ఒకసారి జపనీస్ వినియోగదారులచే విరుచుకుపడినప్పుడు, కొరియన్ రైస్ ఇప్పుడు అల్మారాల్లో నుండి ఎగురుతుంది

జపనీస్ వినియోగదారులు చారిత్రాత్మకంగా విదేశీ బియ్యం గురించి స్పష్టంగా తెలుసుకున్నారు. కానీ అధిక ధరలను ఎదుర్కొంటున్న వారు గత వారం దశాబ్దాలలో మొదటి దక్షిణ కొరియా దిగుమతులను జపాన్‌కు కొనుగోలు చేయడానికి, కొన్ని రోజుల్లో అల్మారాలు క్లియర్ చేసినట్లు దక్షిణ కొరియా అధికారులు తెలిపారు.

జపాన్ మొత్తం కొరతతో పోలిస్తే ఇది చాలా తక్కువ మొత్తం, రెండు టన్నుల కంటే కొంచెం, కానీ ఇది 1993 లో దేశం యొక్క చివరి బియ్యం సంక్షోభం నుండి పెద్ద మార్పు. అప్పుడు, థాయిలాండ్ వంటి ప్రదేశాల నుండి దిగుమతి చేసుకున్న బియ్యం, అగ్రశ్రేణి ఎగుమతిదారు, దుకాణాలలో అమ్ముడుపోనిది.

“జపనీస్ బియ్యం చాలా రుచికరమైనది, ప్రజలకు విదేశీ బియ్యం తినడానికి విశ్వాసం లేదు” అని జపాన్లో ధృవీకరించబడిన దక్షిణ కొరియా రైస్ సోమెలియర్ పార్క్ జహ్యూన్ అన్నారు. “ఇప్పుడు వారికి తెలుసు: దక్షిణ కొరియాలో బియ్యం యొక్క నాణ్యత కూడా చాలా బాగుంది.”

జపాన్ కారణంగా 200,000-టన్నుల కొరత బియ్యం, దాని ప్రధాన ధాన్యం, ప్రభుత్వం దాని నొక్కింది అత్యవసర నిల్వలు. ఇప్పటికీ, ధరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి, గత సంవత్సరం రెట్టింపు.

ఇది వివిధ రకాల విదేశీ బియ్యం కోసం ప్రశంసలను వ్యాప్తి చేసింది. బియ్యాన్ని ఎగుమతి చేసిన దక్షిణ కొరియా యొక్క నేషనల్ అగ్రికల్చరల్ కోఆపరేటివ్ ఫెడరేషన్, కనీసం 35 సంవత్సరాలు జపాన్‌కు బియ్యం విక్రయించలేదని తెలిపింది.

దక్షిణ కొరియా బియ్యం కొన్ని ఇతర దేశాల ఉత్పత్తిపై ప్రయోజనం కలిగి ఉంది. జపనీస్ బియ్యం వలె, ఇది చిన్న-ధాన్యం జపోనికా రకానికి చెందినది మరియు తూర్పు ఆసియా వంటకాలలో బహుమతి పొందిన అంటుకునే ఆకృతిని అందిస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇండికా రైస్ – ఇది సాధారణంగా థాయ్‌లాండ్‌తో సహా వెచ్చని వాతావరణంలో పెరుగుతుంది – పొడవాటి ధాన్యం మరియు తక్కువ అంటుకునేది.

“ఇది తక్కువ వాసన కలిగి ఉంది మరియు జపనీస్ బియ్యం కంటే తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది” అని టోక్యోలోని బియ్యం సోమెలియర్ మరియు రిటైలర్ తకాషి కోబయాషి దక్షిణ కొరియా రైస్ గురించి చెప్పారు. అతను కాలిఫోర్నియా, థాయ్ మరియు తైవానీస్ బియ్యాన్ని పోల్చినప్పుడు, “కొరియన్ రైస్ జపనీస్ రైస్‌తో దగ్గరగా ఉంది.”

దక్షిణ కొరియా సోమెలియర్ అయిన మిస్టర్ పార్క్, దక్షిణ కొరియా రైస్ జపనీస్ వినియోగదారులకు తెలిసిన “మృదువైన మరియు నమలడం కొంచెం మెత్తటి” మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉందని చెప్పారు.

దక్షిణ కొరియాకు కొంతమంది జపనీస్ సందర్శకులు తమ సొంత బియ్యం సావనీర్లను వారితో ఇంటికి తీసుకువెళుతున్నారు. గురువారం, జపనీస్ మాట్లాడే ప్రయాణికుల నిరంతరం సియోల్ యొక్క సెంట్రల్ రైలు స్టేషన్‌లో పర్యాటకులతో ప్రాచుర్యం పొందిన సూపర్ మార్కెట్ యొక్క బియ్యం విభాగాన్ని సందర్శించారు.

జపాన్ నుండి ముగ్గురు మహిళల బృందం 40 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ బరువున్న బియ్యం సంచులను కొనాలని వారు భావించారని వారు భావించారు, వారు ఆచారాల ద్వారా పొందవలసి ఉంటుందని వారు గ్రహించారు, ఇది గజిబిజిగా ఉంటుందని వారు భయపడ్డారు.

