క్లాసిక్ మార్గెరిటా 55% నుండి 45 14.45 వరకు దూకినప్పుడు పిజ్జా ఎక్స్‌ప్రెస్ వద్ద తినడానికి ఖర్చు పెరుగుతుంది – మీకు ఇష్టమైన గొలుసు భోజనం ఎంత ఖర్చు అవుతుంది?

UK యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెస్టారెంట్లలో తినడానికి ఖర్చు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరిగింది, కొన్ని వంటకాలు దాదాపు రెట్టింపు అవుతున్నాయి.

వేవ్ ఆన్ వేవ్ చేత ఆర్థిక వ్యవస్థ దెబ్బతింది ద్రవ్యోల్బణం 2020 నుండి, ఆ సమయంలో ధరలు మొత్తం 27.7 శాతం పెరిగాయి, గత సంవత్సరంలో 3.8 శాతం పెరుగుదలతో సహా.

మహమ్మారి నుండి 31.3 శాతం ద్రవ్యోల్బణం సాధించిన ఆతిథ్య పరిశ్రమలో ఇది చాలా వినాశకరమైనది, టేకావే వ్యాపారాలను గౌరవించేటప్పుడు 35 శాతానికి చేరుకుంది.

మరియు దేశం యొక్క అత్యంత ప్రియమైన గొలుసులు ఈ రంగాన్ని పీడిస్తున్న దృగ్విషయం నుండి రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉండవు.

పిజ్జాను పట్టుకోవడం ఇకపై చౌకైన థ్రిల్ కాదు, గతంలో కంటే డైనర్స్ యొక్క డబ్బు ఖర్చు చేయడం నుండి పెద్ద స్లైస్ తీసుకుంటుంది.

పిజ్జా ఎక్స్‌ప్రెస్‌లో మార్గెరిటా ధర, UK అంతటా 300 కి పైగా రెస్టారెంట్లు కలిగి ఉంది, 2020 లో సరసమైన 30 9.30 తిరిగి ఖర్చు అవుతుంది.

కానీ భోజనం ఇప్పుడు సెంట్రల్ లండన్ రెస్టారెంట్‌లో 45 14.45 ధరతో ఉంది – ఇది 50 శాతానికి పైగా.

ఈ పెరుగుదలలో ఎక్కువ భాగం పదార్థాల పెరుగుతున్న ఖర్చులు తగ్గుతాయి. ఆలివ్ ఆయిల్ 2020 కంటే 188 శాతం ఖరీదైనది, టమోటాలు మరియు జున్ను వరుసగా 44 మరియు 39 శాతం కోణీయంగా ఉన్నాయి.

COVID-19 మసకబారినది గొలుసులను సరఫరా చేయడానికి తీవ్రమైన అంతరాయం కలిగించగా, ఉక్రెయిన్‌లో యుద్ధం కూరగాయల నూనెలు, స్పైరలింగ్‌తో సహా కొన్ని ఉత్పత్తుల ధరలను పంపింది.

ఈ ఆగస్టులో 18 నెలల్లో ఆహార ద్రవ్యోల్బణం మొదటిసారిగా 5 శాతానికి మించి, 4.9 శాతం నుండి 5.1 శాతానికి చేరుకుందని తాజా వ్యక్తుల ప్రకారం.

యుకె హాస్పిటాలిటీ చైర్ కేట్ నికోల్స్ ఇలా అన్నారు: ‘గత ఐదేళ్లలో ఆతిథ్య వ్యాపారాలు గణనీయమైన సవాళ్లను ఎదుర్కొన్నాయి, వీటిలో మహమ్మారి, ఇంధన సంక్షోభం, రికార్డు ద్రవ్యోల్బణం మరియు ఇప్పుడు ఆర్థిక వ్యవస్థలో అత్యధిక పన్ను భారం ఒకటి.’

బ్రిటిష్ రిటైల్ కన్సార్టియం యొక్క చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ హెలెన్ డికిన్సన్ ఇలా అన్నారు: ‘వరుసగా ఏడు నెలల పెరుగుదల తర్వాత ఆహార ద్రవ్యోల్బణం స్థిరంగా ఉంది, కాని పెరిగిన శ్రమ మరియు ఇంధన ఖర్చులు చాలా మంది రైతులకు, ముఖ్యంగా పశువులకు, పాడి మరియు గొడ్డు మాంసం ధరలు అధికంగా ఉన్నాయని ఇన్పుట్ ధరలను పెంచుకుంటాయి.

