మిచెలిన్ స్టార్ రెస్టారెంట్ ఒకప్పుడు UK యొక్క ఉత్తమ పబ్ గా పిలువబడింది పేలవమైన పరిశుభ్రత రేటింగ్

ఒక మిచెలిన్ స్టార్ రెస్టారెంట్ ఒకప్పుడు UK లో ఉత్తమ పబ్‌ను ప్రశంసించింది రెండు నక్షత్రాల ఆహార పరిశుభ్రత రేటింగ్‌కు ఇచ్చింది.

కెంట్‌లోని సీసాల్టర్‌లోని క్రీడాకారుడికి ఆరోగ్య ఇన్స్పెక్టర్లు వంటగదిలో అనేక సమస్యలను గుర్తించిన తరువాత పేలవమైన గ్రేడ్ ఇవ్వబడింది.

ఆందోళనలలో ‘వాక్-ఇన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని పైకప్పుపై ధూళి మరియు అచ్చు’ మరియు pick రగాయ దోసకాయను ‘భారీగా తడిసిన జగ్’ లో నిల్వ చేయడం, కెంటన్‌లైన్ నివేదించింది.

ప్రసిద్ధ గ్యాస్ట్రోపబ్‌కు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనేక ప్రశంసలు లభించాయి – దీనిని 1999 లో బ్రదర్స్ స్టీఫెన్ మరియు ఫిల్ హారిస్ స్వాధీనం చేసుకున్నారు.

2015 లో, స్పోర్ట్స్ మాన్ – దాని యజమానులు స్వయంగా ‘వింతైన రన్డౌన్ బూజర్ బై ది సీ’ గా అభివర్ణించారు – UK లో ఉత్తమ పబ్ గా పట్టాభిషేకం చేశారు.

ఏడు సంవత్సరాల క్రితం, 2008 లో, పబ్ తన మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని అందుకుంది, స్థానికంగా మూలం ఉన్న పదార్ధాల మెనూలో ప్రైవేటుగా ఉంది.

ఫిబ్రవరిలో రెస్టారెంట్‌ను సందర్శించిన తరువాత కాంటర్బరీ సిటీ కౌన్సిల్ (సిసిసి) నుండి ఎన్విరాన్‌మెంటల్ హెల్త్ ఇన్స్పెక్టర్ నిర్వాహకులను తిట్టారు.

వాక్-ఇన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఫలితాలతో పాటు, అచ్చు కూడా ‘అండర్ కౌంటర్ రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఒక తలుపు లోపల’ కనుగొనబడింది.

ఇన్స్పెక్టర్ ఇలా అన్నారు: ‘వంటగదిలో సిబ్బంది సభ్యుడు, ఇద్దరు చెఫ్‌లపై బట్టలు మరియు ఒకరు అనేక తోలు కంకణాలు ధరించాను.

‘మీరు మీ వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత విధానాన్ని సమీక్షించాలి. తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, led రగాయ దోసకాయ భారీగా తడిసిన కూజాలో నిల్వ చేయబడింది. ‘

కొన్ని ప్రదేశాలలో దాదాపు 400 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్న ఈ భవనంతో నిర్మాణాత్మక సమస్యలు కూడా ఫిబ్రవరి 13 తనిఖీలో గుర్తించబడ్డాయి.

వీటిలో లినో ఫ్లోరింగ్ ధరించడం లేదా కొన్ని ప్రదేశాలలో తప్పిపోవడం, స్కిర్టింగ్ బోర్డులకు నష్టం మరియు బార్ దగ్గర ఒక గోడ మరియు రబ్బరు పూత మరియు ఫ్రిజ్లలో షెల్సింగ్ యొక్క తుప్పు పట్టడం ఉన్నాయి.

నివేదిక జోడించినది: ‘వంటగది మరియు బార్ మధ్య లాబీకి, పొడి ఆహార నిల్వ ప్రాంతానికి లైటింగ్ ఆహారం, శుభ్రంగా, క్రిమిసంహారక మరియు తెగుళ్ళ సంకేతాలను తనిఖీ చేయడానికి సమర్థవంతంగా చూడటానికి సరిపోదు.

‘వంటగది దశలో ఉపరితలం లేదు, అది సులభంగా శుభ్రం చేసి క్రిమిసంహారక చేస్తుంది.

‘నేను సెల్లార్ తలుపు యొక్క ఎడమ వైపున ఒక ఖాళీని కనుగొన్నాను, ఇది తెగుళ్ళను ప్రాంగణంలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించగలదు.’

ముఖ్యంగా హైలైట్ చేసిన ప్రాంతాలలో ఫ్రిజ్ యొక్క వైపులా మరియు వైపులా, ఆఫీసు తలుపు మరియు టేబుల్ కాళ్ళు ఉన్నాయి – వీటికి మరింత క్షుణ్ణంగా శుభ్రపరచడం అవసరమని చెప్పబడింది.

