ఆహారం స్వీయ-ఆప్టిమైజ్కు మరొక ఆనందరహిత మార్గంగా ఎందుకు మారింది? | ఎమ్మా బెడ్డింగ్టన్
టిసముద్రపు నాచుతో సంక్షోభం వచ్చింది. లేదా బహుశా జనపనార ప్రోటీన్ పౌడర్? ఖచ్చితంగా, నేను నా బ్రేక్ఫాస్ట్లో గూస్-పూ-కలర్ డస్ట్ని జోడించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఆహార సంస్కృతి చుట్టూ నేను అనుభూతి చెందుతున్న అసౌకర్యం మరింత తీవ్రమైంది. ఇప్పటికే తడిసిన భోజనాన్ని (సాదా శాకాహారి పెరుగు, జెర్బిల్ను చంపడానికి సరిపడా గింజలు) చూసేందుకు మరియు రుచిగా మార్చడం, బురద వంటిది స్వీయ-సంరక్షణ కంటే స్వీయ-హానిగా భావించింది. కానీ, లేదు, నన్ను అంచుపైకి నెట్టింది చిన్న £2 మార్క్స్ & స్పెన్సర్ సముద్రపు నాచు కాల్చారు. క్షమించండి, కేవలం సముద్రపు నాచు మాత్రమే కాదు: “అధిక-నాణ్యత కలిగిన రెడ్ ఆల్గే సముద్రపు నాచు … అయోడిన్, విటమిన్లు C, B1, B6 మరియు B12లో అధికం.” ఇది నీలం రంగులో ఉంది మరియు బబుల్ బాత్ సూచనలతో భయంకరంగా ఉంది. కోర్సు యొక్క అది చేసింది – నేను ఒక లింపెట్ కాదు; నేను సముద్రపు నాచును తినకూడదు!
ఆహారం ఎప్పుడు ఔషధంగా మారింది? అన్ని సూడో సైంటిఫిక్ సప్లిమెంటరీ అంశాలు ఉన్నాయి, కానీ సాధారణ ఆహారం కూడా క్రియాత్మకంగా అనిపించడం ప్రారంభించింది, కేవలం పోషకాహార యూనిట్లు. నేను తినడానికి “అవసరమైన” వస్తువుల గురించి నా తలపై ఒక లెక్క ఉంది: నాకు తగినంత ఓట్స్, బీన్స్, ఆకు కూరలు లభిస్తున్నాయా? గింజల సంగతేంటి? ప్రోటీన్ను నిర్లక్ష్యం చేయడం ఒక మధ్య వయస్కుడైన స్త్రీ చేసే అత్యంత నీచమైన నేరం కాబట్టి నేను ఎక్కువ గింజలను మరియు చక్ టోఫును అన్నింటిలో నింపడానికి క్రిస్ప్స్ని తగ్గించాను. నేను నిజంగా ఏమి తింటున్నానో నాకు ఖచ్చితంగా గుర్తులేదు. భూమిపై ఎవరూ అవిసె గింజలను తినడం ఆనందించరని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను – అవి పాలీస్టైరిన్ ప్యాకేజింగ్ చిప్ల యొక్క అన్ని వ్యక్తిత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి – కాని నా కొలెస్ట్రాల్ మరియు ప్రేగు ఆరోగ్యం కోసం నేను ప్రతిరోజూ వాటిని ఉక్కిరిబిక్కిరి చేస్తాను.
ఇది నా న్యూరోసిస్ మాత్రమే అయితే, అది పర్వాలేదు, కానీ మనం పశ్చిమాన సంపన్న మూలల్లో ఉన్నాము, తినకుండా, మా స్థూలాలను కొట్టడం, మనం పోకీమాన్ లాగా సూక్ష్మ పోషకాలను పట్టుకోవడం, ఫైబర్మాక్సింగ్ మరియు పునరావాసం మన సూక్ష్మజీవి. TikTok ప్రజలు రోజూ తాగాలని సూచిస్తోంది చియా విత్తనాల స్లర్రిమరియు అల్గోరిథం నాకు సింహం మేన్ స్నాక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్ పానీయాలను పదే పదే అందిస్తుంది “మెరుస్తున్న చర్మం, బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ & అభివృద్ధి చెందుతున్న మైక్రోబయోమ్”. సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాలు GLP-1-స్నేహపూర్వక “పోషక సాంద్రత” ఉత్పత్తులతో నింపబడి ఉంటాయి; పెరుగు కుండలపై పెద్ద అక్షరాలతో ప్రోటీన్ గ్రాములు కనిపిస్తాయి.
