హార్డ్ చాక్లెట్ సిరప్‌తో

కడ్లీ, తడిగా మరియు సులభం: హార్డ్ చాక్లెట్ సిరప్‌తో బామ్మగారు ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ కేక్

4 మందికి ఆదాయం.

ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.

2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.

భోజన రకం: క్లాసిక్ (పరిమితులు లేవు), శాఖాహారం

తయారీ: 01:00 + కేక్ సమయం చల్లబరుస్తుంది

విరామం: 00:25

పాత్రలు

1 బోర్డు (లు), 1 కూరగాయల పీలింగ్ (ఐచ్ఛికం), 1 ఫారం (లు) లేదా బేకింగ్ డిష్ (లు) (, దీర్ఘచతురస్రాకార), 1 ఫారం (లు) (లు) పేరు (ఈ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఎంచుకోండి),), 1 పాన్ (లు), 1 గరిటెలాంటి (లు), 1 బౌండ్ (లు) (ఐచ్ఛిక), 1 గ్రిడ్ (ఐచ్ఛిక) + సిల్లబుల్ ఫారం.

పరికరాలు

సాంప్రదాయిక + బ్లెండర్

మీటర్లు

కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్

పదార్థాలు ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ కేక్:

– 3 యూనిట్ (లు) మధ్యస్థ -పరిమాణ క్యారెట్లు, ఒలిచి ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి

– పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క 1 కప్పు (లు) (టీ) + ఆకారం (లేదా నూనె) గ్రీజు చేయడానికి కొద్దిగా

– 4 యూనిట్ (లు) గుడ్లు

– గోధుమ పిండి యొక్క 2 కప్పు (లు) (టీ) ఆకారాన్ని చల్లుకోవటానికి కొద్దిగా

– చక్కెర 2 కప్పు (లు) (లేదా డెమెరారా చక్కెర)

– బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) (సూప్)

క్యారెట్ కేక్ కోసం పదార్థాలు చాక్లెట్ హార్డ్ కాలి:

– 160 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్

– 1 టేబుల్ స్పూన్ (లు) కోకో పౌడర్

– చక్కెర 2 చెంచా (లు), లేదా ఎంత కోరికలు

– తాజా క్రీమ్ (లేదా పాలు) యొక్క 1/2 కప్పు (లు) (టీ)

– ఉప్పు లేకుండా 50 గ్రా వెన్న

అలంకరించడానికి పదార్థాలు (ఐచ్ఛికం)

– రుచికి చాక్లెట్ మిఠాయి (ఐచ్ఛికం)

ప్రీ-ప్రిపరేషన్:

1. రెసిపీ నుండి పాత్రలు మరియు పదార్థాలను వేరు చేయండి.
2. ఫోటో వంటి కేక్ కోసం, 4 భాగాలకు రెసిపీ మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి, ఇది 1 మొత్తం రెసిపీకి సమానం.
3. క్యారెట్లను మీడియం ముక్కలుగా పై తొక్క మరియు కత్తిరించండి.
4. చమురుతో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని గ్రీజు చేసి, పిండి యొక్క పలుచని పొరతో చల్లుకోండి. ఈ కేక్ మధ్యలో ఒక రౌండ్ హోల్ ఆకారంలో కూడా గొప్పది, ఫోటోలో వలె.
5. మీరు మధ్యలో రౌండ్ హోల్ ఆకారాన్ని ఎంచుకుంటే, సిరప్ మొత్తాన్ని 25%తగ్గించవచ్చు.
6. 180 ° C వద్ద పొయ్యిని వేడి చేయండి.

తయారీ:

బ్లెండర్లో తడి మరియు కడ్లీ క్యారెట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. బ్లెండర్లో, ముక్కలు చేసిన క్యారెట్, గుడ్లు మరియు నూనె ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు కొట్టండి.
2. చక్కెర వేసి విలీనం చేయడానికి కొట్టుకోండి.
3. మీ బ్లెండర్ శక్తి కలిగి ఉంటే, పిండిని క్రమంగా వేసి తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. లేకపోతే, బ్లెండర్ కంటెంట్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పిండిని గరిటెలాంటి తో కలపాలి.
4. చివరగా, బేకింగ్ పౌడర్‌ను చేర్చండి మరియు బాగా కలపడానికి కదిలించు.
5. పిండిని ఎంచుకున్న, గ్రీజు మరియు ఫ్లోర్డ్ ఆకారానికి బదిలీ చేసి, 180ºC వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి, సుమారు 30 నిమిషాలు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో లేదా 40 నిమిషాలు కేక్ మధ్యలో రంధ్రం రూపంలో తయారు చేయబడితే 40 నిమిషాలు.

