పెరుగుతున్న ఆహార ధర కెనడియన్లు తినే విధానాన్ని మారుస్తోంది, సర్వే చూపిస్తుంది

ఆహార స్థోమత మరియు కొనుగోలు ప్రవర్తనల గురించి కెనడియన్ల అవగాహనల సర్వే ప్రకారం, పెరుగుతున్న ధరలకు ప్రతిస్పందనగా వినియోగదారులు షాపింగ్ చేసే విధానం, ఉడికించాలి మరియు తినే విధానాన్ని మార్చారు.

కెనడియన్ ఫుడ్ సెంటిమెంట్ ఇండెక్స్ యొక్క తాజా ఎడిషన్, ఆన్‌లైన్ డేటా ప్లాట్‌ఫారమ్ క్యాడిల్‌తో భాగస్వామ్యంతో డల్హౌసీ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క అగ్రి-ఫుడ్ అనలిటిక్స్ ల్యాబ్ విడుదల చేసింది, కెనడియన్‌లకు ఆహారమే ప్రధాన గృహ ఆర్థిక సమస్యగా మిగిలిపోయింది.

నలుగురిలో-ఐదు కంటే ఎక్కువ మంది సర్వే ప్రతివాదులు తమ అధిక వ్యయ ఒత్తిడిని సూచించారు. ఇది ఒక సంవత్సరం క్రితం ప్రతివాదులు 84.1 శాతం నుండి తగ్గినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ ఇతర రోజువారీ ఖర్చుల ఆందోళనలను అధిగమించింది, వినియోగాలు, గృహోపకరణాలు మరియు సామాగ్రి, హౌసింగ్, రవాణా మరియు వినోదం వంటివి.

గత నెలలో నిర్వహించిన సర్వేలో దాదాపు 3,000 మంది ప్రతివాదులు గత సంవత్సరంలో ఆహార ఖర్చులు “గణనీయంగా” పెరిగాయని చెప్పారు, అయితే కేవలం మూడింట ఒక వంతు మంది తమ ఆహార ఖర్చులు “కొద్దిగా” పెరిగాయని మరియు 12 శాతం మంది తాము అలాగే ఉన్నామని చెప్పారు.

దాదాపు 20 శాతం మంది కెనడియన్లు ఇప్పుడు ఇంట్లో ఆహారం కోసం నెలకు $600 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు చేస్తున్నారని చెప్పారు, ఇది వసంతకాలంలో చివరి ద్వివార్షిక ఆహార సెంటిమెంట్ ఇండెక్స్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ, అయితే 46.4 శాతం మంది నెలవారీ $300 మరియు $600 మధ్య ఖర్చు చేస్తున్నారు.

షాపింగ్ అలవాట్లు మారుతున్నాయి

స్టాటిస్టిక్స్ కెనడా ఈ వారం ప్రారంభంలో కిరాణా దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసిన ఆహార ధరలు అక్టోబర్‌లో వార్షిక ప్రాతిపదికన 3.4 శాతం పెరిగాయని, సెప్టెంబర్‌లో నాలుగు శాతం నుండి చల్లబడిందని తెలిపింది.

తాజా కూరగాయలకు శీతలీకరణ ఖర్చులు మరియు ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను కలిగి ఉన్న ఒక వర్గం కారణంగా ఆ క్షీణత నడపబడింది, అయితే తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌పై అధిక ధరల పెరుగుదల క్షీణతను నియంత్రించింది.

కిరాణా ఖర్చులలో పెరుగుదల నెలలో మొత్తం వార్షిక ద్రవ్యోల్బణం రేటు 2.2 శాతం కంటే ఎక్కువ.

