‘ఆహారం ఏకీకృతం’: లెబనాన్ వలసదారులు యుద్ధం-స్థానభ్రంశం చెందిన వారికి ఎలా ఆహారం అందిస్తున్నారు

బీరుట్, లెబనాన్ – మైరా అరగాన్ చికెన్ రెక్కలను పెద్ద వంట కుండలోకి విసిరింది. ఆమె వాటిని కదిలించి, ఆపై అలంకరించు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడిస్తుంది.

“ఇవి బే ఆకులు,” ఆమె చెప్పింది, చేతితో పోయడం. “ఇవి సోంపు నక్షత్రాలు మరియు ఇది నల్ల మిరియాలు.”

ఈ రోజు, ఆమె తన స్వదేశమైన ఫిలిప్పీన్స్ నుండి చికెన్ ఆఫ్రిటాడా అనే క్లాసిక్ చికెన్ స్టీని తయారు చేస్తోంది. ఆమె వంటగది మరియు కమ్యూనిటీ సెంటర్, ట్రెస్ మారియాస్ అని పిలువబడుతుంది, ఇది బీరుట్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న శివారు ప్రాంతంలో ప్రతిరోజూ 200 మందికి ఆహారం ఇస్తుంది. వీరిలో ఎక్కువ మంది వలస కూలీలే.

యుద్ధం మరియు భారీ స్థానభ్రంశం సంక్షోభం మధ్య, కొంతమంది వలస కార్మికులు తమ సమాజానికి సేవ చేయడానికి ముందుకు వచ్చారు.

వలసదారులు “చాలా భిన్నమైన పరిమితులను ఎదుర్కొంటున్నారు” అని అల్ జజీరాతో మాట్లాడుతూ లెబనాన్‌లోని డాక్టర్స్ వితౌట్ బోర్డర్స్ (MSF) ప్రాజెక్ట్ కోఆర్డినేటర్ అబ్దెల్ హలీమ్ అబ్దల్లా చెప్పారు. “వారు ఆహారం ద్వారా ప్రేమ మరియు ఆప్యాయత మరియు సంఘీభావాన్ని చూపుతారు. ఇది ఏకీకృత విషయం.”

బాంబులు మరియు వివక్ష

మార్చి 2న, హిజ్బుల్లా కనీసం ఒక సంవత్సరం తర్వాత మొదటిసారిగా ఇజ్రాయెల్‌పై రాకెట్లను ప్రయోగించారు. ఫిబ్రవరి 28న ఇరాన్ సుప్రీం లీడర్ అయతుల్లా అలీ ఖమేనీని హతమార్చడం మరియు 15 నెలలుగా సమాధానం లేని ఇజ్రాయెల్ దురాక్రమణకు ప్రతిస్పందనగా ఈ బృందం పేర్కొంది, ఇందులో 10,000 కంటే ఎక్కువ కాల్పుల విరమణ ఉల్లంఘనలు ఉన్నాయి.

ఇజ్రాయెల్ ప్రతిస్పందిస్తూ లెబనాన్ అంతటా కనీసం ఒక మిలియన్ మంది ప్రజలను స్థానభ్రంశం చేయవలసి వచ్చింది, మొత్తం దక్షిణం మరియు బీరుట్ యొక్క దక్షిణ శివారు ప్రాంతాలతో సహా. ఇజ్రాయెల్ దళాలు ఇటీవలి వారాల్లో దక్షిణ లెబనాన్‌ను కూడా ఆక్రమించాయి మరియు అనేక పట్టణాలు మరియు గ్రామాలను ఆక్రమించాయి. చాలా మంది లెబనీస్ స్నేహితులు లేదా బంధువుల వద్ద ఆశ్రయం కోసం తమ ఇళ్లను వదిలి పారిపోయారు. చేయలేని వారు షెల్టర్లు లేక వీధిన పడ్డారు.

ఇజ్రాయెల్ దాడులకు వలసదారులు కూడా బాధితులయ్యారు. ఇద్దరు సూడాన్ జాతీయులు ఏప్రిల్ 5న Jnahలో జరిగిన దాడిలో మరణించారుబీరుట్ యొక్క దక్షిణ శివారు ప్రాంతాల్లో. ఏప్రిల్ 8న బీరుట్‌లోని టాలెట్ ఎల్ ఖయాత్ పరిసరాల్లోని ఒక భవనాన్ని ఇజ్రాయెల్ కూల్చివేయడంతో ఇథియోపియన్ జాతీయుడు మరణించాడు.

