మొక్కజొన్న ప్రయోజనాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ప్రాసెసింగ్ కోసం ఒక సూచన, తద్వారా పోషక పదార్ధం కోల్పోదు

Harianjogja.com, జోగ్జా– జగంగ్ అనేది పోషకాహారం ఉన్న మరియు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఆహార వనరులలో ఒకటి. మొక్కజొన్న యొక్క కొన్ని ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి శరీరం కోసం:

ఎ. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం
మొక్కజొన్నలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు చాలా మంచిది. జీర్ణవ్యవస్థలో ఆహారం యొక్క కదలికను వేగవంతం చేయడానికి, మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి మరియు పేగు మైక్రోఫ్లోరా ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

బి. మంచి శక్తి మూలం
మొక్కజొన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి నెమ్మదిగా శక్తిని అందిస్తాయి. ఈ సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ మరింత సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరలో వేగంగా పెరగకుండా ఉండటానికి ముఖ్యం, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు లేదా బరువును నిర్వహించేవారికి.

సి. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
మొక్కజొన్నలో ఫైటోస్టెరాల్ ఉంది, ఇది రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్‌డిఎల్) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మొక్కజొన్నలోని మెగ్నీషియం కంటెంట్ సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

డి. కంటి ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వండి
మొక్కజొన్నలో రెండు ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, అవి లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కళ్ళను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఎలక్ట్రానిక్ తెరల నుండి నీలిరంగు కాంతికి గురికావడం. ఈ రెండు సమ్మేళనాలు మాక్యులర్ క్షీణత మరియు కంటిశుక్లం వంటి వయస్సుకు సంబంధించిన కంటి వ్యాధి ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి.

ఇ. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
మొక్కజొన్నలో విటమిన్ సి మరియు కెరోటినాయిడ్లు (లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్) వంటి అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి కణాలను దెబ్బతీసే మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం ఉన్న ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. అదనంగా, ఈ సమ్మేళనం శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

ఎఫ్. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి
మొక్కజొన్నలోని విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ యాంటీఆక్సిడెంట్ వలె పనిచేస్తుంది, ఇది సూర్యరశ్మి మరియు కాలుష్యం కారణంగా చర్మాన్ని నష్టం నుండి రక్షిస్తుంది. కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి విటమిన్ సి కూడా ముఖ్యమైనది, ఇది చర్మ స్థితిస్థాపకతకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గాయం నయం చేసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

గ్రా. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచండి
మొక్కజొన్నలో విటమిన్ బి 1 (థియామిన్) ఉంటుంది, ఇది మెదడు పనితీరు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు చాలా ముఖ్యమైనది. థియామిన్ శక్తి జీవక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు నరాల సంకేతాల ప్రసారానికి మద్దతు ఇస్తుంది. థియామిన్ లేకపోవడం గందరగోళం మరియు జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం వంటి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది.

h. బరువు నిర్వహణకు సహాయం చేయండి
అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, మొక్కజొన్న ఎక్కువ కాలం సంపూర్ణతను ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది ఆకలి మరియు అతిగా తినడం తగ్గిస్తుంది. బరువు నిర్వహణలో ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలని లేదా శరీరాన్ని సన్నగా ఉంచాలనుకునే వారికి.

అలాగే చదవండి: చెర్రీ టమోటాలలో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి, నేరుగా తినవచ్చు లేదా సలాడ్లలో కలపవచ్చు

మొక్కజొన్న ప్రాసెసింగ్ కోసం సూచనలు
మొక్కజొన్నను వివిధ రకాల రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన మొక్కజొన్నను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో ఇక్కడ కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:

ఎ. ఉడికించిన మొక్కజొన్న
ఉడికించిన మొక్కజొన్న అనేది ప్రాసెసింగ్ యొక్క సరళమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. ఈ రూపంలో, మొక్కజొన్న అదనపు కేలరీలు లేదా అదనపు కొవ్వు లేకుండా దాని పోషకాలను చాలావరకు నిర్వహిస్తుంది.

Process ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి: తాజా మొక్కజొన్నను వేడినీటిలో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత హరించండి. రుచిని ఇవ్వడానికి మీరు కొద్దిగా ఉప్పు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు, కాని కేలరీల కంటెంట్‌ను తక్కువగా ఉంచడానికి ఎక్కువ చక్కెర లేదా వెన్నను ఉపయోగించకుండా చూసుకోండి.

