మూడు రోజువారీ ఆహారాలు దీర్ఘాయువు నిపుణులు చిత్తవైకల్యం అభివృద్ధి చెందే మీ ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవడానికి మీరు దూరంగా ఉండాలని అంటున్నారు

స్పైసీ ఫుడ్స్ డిమెన్షియాను దూరం చేస్తాయి. బెర్రీలు మీ అభిజ్ఞా పనితీరును పెంచుతాయి. సప్లిమెంట్స్ జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.

ఆన్‌లైన్ మరియు సోషల్ మీడియా ఫీడ్‌లలో చెల్లాచెదురుగా ఉన్న కొన్ని ఆహారాల యొక్క ‘మాయా’ ప్రభావాలపై ఈ సందడిగల ‘బ్రెయిన్ ఫుడ్’ క్లెయిమ్‌లను మీరు గమనించి ఉండవచ్చు.

కానీ నిర్దిష్ట ఆహారాలు లేదా ఆహారాలు నిజంగా పరిస్థితిని నిరోధించగలవా?

చిత్తవైకల్యం UK యొక్క అతిపెద్ద కిల్లర్, అయినప్పటికీ 10 కేసులలో నాలుగు వరకు సాధారణ జీవనశైలి మార్పులతో నిరోధించవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

యాంటీ-అల్జీమర్స్ ఆహారం లేనప్పటికీ, మీ ఆహారంలో కొన్ని మార్పులతో చిత్తవైకల్యం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు చూపించాయి.

ఎందుకంటే గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం వంటి కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నవారు మధుమేహం – ఇది కనీసం 2 మిలియన్ బ్రిటన్లను ప్రభావితం చేస్తుంది – అటువంటి పరిస్థితులు లేని వారి కంటే వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా క్షీణతను అనుభవించే అవకాశం ఉంది.

మీరు రాత్రిపూట మీ ఆహారాన్ని సరిదిద్దాల్సిన అవసరం లేదు, ఆహారం మరియు వృద్ధాప్య నిపుణులు అంటున్నారు.

కానీ అలాంటి మార్పులు కొన్ని అనారోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేస్తాయి. మనం తగ్గించుకోవాలని వారు కోరుకునే ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి – మరియు ఎందుకు.

ఫిజీ డ్రింక్స్

ఫిజీ లేదా తియ్యటి పానీయాల డబ్బాలు బరువు పెరగడానికి మరియు దంత క్షయానికి చాలా కాలంగా నిందించబడుతున్నాయి.

కానీ పెరుగుతున్న పరిశోధనా విభాగం కోకాకోలా లేదా స్ప్రైట్ వంటి తీపి పానీయాలు చిత్తవైకల్యం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.

‘ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలపై ప్రభావాల వల్ల కావచ్చు లేదా పరోక్షంగా ఊబకాయం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచడం ద్వారా కావచ్చు – ఇది తెలిసిన చిత్తవైకల్యం ప్రమాద కారకం,’ అని న్యూకాజిల్ విశ్వవిద్యాలయంలో పోషకాహారం మరియు వృద్ధాప్యంలో లెక్చరర్ అయిన డాక్టర్ ఆలివర్ షానన్ చెప్పారు.

‘రోజుకు రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పంచదార పానీయాలు తీసుకునే వ్యక్తులు ఏదీ తాగని వారి కంటే 34 శాతం చిత్తవైకల్యం బారిన పడే ప్రమాదం ఉందని ఒక అధ్యయనంలో తేలింది.’

తియ్యటి పానీయాలలో తరచుగా ఫిజీ డ్రింక్స్, స్క్వాష్ మరియు కార్డియల్ ఉంటాయి. అయితే చక్కెర కలిపితే టీ, కాఫీలు కూడా ఈ కోవలోకి వస్తాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

సెప్టెంబర్‌లో, దాదాపు 13,000 మంది పెద్దల ఆహారపు అలవాట్లను ట్రాక్ చేసిన బ్రెజిలియన్ పరిశోధకులు కూడా అధిక వినియోగం అని కనుగొన్నారు ‘యాడెడ్ షుగర్స్’ – వారు ప్రతిరోజూ కేవలం ఒక క్యాన్ డైట్ ఫిజీ డ్రింక్‌గా నిర్వచించారు – మెదడు వృద్ధాప్యం యొక్క 62 శాతం అధిక ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది.

