శీతాకాలం కోసం ఇనా గార్టెన్ యొక్క మైన్స్ట్రోన్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

గార్టెన్ సూప్ యొక్క 6-8 సేర్విన్గ్స్ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 2 కప్పులు వండిన చిన్న పాస్తా, టుబెట్టి వంటివి
• 1 26-ఔన్స్ డబ్బా లేదా పోమి వంటి తరిగిన టమోటాల పెట్టె
• 1 15-ఔన్స్ క్యానెల్లిని బీన్స్
• 6 నుండి 8 కప్పుల చికెన్ స్టాక్, ఇంట్లో తయారు చేయడం మంచిది
• 8-10 ఔన్సుల తాజా బేబీ బచ్చలికూర ఆకులు
• 2 ½ కప్పులు ఒలిచిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్, ½-అంగుళాల ముక్కలు
• 2 కప్పుల సెలెరీ, ½-అంగుళాల ముక్కలు
• 2 కప్పుల క్యారెట్లు, ½-అంగుళాల ముక్కలు
• 1 ½ కప్పులు తరిగిన పసుపు ఉల్లిపాయలు
• ½ కప్పు మంచి డ్రై వైట్ వైన్
• 4 ఔన్సుల ముక్కలు చేసిన పాన్సెట్టా
• ½ టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి (సుమారు 4 లవంగాలు)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్టోర్-కొన్న పెస్టో
• 2 టీస్పూన్ల తాజా తరిగిన థైమ్ ఆకులు
• 1 బే ఆకు
• తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్, సర్వ్ కోసం

గార్టెన్ రెసిపీకి చాలా ప్రిపరేషన్ అవసరం, కానీ అది చేస్తుంది చాలా సూప్ యొక్క. మరియు ఆ కూరగాయలన్నీ ఉడకబెట్టిన పులుసును చాలా హృదయపూర్వకంగా మరియు ఓదార్పునిస్తాయి.

మీకు వీలైతే, మీ ప్రియమైన వ్యక్తిని లేదా స్నేహితుడిని రిక్రూట్ చేసుకోండి, ప్రతిదీ కత్తిరించడంలో మీకు సహాయపడండి – మిగిలిపోయిన వస్తువులతో వారికి లంచం ఇవ్వండి.

ఈ రెసిపీ కోసం Tubetti పాస్తాను ఉపయోగించమని గార్టెన్ సిఫార్సు చేస్తోంది, కానీ నేను నా స్థానిక సూపర్ మార్కెట్‌లో ఏదీ కనుగొనలేకపోయాను. నేను అదే ఆకారంతో వెళ్లి నా నూడుల్స్ అల్ డెంటే వరకు వండుకున్నాను.

నేను కుండలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెను జోడించాను, అది మీడియం వేడి మీద ఉంచబడింది.

అప్పుడు నేను పాన్సెట్టాను జోడించాను, అది తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఆరు నిమిషాల పాటు ఉడికించాను.

నేను నా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, స్క్వాష్, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్‌లను కుండలోకి విసిరాను.

మీకు వీలైతే తాజా థైమ్‌ను ఉపయోగించడం ఉత్తమమని గార్టెన్ చెప్పారు ఎందుకంటే ఇది “నిజంగా తేడా చేస్తుంది.”

కూరగాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీరు మిశ్రమాన్ని ఎనిమిది నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలని గార్టెన్ చెప్పారు.

గార్టెన్ ఆమెను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు ఇంట్లో చికెన్ స్టాక్ఈ వంటకం కోసం కొరడాతో కొట్టడానికి నాకు సమయం లేదు.

సూప్ యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా ఉత్తేజకరమైనది లేదా స్టోర్-కొన్న స్టాక్‌తో సమృద్ధిగా లేదని నేను అంగీకరిస్తున్నాను. మీరు దాని రుచిని పెంచడానికి కొన్ని చికెన్ బౌలియన్‌లను జోడించవచ్చు, కానీ ఇంట్లో తయారుచేసిన స్టాక్‌లంత రుచి ఏమీ ఉండదు. ఇది అదనపు కృషికి విలువైనదే!

