అల్మారాల్లో US బాటిల్స్‌తో, స్థానిక విస్కీ క్యూబెక్‌లో ఒక క్షణం ఆనందిస్తోంది. ఇది సాగుతుందా?

బారెల్స్ వరుసలు మరియు వరుసలు డిస్టిలరీ డి మాంట్రియల్ వద్ద సెల్లార్‌లో ఉన్నాయి.

ఈ కంటైనర్‌లలోని ఆల్కహాల్‌ను బాటిల్‌లో నింపి క్యూబెక్‌లోని లిక్కర్ బోర్డ్‌కు రవాణా చేయడానికి ముందు సంవత్సరాల తరబడి పాతబడి ఉంటుంది. క్యూబెక్ లిక్కర్ సొసైటీ (SAQ).

మాంట్రియల్‌లోని రోజ్‌మాంట్ పరిసరాల్లోని డిస్టిలరీ, దాని స్పిరిట్స్‌కు కొన్నేళ్లుగా డిమాండ్ పెరుగుతోందని చెప్పారు. కానీ ఇటీవల, కస్టమర్‌లలో ఒక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ట్రెండింగ్‌లో ఉంది.

“మా విస్కీ ఉత్పత్తి బాగా పెరిగింది” అని డిస్టిలరీ ప్రొడక్షన్ మేనేజర్ అలెక్స్ అర్పిన్ చెప్పారు. “మేము మా అమ్మకాలను రెట్టింపు చేసాము. ఇది మా బెస్ట్ సెల్లర్లలో ఒకటి.”

ఇటీవలి బూస్ట్ డిస్టిలరీ యొక్క హనీ విస్కీ లిక్కర్, అబెయిల్‌పై దృష్టి సారించింది, ఇప్పుడు దాని అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న ఉత్పత్తులలో ఒకటి. డిస్టిలరీ సహ-యజమాని లిలియన్ వోల్ఫెల్స్‌బెర్గర్ సమ్మేళనం గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు గర్వంగా ఉంది.

“మా మాంట్రియల్ విస్కీ కోసం రెసిపీతో, మేము తేనెను కలుపుతాము, ఇది ఒక వసంత తేనె అనిసెట్ హనీస్ వ్యవసాయం, మరియు మేము జాక్ డేనియల్‌ని తయారు చేస్తాము [Tennessee] తేనె-శైలి పానీయం కానీ నిజమైన తేనె మరియు పంచదార పాకం లేదా రంగులు లేవు, ”అని అతను వివరించాడు.

“మా అమెరికన్ పొరుగువారితో అంతర్జాతీయ సందర్భం” SAQ వద్ద ఎక్కువ షెల్ఫ్ స్థలాన్ని కలిగి ఉండటానికి అనుమతించిందని ఆయన చెప్పారు.

“కానీ స్థానిక మార్కెట్లు ఎంత ముఖ్యమైనవో మా క్లయింట్లు మరింత స్పృహతో ఉన్నారని నేను భావిస్తున్నాను” అని ఆయన చెప్పారు.

‘క్యూబెక్ ఉత్పత్తులకు మరింత స్థలం’

2025 వసంతకాలంలో, క్యూబెక్ ప్రభుత్వం SAQని కోరింది దాని అల్మారాలు నుండి అన్ని అమెరికన్ ఉత్పత్తులను తీసివేయండి మరియు US అధ్యక్షుడు డొనాల్డ్ ట్రంప్ విధించిన సుంకాలకు ప్రతిస్పందనగా ఏజెన్సీలు, కిరాణా దుకాణాలు, రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లకు అమెరికన్ ఆల్కహాలిక్ పానీయాల సరఫరాను నిలిపివేయండి.

SAQ ఇప్పుడు మార్చి 2025 మరియు జనవరి 2026 మధ్య స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన విస్కీ విక్రయాలు 114 శాతం పెరిగాయని, ఇది వైన్, బ్రాందీ మరియు రమ్ వంటి ఉత్పత్తుల వృద్ధిని అధిగమించిందని పేర్కొంది.

