ఒక స్త్రీ స్థలం వంటగదిలో ఉందని పాత సామెత ఉన్నప్పటికీ, గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రపంచం వేరే కథను చెబుతుంది. ఫ్రాన్స్‌లో, మహిళలు 35 శాతం ప్రొఫెషనల్ కిచెన్ సిబ్బంది ఉన్నారు, 19 శాతం చెఫ్‌లు మాత్రమే ఆడవారు. మార్సెయిల్లెలోని లా ఫెమ్మే డు బౌచర్ యొక్క చెఫ్ మరియు యజమాని లాటిటియా విస్కే వంటి పరిశ్రమ ఆవిష్కర్తల ఇష్టాలతో ఒక మార్పు స్పష్టంగా జరుగుతోంది, అతను దుర్వినియోగమైన పని వాతావరణాలకు వ్యతిరేకంగా ధైర్యంగా మాట్లాడారు; జార్జియానా వియో, రంగు యొక్క మొదటి మహిళ మరియు ఫ్రాన్స్‌లో మిచెలిన్ స్టార్‌ను గెలుచుకున్న వలస నేపథ్యం నుండి, మరియు సేంద్రీయ వంటకాలు మరియు మహిళా సాధికారత రెండింటిలోనూ ఛాంపియన్ అయిన మనోన్ ఫ్లెరీ. ఈ మహిళలు ఉదారంగా వారి వంటశాలలను మరియు వారి కథలను – యంగ్ అన్నెట్ చేయడానికి.
Source