మరికొందరు వేల మంది నిరాశ్రయులయ్యారు. అమెరికన్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ బీరుట్ సంకలనం చేసిన గణాంకాల ప్రకారం, నేడు లెబనాన్‌లో 200,000 కంటే ఎక్కువ వలస కార్మికులు నివసిస్తున్నారు. ఇంటర్నేషనల్ ఆర్గనైజేషన్ ఫర్ మైగ్రేషన్ (IOM) 2023 నివేదిక ప్రకారం, బీరుట్ యొక్క దక్షిణ శివారు ప్రాంతంలో అధిక సంఖ్యలో వలసదారులు నివసిస్తున్నారు. 2024లో ఇజ్రాయెల్ దాడులతో నాశనమైంది మరియు మళ్లీ 2026లో. మార్చి నుండి 48,000 మంది స్థానభ్రంశం చెందారని IOM అంచనా వేసింది.

చాలా మంది వలసదారులు క్లీనర్లుగా లేదా నానీలుగా పని చేస్తారు మరియు దేశంలోని కఫాలా కార్మిక వ్యవస్థకు కట్టుబడి ఉంటారు, ఇది ఒక విదేశీ కార్మికుడిని స్థానిక స్పాన్సర్‌తో బంధిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు కార్మికుడు దుర్వినియోగానికి గురవుతాడు. 2024లో, చాలా వరకు ముగిశాయి వీధులు లేదా పబ్లిక్ గార్డెన్‌లలో. కొంతమంది కమ్యూనిటీ హౌసింగ్‌లో ఆశ్రయం పొందారు లేదా వారి రాయబార కార్యాలయం నుండి మద్దతు పొందారు.

ఇజ్రాయెల్ బాంబుల వల్ల స్థానభ్రంశం చెంది, కొంతమంది వలసదారులు కూడా వివక్షను ఎదుర్కొంటున్నారు. ఆశ్రయాలు అధికారికంగా స్థానభ్రంశం చెందిన ప్రజలందరినీ – వారి జాతీయతతో సంబంధం లేకుండా అంగీకరించాలి – కానీ మైదానంలో, ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు.

అబ్దల్లా కొన్ని వలస కుటుంబాలను ఆశ్రయాలలో చూశానని చెప్పారు, అయినప్పటికీ చాలా మంది దూరంగా ఉన్నారు మరియు లెబనీస్‌కు తరచుగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. మరియు వలస కార్మికులను ఆశ్రయాల్లోకి అంగీకరించినప్పటికీ, వారు తరచుగా లోపల కూడా వివక్షను ఎదుర్కొంటారు.

“అవి నేలమాళిగలో లేదా బహిరంగ ప్రదేశంలో ఉంచబడిన కథలను మేము వింటున్నాము” అని అబ్దల్లా చెప్పారు. అటువంటి పరిస్థితులలో, చాలామంది ఆశ్రయాలను విడిచిపెట్టాలని నిర్ణయించుకుంటారు. చాలా మంది కమ్యూనిటీ హౌస్‌లపై ఆధారపడతారు, MSF 100 కంటే ఎక్కువ ఇళ్లను మ్యాపింగ్ చేస్తుంది.

వలసదారుల సంఘీభావం

ఈ వ్యవస్థాగత సవాళ్లను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, వలస సంఘాలు తరచుగా తమను తాము వ్యవస్థీకరించుకోవడం – మరియు ఒకరికొకరు సహాయం చేసుకోవడం.

దైహిక సవాళ్లను దృష్టిలో ఉంచుకుని, అరగాన్ ట్రెస్ మారియాస్‌ను ప్రారంభించాడు. యుద్ధం మరియు స్థానభ్రంశం యొక్క గందరగోళం మధ్య లెబనాన్‌లో వలస కార్మికులు నిర్వహిస్తున్న కనీసం మూడు ఆహార వంటశాలలలో ఇది ఒకటి.

“నేను 22 సంవత్సరాలుగా లెబనాన్‌లో ఉన్నాను. కఫాలా వ్యవస్థ యొక్క కష్టాలు నాకు తెలుసు,” అని ఆరగాన్ తన దుకాణం నుండి చెప్పింది, ఆమె చికెన్‌ని కదిలించడం నుండి విరామం తీసుకుంటుంది. ఆ సంవత్సరాల్లో, ఆమె 2006 యుద్ధం, 2015 మరియు 2019లో తిరుగుబాట్లు, 2020 పోర్ట్ పేలుడు, లెబనాన్ ఆర్థిక పతనం మరియు ఇజ్రాయెల్‌తో 2023-2024 యుద్ధాన్ని చూసింది.

