కొరియన్ వేయించిన చికెన్ యొక్క పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ కొరియన్ సంస్కృతితో ఎక్కువ పరిచయాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. కానీ దాని మూలాలు కొరియన్ యుద్ధంలో ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ సైనికులు పోరాడినప్పటి నుండి అమెరికన్ కుక్బుక్లో గుర్తించవచ్చు. నాన్సీ గైల్స్, సియోల్ బర్డ్ యొక్క సహ-సృష్టికర్త, చెఫ్ జూడీ జూ మరియు గొలుసు Bonchon యొక్క CEO, సుజీ త్సాయ్తో పూర్తి-వృత్తంగా వచ్చిన ఆహారం గురించి మాట్లాడుతున్నారు.