క్యారెట్ కేక్‌ను కవర్ చేయడానికి హార్డ్ చాక్లెట్ టాపింగ్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి: (కేక్ బేకింగ్ పూర్తి చేయడానికి సుమారు 10 నిమిషాలు ఉన్నప్పుడు ఈ దశ చేయండి)

1. కేక్ రొట్టెలుకాల్చుతున్నప్పుడు, చాక్లెట్‌ను బార్‌లో, చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి.
2. ఒక పాన్లో చాక్లెట్, కోకో, చక్కెర మరియు పాలు ఉంచండి.
3. తక్కువ వేడిని తీసుకురండి మరియు పదార్థాలు పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు కలపాలి.
4. చివరికి, వెన్న వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపడానికి కదిలించు.
5. కావాలనుకుంటే చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
6. వేడిని ఆపివేయండి, మిశ్రమాన్ని వైర్ స్కౌట్‌తో కొట్టండి.
7. ఉపయోగం ముందు సిరప్ కొద్దిగా చల్లబరచండి.
8. మీ సిరప్ చాలా చల్లబరుస్తుంది మరియు కష్టంగా ఉంటే, కొన్ని సెకన్లు లేదా నిమిషాలు వేడిలోకి తిరిగి వెళ్లండి – అది కావలసిన స్థిరత్వంలో ఉండటానికి సమయం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ కేక్‌ను ఎలా చల్లబరుస్తుంది:

1. వంట సమయం చివరిలో, అది కాల్చబడిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, టూత్‌పిక్ పరీక్ష తీసుకోండి – కేక్ మధ్యలో ఒక టూత్‌పిక్‌ను అంటుకోండి, అది పొడిగా వస్తే అది సిద్ధంగా ఉంది.
2. పొయ్యిని ఆపివేసి, కేక్ తీసివేసి, మీరు వదులుగా ఉన్నారో లేదో చూడటానికి కదిలించండి.
3. మీరు మధ్యలో ఒక గుండ్రని రంధ్రం చేస్తే, అది కొద్దిగా చల్లబడిన వెంటనే, కేకును అన్‌మార్డ్ చేయండి.
4. దీర్ఘచతురస్రాకార కేకును అన్‌మోల్డింగ్ లేకుండా కప్పవచ్చు.

క్యారెట్ కేక్‌ను హార్డ్ చాక్లెట్ సిరప్‌తో ఎలా కవర్ చేయాలి:

1. కేక్ పైన వెచ్చని హార్డ్ చాక్లెట్‌ను చల్లుకోండి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని మొత్తం ఉపరితలాన్ని కప్పే వరకు విస్తరించండి.
2. మీరు మధ్యలో రంధ్రం ఆకారాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, అది దిగువ ఉన్న గ్రిడ్‌పై పారుదల చేయనివ్వండి.
3. మిఠాయి ఉంచండి (ఐచ్ఛికం).
4. సిరప్‌ను గట్టిపడటానికి శీతలీకరించండి.
5. సిరప్ కష్టంగా ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేకును తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కప్పబడిన ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ కేక్‌ను నిల్వ చేయండి.
2. ముక్కలు లేదా చతురస్రాల్లో కత్తిరించండి.

అదనపు చిట్కాలు:

1. హార్డ్ సిరప్‌తో క్యారెట్ కేక్‌ను ఎలా ఉంచాలి:
   • 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి గట్టిగా మూసివేయండి. కవర్ చెమట ప్రారంభమైతే, దృ firm ంగా 15 నిమిషాలు శీతలీకరించండి.
2. ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ కేక్ మిగిలిపోయిన వాటితో ఏమి చేయాలి:
   • క్యారెట్ పేవ్‌ను వనిల్లా క్రీమ్ మరియు తరిగిన గింజలతో మార్చండి. ఆకృతిని కోల్పోకుండా తిరిగి ఉపయోగించడానికి అనువైనది.
3. క్యారెట్ కేక్ ఇబ్బంది నుండి ఎలా నిరోధించాలి:
   • మీడియం క్యారెట్లను ఉపయోగించండి (పెద్దది లేదా చాలా చిన్నది కాదు) మరియు పిండిని జోడించే ముందు ద్రవ పదార్థాలను కొట్టండి. ఆకృతి పోలిక కోసం బ్రిగడేరోతో మా క్యారెట్ కేక్ రెసిపీని కూడా చూడండి.
4. ఉత్తమ కడ్లీ క్యారెట్ కేక్ టాపింగ్:
   • హార్డ్ సిరప్ బ్రెజిల్‌లో ఇష్టమైనది. డార్క్ చాక్లెట్ ఉపయోగించండి మరియు వంట చేసిన తర్వాత వైర్ స్కౌట్‌తో బాగా కొట్టండి.