‘గృహాలు షాపింగ్ పెరుగుతున్న ఖరీదైనవి. చిల్లర వ్యాపారులపై ప్రభావం మరియు ప్రపంచ కారకాలు మరియు అధిక జాతీయ భీమా మరియు వేతన ఖర్చులు రెండింటి యొక్క సరఫరా గొలుసు వినియోగదారులకు ధరలలో ఆడుతున్నాయి. ‘

పిజ్జా మాత్రమే భోజనం కాదు, ఇది భరించలేనిదిగా మారుతోంది.

1990 లలో UK కి వచ్చినప్పటి నుండి ఆసియా వంటకాల ప్రేమికులకు సరసమైన ఎంపికగా భావించే వాగమామా, దాని ప్రధానమైన యసాయి కట్సు ధరను 2020 లో 25 10.25 నుండి 50 14.50 కు పెంచింది.

ఇంతలో, చౌకైన మరియు ‘చీకె’ నాండో ఇప్పుడు ఫాస్ట్ ఫుడ్ పై స్పిన్ కోసం అధిక ముగింపు ధరలను వసూలు చేస్తుంది, సగం చికెన్ మరియు రెండు వైపులా ఇప్పుడు £ 15.20 – 35 శాతం ఎక్కువ ఖర్చు అవుతోంది £ 11.20 కంటే ఐదేళ్ల క్రితం ఖర్చు అవుతుంది.

ఫ్రాంకీ మరియు బెన్నీ యొక్క ప్రియమైన లాసాగ్నే ఇటాలియన్-అమెరికన్-నేపథ్య డైనర్ యొక్క అభిమానులను 2020 లో కేవలం 49 10.49 కు తిరిగి ఇచ్చారు, ఇప్పుడు 95 14.95 తో పోలిస్తే, మరో 40 శాతానికి పైగా పెరుగుదల.

ఈ పిజ్జా ఎక్స్‌ప్రెస్, వాగమామా మరియు నాండో యొక్క స్టేపుల్స్ ధరలు 55 శాతం, 41 శాతం మరియు 35 శాతం పెరిగాయి, గౌరవప్రదంగా, గత ఐదేళ్లలో

క్లైవ్ బ్లాక్, షోర్ క్యాపిటల్ చైర్మన్, కార్మిక ప్రభుత్వం ఈ రంగం గురించి పట్టించుకోదని, జీవన వ్యయంతో పోరాడుతున్న ప్రజలలో నిరాశకు కారణమని పేర్కొంది.

‘చాలా మంచి వ్యాపారాల కోసం, మంచి శ్రామిక ప్రజలు, ఇది చాలా ఎక్కువ, మరియు వారు టవల్ లో విసిరారు’ అని ఆయన చెప్పారు.

‘అయినప్పటికీ, UK ఆతిథ్యం గురించి టాస్ ఇవ్వని విడదీసిన మరియు అసమర్థమైన ప్రభుత్వం, ముఖ్యంగా, వాస్తవానికి పౌర సేవకులు మరియు ఏజెన్సీల గురించి సరిగ్గా సమర్థించదగిన కోపం ఉంది.’

బిషప్ ఫ్లెమింగ్‌లో పన్ను డైరెక్టర్ మార్క్ రిచ్‌డాన్, లేబర్ యొక్క జాతీయ భీమా రచనలు (ఎన్‌ఐసిఎస్) పెంపు యొక్క ప్రభావాన్ని ఏప్రిల్‌లో 13.8 శాతం నుండి 15 శాతానికి తిరిగి హైలైట్ చేశారు.

ఆయన ఇలా అన్నారు: ‘చాలా మంది ఆపరేటర్లను జాతీయ కనీస వేతన పెరుగుదల ద్వారా ఒత్తిడి తెచ్చారు మరియు అదనపు ఎన్‌ఐసి భారం తో, సిబ్బంది స్థాయిలను తగ్గించడం, నెమ్మదిగా నియామక ప్రణాళికలు మరియు ధరలను పెంచడానికి బలవంతం చేశారు.

‘చివరి వినియోగదారు కోసం, ఈ ఖర్చులు సమ్మేళనం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, ఇవి వేసవి కాలం యొక్క ఎత్తులో అధిక మెను ధరలు మరియు హోటల్ రేట్లలోకి అనువదించబడ్డాయి.’