శుక్రవారం టోక్యోలోని ఒక సూపర్ మార్కెట్లో, కొరియన్ రైస్ జపనీస్ బియ్యం కంటే 25 శాతం తక్కువ. దుకాణంలోని సంకేతాలు మే 3 న తిరిగి స్టాక్‌లోకి వస్తాయని ప్రకటించాయి.

జపాన్‌కు ఎగుమతి చేయబడిన బియ్యం దక్షిణ కొరియా యొక్క అగ్రశ్రేణి బియ్యం ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరైన హేనం కౌంటీలో పండించారు. దక్షిణ తీరానికి సమీపంలో ఉన్న కౌంటీలోని అధికారులు, ఇది ఎంత ప్రజాదరణ పొందింది.

“మా బియ్యం అంత త్వరగా అమ్ముతుందని మేము గ్రహించలేదు” అని కౌంటీ ప్రభుత్వ బియ్యం విభాగం మేనేజర్ లీ యున్-హ్యూయి అన్నారు. “దీనికి మంచి ఆదరణ మరియు అవగాహన పెరుగుతున్నందుకు మేము సంతోషంగా ఉన్నాము.”

మార్చి చివరలో కౌంటీ ప్రారంభ 2.2 టన్నులను రవాణా చేసిందని, ఈ నెలలో జపనీస్ వినియోగదారులకు చేరుకున్న వారంలోనే అమ్ముడైందని ఆమె చెప్పారు. వచ్చే నెలలో అదనంగా 22 టన్నులు అనుసరించాల్సి ఉంది. ఇప్పుడు, కౌంటీ మరో 330 టన్నులను ఎగుమతి చేయడానికి చర్చలు జరుపుతోంది, ఒక పొరుగు కౌంటీ కూడా జపాన్‌కు ఎగుమతి చేయాలని యోచిస్తోంది.

ఆ మొత్తం ఇప్పటికీ 7,000 టన్నుల బియ్యం దక్షిణ కొరియా ప్రతి సంవత్సరం ఇతర దేశాలకు ఎగుమతులలో ఒక చిన్న భాగం, ప్రధానంగా కొరియా డయాస్పోరాకు. దేశం సంవత్సరానికి నాలుగు మిలియన్ టన్నులకు పైగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఎగుమతులు పెరగకపోవచ్చు. సియోల్ నేషనల్ యూనివర్శిటీలో వ్యవసాయ వాణిజ్యం ప్రొఫెసర్ హాన్-హో కిమ్, జపాన్లో ధరల దూకడం దక్షిణ కొరియా బియ్యం యొక్క ప్రజాదరణను పెంచుతోందని సూచించారు. జపాన్ ప్రభుత్వ వరి నిల్వల నుండి పంపిణీ సుమారు రెండు నెలల్లో ధరలను తగ్గించాలని జపనీస్ సోమెలియర్ మరియు రిటైలర్ మిస్టర్ కోబయాషి తెలిపారు.

దక్షిణ కొరియా సాగుదారులకు, జపాన్‌కు ఎగుమతి చేయడం ముఖ్యంగా లాభదాయకం కాదు, ఎక్కువగా షిప్పింగ్ ఖర్చులు మరియు జపాన్ సుంకాల కారణంగా.

కౌంటీ అధికారి శ్రీమతి లీ మాట్లాడుతూ, రైతుల నుండి కొనుగోలు చేసిన మిగులు బియ్యాన్ని ఎగుమతి చేయడంలో సహకార పౌండ్‌కు 3 నుండి 6 సెంట్లు లాభం పొందారు. దేశీయంగా అమ్మిన అదే మొత్తానికి రైతులు 95 సెంట్లు లాభం పొందుతున్నారని ఆమె చెప్పారు.

“ఎగుమతి స్థిరంగా ఉండటానికి జపనీస్ బియ్యం ధర మరింత పెరగాలి” అని కొరియా రైస్ ట్రేడింగ్ అసోసియేషన్ అధ్యక్షుడు నా డే-హ్వాన్ అన్నారు.

గురువారం సియోల్‌లోని సూపర్ మార్కెట్లో ఒక దుకాణదారుడికి బియ్యం పట్ల వృత్తిపరమైన ఆసక్తి ఉంది. ఉత్తర జపాన్ నుండి బియ్యం రైతు షింకో కవామురా, అతను ఏదీ కొనవలసిన అవసరం లేనప్పటికీ అల్మారాల్లో రకాలను అధ్యయనం చేశాడు. ఇంటికి తిరిగి తన తోటి రైతుల కోసం తాను ఆందోళన చెందుతున్నానని చెప్పాడు.

“జపనీస్ వినియోగదారులు జపనీస్ బియ్యాన్ని మళ్ళీ సరసమైన ధర కోసం ఆస్వాదించవచ్చని నేను ఆశిస్తున్నాను” అని అతను చెప్పాడు.