తన ప్రియమైన కుక్క నావికుడు మరణించిన తరువాత ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత యాసిడ్-ప్రతిధ్వని ఆహార విమర్శకుడు అరుదైన మృదువైన వైపు చూపిస్తాడు

అపఖ్యాతి పాలైన ఆహార విమర్శకుడు జాన్ లెత్లీన్ తన ప్రియమైన కుక్క మరియు దీర్ఘకాల సహచర నావికుడి మరణాన్ని ప్రకటించడానికి సోషల్ మీడియాకు తీసుకువెళ్లారు.

వెటరన్ రెస్టారెంట్ మరియు ఫుడ్ రైటర్ రెండు దశాబ్దాలకు పైగా ఆస్ట్రేలియన్ వార్తాపత్రికలు మరియు మ్యాగజైన్‌లలో కనిపించారు, అతని నిజాయితీ, ఆకర్షణీయమైన మరియు తరచుగా క్రూరమైన సమీక్షల కోసం ఈ క్రింది వాటిని పొందారు.

‘దీనిని ప్రాసెస్ చేయడానికి చాలా కొద్ది నెలలు పట్టింది, కాని నావికుడు నీటిపై ప్రేమ మరియు స్టింగ్-కిరణాలతో ఆడుకోవడం గత సంవత్సరం చివరిలో ఆమె మెరుగుపడింది మరియు జీవితం అదే విధంగా లేదు,’ అని అతను పంచుకుంటాడు Instagram మంగళవారం.

అతను చేపలను వెంబడించడం ఆపని కుక్కతో ఎవరికైనా జాగ్రత్తగా వివరించాడు ‘స్టింగ్రేలు సహజంగానే తమను తాము రక్షించుకుంటాయి మరియు వారి బార్బులు కుక్కలకు సులభంగా ప్రాణాంతకం అవుతాయి. ‘అన్ని మంచి కుక్కల మాదిరిగానే, నావికుడు ఆసక్తిగా లేకపోతే ఏమీ కాదు’ అని అతను చెప్పాడు.

లెత్లీన్ అమెజాన్ ఇ-బుక్లో తన రచన కెరీర్ గురించి ‘పోస్ట్ స్క్రిప్ట్’ గురించి రాశాడు, అతను మరియు అతని భార్య నావికుడిని కుటుంబ సభ్యుడిలా చూసుకున్నారు.

‘మన హృదయాలలో ప్రేమతో పిల్లలు లేని జంట మరియు చాలా కుక్కల పట్ల అపారమైన ఆప్యాయత, మన స్వంతం చేసుకోనివ్వండి, నావికుడు మా దృష్టిని ఎవరితోనూ పంచుకోలేదు’ అని ఆయన రాశారు.

‘మా ముగ్గురు ఐదేళ్లపాటు చాలా దగ్గరగా నివసించాము … ప్రతి రాత్రి ఎండుగడ్డి కొట్టే సమయం వచ్చినప్పుడు మేము ఆమె మంచం మా పడకగదిలోకి లాగారు మరియు, ఆమె అనివార్యంగా మా మధ్య నిద్రపోవడం అలసిపోయినప్పుడు, ఆమె మంచం మీద నుండి దూకి, ఆమె సొంతంగా జారిపోతుంది.

‘ఆమె అక్కడ ఉందని తెలుసుకోవడం ఓదార్పునిచ్చింది. ఇది పరస్పరం అని నేను అనుకుంటున్నాను. ‘

లెత్లీన్ నో-హోల్డ్స్-బారెడ్ సమీక్షలు అనేక సందర్భాల్లో వివాదానికి కారణమయ్యాయి.

2008 లో పురాణ చెఫ్ చెయోంగ్ లివ్ యొక్క ది గ్రాంజ్ యొక్క అతని వన్-స్టార్ సమీక్ష మరుసటి సంవత్సరం మూసివేయడానికి దోహదపడింది.

ఆసియా-ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల యొక్క మార్గదర్శకులలో ఒకరు, లివ్ 14 సంవత్సరాల ముందు రెస్టారెంట్‌ను నిర్వహించింది మరియు ఆస్ట్రేలియాకు ఆర్డర్ లభించింది.

2016 లో, అడిలైడ్ ఓవల్ యొక్క చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్ హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ గురించి లెత్లీన్ యొక్క సమీక్ష వారు ఆహారం, సేవ, అలంకరణ మరియు సిబ్బందిని కాల్చిన తరువాత వారి న్యాయవాదులను పిలవడానికి ప్రేరేపించాడు.

అతను ఒక వంటకాన్ని ‘బ్రౌన్ మ్యూకోయిడ్ గ్లూప్’ అని పేర్కొన్నాడు మరియు వేదిక యొక్క ప్రయత్నాలను ‘డక్ కోసం అవుట్’ అని సంగ్రహించాడు.

ప్రఖ్యాత కింగ్ ఐలాండ్ డెయిరీ గత సంవత్సరం మూసివేసినట్లు ప్రకటించినప్పుడు లెత్లీన్ కూడా వెనక్కి తగ్గలేదు.

‘చీజ్‌లు ఎల్లప్పుడూ చెత్తగా ఉన్నాయి మరియు ఈ బ్రీ అని పిలవబడేది నేను ఇక్కడ కలిగి ఉన్నాను … మీరు మృదువైన, తెల్లటి అచ్చు జున్నులో వెతుకుతున్నదంతా పారిశ్రామిక ఉప్పు అని తప్ప పూర్తిగా ఏ పాత్ర లేకుండా పోలిస్తే’ అని ఆయన రాశారు.

కానీ, హిప్ నుండి కాల్చడం కంటే, లెత్లీన్ తన సమీక్షలను నిర్వహించిన విధానం గురించి తాను పద్దతిగా ఉన్నానని పట్టుబట్టాడు.

విమర్శకుడు ఇతర యజమానులను ‘చేపలను వెంబడించడానికి ఇష్టపడే కుక్కలు’ అని హెచ్చరించారు, వారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి

“కొన్ని కఠినమైన పదాలు చెప్పాల్సిన అవసరం ఉన్నాయని మీరు మొదటి నుండి ఒక అనుభూతిని వస్తే, మీరు రెస్టారెంట్‌లో తదుపరి గంటలు గడుపుతారు, మీరు చేయబోయే వ్యాఖ్యలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మీకు ఆధారాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి” అని అతను క్రికీతో చెప్పాడు.

‘ఏదో వివాదాస్పదంగా ఉంటే, నాకు దాని ఛాయాచిత్రాలు వచ్చాయి … బ్లాగులు కూడా వినబడటానికి ముందు.

‘నేను ఏదో జిడ్డుగలదని చెప్పాలనుకుంటే, నాకు జిడ్డుగల ఛాయాచిత్రం ఉందని నిర్ధారించుకున్నాను. నేను టేబుల్‌క్లాత్‌లు తడిసినవి మరియు టాటీ అని చెప్పబోతున్నట్లయితే, నేను తడిసిన మరియు టాటీ టేబుల్‌క్లాత్‌ల ఛాయాచిత్రాలను తీసుకుంటాను. ‘