ఫుడ్ సెంటిమెంట్ ఇండెక్స్ కోసం సర్వే చేసిన వారిలో దాదాపు సగం మంది ఆహార ధరల ద్రవ్యోల్బణం కారణంగా అమ్మకాలు మరియు తగ్గింపులను కోరడం ద్వారా తమ కిరాణా అలవాట్లను మార్చుకున్నారని సూచించారు. 23 శాతం మంది తాము ఎక్కువ కూపన్‌లను ఉపయోగించాలని, మంచి ధరల కోసం ఆన్‌లైన్‌లో షాపింగ్ చేయాలని లేదా చౌక దుకాణాలకు వెళ్లాలని ప్రయత్నించామని చెప్పారు.

రెస్టారెంట్, టేకౌట్ ఖర్చు

“ప్రజలు ప్రతిరోజూ ట్రేడ్-ఆఫ్‌లు చేస్తున్నారు – బ్రాండ్‌లను మార్చడం, వివిధ రకాలను తగ్గించడం, ఇంట్లో ఎక్కువ వంట చేయడం లేదా కొనుగోళ్లను పూర్తిగా ఆలస్యం చేయడం” అని నివేదిక సహ రచయిత స్టాసీ టేలర్ చెప్పారు.

“డేటా స్పష్టమైన మార్పును చూపుతుంది: స్థోమత అనేది ఇప్పుడు చాలా ఆహార నిర్ణయాలు తీసుకునే లెన్స్.”

ఇతర సాధారణ ఖర్చు తగ్గించే ప్రయత్నాలలో ఐస్ క్రీం వంటి తక్కువ అనవసరమైన వస్తువులను కొనుగోలు చేయడం, చౌకైన బ్రాండ్‌లకు మారడం మరియు మాంసం లేదా పండ్ల వంటి తక్కువ ప్రీమియం ఆహారాలను కొనుగోలు చేయడం వంటివి ఉన్నాయి.

కెనడియన్లు అధిక ఖర్చులను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటానికి రెస్టారెంట్ మరియు టేకౌట్ ఖర్చులను పరిమితం చేస్తున్నట్లు కనిపిస్తోంది, ప్రతివాదులలో మూడింట ఒక వంతు మంది రెస్టారెంట్ ఆహారం కోసం నెలకు $50 కంటే తక్కువ ఖర్చు చేస్తున్నారు మరియు దాదాపు పావువంతు $51 మరియు $100 మధ్య ఖర్చు చేస్తున్నారు.

పారదర్శకతపై ఆందోళన

ప్రధాన ఆహార రిటైలర్‌లపై నమ్మకం క్షీణిస్తోందని, ఎక్కువ మంది కెనడియన్లు ధరలు ఎలా నిర్ణయించబడతాయో మరియు పారదర్శకత లేకపోవడం వల్ల విసుగు చెందారని కూడా నివేదిక కనుగొంది. ఇంతలో, కెనడియన్-పెరిగిన మరియు కెనడియన్-నిర్మిత ఆహారాలకు మద్దతు పెరుగుతోంది.

“కెనడియన్లు స్వీకరించారు, కానీ వారు అలసిపోయారు. మేము ఈ నివేదికలో చూస్తున్నది ధరలతో నిరాశ మాత్రమే కాదు, న్యాయమైన, పారదర్శకత మరియు మన ఆహార ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క భవిష్యత్తు గురించి లోతైన ఆందోళన,” అని అగ్రి-ఫుడ్ అనలిటిక్స్ ల్యాబ్ డైరెక్టర్ మరియు అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత సిల్వైన్ చార్లెబోయిస్ అన్నారు.

“ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి కెనడియన్-నిర్మిత ఉత్పత్తుల కోసం పునరుద్ధరించబడిన ఉత్సాహం,” అతను ఒక పత్రికా ప్రకటనలో తెలిపారు.

“చాలా గృహాలు స్థానిక కొనుగోలును నియంత్రణను తిరిగి పొందడానికి ఒక మార్గంగా చూస్తాయి – రైతులకు మద్దతు ఇవ్వడం, దేశీయ ప్రాసెసర్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు కెనడా యొక్క ఆహార సార్వభౌమత్వాన్ని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడటం.”

మరిన్ని అగ్ర కథనాలు