మీ బీర్ గ్లాస్ ఆకారం మీ పానీయం రుచిని ఎలా మార్చగలదు

మనం త్రాగే గ్లాసు రకాన్ని బట్టి బీర్ రుచి భిన్నంగా ఉంటుందని ఒక అధ్యయనం సూచిస్తుంది.

కళ్లకు గంతలు కట్టుకుని తాగేవారు, సన్నని అంచుతో పోలిస్తే, మందంగా ఉన్న గ్లాసు నుండి అదే బీర్‌ను సిప్ చేసినప్పుడు తియ్యగా ఉంటుందని భావించారు.

ఈ పరిశోధనలు ‘గ్లాస్‌ను కేవలం నిష్క్రియ కంటైనర్‌గా పరిగణించకూడదని, కానీ చురుకైన కంట్రిబ్యూటర్‌గా లేదా మద్యపానం యొక్క మల్టీసెన్సరీ అనుభవంలో ‘కో-స్టార్’గా కూడా పరిగణించాలని సూచిస్తున్నాయి’ అని చువో విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన పరిశోధకులు తెలిపారు. జపాన్.

చార్లెస్ స్పెన్స్, వద్ద ప్రయోగాత్మక మనస్తత్వశాస్త్రం యొక్క ప్రొఫెసర్ ఆక్స్‌ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయంఇలా వ్యాఖ్యానించారు: ‘ప్రజలు తీపిని గుండ్రనితనంతో అనుబంధిస్తారు, మరియు పెదవికి వ్యతిరేకంగా మందమైన గాజు పెదవి యొక్క గుండ్రని అనుభూతి మాధుర్యాన్ని కలిగిస్తుంది.’

అధ్యయనం కోసం, పరిశోధకులు 49 మంది పురుషులు మరియు స్త్రీలను చేర్చుకున్నారు – అందరూ సాధారణ బీర్ మరియు వైన్ తాగేవారు – కానీ అధ్యయనం యొక్క ఉద్దేశ్యాన్ని వారికి చెప్పలేదు.

కళ్లకు గంతలు కట్టుకుని రుచి చూసేందుకు ఒక్కొక్కరికి ఒక్కో బీరు రెండు గ్లాసులు ఇచ్చారు.

ప్రతి పరీక్షలోని గ్లాసెస్ ఆకారంలో దాదాపు ఒకేలా ఉన్నాయి, కానీ గ్లాసుల్లో ఒకటి సన్నని అంచుని కలిగి ఉంది – 1mm మరియు 1.2mm మధ్య – మరొకటి 2.9mm-3mm.

మందంగా-రిమ్డ్ గ్లాసుల నుండి సిప్ చేసిన దాదాపు మూడింట రెండు వంతుల నమూనాలను తాగేవారు తియ్యగా వివరించారు.

‘ప్లేట్లు, కప్పులు లేదా కత్తిపీటలను మనం అక్షరాలా రుచి చూడలేనప్పటికీ, మనం ఉపయోగించే టేబుల్‌వేర్ రుచి అనుభవంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని, మనం రుచి చూస్తున్నాము మరియు ఎంత అనుభవాన్ని ఆస్వాదిస్తాము’ అని అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ‘గ్యాస్ట్రోఫిజిక్స్ పరిశోధన యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న బాడీపై రూపొందించబడ్డాయి’ అని ప్రొఫెసర్ స్పెన్స్ చెప్పారు.

పరిశోధనలు ఫుడ్ క్వాలిటీ అండ్ ప్రిఫరెన్స్ జర్నల్‌లో కనిపించాయి.