ఆహారాలు ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, రకాన్ని చూడండి

Harianjogja.com, జోగ్జా– కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది సహజమైన ప్రక్రియ, ఇది ఆహార రుచిని పెంచడమే కాక, ఆరోగ్యానికి మరింత పోషకమైనది మరియు మంచి చేస్తుంది, ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థలకు.

ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి వివిధ రకాల పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది::

ఇండోనేషియా సాంప్రదాయిక కిణ్వ ప్రక్రియ ఆహారం
1. టెంపే
– ప్రయోజనాలు: కూరగాయల ప్రోటీన్, ప్రోబయోటిక్స్ మరియు విటమిన్ బి 12 (చిన్న మొత్తంలో).
– పదార్థం: రైజోపస్ పుట్టగొడుగులతో సోయాబీన్ పులియబెట్టింది.

2. టేప్ (కేతన్ లేదా హ్యారంగ్)
– ప్రయోజనాలు: జీర్ణక్రియ, శక్తి వనరులు, సహజ ప్రోబయోటిక్స్ సహాయం.
– పదార్థం: ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టిన అంటుకునే బియ్యం లేదా కాసావా.

3.
– ప్రయోజనాలు: ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయం చేయండి.
– పదార్థాలు: ఉప్పు, బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పులియబెట్టిన చేపలు.

ఇది కూడా చదవండి: ఈస్టర్ 2025 కంటే ముందు బంటుల్ లోని టీమ్ గెగానా స్టెరిలైజేషన్ రెండు చర్చిలు

కూరగాయల కిణ్వ ప్రక్రియ
4. కిమ్చి (కొరియా)
– ప్రయోజనాలు: అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా, పేగు వృక్షజాలం సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి.
– పదార్థాలు: తెల్లటి ఆవాలు, టర్నిప్స్, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, అల్లం, ఉప్పుతో కిణ్వ ప్రక్రియ.

5. సౌర్క్రాట్ (జర్మనీ)
– ప్రయోజనాలు: జీర్ణవ్యవస్థ కోసం అధిక ఫైబర్, విటమిన్లు సి మరియు కె.
– పదార్థం: ఉప్పుతో పులియబెట్టిన క్యాబేజీ.

6. సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ les రగాయలు (వెనిగర్ కాదు)
– ప్రయోజనాలు: పేగుకు మంచి బ్యాక్టీరియాను జోడించండి.
– పదార్థాలు: దోసకాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు నీటిలో నానబెట్టి నిల్వ చేయబడతాయి.

పాల ఉత్పత్తుల కిణ్వ ప్రక్రియ
7. పెరుగు
– ప్రయోజనాలు: ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం, జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం, ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధి.
– పదార్థాలు: లాక్టోబాసిల్లస్ బ్యాక్టీరియాతో పులియబెట్టిన ఆవు పాలు/మేక.

8. కేఫీర్
– ప్రయోజనాలు: పెరుగు కంటే ఎక్కువ ప్రోబయోటిక్స్, రోగనిరోధక శక్తికి సహాయపడతాయి.
– పదార్థాలు: పాలు + కేఫీర్ కణికలు (బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమం).

9. దాదిహ్ (మినాంగ్కాబావు)
– ప్రయోజనాలు: సహజ ప్రోబయోటిక్స్, పెరుగు వంటి అల్లికలు.
– పదార్థాలు: వెదురులో సహజంగా పులియబెట్టిన గేదె పాలు.

గోధుమ కిణ్వ ప్రక్రియ & ధాన్యం
10. పుల్లని బ్రెడ్ (రోటీ ఆసు)
– ప్రయోజనాలు: జీర్ణం చేయడం సులభం, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక.
– పదార్థాలు: స్టార్టర్ నుండి పిండి, నీరు, ఉప్పు మరియు సహజ ఈస్ట్.

11. బ్రెమ్
– ప్రయోజనాలు: సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు సహజ ఆల్కహాల్ ఉన్నాయి.
– పదార్థాలు: పులియబెట్టిన టేప్ ఫలితంగా గ్లూటినస్ బియ్యం మరింత ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

సాంప్రదాయక పానీయాల కిణ్వ ప్రక్రియ
12. కొంబుచా
– ప్రయోజనాలు: కాలేయం యొక్క నిర్విషీకరణ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ప్రోబయోటిక్స్ అధికంగా ఉంటుంది.
– పదార్థాలు: స్వీట్ టీ స్కోబీ (బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్) తో పులియబెట్టింది.

వార్తలు మరియు ఇతర కథనాలను తనిఖీ చేయండి గూగుల్ న్యూస్

మూలం: వివిధ వనరుల నుండి