‘మేరా పేటెంట్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ థా’: కెరీర్ ప్రారంభంలో కష్టపడుతున్న రోజుల్లో సిద్ధార్థ్ మల్హోత్రా ఏమి తిన్నారు | ఆరోగ్య వార్తలు

చిలగడదుంపలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

CV ఐశ్వర్య, క్లినికల్ న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు శ్రీరామచంద్ర ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హయ్యర్ ఎడ్యుకేషన్ అండ్ రీసెర్చ్‌లో లెక్చరర్, చెన్నైతీపి బంగాళాదుంపలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉందని, ముఖ్యంగా కరిగే ఫైబర్, ఇది సంతృప్తి భావనను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

“మీడియం-సైజ్ తీపి బంగాళాదుంప రోజువారీ పొటాషియం అవసరంలో 10-13% అందిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, నరాల సంకేతాలను నియంత్రించడానికి మరియు కండరాల తిమ్మిరిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. రెగ్యులర్ వినియోగం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు కదలికలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గట్-మెదడు అక్షం ద్వారా మానసిక స్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది” అని ఆమె చెప్పారు. indianexpress.com.

తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చడం వల్ల కొన్ని ప్రయోజనాలు పెరుగుతాయి. (మూలం: ఫ్రీపిక్)

ఐశ్వర్య ఇంకా మాట్లాడుతూ చిలగడదుంప దుంపలు ఖనిజాలు (మాంగనీస్, కాపర్, పొటాషియం మరియు ఐరన్), విటమిన్లు (ప్రధానంగా B కాంప్లెక్స్, C, మరియు E), మరియు ప్రొవిటమిన్ A (కెరోటినాయిడ్లు), ఆంథోసైనిన్లు (ఊదా తీపి బంగాళాదుంపలు), ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి విస్తృతమైన సూక్ష్మపోషకాలతో పాటు, స్టార్చ్, డైటరీ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ వంటి మాక్రోన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

“ఇతర రూట్ మరియు గడ్డ దినుసు పంటలతో పోలిస్తే, చిలగడదుంపలో ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు, అలాగే కొన్ని విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ ఉంటాయి మరియు గోధుమలు లేదా బియ్యం కంటే ప్రొవిటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు మినరల్స్ అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయి” అని ఆమె ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కోసం ఇది ఎందుకు గొప్ప ఎంపిక అని వివరించింది.

మీరు దీన్ని సాదా లేదా కాల్చాలా?

స్వీట్ పొటాటో బేకింగ్ కొన్ని ప్రయోజనాలను పెంచుతుందని ఐశ్వర్య చెప్పారు. ముఖ్యంగా, ఇది బీటా-కెరోటిన్ లభ్యతను పెంచుతుంది, ఇది శరీరం మరింత సులభంగా గ్రహించేలా చేస్తుంది.

“బేకింగ్ సమయంలో, సహజ చక్కెరలు పంచదార పాకం, రుచి మరియు సంతృప్తి రెండింటినీ మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ ఆకర్షణీయమైన రుచి మరియు ఆకృతి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను మెరుగ్గా పాటించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది,” అని ఆమె వివరించింది, కాల్చిన చిలగడదుంపలు వాటి ఆహార ఫైబర్‌ను నిలుపుకుంటాయి, ఇది గట్ చలనశీలతను ప్రోత్సహిస్తుంది, సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ప్రీబయోటిక్, పోషకమైన బ్యాక్టీరియాగా పనిచేస్తుంది.

గమనించవలసిన అంశాలు

వినియోగిస్తున్నారు చిలగడదుంపలు చాలా మందికి సాధారణంగా సురక్షితం, కానీ వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితుల ఆధారంగా కొన్ని మినహాయింపులు మరియు పరిగణనలు ఉన్నాయి. బంగాళదుంపలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉన్నందున, అవి రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగడానికి కారణమవుతాయి. అందువల్ల, మధుమేహం ఉన్నవారికి వాటిని అందించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి. కిడ్నీ వ్యాధి ఉన్నవారు కూడా వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి, పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మూత్రపిండాలు సమర్థవంతంగా విసర్జించలేకపోతే హానికరం,” అని ఐశ్వర్య చెప్పారు. తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు.

నిరాకరణ: ఈ కథనం పబ్లిక్ డొమైన్ మరియు/లేదా మేము మాట్లాడిన నిపుణుల సమాచారం ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఏదైనా దినచర్యను ప్రారంభించే ముందు ఎల్లప్పుడూ మీ ఆరోగ్య అభ్యాసకుడిని సంప్రదించండి.