నిక్ గ్రిమ్‌షా: నా ఫ్రీజర్‌లో మీకు ఆహారం దొరకదు — కేవలం మార్టినీ గ్లాసెస్

ముందుగా, మాకు ఒక రహస్యం చెప్పండి… మీరు ఎక్కువగా తినడానికి ఇష్టపడే ఆహారం ఏది?

రిచర్డ్ E. గ్రాంట్ డిష్‌లో ఉంది, మరియు అతను క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లో చీజ్‌ను ఇష్టపడతానని చెప్పాడు. ప్రారంభంలో, మీరు ewww లాగా ఉన్నారు, కానీ మేము దానిని బలమైన చెడ్డార్ చీజ్‌తో తయారు చేసాము మరియు నిజానికి ఇది రుచికరమైనది.

ఇది నిజంగా పని చేస్తుంది, ఎందుకంటే ముఖ్యంగా మీరు జున్ను మరియు పండ్లను మాత్రమే తింటారు, కానీ పూర్వం పెరిగింది.

ఏ ఆహారం మిమ్మల్ని తక్షణమే మీ బాల్యంలోకి తీసుకువెళుతుంది?

నా మమ్ ఎల్లప్పుడూ టాటర్ యాష్ (బంగాళాదుంప హాష్) చేస్తుంది, ఇది నేను చిన్నప్పుడు అసహ్యించుకున్నాను, కానీ ఇప్పుడు నేను ఇష్టపడుతున్నాను.

ఇది గ్రేవీలో వండిన మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో కూడిన రుచికరమైన క్యాస్రోల్ లాగా ఉంటుంది మరియు ఆమె మీరు పక్కన ఉండే పై ​​క్రస్ట్‌ను తయారు చేస్తుంది మరియు కొద్దిగా ఎర్ర క్యాబేజీని కూడా తయారు చేస్తుంది.

చిప్పీలు కూడా నా చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను గుర్తుచేస్తాయి. నేను చిప్స్ మరియు కర్రీ సాస్‌ని ఆర్డర్ చేస్తాను మరియు ట్రిప్ తర్వాత ఇంటికి వచ్చినప్పుడు నేను ఎల్లప్పుడూ కోరుకుంటాను. మేష్, నా ప్రియుడు, నేను దానిని ఎంతగా ఆస్వాదిస్తాను, అది నిజంగా నిరుత్సాహపరిచే భోజనం అని అతను భావించాడు.

మీ ఫ్రిజ్‌లో ఎల్లప్పుడూ ఉండే ఒక వస్తువుకు పేరు పెట్టండి…

ఆంకోవీస్ పెద్ద కుండ నాకు చాలా అవసరం.

ప్రస్తుతం, నా ముఖం కంటే పెద్దగా ఉన్న తాజా, మెరినేట్ చేసిన ఆంకోవీ ఫిల్లెట్‌లు ఉన్నాయి.

మరియు మీ స్టోర్ అల్మరా తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి?

చేదు, డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క నిజంగా భయంకరమైన బార్. నాకు దాదాపు 80% కోకో కావాలి మరియు ప్రాథమికంగా వంట చాక్లెట్ తలుపు తట్టాను.

ఫ్రీజర్‌లో గురించి ఏమిటి?

నా ఫ్రీజర్‌లో మార్టిని గ్లాసెస్‌తో పాటు నిజంగా ఏమీ లేదు.

నేను అక్కడ ఐస్ క్రీం ఉంచుతాను, కానీ నేను ఒక సిట్టింగ్‌లో మొత్తం పింట్‌ను పడగొట్టాను.

నాకు చాలా దూరంలో ఒక అర్జెంటీనా ప్లేస్ ఉంది తనోమరియు వారు నమ్మశక్యం కాని వనిల్లా జెలాటోను తయారు చేస్తారు. వారు ఇటీవలే హోమ్ డెలివరీని అందించడం ప్రారంభించారు, కాబట్టి దాన్ని ఆస్వాదించడానికి నేను ఇంటి నుండి బయటకు వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ప్రమాదకరం.