ఇది దాదాపు 1.6 సంవత్సరాల వృద్ధాప్యానికి సమానం.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలుగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించే అవకాశం ఉన్న మధుమేహం ఉన్నవారిలో ముఖ్యంగా ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

మెదడు వృద్ధాప్యం జ్ఞాపకశక్తి, శ్రద్ధ మరియు బహువిధి వంటి అభిజ్ఞా విధులను ప్రభావితం చేస్తుంది, చిత్తవైకల్యం వంటి న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులకు గ్రహణశీలతను పెంచుతుంది.

NHS వయోజన ఆహారంలో జోడించిన చక్కెరలో 20 శాతం కంటే ఎక్కువ శీతల పానీయాలు మరియు పండ్ల రసం నుండి వస్తుంది – మరియు 11 మరియు 18 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు మూడవ వంతు.

పండ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో చక్కెర విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ వంటి ప్రయోజనకరమైన పోషకాలతో వస్తుంది, శీతల పానీయాలలో చక్కెర కేవలం ఖాళీ కేలరీలు.

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు ‘నకిలీ’ మాంసం

డాక్టర్ షానన్ ప్రకారం, మీరు మీ చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవాలనుకుంటే మీ క్లాసిక్ ఫ్రై-అప్‌లు మరియు చార్కుటరీ బోర్డులకు గుడ్‌బై చెప్పడం కూడా విలువైనదే కావచ్చు.

సాసేజ్‌లు, బేకన్, సలామీ, చోరిజో, హామ్, హాట్ డాగ్‌లు, క్యాన్డ్ మీట్ మరియు పేట్స్ అన్నీ ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలకు ఉదాహరణలు.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం అనేది ఏదైనా జంతు మాంసం, దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి లేదా మంచి రుచిని పెంచడానికి చికిత్స చేయబడుతుంది. నైట్రేట్ల వంటి రసాయన సంరక్షణకారులను జోడించడం ద్వారా ఇది తరచుగా జరుగుతుంది.

తిన్నప్పుడు, నైట్రేట్లు ఒక ప్రతిచర్యకు లోనవుతాయి, అది వాటిని N-నైట్రోసో కెమికల్స్ (NOCలు) అనే పదార్ధంగా మారుస్తుంది.

‘సాసేజ్‌లు, హామ్ మరియు బేకన్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తినడం వల్ల చిత్తవైకల్యం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు వయస్సుతో పాటు అభిజ్ఞా పనితీరులో ఎక్కువ పడిపోతుంది’ అని డాక్టర్ షానన్ చెప్పారు.

‘ఈ అనుబంధాలు రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు సంభావ్య హానికరమైన N-నైట్రోసో సమ్మేళనాలు ఏర్పడటంపై ప్రతికూల ప్రభావాల వల్ల కావచ్చు.’

అతను ఇలా అంటాడు: ‘ఈ ఆహారాల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావంపై మనకు ఉన్న చాలా సాక్ష్యాలు పరిశీలనా అధ్యయనాల నుండి వచ్చాయి, కాబట్టి కారణం మరియు ప్రభావాన్ని నిరూపించలేము.

కానీ వారి వినియోగాన్ని ఎక్కువ చిత్తవైకల్యంతో అనుసంధానించే జీవశాస్త్రపరంగా ఆమోదయోగ్యమైన యంత్రాంగాలు ఉన్నాయి. ఈ ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలను పప్పులు, తెల్ల మాంసం లేదా చేపలతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఎరుపు లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి ఆందోళనకరమైన నివేదికల వెల్లువతో, సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లు ఇప్పుడు శాకాహారి సాసేజ్‌లు, బేకన్ మరియు బర్గర్‌లతో నిండిపోయాయి.