చాలా వ్యాపారాలు కూడా కొత్త చట్టాల వల్ల దెబ్బతింటాయని ఆశిస్తున్నాయి, అవి వ్యర్థాల ఖర్చులకు బాధ్యత వహిస్తాయి. గతంలో, ఈ భారాన్ని స్థానిక కౌన్సిల్స్ తీసుకున్నారు.

Ms డికిన్సన్ జోడించారు: ‘అక్టోబర్‌లో అమలులోకి రావడానికి సిద్ధంగా ఉన్న కొత్త ప్యాకేజింగ్ పన్ను ద్రవ్యోల్బణంపై మరింత పైకి ఒత్తిడి తెస్తుంది. చిల్లర వ్యాపారులు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఖర్చులను గ్రహించి, వినియోగదారులకు విలువను అందిస్తూనే ఉన్నప్పటికీ, రాబోయే బడ్జెట్‌లో ఏదైనా పన్ను పెరుగుదల దుకాణ ధరలను ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.

బిల్స్ తమ ఫిష్ పైని 28 శాతం పెంచగా, కార్లూసియో మరియు కాంప్టోయిర్ లిబోనైస్ వారి క్లాసిక్స్ కోసం వరుసగా 36 శాతం మరియు 77 శాతం ఎక్కువ వసూలు చేస్తున్నారు

‘అంతిమంగా, బ్రిటీష్ గృహాలు ఛాన్సలర్ నిర్ణయాల యొక్క పరిణామాలను -సానుకూలంగా లేదా ప్రతికూలంగా ఉంటాయి.’

బ్రిటిష్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ చైన్ బిల్స్ తమ ఫిష్ పైని 95 13.95 నుండి 95 17.95 కు పెంచాయి. సాధారణం డైనర్ కోసం రెస్టారెంట్‌ను మరో భరించలేని గమ్యస్థానంగా మార్చాయి.

2018 తో పోలిస్తే, కార్లూసియోలోని కార్బోనారా ధర 36 శాతం పెరిగి 36 శాతం పెరిగి £ 10.95 నుండి 95 14.95 కు పెరిగింది.

కాంప్టోయిర్ లిబోనైస్ మెనులో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వస్తువులలో ఒకటి, పూర్తి అల్పాహారం, ఒక వెనుక బ్రంచ్ కోసం చూస్తున్న వారి బడ్జెట్ నుండి జారిపోతోంది.

మిడిల్ ఈస్టర్న్ పూర్తి ఇంగ్లీషును కేవలం 45 8.45 ఖర్చు అవుతుంది, కానీ ఇప్పుడు ధర £ 14.95 ధర, 75 శాతానికి పైగా పెరుగుదల.

మరియు నిజమైన గ్రీకు మధ్యభాగం, సౌవ్లాకి ర్యాప్ 2020 లో స్నిప్ వద్ద లభించింది – కేవలం 45 6.45 – కానీ ఇప్పుడు వాలెట్ -బస్టింగ్ £ 11 ఖర్చవుతుంది, మరొక పెంపు 75 శాతానికి పైగా.

అక్టోబర్ 2022 లో ద్రవ్యోల్బణం 11 శాతం చింతిస్తున్న శిఖరం నుండి స్థిరంగా ఉండగా, ఆతిథ్య పరిశ్రమలో పెరుగుతున్న ధరలు ప్రత్యేకంగా కొనసాగాయి. కానీ ఎందుకు?

ఫైనాన్స్ మరియు ఇన్సూరెన్స్ నిపుణుడు కార్ల్టన్ క్రాబ్బే ఆఫ్ క్యాపిటల్ ఫర్ లైఫ్ ఇలా అన్నారు: ‘గత ఐదేళ్ళలో యుకె ద్రవ్యోల్బణం సంక్షోభాలను అతివ్యాప్తి చేయడం ద్వారా రూపొందించబడింది.

ఆహార ద్రవ్యోల్బణం 18 నెలల్లో మొదటిసారి 5 శాతానికి మించి, రవాణా ఖర్చులు వంటి ప్రాంతాలలో పడిపోతుంది

‘దీర్ఘకాలిక ప్రభావం నిర్మాణాత్మకమైనది: తినడం, చాలా గృహాలకు వారానికి ఒకసారి, విలాసవంతమైనదిగా మారుతోంది.