“సాధారణంగా విస్కీ ఎల్లప్పుడూ బలమైన వర్గం,” అని SAQ వద్ద క్యూబెక్ ఉత్పత్తులకు కేటగిరీ మేనేజర్ ఎలోయిస్ మిచాడ్ వివరించారు.

“మేము కేటగిరీలో పెద్ద పేర్లు, పెద్ద ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్నాము. ముఖ్యమైన US ఉత్పత్తుల ఆఫర్‌ను తీసివేయడం వలన క్యూబెక్ ఉత్పత్తులకు మరింత స్థలం లభించింది.”

ది క్యూబెక్ యూనియన్ ఆఫ్ మైక్రోడిస్టిల్లరీస్ విస్కీ మార్కెట్‌లో పోటీ లేకపోవడం క్యూబెక్ అమ్మకందారులకు ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తోందని చెప్పారు. జనరల్ మేనేజర్ పాల్ గౌలెట్ విస్కీకి కనీసం మూడు సంవత్సరాల వయస్సు పడుతుందని మరియు ఇతర ప్రావిన్స్‌లలో కంటే క్యూబెక్‌లో తక్కువ ప్రజాదరణ పొందుతుందని వివరించారు.

“విస్కీ అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్, కానీ మా సభ్యులు తయారు చేస్తున్న ఉత్పత్తులలో ఇది ఒక చిన్న భాగం. అందుకే ఈ సంఖ్య చాలా ఆకట్టుకునేలా ఉంది,” అని ఆయన చెప్పారు.

ఊపందుకుంటున్నది

అమెరికన్ బాటిళ్లు చివరికి SAQ షెల్ఫ్‌లకు తిరిగి వచ్చిన తర్వాత ఈ వేగాన్ని కొనసాగించడమే నిజమైన సవాలు అని గౌలెట్ చెప్పారు. సంస్థ దానిని అవకాశంగా వదిలిపెట్టడం లేదని ఆయన చెప్పారు.

“మేము SAQతో చాలా చురుకుగా ఉన్నాము, వివిధ అవుట్‌లెట్‌లలో వారి వ్యక్తులతో కొంత శిక్షణ ఇస్తున్నాము, తద్వారా వారు క్యూబెక్ ఉత్పత్తులను ప్రత్యామ్నాయాలుగా ప్రతిపాదించే రిఫ్లెక్స్‌ను అభివృద్ధి చేస్తారు” అని గౌలెట్ చెప్పారు.

“మేము క్యూబెక్‌లో గొప్ప నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తున్నామని ప్రజలు కనుగొంటారని మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు వారు ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, వారు తిరిగి అమెరికన్-తయారు చేసిన ఉత్పత్తులకు వెళ్లడానికి ఇష్టపడరు.”

స్థానిక విస్కీ మార్కెట్ కూడా విస్తరిస్తున్నట్లు SAQ చెబుతోంది.

“డిస్టిల్లర్లు కొత్త ఉత్పత్తులపై పనిచేస్తున్నారని మరియు చివరికి వాటిని మార్కెట్‌కి SAQకి అందజేస్తామని గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మాకు తెలుసు” అని మిచాడ్ చెప్పారు.

“వారు ఎప్పుడు తయారు చేస్తారో మాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు, ఎందుకంటే అవి తయారు చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మేము వేచి ఉండి, వారు ఏమి ఆఫర్ చేస్తారో చూడాలి.”

US ఉత్పత్తులు మళ్లీ SAQలో విక్రయించబడిన తర్వాత కూడా స్థానిక విస్కీపై ఆసక్తిని పెంచడం కొనసాగుతుందని వోల్ఫెల్స్‌బెర్గర్ నమ్మకంగా చెప్పాడు – అయినప్పటికీ మేకర్స్ మార్క్ మరియు జాక్ డేనియల్ వంటి స్థాపించబడిన బ్రాండ్‌లను అవి పూర్తిగా భర్తీ చేయలేవు.

“[We’ve proven] క్యూబెకర్ల హృదయంలో మరియు వారి బార్‌లలో మాకు స్థానం ఉంది, ”అని అతను చెప్పాడు.