జామీ ఆలివర్ కుప్పకూలిన ఆరు సంవత్సరాల తర్వాత UKలో ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ చైన్‌ని పునఃప్రారంభించనున్నారు | జామీ ఆలివర్

జామీ ఆలివర్ తన జామీ యొక్క ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ చైన్‌ను UKలో ఆరేళ్ల తర్వాత పునరుద్ధరించబోతున్నాడు. ప్రముఖ చెఫ్ బ్రాండ్ కుప్పకూలింది.

లండన్‌లోని లీసెస్టర్ స్క్వేర్‌లోని రెస్టారెంట్‌తో ప్రారంభమయ్యే జామీ యొక్క ఇటాలియన్ వసంతకాలంలో పునఃప్రారంభించబడుతుంది.

UK రెస్టారెంట్ సీన్‌కి ఆలివర్ తిరిగి రావడానికి బ్రావా హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ మద్దతునిస్తోంది – ఇది ప్రిజ్జో చైన్‌ను నడుపుతున్న ప్రైవేట్ ఈక్విటీ-బ్యాక్డ్ గ్రూప్ – ఇది UK అంతటా బ్రాండ్‌ను మళ్లీ ప్రారంభించాలని భావిస్తోంది.

“చెఫ్‌గా, హై స్ట్రీట్‌కి తిరిగి వచ్చే అవకాశం నాకు చాలా ముఖ్యమైనది,” అని అతను చెప్పాడు. “నేను మెనులను డ్రైవ్ చేస్తాను, సోర్సింగ్ సరైనదని, సిబ్బందికి శిక్షణ ఇస్తాను మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క రూపాన్ని మరియు అనుభూతిని సరైన మార్గంలో జీవం పోసేలా చూస్తాను.”

జామీ యొక్క ఇటాలియన్ మొదటిసారిగా 2008లో ఆక్స్‌ఫర్డ్‌లో అతని గురువు, చెఫ్ జెన్నారో కాంటాల్డోతో ప్రారంభించబడింది. 2017 నుండి స్థానాల సంఖ్యను తగ్గించడానికి వరుస పునర్నిర్మాణ కార్యక్రమాలు ప్రారంభమయ్యే ముందు, బ్రాండ్ గరిష్టంగా 40 సైట్‌లకు విస్తరించబడింది.

రెండు సంవత్సరాల తర్వాత ఇప్పుడు 50 ఏళ్ల వయస్సులో ఉన్న వ్యక్తి వ్యాపారంలోకి కొత్త పెట్టుబడిని తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించిన విక్రయ ప్రక్రియ విఫలమైన తర్వాత నిర్వాహకులను పిలవవలసి వచ్చింది.

ఆ సమయంలో సిబ్బందికి పంపిన ఇమెయిల్‌లో, ఆలివర్ “సాధారణ భోజన రంగం యొక్క బాగా ప్రచారం పొందిన పోరాటాలు మరియు UK హై స్ట్రీట్ యొక్క క్షీణత, అలాగే పెరుగుతున్న వ్యాపార రేట్లు” అని నిందించాడు.

ఆతిథ్య పరిశ్రమ ఆహార ద్రవ్యోల్బణం, పెరుగుతున్న వేతన ఖర్చులు మరియు పేలవమైన వ్యాపారంతో సహా అనేక సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్న సమయంలో ఆలివర్ తిరిగి వచ్చింది, వినియోగదారులు అధిక గృహ బిల్లుల మధ్య అనవసరమైన వాటిపై ఖర్చు చేయడంలో నిమగ్నమయ్యారు.

“సిద్ధాంతంలో ఇది తిరిగి రావడానికి సులభమైన సమయం కాదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది సరైన సమయం అని నేను భావిస్తున్నాను” అని ఆలివర్ చెప్పాడు. “మిడ్-మార్కెట్‌కి ఉత్సాహం, ఆశ్చర్యం మరియు ఆనందం అవసరమని నేను నమ్ముతున్నాను మరియు నేను డెలివరీ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నాను.”

2019లో జామీ యొక్క ఇటాలియన్ వైఫల్యం ఫలితంగా 1,000 మంది ఉద్యోగాలు కోల్పోయారు.

UK వ్యాపారం కుప్పకూలిన తర్వాత, జామీ యొక్క ఇటాలియన్ బ్రాండ్ విదేశీ కార్యకలాపాలను కొనసాగించింది మరియు దీనికి 25 దేశాలలో 30 కంటే ఎక్కువ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. మొత్తంమీద, ఆలివర్ ఇప్పటికీ ఫ్రాంచైజ్ భాగస్వాములచే నిర్వహించబడే ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు 70 రెస్టారెంట్‌లను కలిగి ఉంది.

ఎడ్ లోఫ్టస్, గ్లోబల్ డైరెక్టర్ జామీ ఆలివర్ రెస్టారెంట్‌లు, బ్రావాతో భాగస్వామ్యం UKలోని సమూహం కోసం “ఉత్తేజకరమైన తదుపరి అధ్యాయాన్ని సూచిస్తుంది”.

“మా ప్రాధాన్యత మొదటి స్థానాన్ని అసాధారణమైనదిగా చేయడం” అని అతను చెప్పాడు. “మనం ఎంత త్వరగా మరియు ఎంత దూరం పెరుగుతామో అంతిమంగా ప్రజలు నిర్ణయిస్తారు.”

అక్టోబర్‌లో విడుదలైన ఫైనాన్షియల్ ఫైలింగ్స్ ఆలివర్ మరియు అతని భార్య జూల్స్, వరుసగా రెండవ సంవత్సరం డివిడెండ్‌లలో £2.5m చెల్లించారువారి ప్రధాన మీడియా మరియు రెస్టారెంట్ సామ్రాజ్యంలో పన్నుకు ముందు లాభాలు క్షీణించాయి.

Jamie Oliver Holdings (JOH) వద్ద పన్నుకు ముందు లాభాలు గత సంవత్సరం £1m నుండి £2.4m వరకు తగ్గాయి. £28.6 మిలియన్లకు అమ్మకాలు 6% పెరిగినప్పటికీ, నవంబర్ 2023లో అతని మొదటి నేరుగా నడిచే రెస్టారెంట్‌ని ప్రారంభించిన తర్వాత రెస్టారెంట్ ఆదాయం పెరగడం ద్వారా ఇది జరిగింది. అతని UK సామ్రాజ్యం పతనం.

JOHలో టీవీ ఉత్పత్తి, పుస్తకాలు, ఎండార్స్‌మెంట్‌లు, అతని కుకరీ స్కూల్ మరియు అతని రెస్టారెంట్ వంటి మీడియా ఆసక్తులు, అలాగే విదేశీ అవుట్‌లెట్‌ల నుండి ఫ్రాంచైజ్ ఆదాయం, సూపర్ మార్కెట్ టెస్కోను ప్రమోట్ చేయడానికి రుసుము మరియు అతని పేరు ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి రాయల్టీలు ఉన్నాయి.