“ఆగష్టు 2025 నాటికి ద్రవ్యోల్బణం సుమారు 2.2 శాతానికి చల్లబడినప్పటికీ, రెస్టారెంట్ ధరలు” అంటుకునే “అని నిరూపించబడ్డాయి: ప్రీ-పాండమిక్ స్థాయికి తిరిగి వచ్చే అవకాశం లేదు, ఎందుకంటే వ్యాపారాలు వేతనాలు, లీజులు మరియు యుటిలిటీల కోసం అధిక ఖర్చులను లాక్ చేశాయి. ‘

ఫైనాన్షియల్ మార్కెట్స్ ఆన్‌లైన్ డైరెక్టర్ శామ్యూల్ ఫుల్లర్, రెస్టారెంట్ ధరలు మరెక్కడా ద్రవ్యోల్బణం మధ్య చాలా స్థిరంగా ఉన్నాయని సూచించారు, కాని ఇటీవలి నెలలో ‘ఆనకట్ట పేలడం’.

అతను ఇలా అన్నాడు: ‘చాలా మంది కస్టమర్లు తినడం ఒక ట్రీట్ లేదా లగ్జరీగా భావిస్తారు, మరియు చాలాకాలంగా వ్యాపారాన్ని కోల్పోతుందనే భయం చాలా రెస్టారెంట్లు వాటిని దాటకుండా వారి పెరుగుతున్న ఖర్చులను మింగడానికి దారితీసింది.

‘కానీ ఆనకట్ట పేలింది మరియు అందువల్లనే మేము ఇప్పుడు చాలా రెస్టారెంట్ ధరలు వారి మార్జిన్‌లను రక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు షూట్ చేస్తాము.’

మరియు సూపర్మార్కెట్లు చివరకు భోజనాన్ని గ్రహించిన డైనర్లను తుడిచివేస్తున్నాయి.

“చాలా మంది కస్టమర్లు తమ ఉదయం కాఫీ లేదా బేకన్ బట్టీని నిధిగా ఉన్నప్పటికీ, కుటుంబ భోజనం కోసం డిమాండ్ ఇప్పుడు సులభంగా £ 100 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది ఎక్కువ సాగేది” అని మిస్టర్ ఫుల్లర్ తెలిపారు. ‘సరళంగా చెప్పాలంటే, ప్రజలు ధరలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని భావిస్తే ప్రజలు ఇలాంటి విందులను కట్ చేస్తారు.

‘చాలా సూపర్మార్కెట్లు వారి ప్రీమియం శ్రేణులకు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను చూస్తున్నాయి. ప్రస్తుత వాతావరణంలో ఫాన్సీ సూపర్ మార్కెట్ పిజ్జా కోసం £ 8 ను షెల్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, రెస్టారెంట్‌లో దాని ఖర్చు యొక్క కొంత భాగానికి మీరే చికిత్స చేయడానికి ఇది ఒక మార్గం. ‘

ఇతర జి 7 దేశాల కంటే యుకె ద్రవ్యోల్బణం అధికంగా నడుస్తోంది

రెస్టారెంట్లు పెరుగుతున్న ఖర్చులకు సర్దుబాటు చేస్తున్నందున రాబోయే సంవత్సరాల్లో వారి భోజన అనుభవాలలో కొన్ని మార్పులను ఆశించాలని నిపుణులు ప్రజలు హెచ్చరించారు.

‘ఆతిథ్య పరిశ్రమ కోసం, అనుసరణ ఇప్పుడు కీలకం’ అని మిస్టర్ క్రాబ్బే చెప్పారు. ‘చూడాలని ఆశిస్తారు: ఓవర్‌హెడ్‌లను తగ్గించడానికి మెను సరళీకరణ; విమానయాన సంస్థలు మరియు హోటళ్ళతో సమానమైన డైనమిక్ ధర నమూనాలు; క్యూఆర్-కోడ్ ఆర్డరింగ్ మరియు ఎఐ-ఆధారిత సిబ్బంది సామర్థ్యాలు వంటి సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఎక్కువగా స్వీకరించడం.