స్పోర్ట్స్ మాన్ యొక్క పాట్ రోస్ట్ రెడ్ క్యాబేజీ, ఆపిల్ మరియు ఫ్రెష్ జున్ను – మెనులో ఇది UK లో ఉత్తమ పబ్ గెలుచుకుంది

బౌలాబైస్సే మరియు గ్రీన్ ఆలివ్ టేప్‌నేడ్‌తో హేక్ ఫిల్లెట్ క్రీడాకారుడి మెనూలో UK లో ఉత్తమ పబ్‌ను గెలుచుకున్న సమయంలో అందించబడింది

రెండు మురికి చాపింగ్ బోర్డులను గుర్తించినప్పటికీ, పబ్‌లో ‘సంతృప్తికరమైన ఆహార భద్రతా నిర్వహణ వ్యవస్థ’ ఉందని నివేదిక తెలిపింది.

‘అయినప్పటికీ, సిబ్బంది గుర్తించిన అన్ని నియంత్రణలను క్లిష్టమైన పాయింట్ల వద్ద నిర్వహించడం లేదు’ అని ఇన్స్పెక్టర్ తెలిపారు.

కాలుష్యం నుండి ఆహారాన్ని రక్షించడానికి అవసరమైన జాగ్రత్తలు తీసుకోలేదని ప్రత్యేకంగా గుర్తించబడింది – ఫిబ్రవరి ప్రతిరోజూ డైలీ డైరీ పూర్తి కాలేదు, మరియు అలెర్జీ కారకం సమీక్ష లేదు.

సైట్ యజమాని షెపర్డ్ నీమ్ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి సిబ్బంది ‘తక్షణ చర్య తీసుకున్నారు’ మరియు రెస్కోర్ కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నారు, రాబోయే వారాల్లో కొత్త తనిఖీ జరుగుతుంది.

పేలవమైన సమీక్ష తరువాత అథారిటీ వేదికను ‘దగ్గరగా’ చూస్తోందని కౌన్సిల్ తెలిపింది.

ఒక ప్రతినిధి ఇలా అన్నారు: ‘వ్యాపారం మా అధికారి చాలా సీరియస్‌గా చేసిన అంశాలను తీసుకుంది మరియు ఆందోళనలను పరిష్కరించడంలో మంచి పురోగతి సాధించబడిందని చెప్పడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము.

‘క్రీడాకారుడు పున ins పరిశీలన కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నాడు, రాబోయే కొద్ది వారాల్లో మేము సందర్శించినప్పుడు దాని స్కోర్‌ను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.’

పబ్ నుండి చేపలు మరియు సీఫుడ్ సాంప్రదాయకంగా థేమ్స్ ఈస్ట్యూరీ నుండి లభిస్తాయి, అదే సమయంలో మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ సమీప పొలాల నుండి వస్తాయి.

హారిస్ సోదరులు చిన్న వంటగది తోట మరియు పాలిటన్నెల్లలో వారి పదార్ధాలను కూడా పెంచుతారు.

వేదిక వద్ద భోజనం చేసిన ప్రముఖ ప్రముఖులు గ్యారీ లైనకర్, పాల్ హాలీవుడ్ మరియు అమండా హోల్డెన్.

దీని ఐదు కోర్సు రుచి మెను వ్యక్తికి £ 85 వద్ద వస్తుంది, మూడు కోర్సు మిడ్‌వీక్ మెనూ ఒక్కొక్కటి £ 55.

పబ్బుల సమర్పణలలో వైట్ క్యాబేజీ సలాడ్ మరియు వేటగాడు రాక్ గుల్లలతో pick రగాయ హెర్రింగ్‌లు ఉన్నాయి – pick రగాయ దోసకాయ మరియు అవ్రూగా కేవియర్‌తో పూర్తి.

వేదిక వద్ద కుక్కలు అనుమతించబడవు.

షెపర్డ్ నీమ్ యొక్క అద్దె పబ్ ఆపరేషన్స్ డైరెక్టర్ గ్రెగ్ వాలిస్ ఒక ప్రకటనలో ఫావర్‌షామ్ బ్రూవరీ ‘మా పబ్ భాగస్వాములతో కలిసి వారి వ్యాపారంలోని అన్ని రంగాలలో మద్దతు ఇవ్వడానికి కలిసి పనిచేస్తుంది’ అని ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు.

ఆయన ఇలా అన్నారు: ‘వారి ఇటీవలి తనిఖీ తరువాత, స్పోర్ట్స్ మాన్ వద్ద ఉన్న బృందం గుర్తించిన అన్ని సమస్యలను పరిష్కరించడానికి తక్షణ చర్య తీసుకుంది మరియు రెస్కోర్ కోసం దరఖాస్తు చేసుకుంది, ఇది సమీప భవిష్యత్తులో పబ్ అధిక రేటింగ్‌కు తిరిగి రావడం చూస్తుందని మేము విశ్వసిస్తున్నాము.’

సైట్ వద్ద తెగుళ్ళు కనిపించకపోయినా, సిబ్బంది ఉచ్చులు వేయడం మరియు తమను తాము విషం వేస్తున్నందున, తెగులు నివారణలు నిర్వహించడానికి ఒక ప్రొఫెషనల్‌ని నియమించాలని ఇన్స్పెక్టర్ ఇన్స్పెక్టర్ సలహా ఇచ్చారు.