ఆమె మాట్లాడుతున్నప్పుడు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన నిరాడంబరమైన వంటగది వెలుపల వాలంటీర్ల బృందం మిరియాలు కోస్తుంది. వండిన ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేసి పంపిణీ చేస్తారు. Tres Marias కూడా సేకరిస్తుంది, ప్యాకేజ్‌లు చేస్తుంది మరియు తమకు తాముగా ఉడికించగలిగే వ్యక్తులకు ముడి పదార్థాలను పంపిణీ చేస్తుంది.

వారు వలసదారులకు ఎక్కువగా ఆహారం ఇస్తారు కానీ అప్పుడప్పుడు లెబనీస్ కుటుంబాలు కూడా వారి వద్దకు వస్తుంటాయి. ఎవరికి అవసరమో వారికి ఆహారం ఇస్తారు. మరియు వారి ప్రయత్నాల నుండి సంఘీభావం ఏర్పడుతుందని ఆమె అన్నారు.

“కొందరు తమ వంటలను వండమని నన్ను అడుగుతారు,” ఆమె చెప్పింది. బంగ్లాదేశీయులు బిర్యానీని అభ్యర్థించడాన్ని ఆమె ఉదాహరణగా ఇచ్చింది, ఆమె తయారు చేసి, దానిపై సానుకూల సమీక్షలను పొందింది, అది చాలా “హర్” అని అనిపించినప్పటికీ, స్పైసీ కోసం అరబిక్ పదాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.

చాలా కుటుంబాలు బీరుట్ యొక్క దక్షిణ శివారు ప్రాంతాలలో వలస వచ్చినవి, అరగాన్ చెప్పారు. వారు లేలేక్, హారెట్ హ్రీక్ మరియు ఘోబెయిరి వంటి ప్రాంతాలలో ఉన్నారు. ఈ ప్రాంతాలన్నింటికీ ఇజ్రాయెల్ సైన్యం పదేపదే తరలింపు హెచ్చరికలను అందుకుంది. గత కొన్ని రోజులుగా బీరుట్ లేదా శివారు ప్రాంతాల్లో ఎటువంటి సమ్మెలు జరగలేదు రక్తపాత ఏప్రిల్ 8 ఎప్పుడు 350 కంటే ఎక్కువ మంది దేశవ్యాప్తంగా ఇజ్రాయెల్ దాడుల్లో మరణించారు.

భోజనాన్ని పంపిణీ చేయడం ఇప్పటికీ చాలా ప్రమాదకరం, కాబట్టి మరొక వలస కార్మికుడు వాటిని తన మోటర్‌బైక్‌పై ఎక్కించుకుని దక్షిణ శివారు ప్రాంతాల్లోని కుటుంబాలను కలుస్తాడు.

‘ఈ యుద్ధం చాలా దారుణం’

2024లో, లెబనాన్‌పై తీవ్రమైన ఇజ్రాయెల్ దాడులు జరుగుతున్న సమయంలో, ఆరగాన్ మరియు ఆమె బృందం కూడా వలసదారులను పోషించడానికి పనిచేసింది. అయితే ఈసారి మాత్రం తేడా ఉందని చెప్పింది.

“ఈ యుద్ధం గత యుద్ధం కంటే చాలా ఘోరంగా ఉంది,” ఆమె చెప్పింది. 2024 యుద్ధం కూడా చేర్చబడింది సామూహిక హత్య మరియు స్థానభ్రంశం. అయితే ఈసారి మాత్రం దాడులు జరిగాయి కొత్త ప్రాంతాలను తాకిందిమరియు సామాజిక ఉద్రిక్తతలు ఏర్పడుతున్నాయి.

రాత్రి పూట బీరుట్ మీదుగా ఇజ్రాయెలీ డ్రోన్లు ఎగురుతున్నప్పుడు ఆ తేడా ఆమె తలలో కనిపిస్తుంది.

“కొన్నిసార్లు నేను పైకి చూస్తున్నాను మరియు అది నన్ను అనుసరిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది” అని ఆమె ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బీరుట్ యొక్క ఆకాశాన్ని నింపిన ఎడతెగని సందడిగల శబ్దం గురించి చెప్పింది.

కానీ యుద్ధం కొనసాగుతుండగా, అరగాన్ ఆహారాన్ని అవసరమైన వారికి వండడం మరియు పంపిణీ చేయడం కొనసాగిస్తుంది. ఇతర వలసదారులు మరియు వారి కమ్యూనిటీలకు అవసరమైన వాటి గురించి వినడంపై ఆమె చాలా పని కేంద్రాలుగా ఉన్నాయని ఆమె చెప్పింది. ప్రజలు శ్రద్ధగా మరియు చూసే అనుభూతిని కలిగించే ఒక మార్గం ఆహారం.

ఫిలిప్పీన్స్ నుండి ప్రజలు ఆహారం గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక మార్గం అని ఆమె చెప్పారు.