‘ద్రవ్యోల్బణం ధరలను పెంచడం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, వినియోగదారుల అంచనాలను మార్చడం మరియు UK రెస్టారెంట్లు మరియు పబ్బుల వ్యాపార నమూనాలను మార్చడం ద్వారా ఈ రంగాన్ని పున hap రూపకల్పన చేసింది.’

కన్స్యూమర్ ఛాంపియన్ మార్టిన్ న్యూమాన్ అంగీకరించారు, కాని రెస్టారెంట్లు పెరుగుతున్న ఖర్చులకు అనుగుణంగా ప్రయత్నిస్తున్నందున పరిశ్రమ మరింత ‘ధ్రువణంగా’ మారవచ్చని సూచించారు.

“సరసమైన వారపు విందుగా ఉండేది చాలా మందికి అప్పుడప్పుడు ట్రీట్ అవుతుంది” అని అతను చెప్పాడు. ‘వినియోగదారులు చాలా ఎంపిక చేస్తున్నారు మరియు నిజమైన విలువను కోరుకుంటారు – అది అసాధారణమైన ఆహారం, సేవ లేదా వాతావరణం అయినా.

‘రెస్టారెంట్ల కోసం, భేదం ఇప్పుడు క్లిష్టమైనది. ప్రమాదం మరింత ధ్రువణ పరిశ్రమ: ప్రీమియం ప్లేయర్స్ వృద్ధి చెందుతారు, విలువ బ్రాండ్లు ధరపై తీవ్రంగా పోరాడుతాయి మరియు మధ్య మార్కెట్ పిండితాయి. ‘

పరిస్థితి అస్పష్టంగా ఉంది, మరియు మరింత దిగజారిపోయే అవకాశం ఉంది, కాని ఆర్థికవేత్తలు కార్మిక ప్రభుత్వం కొన్ని ఆతిథ్య-స్నేహపూర్వక విధాన నిర్ణయాలతో ఆటుపోట్లను తిప్పవచ్చని పట్టుబట్టారు.

నవంబర్ 26 న ఆవిష్కరించబోయే తదుపరి బడ్జెట్ వద్ద పరిశ్రమ యొక్క పన్ను భారాన్ని తగ్గించాలని ఎంఎస్ నికోల్స్ ప్రభుత్వానికి పిలుపునిచ్చారు.

వస్తువుల ధరల పెరుగుదల ఇటీవల సిపిఐ నంబర్‌ను నడుపుతోంది

ఆమె ఇలా చెప్పింది: ‘గత ఏడాది బడ్జెట్‌లో ఈ రంగంపై 4 3.4 బిలియన్ల అదనపు వార్షిక వ్యయం ఇప్పుడు చేసింది [absorbing costs] అసాధ్యం మరియు చాలామంది ఈ పెరుగుదలను వినియోగదారునికి పంపించాల్సి వచ్చింది.

‘నవంబర్‌లో బడ్జెట్‌లో ఆతిథ్యం యొక్క పన్ను భారం తగ్గినట్లు మేము చాలా తీవ్రంగా చూడాలి.

‘వ్యాపారాలు పన్ను విధించడాన్ని ఆపడానికి ప్రభుత్వం వ్యాపార రేట్లు తగ్గించాలి, NIC లను పరిష్కరించాలి మరియు వ్యాట్‌ను తగ్గించాలి.’

ఫ్రాంకీ & బెన్నీస్ ప్రతినిధి ఒకరు ఇలా అన్నారు: ‘మా రెస్టారెంట్లు మంచి సమయాలు, రుచికరమైన ఆహారం, ఉదార ​​భాగాలు మరియు గొప్ప విలువ. 2020 నుండి, ఈ సంవత్సరం చాలా కోవిడ్ నుండి ఆహార ఖర్చులు మరియు జాతీయ భీమా పెరుగుదలకు చాలా మారిపోయింది.

‘కానీ విలువ మనం చేసే పనుల గుండె వద్ద ఉంటుంది. చాలా ఒప్పందాలు, ఆఫర్లు మరియు కుటుంబ-స్నేహపూర్వక మెనూలతో, ప్రతి ఒక్కరూ భూమిని ఖర్చు చేయకుండా భోజనం ఆనందించగలరని నిర్ధారించుకోవడానికి మేము కట్టుబడి ఉన్నాము. ‘

డైలీ మెయిల్ వ్యాఖ్య కోసం పేర్కొన్న రెస్టారెంట్లను సంప్రదించింది.