ఈ ఫంక్షనల్, అన్హెడోనిక్ ఈటింగ్ యొక్క చివరి బాస్ మీరు నమలడం కూడా అవసరం లేని పోషకాహారంగా ఆప్టిమైజ్ చేయబడిన స్లాప్. ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ “లిక్విడ్ సలాడ్” అని పిలవబడే వాటితో సహా, 13 పండ్లు మరియు కూరగాయలను బేబీ-ఫుడ్-స్టైల్ పర్సులో మిళితం చేయడంతో సహా, ఇటీవల ఆశించిన భోజన ప్రత్యామ్నాయాలను అన్వేషించారు. మరియు నేను చదివిన వార్తాలేఖ AG1 (“70+ అధిక-నాణ్యత పదార్థాలు – విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వృక్షశాస్త్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా సంస్కృతులు”) అనే గ్రీన్ సప్లిమెంట్ను సిఫార్సు చేసింది. మరింత డైటరీ ఆప్టిమైజేషన్ కోసం ఆత్రుతగా, నేను క్లిక్ చేసాను: ఇది మీ మొదటి నెల సరఫరా కోసం £59. నా కొడుకు మరియు అతని హౌస్మేట్స్ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ప్రయోగాత్మకంగా ఆ బ్రో-గూ హ్యూల్తో జీవించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు వక్రత కంటే ముందున్నారు. “అది చాలా నిరుత్సాహంగా ఉంది!” నేను భయానకంగా చెప్పినట్లు గుర్తుంది, కానీ అది బాగానే ఉందని వారు పేర్కొన్నారు; “ఆహారం గురించి ఆలోచించాల్సిన అవసరం లేదు” కూడా బాగుంది.
నాకు అర్థమైంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి “ఆలోచించడం” అనారోగ్యకరమైనదిగా అనిపిస్తుంది, అన్నింటిని తీసుకుంటుంది. నాకు తెలిసిన ఇరవై మంది వ్యక్తి తనకు ప్రతి ఆహారంలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ తెలుసునని నాకు చెప్పాడు, ఇది తరతరాలుగా తమ మెదడులోని క్యాలరీ గణనలను చెరిపివేయలేక పోతున్న స్త్రీల భయాందోళనలకు గురిచేస్తుంది. మేము ఆహారాన్ని ఆనందాన్ని కాకుండా ఆందోళనకు మూలం చేస్తున్నాము. ఇది విలాసవంతమైన సమస్య – చాలా మంది వ్యక్తులు మంచి ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక బిల్డింగ్ బ్లాక్లను యాక్సెస్ చేయలేరు (2024లో, ట్రస్సెల్ ట్రస్ట్ నివేదించింది UKలో 14.1 మిలియన్ల మంది ప్రజలు ఆహార అసురక్షిత గృహాలలో నివసిస్తున్నారు). కానీ, డయటరీ న్యూరోసిస్ను కంపెనీలు మరియు ఇన్ఫ్లుయెన్సర్ల ద్వారా కొరడాతో కొట్టి, ప్రోత్సహించడం ద్వారా మనకు “రోగనిరోధక శక్తి షాట్లు”, “బ్రెయిన్ ఫుడ్” ప్యాక్లు మరియు ప్రోటీన్ బార్లు అవసరమని మనల్ని ఒప్పిస్తారు.
ఆహారం ఔషధం కావచ్చు లేదా వ్యతిరేకం కావచ్చు. మేము సంబంధం గురించి అద్భుతమైన విషయాలు నేర్చుకున్నాము గట్ మైక్రోబయోమ్ మరియు మన ఆరోగ్యం మధ్య మరియు ప్రతి సంవత్సరం మరింత తెలుసుకోండి; మేము డౌన్ డ్రిల్ అవసరం ఆహారం యొక్క పాత్ర యువకులలో పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదకర రేట్లు మరియు పని అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని ఎలా నియంత్రించాలి (అణగారిన సమాజాలలో అసమానంగా వినియోగించబడుతుంది) కానీ మీరు చియా విత్తనాలతో మరణాన్ని మోసం చేయలేరు మరియు ప్రయత్నించడం ద్వారా మనం మనలోని ఇతర భాగాలను పోషించుకోలేము. మేము ఆనందాన్ని నిర్లక్ష్యం చేస్తున్నాము, అది జీవితానికి దాని రుచిని ఇస్తుంది.
స్వీయ-ఆప్టిమైజ్కి మరొక మార్గంగా తినడం మానేస్తామా మరియు ఇది రోజువారీ ఆనందం అని గుర్తుంచుకోగలమా? లెంట్ రావడంతో, నేను “యాంటీ-లెంట్” అని పిలుస్తున్నదాన్ని గమనించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను ఆందోళన కలిగించే పోషక పదార్ధాలను తీసుకోవడం మానేస్తాను మరియు బదులుగా నేను ప్రతిరోజూ ఇష్టపడే ఆహారాన్ని తింటాను. ఇది ఖచ్చితంగా సముద్రపు నాచును కలిగి ఉండదు.
