిపతి డాక్టర్ డేవిడ్ కెస్లెర్ ఇటీవల ఇలా ఎత్తిచూపారు: ‘ఇది మనుగడకు నిజమైన ఆహారం అవసరం అయినప్పటికీ-వేటగాడు సంస్కృతిలో వేల సంవత్సరాల క్రితం ఉన్నందున-ఈ రోజు మనం తినే అల్ట్రా-ఫార్ములేటెడ్ ఆహారాలు ఏవీ ప్రకృతిలో కనిపించవు.

‘ఈ కృత్రిమ ఉత్పత్తులు, మనం సహజంగా అనుభవించగలిగేదానికన్నా ఎక్కువ కావాల్సినవిగా ఉంటాయి, అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడానికి మాత్రమే కాకుండా మనకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ తినడానికి మనల్ని నడిపించాయి’ అని అతను తన పుస్తక ఆహారం, డ్రగ్స్ మరియు డోపామైన్లలో రాశాడు.

మెదడు ఇమేజింగ్‌తో సహా విస్తృతమైన పరిశోధనలను అనుసరించి es బకాయం నిపుణులు మరియు శాస్త్రవేత్తలలో ఆహార వ్యసనం ఇప్పుడు ఎక్కువగా గుర్తించబడుతుందని ఒక ప్రముఖ వైద్యుడు మరియు es బకాయం నిపుణుడు డాక్టర్ కెస్లర్ చెప్పారు.

అతను సమస్యతో వ్యక్తిగతంగా కష్టపడుతున్న అనేక మంది ప్రభావవంతమైన వైద్యులలో ఒకడు, అతని విషయంలో ‘ఇది తన ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుందని తెలిసినప్పటికీ’ నియంత్రణ యొక్క భావం లేకుండా తినడానికి ప్రేరేపించబడింది ‘.

కొంతమంది నిపుణులు మరింత ముందుకు వెళ్తున్నారు, ప్రీ-వ్యసనం యొక్క క్రొత్త భావనను గుర్తించమని విస్తృత వైద్య వృత్తిని పిలుస్తున్నారు-ఇక్కడ ప్రజలు ఆహారానికి బానిసలుగా మారే సంకేతాలను చూపిస్తారు, కాని ఎవరి కోసం ఇది ఇంకా పూర్తిస్థాయి వ్యసనం కాదు.

ప్రారంభ జోక్యం మరింత తీవ్రమైన సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని ఆశ, ప్రీ-డయాబెటిస్ రోగ నిర్ధారణ పూర్తిస్థాయి డయాబెటిస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

డాక్టర్ కెస్లర్ మాదిరిగానే, చాలా సంవత్సరాలుగా నేను కూడా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు వ్యసనంతో పోరాడాను. నా 40 ల ప్రారంభంలో దాని చెత్త వద్ద, చాక్లెట్ లేదా కేక్ యొక్క అతిచిన్న రుచి కూడా భయంకరమైన కోరికలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు నేను అక్షరాలా అనారోగ్యంతో బాధపడే వరకు నేను దానిని తింటాను.

ఒక సందర్భంలో నేను కారులో స్వయంగా తినడానికి చాక్లెట్ సాస్‌లో బెన్ & జెర్రీ పూతతో కూడిన భారీ టబ్ పొందడానికి సినిమాకి వెళ్ళాను.

అటువంటి ఆహారాలు సహజమైన మొత్తం ఆహారాలు చేయని విధంగా మన మెదడుల రివార్డ్ కేంద్రాలను ‘వెలిగించగలవు’ అని సైన్స్ ఎక్కువగా చూపిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, యుపిఎఫ్‌ఎస్‌లో సాధారణంగా కనిపించే కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కలయికలు కొవ్వు లేదా కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే మానవ మెదడు యొక్క రివార్డ్ సెంటర్లలో ఎక్కువ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించాయని వెల్లడించడానికి 2018 లో సెల్ మెటబాలిజం జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన జర్మనీలో ఒక అధ్యయనం మెదడు స్కానింగ్‌ను ఉపయోగించింది.