ఒట్టోలెంఘి ఐస్ క్రీంల శ్రేణిని కూడా చేసింది వెయిట్రోస్మరియు మిసో సాల్టెడ్ కారామెల్‌తో కూడిన మడగాస్కాన్ వనిల్లా చాలా బాగుంది.

బ్రేక్ ఫాస్ట్ షో హోస్ట్ అల్పాహారం కోసం ఏమి తింటారు?

నా కలల అల్పాహారం పెరుగు మరియు పండ్లతో కూడిన తృణధాన్యాల గిన్నె, కానీ నేను గ్లూటెన్‌ను తినలేనని గత సంవత్సరం తెలుసుకున్నాను, ఇది నా కోసం పాడైపోయిన తృణధాన్యాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది వినాశకరమైనది.

ప్రస్తుతం, నేను బదులుగా ప్రతిరోజూ గుడ్లు తీసుకుంటున్నాను. ఈ రోజు ఉదయం నేను చికెన్‌తో ఆమ్లెట్ మరియు టమోటా సలాడ్ తీసుకున్నాను. అల్పాహారం కోసం చికెన్ విచిత్రమైనదని నాకు తెలుసు, కానీ నేను మరింత ప్రోటీన్ పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను.

గట్ ఆరోగ్యం మరియు అడ్రినల్ ఒత్తిడికి సహాయపడటానికి నేను ఇటీవల ఉదయం ఈ మూలికా ప్రిస్క్రిప్షన్ తీసుకోవడం ప్రారంభించాను మరియు ఇది నిజంగా అసహ్యంగా ఉంది. నేను ముందుగా ప్రిస్క్రిప్షన్ తీసుకుంటాను, తర్వాత అల్పాహారం తీసుకుంటాను మరియు ఆ తర్వాత నేను కాఫీ తీసుకుంటాను – డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో లేదా డబుల్ మకియాటో.

మీరు కొంచెం చిరుతిండికి అలవాటు పడ్డారని నేను విన్నాను… మీ టాప్-టైర్ స్నాక్స్ ఏమిటి?

నేను చాలా చిరుతిండిపై ఆధారపడి ఉన్నాను. నా బ్లడ్ షుగర్ నిజంగా క్షీణిస్తున్నట్లు నేను భావిస్తున్నాను, మరియు నాతో ఏదో తీవ్రమైన తప్పు ఉందని నేను ఆలోచిస్తున్నాను, లేదా నేను ఏదో ఒక రకమైన ఎపిసోడ్ కలిగి ఉన్నాను, కానీ వాస్తవానికి నేను తగినంత స్నాక్స్ తీసుకోలేదు.

నాకు ఖర్జూరాలు, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న అంటే చాలా ఇష్టం మరియు నేను క్రిస్ప్స్‌కి విపరీతమైన అభిమానిని.

నాకు ఇష్టమైనవి సాల్టెడ్ లేదా సాల్ట్ & వెనిగర్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, కానీ నేను టోర్రెస్ ట్రఫుల్ క్రిస్ప్స్‌ని కూడా ఆస్వాదిస్తాను – నాకు ట్రఫుల్ అంటే నిజంగా ఇష్టం ఉండదు, కానీ వీటి రుచి నాకు కొంచెం స్పేస్ రైడర్‌లను గుర్తు చేస్తుంది, అవి సంచలనాత్మక క్రిస్ప్‌గా ఉంటాయి.

సూపర్‌మార్కెట్‌లో చిందులు వేయడాన్ని మీరు ఎప్పటికీ అడ్డుకోలేరు?

నేను ఎల్లప్పుడూ కోక్, డైట్ కోక్, HP సాస్ మరియు హీన్జ్ బీన్స్ వంటి బ్రాండెడ్ క్లాసిక్‌లను కొనుగోలు చేస్తాను, ఎందుకంటే ఆ బ్రాండ్‌లు వారు చేసే పనిలో ఉత్తమమైనవని నేను భావిస్తున్నాను.