బి. కాల్చిన మొక్కజొన్న
మొక్కజొన్న గ్రిల్డ్ ధనిక రుచిని మరియు మొక్కజొన్న యొక్క సహజ రుచిని మెరుగుపరిచే కొద్దిగా కారామెలైజేషన్‌ను ఇస్తుంది. కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా తేలికపాటి వెన్నను జోడించడం రుచిని పెంచుతుంది, కానీ అదనపు నూనె లేదా వెన్న వాడకుండా ఉండండి.

Process ప్రాసెస్ ఎలా: మొక్కజొన్నకు కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్నను వర్తించండి, కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి, మరియు ఎంబర్స్ లేదా గ్రిల్ మీద సుమారు 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి, అప్పుడప్పుడు వెనుకకు వెనుకబడి ఉంటుంది.

సి. మొక్కజొన్న సూప్
మొక్కజొన్న సూప్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక, ప్రత్యేకించి మీరు సహజ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తే. మొక్కజొన్న సూప్‌ను క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు లేదా బచ్చలికూర వంటి ఇతర కూరగాయలతో కలపవచ్చు.

Process ప్రాసెస్ ఎలా: తక్కువ ఉప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఇతర కూరగాయలతో మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టండి. మీరు చాలా కేలరీలను జోడించకుండా రుచిని జోడించడానికి లీక్స్, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు. క్రీములు లేదా అధిక కొవ్వు పదార్ధాల చేరికను నివారించండి.

డి. సలాడ్ సలాడ్
తాజా మొక్కజొన్న సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైన తినే ఎంపిక, ఇది ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉంటుంది. టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు మిరపకాయ వంటి ఇతర తాజా కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు మొక్కజొన్న సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు.

Process ప్రాసెస్ ఎలా: టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు పాలకూర వంటి తాజా కూరగాయలతో ఉడికించిన మొక్కజొన్న లేదా కాల్చిన మొక్కజొన్నను కలపండి. తాజా రుచి కోసం తక్కువ -ఫాట్ పెరుగు లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ ఆధారంగా కొద్దిగా డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.

ఇ. వెన్న లేకుండా పాప్‌కార్న్
పాప్‌కార్న్ ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి, ఇది అనారోగ్యకరమైన తేలికపాటి చిరుతిండిని భర్తీ చేయడానికి ఒక ఎంపిక. పాప్‌కార్న్‌ను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, వెన్న లేదా అధిక ఉప్పును ఉపయోగించడం మానుకోండి.

Process ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి: పాన్ కార్న్ సీడ్లను పాన్ మీద నూనె లేకుండా లేదా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో ఉడికించాలి. అధిక వెన్న లేదా అదనపు ఉప్పును ఉపయోగించడం మానుకోండి మరియు రుచిని ఇవ్వడానికి మిరపకాయ లేదా ఒరేగానో వంటి సహజ సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి.

ఎఫ్. కార్న్ స్టార్చ్
మొక్కజొన్న పిండిని రొట్టె, పాన్కేక్లు లేదా కేకులు వంటి వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. మొక్కజొన్న పిండి గ్లూటెన్‌కు సున్నితమైన వ్యక్తులకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.

Process ప్రాసెస్ ఎలా: కేక్ లేదా బ్రెడ్ వంటకాల్లో కొన్ని పిండికి బదులుగా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించండి. మొక్కజొన్న పిండిని మరింత మంచిగా పెళుసైన వేయించిన ఆహారాలకు పిండిని తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మొక్కజొన్న చాలా పోషకమైన ఆహారం మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం, కంటి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటం, బరువు నిర్వహణకు సహాయపడటం వరకు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

మొక్కజొన్న ప్రాసెసింగ్‌లో కూడా చాలా సరళంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది వివిధ రూపాల్లో ఆనందించవచ్చు, ఇది ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం, తయారుచేసిన సూప్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధంగా. మొక్కజొన్నను మరిగే లేదా బేకింగ్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ప్రాసెస్ చేయడం చాలా ముఖ్యం, మరియు అధిక కొవ్వు లేదా చక్కెర చేరికను నివారించడం, తద్వారా మొక్కజొన్న యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఉత్తమంగా పొందవచ్చు.

వార్తలు మరియు ఇతర కథనాలను తనిఖీ చేయండి గూగుల్ న్యూస్

మూలం: వివిధ వనరుల నుండి