నా సమస్య వ్యసనం అని నేను అర్థం చేసుకున్న తర్వాత, నేను ఈ ఆహారాలను పూర్తిగా ఉపశమనం పొందాలని నాకు తెలుసు. నేను ఇప్పుడు 61 మరియు యుపిఎఫ్‌ఎస్, చక్కెర మరియు శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు పదేళ్లుగా ఉచితం.

కానీ నా అనుభవంలో, డయాబెటిస్ క్లినిక్‌లలోని కొద్దిమంది నర్సులు మరియు వైద్యులు ఆహార వ్యసనం మరియు ఇచ్చిన సలహాలను అర్థం చేసుకుంటారు – ఈట్వెల్ ప్లేట్, లేదా తక్కువ తినడం మరియు ఎక్కువ వ్యాయామం చేయడం – కొన్ని ఆహారాలకు నిజమైన వ్యసనం ఉన్నవారికి పెద్దగా సహాయపడదు, వీరి కోసం మోడరేషన్ అసాధ్యం.

ఇంకా దీనిని విజయవంతంగా పరిష్కరించడానికి ఒక మార్గం ఉంది.

నేను ఈ సంవత్సరం జర్నల్ ఫ్రాంటియర్స్ ఇన్ సైకియాట్రీలో ప్రచురించిన పరిశోధనలో పాల్గొన్నాను, ఇది సరైన సలహా మరియు మద్దతుతో, ప్రజలు వారి యుపిఎఫ్ వ్యసనాన్ని జయించవచ్చని చూపించింది.

12 నెలల అధ్యయనంలో 238 మంది పాల్గొనేవారు (యేల్ స్కేల్‌లో ఆహార వ్యసనం కోసం పాజిటివ్ చేసిన వారు) నిజమైన ఆహార ఆహారం తినమని మరియు చక్కెర లేదా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని నివారించాలని సూచించారు, ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు.

ఈ ఆహారాన్ని ఇంట్లో ఉంచవద్దని మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు కోరికలు మరియు లోపాలతో వ్యవహరించే వ్యూహాలపై కూడా వారికి సూచించబడింది.

ఒక సంవత్సరం తరువాత, అధ్యయనం పూర్తి చేసిన వారిలో 62 శాతం మంది యుపిఎఫ్ వ్యసనం లక్షణాలతో బాధపడలేదు.

కానీ ప్రజలకు సహాయం కావాలి. ధూమపానం వలె, వాటిని కేవలం ప్రమాదాలను చూపించడం మరియు నిష్క్రమించమని చెప్పడం సరిపోదు.

ఆహార వ్యసనాన్ని గుర్తించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి మరియు రోగులకు సమర్థవంతమైన సహాయాన్ని అందించడానికి, అలాగే ఈ ఆహారాల గురించి సమాజం యొక్క అభిప్రాయాలను మార్చడానికి మేము ఆరోగ్య నిపుణులకు శిక్షణ ఇవ్వాలి.

అందువల్ల ఆహార వ్యసనం పరిష్కారాలు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థను యుపిఎఫ్ వ్యసనాన్ని అత్యవసరంగా గుర్తించమని పిలుస్తున్నాయి, తద్వారా మరింత పరిశోధన మరియు చికిత్సలకు నిధులు సమకూరుతాయి. అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహార వ్యసనం సాదా దృష్టిలో దాక్కుంటోంది మరియు ఇప్పుడు దాని గురించి ఏదైనా చేయాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది.

ఆహార వ్యసనం పరిష్కారాలు అంతర్జాతీయంగా హోస్ట్ చేస్తోంది సెప్టెంబర్ 4-5 తేదీలలో ఆహార వ్యసనం మరియు సహ-అనారోగ్యాల సమావేశం. దీన్ని ప్రత్యక్షంగా చూడండి: the-chc.org/fas/conference