నేను కుండలో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు మరియు 1 ½ టీస్పూన్ల తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించాను.

కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టడానికి మీరు అనుమతించాలని గార్టెన్ చెప్పారు, కాబట్టి నేను నా సూప్‌ను అదనంగా 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టాను.

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు తాజా లేదా పొడి బే ఆకును ఉపయోగించవచ్చని గార్టెన్ చెప్పారు.

కన్నెల్లిని బీన్స్‌ను ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేర్చే ముందు వాటిని తీసివేసి శుభ్రం చేసుకోండి.

మీరు స్థిరత్వంతో అసంతృప్తిగా ఉన్నట్లయితే, గార్టెన్ మరో రెండు కప్పుల చికెన్ స్టాక్‌ను జోడించమని సిఫార్సు చేస్తోంది.

గార్టెన్ రెండు పెద్ద స్పూన్లతో బచ్చలికూరను టాసు చేయమని సిఫార్సు చేస్తోంది, ఆకులు ఉడకబెట్టిన పులుసులో వాడిపోయే వరకు ఉడికించాలి.

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు త్రాగాలనుకునే చక్కటి వైట్ వైన్‌ని ఎంచుకోవాలని గార్టెన్ చెప్పారు.

మీరు పెస్టోను ఉపయోగిస్తుంటే ఇక్కడ కూడా మీరు పెస్టోను జోడించాలి. (నా సోదరికి పైన్ గింజలకు అలెర్జీ ఉన్నందున నేను దానిని దాటవేసాను.)

నా సూప్ యొక్క లవణంతో నేను సంతోషంగా ఉన్నాను, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత అవసరమని మీకు అనిపిస్తే గార్టెన్ మరొక టీస్పూన్ లేదా రెండు జోడించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు.

గార్టెన్ యొక్క శీతాకాలపు మైన్స్ట్రోన్ సూప్ అనేది చల్లని మరియు నిరుత్సాహకరమైన రోజున రంగు యొక్క చాలా అవసరం. అన్ని కూరగాయల నుండి రంగుల ఇంద్రధనస్సును చూడటం నాకు చాలా నచ్చింది – సూప్ మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపించలేదు.

ఇది నా మొదటి సిప్ కోసం సమయం.

నేను ఒక భారీ సూప్ ఫ్యాన్. నేను సూప్‌ను ఎంతగానో ప్రేమిస్తున్నాను, నేను ఫోటోలు, వంటకాలు మరియు సూప్ మరియు దాని వివిధ రూపాలను (నా సూప్ గర్ల్జ్‌కి అరవండి) కోసం రోజువారీ ప్రశంసలను పంచుకోవడానికి అంకితమైన గ్రూప్ చాట్‌లో కూడా ఉన్నాను. కానీ మైన్స్ట్రోన్ నాకు ఎప్పుడూ ఇష్టమైనది కాదు.

ఈ తరచుగా పేలవమైన సూప్‌ను రుచితో నింపడానికి గార్టెన్ ఒక మార్గాన్ని కనుగొంటుంది. టొమాటో రుచి మెరుస్తుంది, పైన పర్మేసన్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క చివరి టచ్ ద్వారా విస్తరించిన ఉడకబెట్టిన పులుసుకు గొప్పదనాన్ని జోడిస్తుంది. నేను కొన్ని రోజుల తర్వాత మిగిలిపోయిన వాటిని తిన్నప్పటికీ, అన్ని కూరగాయలు రుచికరమైన రుచి మరియు వాటి ఆకృతిని కొనసాగించాయి. నేను బచ్చలికూర మరియు థైమ్ నుండి తాజాదనాన్ని ఆస్వాదించాను మరియు సూప్ ఇప్పటికీ ఆరోగ్యంగా మరియు తేలికగా ఎలా రుచి చూసింది.

శీతాకాలం అందరికీ కష్టమైన కాలం. కాబట్టి, మీరు వాతావరణంలో ఉన్నట్లయితే లేదా నీలం రంగులో ఉన్నట్లయితే, నేను గార్టెన్ యొక్క రంగురంగుల శీతాకాలపు మైన్స్ట్రోన్ సూప్ యొక్క గిన్నెను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.