అధునాతన కేఫ్ ఫుడ్ క్రిటిల్ అనే పేరుతో తిరిగి తాకింది, అతను రెండవ సారి వారి అమ్ముడైన శాండ్‌విచ్‌లను ప్రయత్నించడాన్ని కోల్పోయిన తరువాత ఫౌల్-మౌత్ వింగ్‌లో విస్ఫోటనం చెందాడు
ఒక ప్రసిద్ధ కేఫ్ ఒక తర్వాత తిరిగి వచ్చింది టిక్టోక్ ఆహార విమర్శకుడు తాను దాని శాండ్‌విచ్‌లను సమీక్షించలేకపోతున్నానని ఫిర్యాదు చేశాడు, ఎందుకంటే అవి ఎక్స్‌ప్లెటివ్-లాడెన్ రాంట్‌లో స్టాక్ అయిపోయాయి.
మారిక్విల్లే వద్ద ఉన్న కొత్తగా తెరిచిన కేఫ్‌ను సందర్శించిన తరువాత జాన్-రే బౌకారిమ్ ఎదురుదెబ్బను ఎదుర్కొన్నాడు సిడ్నీఇన్నర్ వెస్ట్, ఈ వారం ప్రారంభంలో.
మిస్టర్ బౌకారిమ్ వేదికకు వెళ్లడం ఇది రెండవసారి, కాని శాండ్‌విచ్‌ల కోసం రొట్టెలు అయిపోయినందున అతను ఆహారాన్ని సమీక్షించలేకపోయాడు
A రాంట్ టిక్టోక్‌లో పంచుకున్నారు తన 14,000 మంది అనుచరులతో, మిస్టర్ బౌకారిమ్ యజమానులకు వ్యాపారాన్ని ఎలా నడపాలో తెలియదని ఆరోపించారు.
“డిమాండ్‌ను కొనసాగించడానికి మీకు ఏ స్టాక్ స్థాయిలు అవసరమో తెలుసుకోవడం ద్వారా మీ ఆపరేషన్ నియంత్రణలో ఉంటుందని మీరు అనుకుంటున్నారు, అయినప్పటికీ మీరు మూసివేసి, మీరు మూసివేసే ముందు ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు పూర్తి చేసి ఆహారం అయిపోయారు” అని అతను చెప్పాడు.
‘F *** ఆఫ్, మరియు నా సమయాన్ని వృథా చేయడం ఆపండి. వ్యాపారాన్ని ఎలా అమలు చేయాలో మీకు తెలియకపోతే తెరవవద్దు. తీవ్రంగా ఇష్టం. ‘
మిస్టర్ బౌకారిమ్ తనకు కేఫ్‌ను దెబ్బతీసే ఉద్దేశ్యం లేదని, ఉద్దేశపూర్వకంగా తన వీడియోలో పేరును విడిచిపెట్టాడు.
దాని యజమానులు అప్పటి నుండి మాట్లాడారు, కేఫ్ బెర్టాస్ అని వెల్లడించారు.
సిడ్నీ యొక్క లోపలి-పడమరలో కొత్తగా తెరిచిన కేఫ్‌ను విమర్శించిన తరువాత జాన్-రే బౌకారిమ్ (చిత్రపటం) తనను తాను సమర్థించుకున్నాడు
మిస్టర్ బౌకారిమ్ యజమానులను మూసివేయడానికి రెండు గంటల ముందు రొట్టెలు అయిపోయినందుకు నిందించారు, అంటే వారు శాండ్‌విచ్‌లు చేయలేరు (స్టాక్ ఇమేజ్)
“మేము ఒక చిన్న గట్టి-అల్లిన బృందంతో 36 చదరపు మీటర్ల స్థలం నుండి పని చేస్తాము మరియు బిజీ సమయాల్లో డెక్ మీద ఎనిమిది మంది వరకు ఉన్నారు” అని వారు చెప్పారు news.com.au గురువారం.
‘మేము అందించే ప్రతి శాండ్‌విచ్ ఆర్డర్‌కు తాజాగా తయారవుతుంది, మరియు మేము వీలైనంతవరకు ఇంటిలోనే తయారుచేస్తాము – తరచుగా తెల్లవారుజామున ప్రారంభించి అర్థరాత్రి పూర్తి చేస్తాము.
‘ప్రజలను తిప్పికొట్టడాన్ని మేము ద్వేషిస్తున్నాము, ప్రత్యేకించి మేము ఈ స్థలాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తిని ప్రాప్యత ధరకు అందించడానికి.
‘ఇది మొదటి నుండి ఏదో ప్రారంభించడం ఇలా ఉంటుంది, మరియు మేము అందరం.’
సోమవారం తన పేలుడు వీడియోలో, బౌకారిమ్ అతను మరియు కేఫ్‌లోని మరో పది మంది కస్టమర్లు శాండ్‌విచ్‌లను కోల్పోయారని పేర్కొన్నారు.
‘ఈ ఇడియట్స్, “ఓహ్ మేము అమ్మారు”. మీరు బ్రోను ఎలా అమ్ముతారు! ‘ ఆయన అన్నారు.