కానీ శాకాహారి బర్గర్‌లు వాటి స్వభావరీత్యా చాలా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడి ఉంటాయి, వాటిలో ఎమల్సిఫైయర్‌లు, స్టెబిలైజర్‌లు, ఫ్లేవర్ పెంచేవి మరియు కృత్రిమ రంగులను కలిగి ఉంటాయి, అవి అనుభూతి మరియు రుచి మరియు నిజమైన వస్తువుగా కనిపించడంలో సహాయపడతాయి.

వాటిని అధిక స్థాయిలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వుతో కూడా ప్యాక్ చేయవచ్చు, ఆహార నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు – బ్రిటన్లు అన్ని పదార్ధాలను తగ్గించాలని సూచించారు.

స్వీట్లు మరియు అధిక చక్కెర విందులు

జంక్ ఫుడ్ మనకు మంచిది కాదని నిపుణులు చాలా కాలంగా సలహా ఇస్తున్నారు.

కాబట్టి, వారు మీరు నివారించమని సూచించిన ఆహారాల జాబితాలో చక్కెర తీపి విందులు ఉండటం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.

చక్కెర మిఠాయిలు, పేస్ట్రీలు మరియు చాక్లెట్‌లు అన్నీ ఉచిత చక్కెరలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి – సహజంగా లభించే వాటికి విరుద్ధంగా ఆహారంలో చేర్చబడినవి.

కాలక్రమేణా ఈ ట్రీట్‌లను ఎక్కువగా తినడం వల్ల బరువు పెరుగుట మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నిరంతరం పెరుగుతాయి – రెండు చిత్తవైకల్యం ప్రమాద కారకాలు, లండన్ ఆధారిత రచయిత మరియు పోషకాహార నిపుణుడు కిమ్ పియర్సన్ చెప్పారు.

‘అవి ఉత్సాహాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అధిక చక్కెర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను కనిష్టంగా ఉంచండి.

‘కాలక్రమేణా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో పదేపదే హెచ్చుతగ్గులు వాపుకు దారితీస్తాయి మరియు మెదడుకు సరఫరా చేసే రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి.

‘పేలవంగా నియంత్రించబడిన రక్తంలో చక్కెర జ్ఞాన క్షీణతతో బలంగా ముడిపడి ఉంది మరియు కొంతమంది పరిశోధకులు ఇప్పుడు అల్జీమర్స్‌ను టైప్ 3 డయాబెటిస్‌గా సూచిస్తారు.’

ఈ పదం వైద్య సంస్థలచే అధికారికంగా గుర్తించబడనప్పటికీ మరియు అధికారిక రోగ నిర్ధారణలలో ఉపయోగించబడనప్పటికీ, అనియంత్రిత రక్తంలో చక్కెర మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి మధ్య అనుబంధాన్ని గుర్తించడానికి శాస్త్రవేత్తలు తరచుగా టైప్ 3 మధుమేహాన్ని సూచిస్తారు.

‘జాన్స్ హాప్కిన్స్ బ్లూమ్‌బెర్గ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ నుండి జరిపిన పరిశోధన ప్రకారం, మిడ్‌లైఫ్‌లో డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయిన వ్యక్తులు ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఉన్నవారి కంటే తరువాతి ఇరవై సంవత్సరాలలో గణనీయమైన జ్ఞాపకశక్తి మరియు అభిజ్ఞా సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉంది’ అని Ms పియర్సన్ జతచేస్తుంది.

పెద్దలు రోజుకు గరిష్టంగా ఆరు టీస్పూన్ల చక్కెరకు పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

దీన్ని సందర్భోచితంగా చెప్పాలంటే, అది కేవలం తొమ్మిది చాక్లెట్ మినీ ఎగ్స్‌లో లభించే మొత్తం.