మీరు కొనుగోలు చేసే సూపర్ మార్కెట్ సొంత బ్రాండ్ వస్తువులు ఏమైనా ఉన్నాయా?

నేను చాలా సొంత బ్రాండ్ వస్తువులను పొందుతాను, నా అల్మారాలు వెయిట్రోస్ మసాలాలు మరియు బియ్యంతో నిండి ఉన్నాయి.

మీకు డిన్నర్ టైమ్ సంప్రదాయాలు ఏమైనా ఉన్నాయా?

నా కుటుంబం ఎప్పుడూ కలిసి విందు చేసేది; అది కట్టుబాటు. కాబట్టి, నేను టేబుల్ చుట్టూ ఉండటం మరియు కబుర్లు చెప్పడం చాలా మంచి జ్ఞాపకాలను పొందాను.

నేను యూనికి వెళ్ళడం గుర్తుంది, మరియు అందరూ మోకాళ్లపై టీ తాగుతూ, టెలీని చూస్తున్నారు, మరియు నేను ఇంతకు ముందు ఎప్పుడూ అలా చేయలేదు.

నేను ఇప్పుడు అలాంటి విషయాల గురించి తక్కువ కఠినంగా ఉన్నాను – నాకు ఉన్న ఏకైక నియమం ఏమిటంటే, వ్యక్తులు వారిపై ఉండటాన్ని నేను ద్వేషిస్తాను. ఫోన్లు విందులో.

నేను ఇటీవల భాగస్వామి అయ్యాను ఉబెర్ ఈట్స్ మరియు మోగ్లీ సంభాషణ కార్డ్‌లను రూపొందించడానికి వ్యక్తులు డిన్నర్ టేబుల్ సంభాషణలలో కొంత జీవితాన్ని తిరిగి పొందేందుకు ఉపయోగించవచ్చు. ప్రజలు పూర్తిగా ఉన్నప్పుడే ఉత్తమ భోజనం జరుగుతుందని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను.

చివరకు… ఈ మధ్యన ఏమి వండుతున్నారు?

నా ఉద్యోగం కారణంగా, నేను రాత్రి 10 గంటలకు బెడ్‌లో ఉండాలి, కాబట్టి నేను ముందుగానే డిన్నర్ వండడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. నేను సాయంత్రం 6:30 గంటలకు భోజనం చేస్తున్నాను, ఇది నాకు 90 ఏళ్ల వృద్ధుడిలా అనిపిస్తుంది.

చాలా బిజీగా ఉన్న రోజు తర్వాత నా గో-టు వెన్న, ఉప్పు, తురిమిన చీజ్ మరియు కాల్చిన బీన్స్‌తో కూడిన జాకెట్ పొటాటో. ఇది ఒక క్లాసిక్ మరియు రుచికరంగా ఉండటంలో ఎప్పుడూ విఫలం కాదు.

What’s Cookingలో పాల్గొని, మీ ఇంట్లో మీ వంటగదిని మెట్రో రైడ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇమెయిల్ courtney.pochin@metro.co.uk

పంచుకోవడానికి మీకు కథ ఉందా?

ఇమెయిల్ ద్వారా సంప్రదించండి MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.

మరిన్ని: రెట్రో కాక్‌టెయిల్ కొంత ‘హీంజ్ సూప్‌తో పోల్చండి’ తిరిగి వచ్చింది – మరియు ఇది అభివృద్ధి చెందింది

మరిన్ని: M&S ‘ఎలైట్’ చాక్లెట్ ఫ్యాన్స్ క్యాడ్‌బరీ క్రీం ఎగ్ కంటే మంచిదని చెబుతోంది

మరిన్ని: మంచి ఆహారం లేదా మంచి సెక్స్? అనే ప్రశ్నకు చివరకు మాకు సమాధానం దొరికింది