అతను యజమానులను వారి రొట్టె పరిమాణాలను ‘పైకి’ సూచించాడు మరియు దాతృత్వానికి అదనపు విరాళం ఇవ్వమని సూచించాడు.
“మీరు 15 నుండి 25 ముక్కల రొట్టెలను ఇవ్వడం ద్వారా అదనపు 15 శాండ్‌విచ్‌లను విక్రయించారని నేను హామీ ఇస్తున్నాను, స్టాండ్ ఒంటరిగా రొట్టె ఖర్చును పూర్తిగా అధిగమిస్తుంది” అని మిస్టర్ బౌకారిమ్ రాశారు.
సోషల్ మీడియా వినియోగదారులు తన రాంట్ కోసం మిస్టర్ బౌకారిమ్ (చిత్రపటం) ని స్లామ్ చేశారు, పగటిపూట అమ్ముడైతే కేఫ్ యొక్క వ్యాపార నమూనా విజయవంతమైందని పేర్కొన్నారు
సోషల్ మీడియా వినియోగదారులు మిస్టర్ బౌకారిమ్ యొక్క రాంట్‌తో ఎక్కువగా విభేదించారు, చాలా మంది అతని రెండవ పర్యటనలో కేఫ్‌ను సందర్శించనందుకు అతనిని తిట్టారు.
‘అది ఎలా పనిచేస్తుందో కాదు. వారు అమ్ముడైతే వారు సరైన పని చేస్తున్నారని అర్థం, ‘అని ఒకరు రాశారు.
‘మీరు మీ పాఠాన్ని నేర్చుకుంటారని మరియు రెండవ సారి ముందు వెళ్తారని మీరు అనుకుంటారు’ అని మరొకరు చెప్పారు.
ఇతరులు ఒక వ్యాపారాన్ని ఎలా నడపాలో తెలియదు అని పేర్కొన్నందుకు ఆహార సమీక్షకుడిని నిందించారు, కేఫ్ యొక్క లాజిస్టిక్స్ గురించి అవగాహన లేని వ్యక్తి తనకు అని పేర్కొన్నాడు.
‘అయితే, నిరాశ, కొన్నిసార్లు వారు తమ సంస్థలు తమ వంటగదిలో నిల్వ చేయగల/తయారు చేయగలంతవరకు భౌతికంగా ఆర్డర్ చేయగలరని నేను అర్థం చేసుకున్నాను’ అని ఒకరు వ్యాఖ్యానించారు.
‘అవి నాలుగు వారాలు మాత్రమే తెరిచి ఉన్నాయి మరియు వారికి ఎంత స్టాక్ అవసరమో వారు దానిని తగ్గించాలని మీరు అనుకుంటున్నారు?’ మరొకటి చెప్పారు.
మిస్టర్ బౌకారిమ్ కొన్ని వ్యాఖ్యలకు బదులిచ్చారు, ఈ వీడియో తనను తాను వ్యక్తీకరించడానికి ఒక మార్గం అని మరియు ‘చాలా వరకు’ అతను ‘కేవలం పి *** తీసుకుంటున్నాడు’ అని పేర్కొన్నాడు.
మిస్టర్ బౌకారిమ్ డైలీ మెయిల్ ఆస్ట్రేలియాతో మాట్లాడుతూ, తన గత అనుభవాల కారణంగా మూడవసారి కేఫ్‌ను సందర్శించడానికి వెనుకాడనని చెప్పాడు.
మిస్టర్ బౌకారిమ్ ఈ వీడియో బెర్టాస్‌ను దెబ్బతీసే ఉద్దేశ్యంతో లేదని, కానీ నిర్మాణాత్మక విమర్శలను అందించడానికి ఉద్దేశించినది కాదని పేర్కొన్నారు
“దీర్ఘకాలంలో వ్యాపారానికి ప్రయోజనం చేకూర్చే నిర్మాణాత్మక విమర్శలను అందించాలన్నది నా ఆశ” అని మిస్టర్ బౌకారిమ్ డైలీ మెయిల్ ఆస్ట్రేలియాతో అన్నారు.
‘వ్యాపారాలు కొంచెం అధికంగా సిద్ధం చేసి, ఆపై ఏదైనా మిగులును దానం చేయడం లేదా మరుసటి రోజు సాధ్యమైతే దాన్ని ఉపయోగించడం మంచిదని నేను వ్యక్తిగతంగా భావిస్తున్నాను.’
మిస్టర్ బౌకారిమ్ విజయవంతమైన మరియు స్థాపించబడిన రెస్టారెంట్లు వారి ప్రచారం చేసిన సమయంలో తరచూ ప్రధాన వస్తువుల నుండి అమ్ముడవుతున్నాయి.
‘మక్కాస్ బర్గర్ బన్స్ అయిపోయిందని imagine హించుకోండి’ అని అతను చెప్పాడు.
‘నేను unexpected హించని విషయాలు జరుగుతున్నప్పుడు, అది పునరావృతమయ్యే సమస్యలు – ముఖ్యంగా బిజీగా ఉన్న శనివారం – ఇది నిజంగా వినియోగదారులను ఇబ్బంది పెడుతుంది.’
